白酒消費(fèi)人群主要集中在商務(wù)、政務(wù)以及社交等傳統(tǒng)消費(fèi)群體之中,這一部分人具有一定的社會(huì)地位和穩(wěn)定收入

2013年以來，隨著酒駕入刑、“三公”消費(fèi)受限、軍隊(duì)禁酒和“塑化劑風(fēng)波”的影響，白酒行業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了前所未有的困境，尤其是高端白酒行業(yè)更是“寒氣逼人”。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2013-2017年中國白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2012年，中國白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)了銷售收入4466.26億元，相比2011年增長(zhǎng)19.21%。盡管白酒行業(yè)銷售收入再創(chuàng)新高，但是增長(zhǎng)速度明顯放緩。過去一段時(shí)間，國內(nèi)一線白酒企業(yè)紛紛發(fā)力高端市場(chǎng)，導(dǎo)致高端市場(chǎng)“泡沫化”現(xiàn)象初現(xiàn)，一線品牌動(dòng)輒上千元，已非平常居民能夠消費(fèi)。所以，高端白酒消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在商務(wù)消費(fèi)、公務(wù)消費(fèi)和軍隊(duì)消費(fèi)市場(chǎng)。從這里也可以看出，酒駕入罪、三公消費(fèi)、限酒令對(duì)高端白酒市場(chǎng)影響最大，而中低端市場(chǎng)影響將極為有限。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為：白酒行業(yè)將進(jìn)入一個(gè)理性消費(fèi)時(shí)代，消費(fèi)者更加關(guān)注白酒性價(jià)比，所以白酒企業(yè)需要在經(jīng)營理念上轉(zhuǎn)型，營銷方面進(jìn)行創(chuàng)新。高端白酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極突圍，在產(chǎn)品和市場(chǎng)兩方面發(fā)力，瞄準(zhǔn)中端市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化經(jīng)營，白酒行業(yè)依然具有非常好的發(fā)展機(jī)會(huì)?？傊m然白酒目前情形不太良好，但其市場(chǎng)前景還是很好的。

三溝一河早有耳聞：高溝大曲、雙溝大曲、湯溝大曲和洋河大曲還學(xué)了幾句話：一條大河波浪寬，端起這杯咱就干！ 滴滴洋河飄九州，饞得眾人口水流；喝了淮安洋河酒，人生更上一層樓！可惜啊，三溝一河已成往事，[]

一般市區(qū)人大都是雙溝三星和今世緣藍(lán)紀(jì)元,公款或是捎上檔次的一般用雙溝五星或今世緣省接待,再往上一般就是五糧液或是國緣了,茅臺(tái)淮安人估計(jì)是因?yàn)榭谖秵栴}喝的不多.市區(qū)一般不太認(rèn)洋河藍(lán)色經(jīng)典,其實(shí)這酒真不錯(cuò)在蘇南火的很.花好月圓個(gè)人感覺口味還行,只是在市區(qū)市場(chǎng)還有待拓展,古順河在市區(qū)西邊買了棟樓,相信能有所發(fā)展

如需購買散酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。做好白酒代理生意方法如下：但在白酒代理之前，你還可以先咨詢：【點(diǎn)擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與報(bào)價(jià)】了解更多醬香型白酒。1、做白酒生意選對(duì)一個(gè)品牌很重要，對(duì)于投資者來說一個(gè)好的品牌是掙錢的關(guān)鍵所在，白酒行業(yè)也是一樣。投資商在選擇品牌的同時(shí)首先需要做市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)當(dāng)?shù)厮诘貐^(qū)做市場(chǎng)調(diào)查，當(dāng)?shù)氐木用穸枷矚g什么品牌的酒水，能夠接受的價(jià)格是多少，這些都需要清楚，才能夠有針對(duì)性的投資。2、投資商在投資一個(gè)白酒品牌之后拋開酒廠，自己也需要根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行一些宣傳，同時(shí)也要及時(shí)的把酒廠的一些活動(dòng)推出去，盡快在當(dāng)?shù)貥淞儆谧约旱钠放菩蜗蟆?、投資商需要對(duì)自己代理的白酒在當(dāng)?shù)刈龀隹茖W(xué)的經(jīng)營規(guī)劃。投資商加盟一個(gè)品牌之后就擁有了當(dāng)?shù)貐^(qū)域的一個(gè)獨(dú)家經(jīng)營權(quán)，品牌酒廠說到底也只能進(jìn)行一些經(jīng)營方式和理念的規(guī)劃引導(dǎo)。4、投資白酒代理需要有自己的專賣店或者樣板間，這樣有顧客就能夠直接上門看以及品鑒，這樣更有利于銷售，同樣也是進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研的重要環(huán)節(jié)。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州莊之酒酒業(yè)。貴州莊之酒酒業(yè)憑借深厚的歷史積淀、精湛的釀造技藝以及赤誠的人文情懷，家大業(yè)大酒新包裝產(chǎn)品必將順利突圍，成為高端醬香型白酒消費(fèi)人群青睞的選擇。

