1,斟酒的基本方法有兩種一種是托盤(pán)斟酒一種是
斟酒的基本方法有兩種:一種是托盤(pán)斟酒, 一種是徒手斟酒。
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2,喝白酒的基本禮儀你知多少
白酒作為中國(guó)最古老的傳統(tǒng)飲料之一,是我國(guó)特有的蒸餾酒,在我國(guó) 酒文化 傳承了幾千年的時(shí)光,白酒作為這一歷史的見(jiàn)證者用它的香醇甘厚默默的訴說(shuō)著。一同傳承下來(lái)的還有那飲酒的禮儀,是我國(guó)禮儀之邦的最好見(jiàn)證?! 。?)斟酒 通常,酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前斟入酒杯。有時(shí),男主人為了表示對(duì)來(lái)賓的敬重、友好,還會(huì)親自為其斟酒。 在侍者斟酒時(shí),勿忘道謝,但不必拿起酒杯??稍谀兄魅擞H自來(lái)斟酒時(shí),則必須端起酒杯致謝,必要時(shí),還需起身站立,或欠身點(diǎn)頭為禮。有時(shí),亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會(huì)上,它表示的是在向?qū)Ψ街轮x。 主人為來(lái)賓所斟的酒,應(yīng)是本次宴會(huì)上最好的酒,并應(yīng)當(dāng)場(chǎng)啟封。斟酒時(shí)要注意三點(diǎn),其一,是要面面俱到,一視同仁,而且無(wú)油有挑有揀,只為個(gè)人別人斟酒。 其二,要注意順序??梢砸理槙r(shí)針?lè)较颍瑥淖约核庨_(kāi)始,也可以先為尊長(zhǎng)、嘉賓斟酒。 其三,斟酒需要適量。白酒與啤酒均可斟滿,而其他洋酒則無(wú)此講究,要是斟得過(guò)滿亂流,顯然未必合適,而且也是浪費(fèi)。除主人與侍者外,其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。 ?。?)敬酒 敬酒,亦稱(chēng)祝酒。它具體所指的是,在正式宴會(huì)上,由男主人向來(lái)賓提議,為了某種事由而飲酒。在敬酒時(shí),通常要講一些祝愿、祝福之言。在正式的宴會(huì)上,主人與主賓還會(huì)鄭重其詞地發(fā)表一篇專(zhuān)門(mén)的祝酒詞。因此,敬酒往往是酒宴必不可少的一項(xiàng)程序。 敬酒,可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。頻頻舉杯祝酒,會(huì)使現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈而歡快。不過(guò),要是致正式的祝酒詞的話,則應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行,并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。 (3)干杯 干杯,指的通常是在飲酒時(shí),特別是在祝酒、敬酒時(shí),以某種方式,勸說(shuō)他人飲酒,或是建議對(duì)方與自己同時(shí)飲酒。在干杯時(shí),往往要喝干杯中之酒,故稱(chēng)干杯。有的時(shí)候,干杯者互相之間還要碰一下酒杯,所以它又被叫作碰杯。 在主人或他人提議干杯后,應(yīng)當(dāng)手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾,也要拿起水杯裝裝樣子。在干杯時(shí),應(yīng)手舉酒杯,至雙眼高度,口道“干杯”之后,將酒一飲而盡,或飲去一半,或適當(dāng)?shù)牧?。然后,還需手持酒杯與提議干杯者對(duì)視一下,這一過(guò)程方告結(jié)束。
3,如何寫(xiě)斟白酒的小結(jié)
