解：設(shè)需52度酒x斤，需45度酒y斤，根據(jù)題意得：x+y=10和45%×y+52%×x=48%×10，解得x=30/7，y=40/7答：需52度酒30/7斤，需45度酒40/7斤。

浸泡黃皮酒10斤黃皮放15斤白酒。泡黃皮酒的做法具體如下（以1斤黃皮、1.5斤白酒例，10斤黃皮、15斤白酒則有關(guān)原材料擴大10倍）：準備材料：黃皮1斤，白酒1.5斤，冰糖200克，3升的可密封的玻璃罐1個，微波爐，鹽水1升。1、首先，取出新鮮的黃皮和白酒，將冰糖放入碗中。2、將摘去枝梗的黃皮洗凈后再放入鹽水浸泡半小時，撈起瀝干。3、黃皮裝入盤中，放入微波爐熱30秒，去除多余水分。4、密封罐中，放入一層冰糖。5、再放一層黃皮。以此類推。6、全部放完后，慢慢加入白酒。7、白酒沒過表面即可。8、做好的黃皮就擰緊蓋子，密封，放陰涼避光處保存。9、浸泡約三個月左右，酒色變成醬黃色，黃皮酒就做好了，即可開蓋飲用。

看視頻感覺做楊梅酒也不是什么難事的，所以買了些楊梅回來打算自己做做看的，可是這個配方比例要怎么放是比較好的？一般10斤的楊梅要放多少白酒是比較合適的？ 楊梅酒比例10斤白酒要放多少楊梅 10斤的白酒需要放置8斤的楊梅以及2斤的冰糖,這樣泡出的楊梅酒口感較好,在泡制楊梅酒時,可以將楊梅、白酒以及冰糖按照4:5:1的比例進行配制,這樣泡制出的楊梅既有酒香又混合楊梅的清香。楊梅酒比例配方 1、楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。 2、 今天就來分享一下“楊梅酒”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。 3、下面開始介紹所需要的食材： 楊梅1500克、高度白酒3500克、冰糖750克 4、先把楊梅放在清水盆中，再放入適量面粉，用手揉搓楊梅，用面粉的黏性把吸附在楊梅表面的臟東西洗去，再用清水把面粉沖洗干凈，然后把洗去面粉的楊梅泡在涼開水中 5、再撒上兩勺鹽泡20分鐘殺菌，用書攪拌均勻，再把泡好的楊梅倒入塑料容器中，瀝干水分再用白酒殺菌，放在陽臺太陽底下曬干水分 6、把晾干水分的楊梅放入白酒玻璃瓶中，再放入冰糖，蓋上瓶蓋放在陰涼處十五天即可飲用。這樣一瓶有治療腹瀉功效保健楊梅酒就做好了 7、楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營、肝風內(nèi)動，等癥楊梅酒要洗楊梅嗎 楊梅泡酒要清洗，但是一定不能有生水，這樣酒容易壞。 楊梅要選擇新鮮的、完好的，并且是完全成熟的，不然泡好的酒會有酸澀味。楊梅要經(jīng)過清洗，因為楊梅表面會有很多臟東西，灰塵、蟲卵、蜘蛛網(wǎng)等等。清洗過后，楊梅一定要晾干表面的水分，把楊梅放在籃子上，一顆顆擺放好，放在通風處自然晾干，知道表面摸起來沒有水分即可。楊梅酒是什么味道 楊梅酒的味道就像是楊梅一樣，是酸酸甜甜的，因為有一些人會在泡楊梅酒的時候講一些冰糖進去，這樣就不會那么的酸，反而會帶一點甜甜的味道，我覺得楊梅酒喝起來是挺美味的，有時候我晚上睡不著，就會自己泡一杯小小一杯的楊梅酒來喝。