儀狄，相傳是我國最早的釀酒人，女性。公元前二世紀(jì)史書《呂氏春秋》云：『儀狄造酒』。漢代劉向所著《戰(zhàn)國策·魏策》上記載：『昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：『后世必有以酒亡其國者』 。漢許慎在《說文解字·酒字條》中，也有同樣的說法。大致意思是夏禹叫儀狄去釀酒，儀狄經(jīng)過一番努力后，釀出味道很好的美酒，就進(jìn)獻(xiàn)給夏禹，夏禹喝了，覺得確實(shí)美好。關(guān)于儀狄造酒的說法，在《太平御覽》中也說：『儀狄始作酒醪，變五味?！涣碛幸环N說法叫『儀狄作酒醪，杜康作秫酒』。『醪』，是一種糯米經(jīng)過發(fā)酵而成的『醪糟兒』。性溫軟，其味甜，多產(chǎn)于江浙一帶。白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱“燒酒”及“白干”。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載：“燒酒非古法也，自元時(shí)開創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器滴露”。有詞能夠得出，我過白酒出產(chǎn)歷史悠久，根由深沉，經(jīng)過五千多年的綿長(zhǎng)開展，形成了共同的個(gè)性，深受大家的喜歡。不僅如此，中國的白酒除了味美芳香，爽口甘洌外，還有豐厚的酒文明。自古以來，不少文人以酒為友，借酒抒情豪情抑或煩惱。總歸，酒，以味之香、韻之美，深深融入中華兒女不平的精力。

經(jīng)過多年培育，江蘇白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局穩(wěn)固，已形成洋河、今世緣兩強(qiáng)之爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)。自19年以來今世緣國緣系列頻頻發(fā)力，公司業(yè)績(jī)亮眼，而洋河由于產(chǎn)品、渠道的策略當(dāng)下處于調(diào)整時(shí)期，在部分競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)如南京二者呈現(xiàn)較為顯著的“此消彼長(zhǎng)”態(tài)勢(shì)，二者未來的發(fā)展態(tài)勢(shì)引人注目。 省內(nèi)格局穩(wěn)固，洋河、今世緣引領(lǐng)蘇酒發(fā)展。江蘇省經(jīng)濟(jì)富庶，消費(fèi)者整體偏好低度濃香型白酒，造就蘇酒“淡雅、綿柔”的獨(dú)特風(fēng)格。近年來在省內(nèi)名優(yōu)酒企的帶動(dòng)下，其影響力與日俱增。 蘇酒呈現(xiàn)明顯的兩極分化，市場(chǎng)格局穩(wěn)定，按銷售口徑計(jì)，18年江蘇白酒市場(chǎng)規(guī)模約500億元，CR2洋河、今世緣市占率超40%，龍頭品牌影響力過于集中，其他地產(chǎn)酒品牌表現(xiàn)平淡，未來蘇酒主要依賴洋河、今世緣的發(fā)展引領(lǐng)。 省內(nèi)剩余份額主要由茅臺(tái)、五糧液、郎酒、瀘州老窖等外酒瓜分，難以形成像川酒、徽酒“百花齊放”的競(jìng)爭(zhēng)格局。洋河、今世緣憑借較高的品牌影響力、低度酒定位以及自身地緣優(yōu)勢(shì)，形成了對(duì)外酒的天然壁壘。 價(jià)格帶持續(xù)提升，區(qū)域化特征顯著。主流產(chǎn)品價(jià)格帶持續(xù)提升，南京、蘇南抬高天花板蘇中蘇北跟隨。整體來看，江蘇省經(jīng)濟(jì)持續(xù)保持高增，商務(wù)宴請(qǐng)頻繁，大眾消費(fèi)升級(jí)明顯，主流消費(fèi)帶持續(xù)向300元以上提升。 同時(shí)，江蘇省內(nèi)白酒消費(fèi)又呈現(xiàn)明顯的區(qū)域化特征，南京、蘇南經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)市場(chǎng)開放，白酒消費(fèi)主要以商務(wù)、宴席為主，部分地區(qū)婚宴起步價(jià)已躍升至洋河夢(mèng)6，蘇南消費(fèi)水平的提升打開了消費(fèi)升級(jí)的天花板; 蘇北市場(chǎng)則相對(duì)封閉，主要由地產(chǎn)酒品牌“三溝一河”參與競(jìng)爭(zhēng)，呈現(xiàn)消費(fèi)量大但消費(fèi)檔次低的特點(diǎn)，當(dāng)前價(jià)格帶天花板正由過去的150元穩(wěn)步提升至300元水平; 蘇中市場(chǎng)消費(fèi)格局與蘇南類似，地產(chǎn)名酒實(shí)力較弱，對(duì)外酒包容性較高，目前價(jià)格帶天花板由300元持續(xù)提升至500元水平。 