一般而言,總結(jié)分為三部分:標(biāo)題、正文、目期。 正文是總結(jié)的主要部分。標(biāo)題通常標(biāo)明總結(jié)的單位、總結(jié)的時(shí)間、概括的內(nèi)容。也可分正副標(biāo)題??偨Y(jié)的結(jié)尾要寫(xiě)明日期。 總結(jié)的正文一般可分為四個(gè)部分:情況概述;成績(jī)和經(jīng)驗(yàn);存在的問(wèn)題和教訓(xùn);今后努力方向。其中主要是“成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)”這一部分。因?yàn)樗强偨Y(jié)的主要部分,所以一定要寫(xiě)好。另外,存在問(wèn)題和教訓(xùn)部分也要努力寫(xiě)好。存在問(wèn)題是指在實(shí)踐中感受到應(yīng)當(dāng)解決而暫時(shí)沒(méi)有解決或沒(méi)有辦法解決的問(wèn)題。教訓(xùn)是由于思想不對(duì)頭,方法不得當(dāng),或由于一些其他原因犯了錯(cuò)誤,造成損失而得出的反面經(jīng)驗(yàn)。
茶七酒八,白酒是八分滿。啤酒差不多是四分之三的酒和四分之一的泡沫。紅酒是三分之一。
4,如何斟酒斟酒的服務(wù)技巧有哪些
如何斟酒-斟酒的服務(wù)技巧有哪些 隨著人們生活水平的不斷提高,就餐環(huán)境的不斷改變,我們對(duì)輔助就餐的新好服務(wù)業(yè)有了一定的要求,就算是斟酒斟茶也是一門(mén)學(xué)問(wèn)哦!下面,我就為大家斟酒有哪些服務(wù)技巧,快來(lái)看看吧! 斟酒注意事項(xiàng) 1.按先客人后主人,先女士后男士的斟酒順序. 2.斟酒時(shí)要按順時(shí)針?lè)较蛘宓? 3.客人較多時(shí)應(yīng)掌握好每杯酒的斟倒量或建議客人再點(diǎn)一瓶 4.斟酒時(shí)瓶口不能碰到酒杯,應(yīng)將酒緩緩倒入杯中. 5.倒完一杯酒后抬起瓶子時(shí)并要同時(shí)向內(nèi)轉(zhuǎn)一下瓶子,動(dòng)作要迅速連續(xù),同時(shí)進(jìn)行,不分先后. 6.西餐廳中,每倒完每一杯酒后,用白口布輕輕擦拭瓶口,保持下次倒酒時(shí)瓶口干凈. 7.為所有客人倒完酒后,講酒瓶放在點(diǎn)酒人的右前方,酒標(biāo)朝向點(diǎn)酒的客人. 桌斟 1.杯具留在桌上,服務(wù)員站在客人的右邊,側(cè)身用右手把握酒瓶向杯內(nèi)傾倒酒液. 2.瓶口與杯沿保持一定距離,切記將瓶口擱在杯沿上或高濺注酒. 3.服務(wù)員每斟一杯酒,都要換一下位置,站到下位客人的`右側(cè).左右開(kāi)弓,手臂橫越客人的視線等,都是不禮貌的. 4.掌握好滿斟的程度,不同酒斟酒的量是不一樣的. 5.斟酒完畢,持酒瓶的手應(yīng)向旋轉(zhuǎn)90度并輕輕按壓瓶底,同時(shí)離開(kāi)杯具上方. 6.左手再用餐巾試一下瓶頸和瓶口, 再給下一位斟酒. 捧斟 1.服務(wù)員一手握瓶,一手將酒杯捧在手中,站立在客人的右方,向杯內(nèi)斟酒,斟酒動(dòng)作應(yīng)在臺(tái)面以外的空間進(jìn)行,然后將斟倒完畢的酒杯放在客人的右手處. 2.捧斟主要適用于非冰鎮(zhèn)處理的酒品. 添酒 1.客人杯中酒不足1/4時(shí),為客人添酒. 2.添酒時(shí)應(yīng)先詢(xún)問(wèn)客人是否可以添加,尤其是女士更應(yīng)如此. 3.當(dāng)客人以手掩杯,倒扣酒杯或橫置酒杯,都是謝絕斟酒的表示,服務(wù)員不可強(qiáng)行勸酒. 4.當(dāng)桌子上新添加了新的飲品時(shí),服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)更換用過(guò)的杯具. 5.散賣(mài)酒水一定要更換另一杯具,切不可斟入原杯具中. 6.當(dāng)撤換空杯具時(shí)應(yīng)該征求客人意見(jiàn),經(jīng)同意后方可撤杯.換杯同樣如此. ;
5,怎樣學(xué)著喝白酒
就問(wèn)題倫問(wèn)題你這是不適應(yīng)高度酒的刺激,中國(guó)的白酒度說(shuō)在世界范圍內(nèi)也是少見(jiàn)的高度酒,你應(yīng)該先從40度左右的酒開(kāi)始適應(yīng),比如蘇格蘭威士忌,加入冰塊或水,稀釋到你能接受的最濃程度,喝后適應(yīng)一下定定神在加入一點(diǎn)純的酒,然后慢慢繼續(xù)直到你能接受純威士忌為止!然后再去適應(yīng)白酒和更高度度數(shù)的酒這是用這個(gè)方法也可以用這個(gè)方法直接適應(yīng)白酒,祝你成功成為你想象中的真男人!
