一瓶20年的高粱酒市場(chǎng)價(jià)在900-1800左右。主要看酒的品牌和原料質(zhì)量而定。高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國(guó)獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)。高粱酒采用優(yōu)質(zhì)甜高粱為釀造原料，其中雅津甜高粱最好。高粱酒小百科：經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長(zhǎng)年陳釀，經(jīng)過(guò)一整套科學(xué)、獨(dú)特、完整、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕菡糁?、糖化發(fā)酵、蒸餾貯存的工藝釀制而成，具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長(zhǎng)，各味諧調(diào)，恰到好處，酒味全面的獨(dú)特風(fēng)格。四川釀酒自古興盛，素有“名酒之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。這里糧源充足，山多水美，氣溫適宜，釀酒歷史悠久，工藝獨(dú)特，致使名酒倍出，香飄四海。四川西南部的中國(guó)歷史文化名城自貢，古稱(chēng)“鹽都”，更是處于中國(guó)著名的名酒“U”字地帶，憑借著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的糯高粱。早在三百多年前，著名詩(shī)人陸游滴居鹽都時(shí)就對(duì)其采用高粱酒制的紅酒寫(xiě)到“鵝黃名釀何由得，且醉杯中琥珀紅”。就是歷經(jīng)了三百多年的工藝、探索，鹽都孕育出了風(fēng)味獨(dú)特的典型清香型小曲白酒“鹽都高粱酒”。

甜高粱，也叫“二代甘蔗”。因?yàn)樗线呴L(zhǎng)糧食，下邊長(zhǎng)甘蔗，所以又叫“高粱甘蔗”。它株高5米，最粗的莖稈直徑為4厘米－5厘米，莖稈含糖量很高，因而甘甜可口，可與南方甘蔗媲美。甜高粱可以生食、制糖、制酒，也可以加工成優(yōu)質(zhì)飼料。畝產(chǎn)甘蔗2萬(wàn)公斤，產(chǎn)籽種450公斤。它上邊長(zhǎng)糧食，下邊長(zhǎng)甘蔗，葉子可作飼草喂牲口，高粱穗脫粒以后所剩的苗子還可以制作笤帚、掃帚、炊帚，真可謂全身是寶。 甜高粱播種前，先用農(nóng)家肥和氮磷鉀化肥為底肥，把土地耕作平整，然后，采取點(diǎn)播的方法播種。具體要求是：行距50厘米，株距25厘米~30厘米?？拥纳疃扰c種普通高粱的深度相同。每個(gè)坑里放 5粒～6粒種子。然后用土把坑埋平。等苗長(zhǎng)到30厘米時(shí)，定苗一株，拔去多余的苗。苗長(zhǎng)到中期時(shí)，再施一次肥，不施或少施氮肥，以免影響莖稈的含糖量，以施磷肥和鉀肥為主(多施鉀肥)。要保持土壤的養(yǎng)分和濕度，適時(shí)鋤草。收獲的方法是：先把葉子劈掉，再用鐮刀在距地面30厘米處把莖稈砍斷、放倒，把高粱穗砍下來(lái)就可以了。甘蔗在涼處存放3天～5天，莖稈的含糖量達(dá)到最高。 甜高粱生長(zhǎng)在干旱地區(qū)，具有抗旱、耐澇、耐鹽堿等特性，在全球大多數(shù)貧民居住的半干旱地區(qū)都可以生長(zhǎng)。 生物能源的最佳原料： 用邊際性土地種植甜高粱，然后用甜高粱稈生產(chǎn)燃料乙醇，如今在黑龍江省大慶訕即將成為現(xiàn)實(shí)——一個(gè)利用甜高粱秸稈年產(chǎn)50萬(wàn)噸乙醇的萬(wàn)畝“甜高粱”綠色能源生產(chǎn)基地將在哈大齊工業(yè)走廊經(jīng)濟(jì)區(qū)呈現(xiàn)出生機(jī)盎然的活力。 隨著世界能源危機(jī)和生態(tài)環(huán)境惡化問(wèn)題的日益嚴(yán)峻，生物能源的開(kāi)發(fā)與利用愈顯緊迫。燃料乙醇是無(wú)限閉路循環(huán)的清潔能源，是永恒的可再生能源。作為燃料乙醇的一種原料，甜高粱在《可再生能源發(fā)展“十一五”規(guī)劃》中，被列為生物液體燃料的第一個(gè)來(lái)源。