細(xì)分價(jià)格帶產(chǎn)品密集鋪設(shè)，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全面覆蓋，對(duì)其他品牌具備排他性。產(chǎn)品價(jià)格是品牌定位的體現(xiàn)，憑借省內(nèi)強(qiáng)大的品牌影響力，洋河與今世緣在各價(jià)格帶均擁有較強(qiáng)的定價(jià)權(quán)。 整體來看，今世緣的總體價(jià)格相對(duì)于洋河保持追隨態(tài)勢(shì)，二者基本全面覆蓋市場(chǎng)，給消費(fèi)者更多的選擇空間。同時(shí)，密集分布的產(chǎn)品價(jià)格也在無形中對(duì)外酒及其他地產(chǎn)酒形成價(jià)格壁壘，無法從價(jià)格方面對(duì)蘇酒形成沖擊。 而從發(fā)展策略、產(chǎn)品和渠道的角度看，洋河今世緣所處發(fā)展階段不同。 對(duì)外策略來看，洋河省外收入占比超45%，公司當(dāng)下已進(jìn)入打造全國化中高檔白酒企業(yè)的階段，重心逐步轉(zhuǎn)向省外，而今世緣省外收入僅5%左右，公司當(dāng)前以省內(nèi)覆蓋為主，全國化處于即將起步階段。 產(chǎn)品周期來看，洋河藍(lán)色經(jīng)典中海天系列已經(jīng)相對(duì)成熟，夢(mèng)系列消費(fèi)者基礎(chǔ)深厚，處于新老產(chǎn)品更新?lián)Q代的階段。針對(duì)夢(mèng)系列，公司19年公司推出M6+，卡位次高端市場(chǎng)，同時(shí)通過新品給予渠道更多利潤空間。 此外，公司設(shè)立高端品牌事業(yè)部，專注于高端價(jià)格帶產(chǎn)品手工班和M9的推廣，同次高端價(jià)格帶產(chǎn)品分別運(yùn)作，體現(xiàn)了公司對(duì)高端價(jià)格帶產(chǎn)品運(yùn)營的重視，未來時(shí)機(jī)成熟或?qū)⒑Ｌ靿?mèng)雙溝等產(chǎn)品分別獨(dú)立運(yùn)作，但以高端為主。 而今世緣(尤其是國緣系列)經(jīng)過長(zhǎng)期培育剛進(jìn)入爆發(fā)期，處于快速增長(zhǎng)階段。15年以來隨江蘇省主流價(jià)格帶躍遷至300元以上，次高端價(jià)格帶需求爆發(fā)，高端、次高端需求的爆發(fā)將使得國緣產(chǎn)品迎來放量，未來預(yù)計(jì)仍將借次高端擴(kuò)容東風(fēng)保持高增。 由于規(guī)模擴(kuò)張，公司渠道利潤已逐步變薄，但相比于主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(對(duì)開vs夢(mèng)3、四開vs夢(mèng)6)，國緣渠道利潤仍略高約5%—6%，未來或保持對(duì)主競(jìng)品的渠道利潤略高水平，將費(fèi)用更多投入到消費(fèi)者層面，提升品牌力。 渠道角度看，洋河體量大，渠道基本完成省內(nèi)全覆蓋，價(jià)格體系透明，增長(zhǎng)主要依靠產(chǎn)品升級(jí)，而今世緣體量相對(duì)較小，渠道利潤相對(duì)較高(同系列產(chǎn)品高出約5%)，同時(shí)今世緣僅在淮安、南京、鹽城等核心區(qū)域占比較高，僅依靠渠道深度覆蓋帶來的量增即可帶來足夠成長(zhǎng)性。 次高端快速擴(kuò)容，預(yù)計(jì)未來3-5年CAGR仍將保持12-15%左右，升級(jí)擴(kuò)容驅(qū)動(dòng)新增長(zhǎng)。從全國看，根據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，全國水晶劍、臻釀八號(hào)、紅花郎、夢(mèng)之藍(lán)、國緣四開等次高端主流品牌規(guī)模快速擴(kuò)容，14-18年CAGR超30%。 從省內(nèi)看，經(jīng)濟(jì)發(fā)展人均收入提升帶動(dòng)中產(chǎn)階級(jí)比重?cái)U(kuò)容，次高端需求增長(zhǎng)，同時(shí)洋河今世緣等龍頭廠商引導(dǎo)工作到位，夢(mèng)系列/今世緣特A+近年來保持高增，龍頭地位穩(wěn)固。 參考全省白酒規(guī)模16-18年CAGR約11.8%增速，預(yù)計(jì)次高端白酒規(guī)模未來3-5年仍可保持CAGR約15%左右增速，“升級(jí)”+“擴(kuò)容”帶來增長(zhǎng)新機(jī)遇。 增量競(jìng)爭(zhēng)下，蘇酒龍頭面對(duì)外酒及其他地產(chǎn)品牌優(yōu)勢(shì)顯著，將充分受益擴(kuò)容，這是保持競(jìng)合發(fā)展的關(guān)鍵。