假如喝白酒時(shí)又喝飲料,也會(huì)對(duì)身體造成損害。因?yàn)榘拙?、汽水同飲后?huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā),并產(chǎn)生大量二氧化碳,對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害,對(duì)人腦血管也有損害。 這個(gè)是真理 你一定要記住喝前吃飽 還記得喝瓶牛奶 這樣你酒后不會(huì)太頭痛還有多吃油膩的東西 大塊的紅燒肉最好 然后要慢 讓人家喝的差不多的時(shí)候在發(fā)力 還有就是一口不能太多 一定要在3錢(qián)之內(nèi) 喝是在旁邊放杯白開(kāi)水什么的 喝是多喝點(diǎn)水
我的方法是,先打底,吃點(diǎn)東西,然后一口悶,馬上再來(lái)點(diǎn)菜,壓壓酒精的味道,喝白酒如果象你一樣為了充門(mén)面,這個(gè)方法有效。而且要打心理戰(zhàn),在氣勢(shì)上壓倒別人,比如說(shuō)先講:連干三杯。三杯就是一斤阿,基本上沒(méi)人叫號(hào)。真碰到虎B了,就準(zhǔn)備好去廁所的最佳通道。喝進(jìn)去不管多貴的酒扣嗓子也要全吐出來(lái)。還要有點(diǎn)氣功,可以壓住酒,注意悶進(jìn)去后一定要小心呼吸,防止噴出來(lái)。然后借故去廁所。。。不是非常時(shí)候不要用這必殺技。畢竟喝酒是為了助興,能喝啥喝啥,能喝多少喝多少。把你灌醉的不是真朋友,勸你少喝反而更可交。
老白干,猛飲一回就不怕了
如果酒量不行,每次少喝點(diǎn),用嘴巴抿一點(diǎn)點(diǎn),慢慢喝。而且喝了只能吐氣不能吸氣,以免燒喉嚨。就還是少喝,身體才是最重要的。
6,如何斟酒
前不久,我們做過(guò)一期《教你如何敬酒》的文章,酒粉們紛紛在后臺(tái)留言希望再出該如何斟酒,喝酒等禮儀文章。應(yīng)親愛(ài)的酒粉們的要求,今天,先說(shuō)說(shuō)該如何斟酒。一、西式斟酒西式斟酒主要應(yīng)用于洋酒。這里所說(shuō)的洋酒主要是葡萄酒、起泡酒(香檳等)、白蘭地等常見(jiàn)進(jìn)口酒。不過(guò),這不是講究入鄉(xiāng)隨俗的時(shí)候,如果在高大上的西餐廳,也該遵循其“洋氣”的斟酒禮儀,方不失高雅。1、斟酒順序先斟什么酒、后斟什么酒要分明,以增強(qiáng)味蕾感知,提升用餐滿意度。(1)先起泡酒,后靜態(tài)葡萄酒。因?yàn)槠鹋菥凭企w輕盈、口感清爽,而靜態(tài)葡萄酒通??诟泻苤亍_@也是為什么西餐中起泡酒先上桌,餐前敬酒用酒一般是起泡酒。(2)先干型葡萄酒,后甜型葡萄酒。先干后甜才不會(huì)灼燒你的味蕾。這要求你能夠辨別哪些是干型的,哪些是甜型的,酒標(biāo)上一般不會(huì)標(biāo)明葡萄酒的甜度,所以學(xué)習(xí)一些基本的葡萄酒知識(shí)還是很有必要的。(3)先輕酒體,后重酒體。這樣一來(lái),輕酒體的精細(xì)和重酒體的復(fù)雜就都能感受得到。(4)先白葡萄酒,后紅葡萄酒。因其不同的釀造工藝,白葡萄酒中單寧較少,酒體更輕,適合比紅葡萄酒先上。(5)先年輕,后成熟。一般來(lái)講,葡萄酒陳年的時(shí)間越長(zhǎng),風(fēng)味就越復(fù)雜??偠灾?,斟酒的順序就是先口感風(fēng)味簡(jiǎn)單的葡萄酒,后口感風(fēng)味復(fù)雜的葡萄酒。2、斟酒方式斟酒的方式主要有兩種:一是桌斟,是指將酒杯放在餐桌上的斟酒方式,瓶口不宜接觸杯口,以免發(fā)出聲響。二是捧斟,指一手握瓶,一手將酒杯捧在手中斟酒的方法。捧斟時(shí),有可能是別人捧杯,也有可能是你自己捧杯。若你自己捧杯時(shí),要注意捧酒杯的姿勢(shì),下圖所示的捧杯方式都是正確的,有你中意的捧杯方式嗎?3、斟酒步驟(1)開(kāi)瓶后,將瓶口處的錫紙撕掉(若有的話)并用餐巾將瓶口和瓶頸處仔細(xì)擦干凈,以免倒酒時(shí)造成污染。(2)用餐巾布(沒(méi)有餐巾布時(shí)用干凈的餐巾紙代替)包住瓶身防止斟酒的時(shí)候打滑,然后雙手或單手握住瓶身的中部或下半部。(3)對(duì)著酒杯中心斟酒,不要沿著杯壁。瓶口不要碰到酒杯,比較適宜的距離是瓶口離杯肚底部的距離約15-25厘米(這樣能使葡萄酒充分地接觸到空氣,徹底發(fā)展葡萄酒的風(fēng)味)。