甜高粱是普通粒用高粱的一個(gè)變種，具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、適應(yīng)性強(qiáng)、生物學(xué)產(chǎn)量高、糖分含量高等特點(diǎn)，是名副其實(shí)的高效能植物。栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。 1、精細(xì)整地，施足底肥。由于甜高粱種子較小，且頂土能力較弱，前期生長(zhǎng)緩慢，中后期需水肥較多。因此，土地要整得深、平、細(xì)、碎，除掉雜草，施足底肥，土肥融合，耙壓保墑。 2、適時(shí)播種，保證全苗。適時(shí)播種，掌握深度是栽培的關(guān)鍵。甜高粱生育期一般都較長(zhǎng)，在淮北春播中晚熟栽培區(qū)，適時(shí)播種，充分利用無(wú)霜期季節(jié)達(dá)到成熟至關(guān)重要。播種深度3.3厘米左右為宜。 3、早去分蘗，促單株壯苗。甜高粱品種分蘗力較強(qiáng)，一般分蘗均在2-3株以上，且分蘗長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，若不及早去除，主莖支莖混長(zhǎng)，消耗養(yǎng)分，延長(zhǎng)主莖的生育期，造成主稈細(xì)軟、晚熟等不良后果。為此，在定苗后要及時(shí)去掉分蘗，促主莖粗壯，多產(chǎn)莖稈。 4、合理密植。甜高粱植株較高，莖葉繁茂，種植不可密度過(guò)大，一般畝留5000-6000株為宜。 5、加強(qiáng)管理，促苗生長(zhǎng)。甜高粱苗期生長(zhǎng)緩慢，且生育期長(zhǎng)，需勤管、多鋤，保證土壤疏松無(wú)草，促苗快長(zhǎng)。 6、巧用水肥。要求施足基肥，并增施磷肥，以利糖分積累。種植甜高粱中后期不宜過(guò)多施入氮肥，以免貪青徒長(zhǎng)，影響莖稈中糖分積累和籽粒的正常成熟，這是施肥的關(guān)鍵。追施氮肥可在拔節(jié)期，根據(jù)土壤肥力、苗情長(zhǎng)勢(shì)情況決定追肥量的多少。一般情況畝施氮肥30千克即可。追肥后澆水淺鋤，旱地可掌握雨情在雨前追肥，雨后中耕。抽穗后中耕培土，根據(jù)旱情掌握用水。若澆水過(guò)多，易造成植株高大，根部土壤濕軟遇風(fēng)時(shí)會(huì)倒伏。 7、注意防蟲(chóng)。甜高粱抗病性較強(qiáng)，但抗蟲(chóng)性差，因莖葉中糖分含量較高，易受鉆心蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)的危害。鉆心蟲(chóng)的危害可使莖稈倒折，髓內(nèi)汁液變色變苦。蚜蟲(chóng)為害葉片影響光合產(chǎn)物的形成，致使含糖量下降。注意防蟲(chóng)，及早治蟲(chóng)，是獲得高莖稈量、高糖分的重要環(huán)節(jié)。 8、糧稈兼顧，適時(shí)收獲。甜高粱莖稈中糖分含量最高時(shí)期與籽粒成熟同步，籽粒成熟后也是糖分的最高期，若植株開(kāi)始死亡或遇霜凍，莖稈中的糖分就會(huì)下降。因此，甜高粱一旦成熟就應(yīng)及時(shí)收獲，這樣糧稈兼顧，效益最佳。

每畝用種子約兩斤，畝產(chǎn)高粱籽粒約500斤，同時(shí)出產(chǎn)秸稈約一萬(wàn)斤（五千公斤）。甜高粱是高粱和甘蔗的雜交品種，上面可以長(zhǎng)高粱，秸稈含有17%-22%的糖分可以做甘蔗。甜高粱，糖錘度平均在16-23%，耐旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄，平均畝產(chǎn)籽粒250kg，秸稈1萬(wàn)斤左右，成熟期95-160天不等，每畝種植需要1kg左右，平均高度3-5m。秸稈發(fā)酵蒸餾原酒出酒率8-10%，籽粒出酒率70%，每畝秸稈平均加工乙醇470升，畝產(chǎn)糖800斤。 雅津系列甜高粱優(yōu)勢(shì) 雅津甜高粱十大優(yōu)勢(shì)：耐旱、耐澇、耐鹽堿、抗倒伏、高產(chǎn)、高糖、耐高溫、耐嚴(yán)寒、耐瘠薄、用途廣 甜高粱是高粱和甘蔗的雜交品種，上面可以長(zhǎng)高粱，秸稈含有17%-22%的糖分可以做甘蔗。甜高粱平均畝產(chǎn)籽粒500斤，平均畝產(chǎn)秸稈1萬(wàn)斤。甜高粱還是一種抗逆性極強(qiáng)的農(nóng)作物。耐旱，耐澇，耐鹽堿，耐瘠薄，耐高溫，抗倒伏能力強(qiáng)。