有別于存量競(jìng)爭(zhēng)，百億擴(kuò)容增量將主要由次高端及以上品牌共享。同時(shí)，按銷售口徑計(jì)洋河、今世緣市占率之和尚未過半約為41%，市占率仍存一定的提升空間。 自2016年以來，白酒行業(yè)逐步由粗放轉(zhuǎn)向精細(xì)化，未來龍頭集中度進(jìn)一步提升趨勢(shì)基本不可逆。洋河、今世緣在營銷、渠道、產(chǎn)品等方面針對(duì)其他地產(chǎn)酒品牌及外酒均存在比較優(yōu)勢(shì)，包括古井、口子、高爐家、皖酒等徽酒曾在江蘇打開市場(chǎng)，但如今僅古井、口子在江蘇占據(jù)少量份額。 根據(jù)華經(jīng)產(chǎn)研院數(shù)據(jù)，16年后省內(nèi)大量白酒企業(yè)倒閉或被整合，洋河、今世緣產(chǎn)量占比顯著提升，未來在次高端擴(kuò)容背景下二者的優(yōu)勢(shì)地位有望進(jìn)一步被鞏固。 回顧江蘇白酒競(jìng)爭(zhēng)史，受益于消費(fèi)升級(jí)帶來的擴(kuò)容紅利，洋河、今世緣多以良性競(jìng)合為主，“此消彼長(zhǎng)”態(tài)勢(shì)并不顯著。自18年以來洋河進(jìn)入深度調(diào)整期，業(yè)績(jī)?cè)鏊俜啪彛?而今世緣持續(xù)保持高增，在白酒板塊整體步入穩(wěn)定期時(shí)表現(xiàn)亮眼。 當(dāng)下市場(chǎng)對(duì)于未來省內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)格局關(guān)注度提升，龍頭加劇競(jìng)爭(zhēng)下良性競(jìng)合能否延續(xù)，我們認(rèn)為未來行業(yè)增速下行，二者競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必有所加劇但整體可控。綜合兩家市場(chǎng)格局、競(jìng)爭(zhēng)策略及發(fā)展定位來看，預(yù)計(jì)未來3-5年洋河、今世緣仍將處于競(jìng)合發(fā)展階段。

參加一家酒廠。 事先，并不知道可以進(jìn)入生產(chǎn)車間，打個(gè)甩手就去了。去了才發(fā)現(xiàn)，白酒的制造過程還是多有意思的噠，只好用手機(jī)將就記錄了。 這個(gè)黃色的小土包，下面是窯池，這個(gè)，我沒問過專家，我自己的感覺，這是整個(gè)制酒過程的基本，最關(guān)鍵的地方，用來發(fā)酵的。所謂千年的酒窯萬年的酒糟，酒窯的地位，是很重要的。據(jù)說，水井坊原來的形態(tài)，就是這樣的。酒窯和酒糟就跟鹵水一樣，越老越好，新酒窯做出來的酒，有雜味，不醇。發(fā)酵的過程是這樣的：以用過的酒糟，加五谷雜糧，放入酒窯，糊上黃泥，兩個(gè)月后再挖開取出，就好了。糊上黃泥的這種發(fā)酵方法，做出來的酒是濃香型。至于醬香型，當(dāng)時(shí)我請(qǐng)教了的，現(xiàn)在忘了。 取出發(fā)好的酒糟，再加入五谷雜糧，放入機(jī)器里，24小時(shí)不斷地蒸，水蒸汽經(jīng)過冷凝系統(tǒng)冷卻，從管子里出來的，就是酒。不過，這個(gè)只是原酒，65度的。 原度酒出來，并不是直接加水加料進(jìn)行勾兌的，還得存放，存放一至十年不等，看用途了。 存放時(shí)間夠了之后，再進(jìn)行勾兌，然后放于這些大桶中，等待裝瓶等。之后，才是我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的白酒。 而剩下的酒糟，再加入糧食進(jìn)行發(fā)酵，再蒸再存再勾兌，循環(huán)下去，生生不息。。。

1、純糧酒就是好酒？ 首先，幾乎所有的白酒都是是各種糧食品釀造的，所以純糧酒并不能代表是好酒。 2、原漿酒就是好酒？ 原漿中的“漿”是指通過釀造而成沒有添加其他物質(zhì)的液態(tài)酒,醇化較長(zhǎng)時(shí)間方可。 原漿酒的特點(diǎn)是不易上頭。 3、陳年老酒才是好酒？ “酒是陳的香”，顯然對(duì)于就來說，時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是一般特指純糧原漿才有這個(gè)特征。而添加了食用酒精的酒不管經(jīng)過多少年的儲(chǔ)存，難免有先天不足的遺憾。4、不上頭的就是好酒？ 只能算說對(duì)了一半，優(yōu)質(zhì)的白酒除了要不上頭，還要具有不口干，不易醉，不口臭等特點(diǎn)。而口感好是判斷白酒最重要的依據(jù)。 5、勾兌酒是不好的酒？ 所有市場(chǎng)上的酒都要勾兌，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食 用酒精和各種化學(xué)原料勾兌。所以勾兌（調(diào)）只是一種生產(chǎn)工藝。不能作為判定酒質(zhì)量的好壞。 6、臉紅的人酒量小，或者臉紅的人酒量大？ 這兩個(gè)論點(diǎn)都沒有專門人來證實(shí)它，容易臉紅的人因?yàn)轶w內(nèi)有乙 醇脫氫酶而缺少乙醛脫氫酶，乙醇被代謝為乙醛后無法繼續(xù)代謝為乙酸導(dǎo)致的，兩種酶同時(shí)缺少的人飲酒超量后會(huì)臉色發(fā)白發(fā)黃，所以這兩 種人都不建議多飲酒，但是跟我們通常說的“酒量”沒有必然關(guān)系。 