食品安監(jiān)局

白酒的送檢和抽檢，一般在當地技術監(jiān)督局檢驗中心或檢測室，樣品檢測后會有檢測報告，里面對應有每種酒的各項指標數據，有標準要求和檢測數據對比項，是否合格也會列出說明。

啟用備用酒樣，重新化驗。抽樣時候抽樣4瓶，其中2瓶是備用酒樣。

為了消除爭議可以選擇：啟動備用酒樣，重新檢測，或者重新取樣化驗。檢測結果不合格時候，化驗人員會在檢測過程中做重復化驗，防止爭議出現(xiàn)，一般情況化驗數據是準確的。

雜質，怎么理解這個雜質呢。貯存容器不夠干凈，散裝白酒容易造成白酒這種情況。瓶裝白酒出現(xiàn)雜質直接聯(lián)系生產企業(yè)。一般情況都追生產企業(yè)，雜質無害也是無妨，無非造成固形物超標。要求企業(yè)調查原因，拿出有效整改方案。該批次產品暫時下架封存，待處理方法、實驗結果合格，申請解凍封存。

算酒駕醉駕跟喝酒、喝少酒喝間沒關系體內 [ 酒精解酶 ]解快（像斤白酒都）抽檢能連[酒駕都算]；體內 [ 酒精解酶 缺乏] 解慢（比我杯啤酒 腳穩(wěn)）喝再少抽檢能算 [醉駕]；看看平酒量說吧嚼檳榔或用漱口水馬測數值算酒駕比能知道【半斤白酒兩瓶啤酒交警抽血算酒駕醉駕】

你好！以血檢為準僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

違法添加，這只有協(xié)調處理了。按照現(xiàn)行食品安全法的話，肯定是需要行政處罰的（一般5萬元起），如果你是代理問題不大，配合市場監(jiān)督管理局調查，追溯廠家就行，如果是你自己的酒那你只有協(xié)調處理了。現(xiàn)在散酒查糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、鈕甜等，最好不要加，如果你酒苦的話可以考慮用酸或是高酸酒和天然發(fā)酵甜味劑處理。

沒有外加一般不會含有的，如果是被抽檢出來的話只有協(xié)調關系處理了，酒如果是你自己生產的話處罰要多些，如果你是代理的話只要你能提供你的進貨記錄問題不大。如果是你自己生產的下次建議別外加糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、紐糖這些是非發(fā)酵產生的，國家是能檢測出的。加聽這些東西的目的是為了減輕你酒體的苦味，其實酒苦和你的工藝有關，可以控制下工藝，如果生產出來還苦的話可以考慮用酸和發(fā)酵甜味劑處理。

可以參考以下：① 白酒生產過程的危害分析。主要對以下幾個過程進行分析：釀酒所用的原料(包括高粱、豌豆、大麥、小麥、大米等)驗收和貯存；內包裝材料(瓶子、蓋子)的驗收和貯存；外包裝材料(紙盒、紙箱、標簽)的驗收與貯存；生產用水；原料粉碎過程；配料過程、蒸煮蒸餾過程；原酒入庫與貯存過程；勾兌與調味過程；半成品酒檢驗和貯存過程；半成品酒的過濾過程；洗瓶過程；灌裝過程；壓蓋過程。對燈檢、貼標、裝箱、抽檢、成品入庫與運輸出廠等過程，必要時也要進行相應的危害分析。② 生產過程中的循環(huán)部分進行危害分析。傳統(tǒng)的白酒生產過程中有相當一部分過程是在循環(huán)，對循環(huán)過程也應進行危害分析，這些過程主要包括以下幾個方面：出甑過程、打量水過程、攤晾過程、加曲過程、入窖池發(fā)酵過程、出窖過程、配料過程、蒸餾過程。③ 制曲過程危害分析。主要對下列過程進行分析：粉糧過程、拌料過程、踩曲(壓曲)過程、入房發(fā)酵過程、出房與貯存過程。④ 生產用的蒸汽危害分析。傳統(tǒng)的白酒釀造是要耗用大量的蒸汽來進行蒸煮和蒸餾，其中蒸汽也直接與原輔料和白酒接觸，因此對釀酒所用的蒸汽也要進行危害分析，這些過程主要有以下幾方面：水處理過程、蒸汽的生產過程、蒸汽的供應過程?！杂嗲瑐ブ秱鹘y(tǒng)白酒釀造技術》（中國輕工業(yè)出版社2010）

1、在法律適用方面，　　有三個基本原則“上位法的效力高于下位法；特別法優(yōu)于普通法；新法優(yōu)于舊法”。　　《產品質量法》與《食品安全法》是同等的法律，均由全國人大立法?！　『苊黠@，白酒屬于食品，　　根據你說的情況，是適用《食品安全法》的。　　《食品安全法》第八十五條說到，　“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：……（二）生產經營致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品； ……”　　2、對于處罰對象方面，　　無論是生產者還是經營者都是有責任的，　　但是針對你這次抽檢，　　被抽檢對象是你，　　所以被處罰對象當然也是你。　　而且，根據《食品安全法》的規(guī)定，　　工商部門負責對所謂的流通領域進行監(jiān)管，也就是對零售商、批發(fā)商等經營者進行監(jiān)管?！　〉巧a廠家屬于生產領域，工商部門沒有權限處罰?！　∩a領域是質量技術監(jiān)督管理部門進行監(jiān)管的。

什么雜質了，要是不嚴重的話就與當地的經銷商協(xié)商處理了，我估計也不是很大的質量問題，估計是感官質量問題，小事情哈！小事化無ok