另外甜高粱還用途廣泛：甜高粱是畜牧的最佳飼料，并可以造酒，制糖，做乙醇原料，造紙，還可以制造顆粒燃料代替煤炭，甜高粱還可以當(dāng)做甘蔗食用。 甜高粱做飼料可以分為青儲(chǔ)和黃儲(chǔ)兩種方法，青儲(chǔ)是在甜高粱乳熟期收割，切碎，存儲(chǔ)發(fā)酵。這種甜高粱飼料含有淡淡的酒香味，畜牧適口性很好，能增加畜牧的食用量，使畜牧快速增長(zhǎng)。 奶牛長(zhǎng)期飼用甜高粱可以每天增加0.8kg—1.3kg的產(chǎn)奶量。這是一個(gè)相當(dāng)可觀的增加量。黃儲(chǔ)是在成熟后收割加工存儲(chǔ)（保持60%—65%）的水分。甜高粱做飼料一般選擇做青儲(chǔ)。 甜高粱可代替玉米等傳統(tǒng)飼料的原因：甜高粱畝產(chǎn)秸稈1萬(wàn)斤遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于青玉米的6000斤，甜高粱含有干物質(zhì)的比率是91%高于青玉米的80%，甜高粱含有大量的糖分，是畜牧增加脂肪的重要物質(zhì)，青玉米含有大部分物質(zhì)是纖維不利于畜牧的吸收利用，只能起到喂飽畜牧的作用。青玉米種植旱澇都不可以，而甜高粱耐旱耐澇，旱澇保收。 利用甜高粱青貯飼料喂奶牛，其適口性、消化率以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均優(yōu)于玉米秸稈青貯，其經(jīng)濟(jì)效益也十分明顯，對(duì)于奶牛大戶(hù)來(lái)說(shuō)，種植甜高粱，其畝產(chǎn)草量高達(dá)12000 kg，相當(dāng)玉米產(chǎn)草量的2~3倍，應(yīng)大力推廣種植。 生物質(zhì)能源甜高粱-雅津13號(hào) 雅津13號(hào)平均生物產(chǎn)量為6400公斤/畝，莖桿糖錘度為19%，產(chǎn)糖量1000公斤/畝，籽粒產(chǎn)量為300公斤/畝，平均株高為300厘米，稈長(zhǎng)為270厘米，節(jié)數(shù)為14個(gè)，莖粗為1.81厘米，單株重為0.86公斤，單稈重0.72公斤，生育期105-125天。該品種高產(chǎn)、穩(wěn)定、含糖錘度高，適應(yīng)性強(qiáng)、抗性好，適合于全國(guó)大部分地區(qū)春播和復(fù)播，具有廣泛的推廣前景。甜高粱的碳水化合物為玉米的3.2倍。它耐澇、耐旱、耐鹽堿，適應(yīng)性極強(qiáng)，從海南島至黑龍江均可栽培。國(guó)家科委已將甜高粱列為國(guó)家“九五”重點(diǎn)推廣項(xiàng)目。目前，可發(fā)揮甜高粱效益的領(lǐng)域有： 1．甜高粱莖稈含糖量高，適口性好，飼喂甜高粱青貯飼料的奶牛平均每天增產(chǎn)鮮奶800～1850克。過(guò)去一頭奶牛需要二畝飼料地，現(xiàn)在種植甜高粱一畝地即可滿足。 2．種植一畝甜高粱一般可產(chǎn)糧食200～450公斤，同時(shí)又可收獲4000～5000公斤莖稈，可制糖300公斤左右，可解決我國(guó)食糖緊張問(wèn)題。 3．將甜高粱鮮稈粉碎加大曲發(fā)酵、蒸酒，其經(jīng)濟(jì)效益更高，發(fā)酵時(shí)間一般只需4～6天，每畝可生產(chǎn)60度的白酒200公斤，白酒經(jīng)進(jìn)一步加工便可制成酒精。 4．用甜高粱的莖稈中的糖制取味精，可省去由淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖的工序，只需將汁液中部分蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖即可，若甜高粱畝產(chǎn)莖桿5000公斤，則一畝地的甜高粱便可生產(chǎn)味精243.8公斤。 5．甜高粱的莖稈中纖維素的含量高達(dá)12～20％，每畝地的稈渣最少可生產(chǎn) 150平方米的纖維板。 6．甜高粱莖稈制酒或制糖后的稈渣可用以造紙，每畝釀完酒后的廢渣可生產(chǎn)制盒紙750～1000公斤。特別說(shuō)兩點(diǎn)：1、糖錘度 簡(jiǎn)稱(chēng)BX，指甜高粱莖桿汁液中所含的可溶性固形物的百分率。由于可溶固形物的主要成分是糖分，所以錘度高，說(shuō)明糖分含量也高。2、甜高粱同粒用高粱一樣，每畝能收獲200～500kg，但其精華在于畝產(chǎn)高達(dá) 4～5噸富含糖份（含糖量 17～21％）的莖桿。