7、為什么高粱酒喝起來更令人愉悅？ 高粱是人類馴化的第一種糧食，距今已經(jīng)超過一萬年，古稱“黍” 全球大部分地區(qū)都適合種植，人類食用高粱超過1.2萬年，從基因的角度看，高粱酒更適合人類飲用是有科學(xué)依據(jù)的。另外，除了性格的因素，有的酒令人愉悅，高談闊論，有的酒令人暴躁，情緒低迷，這和酒原料 本身不無關(guān)系，所以適量飲酒是飲者的最高境界。 8、什么是食用酒精？食用酒精勾兌的是不是酒？ 酒精是利用糧食、薯類、蜜糖類作物作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、 發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精，糧食酒精最優(yōu)，蜜糖類最差

其實(shí)白酒的產(chǎn)量與質(zhì)量是成反比的。發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)酒率越低，質(zhì)量越好。發(fā)酵時(shí)間越短，出酒率越高，質(zhì)量越差。這里面你就要自己權(quán)衡是要產(chǎn)量還是質(zhì)量。另一方面，如果你想表達(dá)的是出酒率不高的話，你就要在生產(chǎn)工藝上面找原因了。投糧的多少，曲藥與糧食的比例，水分，溫度，酸度，淀粉含量，糠殼等。這幾方面的協(xié)調(diào)行你要多注意一下。通過對(duì)每一排窖池的生產(chǎn)情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，在下一排的生產(chǎn)過程中進(jìn)行矯正，逐排逐排的去矯正。不但可以提高出酒率，且產(chǎn)出的酒體型正。這方面你可以多去咨詢下發(fā)酵方面的專家。

一、品鑒會(huì)時(shí)間選定品鑒會(huì)時(shí)間可以選擇在周五至周日晚上18點(diǎn)-20點(diǎn)之間;一般周末期間，被邀請(qǐng)人員時(shí)間比較充足。二、品鑒會(huì)準(zhǔn)備工作1、主要邀請(qǐng)對(duì)象◆政府機(jī)關(guān)單位要員(不要以為政府單位很難公關(guān)，只是飲酒數(shù)量和檔次有所降低，但依然占據(jù)一定銷量)◆核心煙酒店老板(主要以溝通客情或者鋪市政策為主要目的，最好不要混合邀請(qǐng))◆企事業(yè)單位公司領(lǐng)導(dǎo)(未來商務(wù)團(tuán)購和企事業(yè)福利用酒的核心客戶，最好以一個(gè)系統(tǒng)或者一個(gè)企業(yè)開展小型品鑒會(huì))2、邀請(qǐng)方式◆面對(duì)面口頭邀請(qǐng);由經(jīng)銷商或者煙酒店老板邀請(qǐng)其背后的團(tuán)購資源，一般用于客情關(guān)系非常好的團(tuán)購客戶;◆發(fā)送企業(yè)品鑒會(huì)邀請(qǐng)函;根據(jù)邀請(qǐng)對(duì)象發(fā)放邀請(qǐng)函，并注明宴會(huì)時(shí)間、地點(diǎn)，發(fā)放邀請(qǐng)函同時(shí)，可以將品鑒會(huì)資料以及現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的安排送達(dá)到邀請(qǐng)對(duì)象手上。◆電話、短信邀請(qǐng);由企業(yè)區(qū)域經(jīng)理或者經(jīng)銷商直接電話或者短信邀請(qǐng)核心客戶，并說明品鑒會(huì)的具體時(shí)間、地點(diǎn)、參會(huì)人群等。◆陌生拜訪邀請(qǐng);主要用于未開發(fā)的客戶，通過品鑒會(huì)形式攜帶部分禮品陌生拜訪，并邀請(qǐng)參加**品牌品鑒會(huì)。無論任何一種邀請(qǐng)方式，品鑒會(huì)開始前兩天，務(wù)必再次進(jìn)行電話跟進(jìn)，最終確定參會(huì)人員及數(shù)量，擬定出詳細(xì)的參會(huì)人員名單，提前安排。3、酒店選定由企業(yè)和商家確立定點(diǎn)消費(fèi)的酒店。根據(jù)產(chǎn)品的檔次適當(dāng)選擇選擇星級(jí)的酒店、有特色的飯店或者農(nóng)家樂。一則便于督查，二則便于訂餐等，三還便于進(jìn)場(chǎng)陳列展示和銷售。個(gè)人比較傾向于選擇一些有特點(diǎn)的酒店，不一定非要豪華和上檔次，但是必須有不同于其他酒店的地方，這樣參加品鑒會(huì)的客戶才會(huì)印象深刻。4、物料準(zhǔn)備◆產(chǎn)品展示，可以把主銷產(chǎn)品和本次品鑒產(chǎn)品箱體、盒體、瓶體全部形象的在品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展示?！魲l幅，以“熱烈歡迎**單位領(lǐng)導(dǎo)參加**產(chǎn)品品鑒會(huì)”為主題的條幅，懸掛在品鑒會(huì)酒店的包廂內(nèi)?！