以去年為例2021年,中國(guó)白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量完成716萬(wàn)千升,累計(jì)下降0.6%;銷售收入完成6033億元,累計(jì)增長(zhǎng)18.6%;利潤(rùn)總額完成1702億元,累計(jì)增長(zhǎng)33%。

全國(guó)飲料酒產(chǎn)量(基本等于消費(fèi)量)總量為16萬(wàn)噸，其中白酒10． 8萬(wàn)噸．占總量的67，5％；啤酒0．7萬(wàn)噸．占總量的4．38％：葡萄酒0．02萬(wàn)噸，占總量的0．13％；黃酒2．5萬(wàn)噸，占總量的1 5．63％。即使到了2006年，全國(guó)產(chǎn)銷總量為4072．53萬(wàn)噸，其中白酒400萬(wàn)噸．占10％；葡萄酒占1．2％；黃酒占1．96％；啤酒占86．3％。

白酒已經(jīng)是中國(guó)人生活中不可或缺的一部分,剛性需求很大,接近于調(diào)味品。2020年中國(guó)白酒需求量為740萬(wàn)千升，較2019年減少了45萬(wàn)千升，2021上半年中國(guó)白酒需求量為385萬(wàn)千升。隨著中國(guó)白酒需求量的減少，產(chǎn)量也隨之下滑，2020年中國(guó)白酒產(chǎn)量為740.7萬(wàn)千升，較2019年減少了45.2萬(wàn)千升，2021上半年中國(guó)白酒產(chǎn)量已完成385.1萬(wàn)千升。二、2021年酒鬼酒銷量？2021年的酒鬼酒銷售量在全國(guó)的酒業(yè)行業(yè)中始終排名靠前，第一季度營(yíng)業(yè)額就達(dá)到了九億多，公司2021年的酒鬼酒銷售量得以公司的全力大力開拓市場(chǎng)，保持住了經(jīng)濟(jì)業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)，酒鬼酒在湖南縣級(jí)市的覆蓋率已經(jīng)達(dá)到了 48.6%，省外的核心市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到了73%。三、2021年四特酒銷量？銷量是27.4億元。江西四特酒業(yè)銷量從接近50億跌落到如今27.4億區(qū)間。2012年?duì)I收接近50億元，是四特酒歷史上業(yè)績(jī)最高。但隨著公司高層動(dòng)蕩，外地名酒企業(yè)進(jìn)入到江西市場(chǎng)，四特酒業(yè)業(yè)績(jī)一直處于萎縮狀態(tài)，2021年度，其營(yíng)收規(guī)模約27.4億元，幾乎跌去一半營(yíng)收，充分說(shuō)明了白酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷性四、2021五糧液銷量全國(guó)市場(chǎng)占有率？今年到目前為止，五糧液產(chǎn)品銷量超1.6萬(wàn)噸。對(duì)應(yīng)的，五糧液產(chǎn)品和系列酒產(chǎn)品營(yíng)收分別為271.38億元和69.64億元，同比增長(zhǎng)17.27%和38.57%。五糧液以9.82%的市場(chǎng)份額占比位居第二，僅次于貴州茅臺(tái)。五糧液原材料成本突破82.80億元，人工成本達(dá)43.28億元，制造費(fèi)用上升至14.07億元，總成本達(dá)148.11億元。五、2021舍得酒第二季度銷量舍得二季度銷售額應(yīng)該在15億左右，最悲觀的測(cè)算也要有12億元。原來(lái)對(duì)二季度預(yù)期是和一季報(bào)持平，但是現(xiàn)在可能太過謹(jǐn)慎了，二季度業(yè)績(jī)很有可能在4/5億元。全年?duì)I業(yè)額55-60確實(shí)可能性很大，18億元利潤(rùn)真的不是沒有可能