粜麄魇謨?cè)(產(chǎn)品手冊(cè))，必須在現(xiàn)場(chǎng)餐桌上放置不低于座位數(shù)的宣傳畫冊(cè)，因?yàn)楹芏嗫蛻舻絹砗笃疯b還未開始，可以欣賞宣傳畫冊(cè)，對(duì)產(chǎn)品有一個(gè)更深刻的印象。◆品鑒酒◆宣傳X展架◆宴會(huì)結(jié)束后的禮品三、品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)流程1、由主辦人(經(jīng)銷商或者企業(yè)人員)宣布品鑒會(huì)開始，并一一向大家介紹每一個(gè)人，并以示感謝大家的到來。2、由企業(yè)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)(區(qū)域經(jīng)理)向大家介紹企業(yè)的發(fā)展、產(chǎn)品的研發(fā)，產(chǎn)品歷史、文化、工藝。一定要把產(chǎn)品的核心價(jià)值向客戶表述清楚，最好前期有標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品介紹最佳。3、品鑒中，要注意留意領(lǐng)導(dǎo)的性格、愛好、偏好及未滿足的需求。4、品鑒中要逐一敬酒，在每敬以為客人都要說幾句“客套”話，展示公司的專業(yè)和對(duì)客戶的尊重，不得僅僅只是品酒。5、如果條件允許，可在品鑒會(huì)過程中穿插一些以‘酒“為主題的演出，用于烘托氣氛。四、品鑒會(huì)會(huì)后服務(wù)跟進(jìn)第一步：二次電話跟進(jìn),詢問邀請(qǐng)客戶的對(duì)產(chǎn)品的意見和建議;第二步：建立客戶檔案表格，整理成檔案庫;第三步：品鑒會(huì)上公關(guān)人員與目標(biāo)客戶建立初步聯(lián)系;第四步：品鑒會(huì)一周內(nèi)回訪目標(biāo)客戶，邀請(qǐng)其作為品牌品鑒顧問;第五步：定期聯(lián)系并贈(zèng)送產(chǎn)品;第六步：通過目標(biāo)客戶接觸其周圍的潛在消費(fèi)群體，延伸潛在消費(fèi)客戶;第七步：以目標(biāo)客戶為主體，邀請(qǐng)其周圍的目標(biāo)消費(fèi)群體持續(xù)參加一桌式品鑒會(huì);第八步：建立初步團(tuán)購關(guān)系，制定團(tuán)購獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃;第九步：加深目標(biāo)客戶周圍潛在團(tuán)購消費(fèi)群體，建立團(tuán)購關(guān)系;第十步：持續(xù)對(duì)目標(biāo)客戶進(jìn)行維護(hù)與發(fā)展。夠不夠具體？

工業(yè)旅游已成為現(xiàn)在潮流發(fā)展的趨勢(shì)，國內(nèi)各種大小企業(yè)對(duì)工業(yè)旅游的理解也在逐步加深，并且都想在工業(yè)旅游方面躍躍欲試！國內(nèi)白酒文化工業(yè)旅游就是一個(gè)典型，無論是大酒企，還是小酒商，大多都開始規(guī)劃，設(shè)計(jì)，發(fā)展工業(yè)旅游！希望自己的就品牌能夠得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的傳播和發(fā)展。在國內(nèi)，白酒工業(yè)旅游其實(shí)早已被人們熟知，然而發(fā)展緩慢，大多處于游覽觀光的初級(jí)階段，并未深入進(jìn)行與游客的互動(dòng)體驗(yàn)，增加游客的參與感，甚至在發(fā)展的過程中出現(xiàn)同質(zhì)化，千篇一律，沒有游客，效益低下的問題等。為此藍(lán)裕文化酒莊設(shè)計(jì)師針對(duì)國內(nèi)白酒文化工業(yè)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀，給出7大法寶，告訴你國內(nèi)白酒文化旅游如何快速吸引游客，傳播品牌，增加旅游帶來的售酒效益！1.成功的先決條件：酒文化工業(yè)旅游的定位和規(guī)劃我國白酒文化旅游還處于初級(jí)階段，很多東西都還在慢慢的摸索當(dāng)中。因此，我們首先要做的就是對(duì)白酒文化旅游進(jìn)行相應(yīng)的定位。在進(jìn)行開發(fā)利用之前我們要對(duì)白酒文化旅游的概念、實(shí)質(zhì)、白酒文化旅游資源及其對(duì)旅游者的吸引力等有清晰的認(rèn)識(shí)及其專業(yè)的評(píng)估。同時(shí)我國在這一方面的專業(yè)型人才相對(duì)缺乏，因此我們還要重視這一方面高素質(zhì)人才的培養(yǎng)。在充分研究了我國的白酒文化旅游現(xiàn)狀之后，可以借鑒國外成功的案例，如“德國葡萄酒之路”，來制定符合我們國家實(shí)際情況的白酒文化旅游規(guī)劃。現(xiàn)階段的白酒文化旅游大多都是白酒企業(yè)或是一個(gè)行業(yè)自主開發(fā)的，沒有形成統(tǒng)一的規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)所產(chǎn)生的影響力也是有限的，但如果是由國家來發(fā)起，所產(chǎn)生的影響力是不言而喻的。而且有國家作為支持，對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展也是有很大的作用的。德國葡萄酒旅游之路2.重點(diǎn)：加強(qiáng)白酒文化旅游的參與性、體驗(yàn)性，增加趣味性對(duì)于現(xiàn)在的旅游市場(chǎng)來講，走馬觀花式的旅游已經(jīng)不能對(duì)游客形成足夠的吸引力了，而體驗(yàn)式旅游正一步一步的受到人們的熱捧。酒文化旅游也是這樣。傳統(tǒng)的工業(yè)觀光式旅游已經(jīng)不能夠引起游客的興趣了。要抓住游客的心理，就要增加觀光過程中的參與性，讓游客從以前的被動(dòng)接收角色轉(zhuǎn)化為主動(dòng)的吸取。就拿舊的釀造工藝來講，有很多游客對(duì)于酒的釀造工藝有相當(dāng)大的興趣，但是一般對(duì)于釀造工藝的展示就是圖片、文字或是視頻，對(duì)游客來講這是比較枯燥的方式，只能是看了一遍滿足了好奇心，但對(duì)于酒的釀造知識(shí)仍只是一知半解的。但是如果換一種方式來向游客展示白酒的釀制過程，讓游客在專業(yè)釀酒師的指導(dǎo)下，一邊觀看釀酒視頻一邊自己動(dòng)手釀酒，比如紅星二鍋頭博物館，在介紹白酒釀造工藝時(shí)，讓游客親自動(dòng)手參與其中。這樣既能充分調(diào)動(dòng)游客的興趣，同時(shí)也能增強(qiáng)趣味性，打破傳統(tǒng)枯燥乏味的解說，還可以讓游客能夠更加深入的了解酒文化知識(shí)，是酒文化知識(shí)得到更好地傳播和發(fā)展。紅星二鍋頭博物館3.如何呈現(xiàn)酒文化旅游中最重要的部分—酒歷史酒文化旅游中，游客對(duì)酒歷史的了解是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)！同時(shí)要想了解中國的白酒文化，首要必須要知道的就是白酒的發(fā)展史，包括它的釀造史、起源、和它相關(guān)的神話傳說……這一部分也是每一個(gè)白酒文化博物館所不可缺少的部分。但是傳統(tǒng)的關(guān)于白酒歷史的介紹，一般都是文字與圖片的結(jié)合，需要游客自己慢慢的去看，去了解。這個(gè)過程對(duì)于很多游客來講是漫長(zhǎng)而又枯燥無趣的。因此，就要采用一種新穎的方式來向游客展示歷史。我們可以將與酒有關(guān)的各種神話傳說、歷史故事與今天的白酒文化結(jié)合在一起，利用生動(dòng)形象的視頻或動(dòng)畫形式或是真人表演的形式展示出來，讓游客在潛移默化中了解到更多地白酒文化的相關(guān)知識(shí)。4.增加白酒文化工業(yè)旅游創(chuàng)新產(chǎn)品—例如模擬興建古代酒肆現(xiàn)在隨著生活壓力的增大，不少人會(huì)選擇喝酒來減輕壓力，因此，無論是大城市還是小城市，越來越多的酒吧隨之興起。比如北京的后海，桂林酒吧一條街，都在全國范圍內(nèi)有很大的知名度，這兩個(gè)地方也成為了人們?nèi)ミ@兩個(gè)城市的必游之地。因此，我們可以借由酒吧的熱潮，推出有特色的白酒方面的主題酒吧---酒肆。酒肆也就是我們所說的酒館，是古代的人們對(duì)于買酒喝酒的鋪?zhàn)拥姆Q呼，在古代是不可或缺的建筑。因此我們可以考慮在像麗江古鎮(zhèn)這樣古色古香的地方，修建一個(gè)古代的酒肆，整個(gè)酒肆要確定其對(duì)應(yīng)的朝代，從建筑，內(nèi)部裝修等各個(gè)方面都要與確定的朝代相對(duì)應(yīng)，并要求酒肆的服務(wù)人員身穿對(duì)應(yīng)時(shí)代的服飾，用相對(duì)應(yīng)的飲酒器具，飲酒方式來服務(wù)，讓客人感受古人是怎樣飲酒的。麗江酒肆與此同時(shí)，在酒肆里也可以表演一些與中國白酒文化有關(guān)的活動(dòng)，比如以說書或者唱戲的方式來講述或者演繹中國古代人們飲酒的故事及其方法，其中《三國演義》和《水滸傳》里面就有很多的情節(jié)可以借鑒。以這樣新穎的方式，勾起現(xiàn)代人的好奇心，從而吸引他們，讓他們親自參與體驗(yàn)。這樣就可以讓人們?cè)谛蓍e娛樂的同時(shí)，了解一些古代酒文化，延續(xù)酒文化的傳承。5.增加白酒工業(yè)旅游更多好玩的相關(guān)項(xiàng)目—吸引更多游客參與我國目前的白酒文化旅游主要是工業(yè)旅游，以“旅游—購買”為主要的模式，這個(gè)模式看似簡(jiǎn)單，但是在實(shí)際操作中，比較散亂，沒有形成一定的規(guī)模和影響力。我們?cè)谶M(jìn)行白酒文化旅游的時(shí)候，可以考慮與相關(guān)的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行聯(lián)合，形成一種產(chǎn)業(yè)鏈的模式。例如可以將生產(chǎn)酒的企業(yè)與生產(chǎn)酒具的企業(yè)聯(lián)系在一起。我們?cè)谧層慰腕w驗(yàn)自己動(dòng)手釀酒樂趣的同時(shí)，還可以讓他們體驗(yàn)自己制作酒具的樂趣?？梢月?lián)合陶瓷企業(yè)，在工業(yè)園區(qū)內(nèi)開設(shè)一個(gè)類似于陶藝課程之類的東西，讓游客用自己制作的酒具盛裝自己想要購買的酒，即使不想購買白酒，也可以把它看做休閑娛樂的一種方式。這樣一方面可以有效的增大對(duì)游客的吸引力，另一方面還能夠打破傳統(tǒng)的工業(yè)旅游模式，創(chuàng)造更多的旅游收入。同時(shí)還應(yīng)該完善白酒旅游區(qū)的相關(guān)設(shè)施。在白酒旅游區(qū)內(nèi)或周邊設(shè)置白酒品鑒區(qū)域、商務(wù)洽談區(qū)域、休閑 娛樂區(qū)域，讓白酒旅游區(qū)成為一個(gè)集吃、住、行、游、購、娛為一體的綜合性旅游區(qū)。6.白酒文化旅游要充分融入當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地域文化，突出品牌特色每個(gè)企業(yè)都有屬于自己的企業(yè)文化，不同的白酒，由于其產(chǎn)地的不同，也有屬于自己的產(chǎn)品文化特色。只有將酒與當(dāng)?shù)鬲?dú)有的文化特色結(jié)合起來，才能建立起屬于自己的品牌特色，才能對(duì)游客形成足夠的吸引力，在一大堆酒文化博物館中脫穎而出，避免同質(zhì)化現(xiàn)象。以貴州酒文化博物館為例。貴州有著苗族、土家族、羌族、漢族、滿族、蒙古族等不同的民族，因此貴州酒文化博物館可以將不同少數(shù)民族的特色與酒緊密的結(jié)合起來。傳統(tǒng)的方式只是用器物或是文字說明向大家簡(jiǎn)略的介紹一下不同民族的飲酒習(xí)俗。其實(shí)可以采取真人穿上不同的少數(shù)民族服裝，向人們演示不同民族的飲酒風(fēng)格，更加生動(dòng)、直觀。同時(shí)根據(jù)其位于的不同地理位置，受不同文化的影響等可以對(duì)他們進(jìn)行定位，請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士進(jìn)行研究，重新規(guī)劃，從而做強(qiáng)，做精。貴州酒文化博物館突出其文化及旅游特色，如杏花村汾酒集團(tuán)將酒文化特色和旅游特色相結(jié)合，打造全新的“詩酒文化第一村”，成為了詩酒文化圈的傳播勝地。每個(gè)地方都有自己的地域文化特色或是民俗文化特色，只有將這種文化融入到白酒旅游當(dāng)中，才能夠突出自己的特色，避免白酒旅游產(chǎn)品的同質(zhì)化，樹立旅游品牌。汾酒博物館7.充分發(fā)揮白酒文化主題活動(dòng)的帶動(dòng)作用節(jié)事包括各類旅游節(jié)日、慶典、盛事、國際體育比賽活動(dòng)等等。通過舉辦各種節(jié)事活動(dòng)，可以擴(kuò)大影響從而提高當(dāng)?shù)刂?，彰顯特色文化和藝術(shù)魅力同時(shí)吸引大量的游客給舉辦城市的旅游業(yè)、餐飲業(yè)、商業(yè)服務(wù)業(yè)帶來無限商機(jī)，最終帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。在這一方面，我們可以充分的借鑒國外成功的例子，比如說“德國慕尼黑啤酒節(jié)”，它讓德國的啤酒旅游聞名世界。在為期兩周期間使德國慕尼黑的各大景區(qū)賺得缽滿盆滿，同時(shí)帶動(dòng)了其周邊地區(qū)的旅游發(fā)展。德國慕尼黑啤酒節(jié)中國白酒文化雖然歷史悠久，但是其與旅游相結(jié)合發(fā)展卻才處于發(fā)展的初級(jí)階段，我們還處于一個(gè)不斷摸索和長(zhǎng)期學(xué)習(xí)的過程。今后我們應(yīng)該繼續(xù)發(fā)揚(yáng)好的方面，并且認(rèn)識(shí)到我們的不足，像其他發(fā)展較為成熟的地區(qū)、國家借鑒其成功的案例來完善。當(dāng)然我們?cè)陂_發(fā)中國白酒文化旅游的時(shí)候也應(yīng)該注重保護(hù)我們的白酒文化旅游資源和環(huán)境。不能只重視發(fā)展而忽略保護(hù)，應(yīng)該妥善協(xié)調(diào)好這兩者之間的關(guān)系。藍(lán)裕文化一個(gè)國內(nèi)領(lǐng)先文旅規(guī)劃設(shè)計(jì)企業(yè)，20多年的成功設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，在酒莊設(shè)計(jì)，主題樂園設(shè)計(jì)，工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)方面獲得重大的成功和業(yè)界的認(rèn)可。藍(lán)裕文化更是集合了頂級(jí)市場(chǎng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)，超強(qiáng)運(yùn)營指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，為企業(yè)提供從策劃到項(xiàng)目落地實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，助推國內(nèi)工業(yè)旅游飛速發(fā)展。