斟酒時(shí)要控制好量,要不然不好搖杯。(4)在快要斟好酒時(shí),輕輕逆時(shí)針轉(zhuǎn)一下瓶口,讓酒液自然停止流出。斟完一杯酒時(shí),要用干凈的餐巾紙將瓶口擦干凈再斟下一杯酒。(5)斟酒的方向應(yīng)是逆時(shí)針?lè)较颍ㄈ绻麤](méi)有特別的尊者在場(chǎng)的話),即從自己右邊的一位開(kāi)始,自己的酒最后斟。(6)在斟完最后一杯酒時(shí),要將瓶口和瓶頸擦拭干凈再放好酒瓶。斟酒的動(dòng)作要嫻熟連貫,如行云流水般才好看,因此自己私底下也要多加練習(xí)。4、斟酒份量紅葡萄酒入杯份量為1/3杯;白葡萄酒為2/3杯;白蘭地為1/2杯;起泡酒要分兩次倒,先倒1/3杯,待氣泡稍稍消退再繼續(xù)斟酒,倒?jié)M至3/4杯。二、中式斟酒那如果餐桌上的是白酒、米酒、啤酒等國(guó)人的日常餐酒呢?1、斟酒次序(1)給長(zhǎng)輩和領(lǐng)導(dǎo)斟酒時(shí),先給最尊者斟,然后依次按級(jí)別給各位斟滿八分酒,最后是斟自己的。(2)在朋友聚會(huì)的場(chǎng)合,斟酒時(shí)要斟滿接近外溢為度,斟酒次序可以按座次來(lái)(或者長(zhǎng)者優(yōu)先、女士?jī)?yōu)先),最后斟自己的。2、斟酒姿勢(shì)(1)斟酒前用餐巾紙或布巾將瓶口擦拭干凈。(2)斟酒時(shí)依次走到各位的右后方,最好不要捧斟,以免不小心撒到別人的衣服上或撒在桌面上。(3)斟酒技藝要求較高,要不滴不灑,不少不溢,是較細(xì)致和耐心的工作。3、斟酒份量中國(guó)有句俗語(yǔ)——倒酒滿杯,茶倒半杯,但是從禮儀上講應(yīng)倒八分滿,這樣端起酒杯時(shí)酒液不容易灑出溢出。白酒、米酒一般八分滿;啤酒則是八分酒液二分泡沫(泡沫不外溢)?!咀髡吆?jiǎn)介】劉溪,紅酒百科全書(shū)聯(lián)合創(chuàng)始人兼主編,大陸第一位90后 WSET Diploma 美女得主,擅長(zhǎng)與時(shí)事結(jié)合傳播葡萄酒文化,嘻笑怒罵中蘊(yùn)含葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
7,個(gè)人怎樣窖藏白酒
建議你藏醬香型白酒,現(xiàn)在為什么茅臺(tái)炒得那么火?第一、醬香型白酒稀缺性,產(chǎn)量一定很難上升。第二、醬香型白酒香味物質(zhì)多,醬香型在1200種以上,濃香型900種左右,所以醬香型白酒放得口感越久越好。第三、醬香型白酒都是瓷瓶包裝,存放要求也不是很高,通風(fēng)干燥溫度20幾度都沒(méi)問(wèn)題,濃香型白酒放酒了就不敢保證了,這是因?yàn)?a href="/pinpai/wuliangye/">五糧液為什么收藏酒的一直炒不起來(lái)。現(xiàn)在市面上醬香型白酒:主要是茅臺(tái) 和郎酒的紅花郎、老郎酒,價(jià)格在100多到幾千不等。窖藏環(huán)境用酒窖儲(chǔ)藏時(shí),窖坑的大小,以茅臺(tái)為例,通常是3~4米深,能裝15~20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的墻壁通常是用泥土砌成,而醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁的,否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住,不能透氣,在窖期中要經(jīng)常檢查,時(shí)常撒點(diǎn)水,防止干裂進(jìn)氣。用山洞窖藏白酒,要謹(jǐn)遵有“三不選”原則,即干洞不選,洞中必有水,方具其魂;濕洞不選,水勢(shì)洶涌則魂不純;小洞不選,洞天廣闊方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求:窖洞恒溫恒濕,酒體能夠自然老熟緩慢而均勻;窖洞內(nèi)空氣干凈,可以幫助催熟,酒越放越醇香;陶壇密封貯存,保證酒呼吸到外界的空氣,與外部環(huán)境相互作用。窖藏容器陶土容器是傳統(tǒng)容器,小口為壇,大口為缸,優(yōu)點(diǎn)是透氣性好,含多種金屬氧化物,生產(chǎn)成本低,可以促進(jìn)酒體老熟,缺點(diǎn)是易破碎,機(jī)械強(qiáng)度和抗震力弱,容易滲透,占地面積大,密封性差,酒精容易揮發(fā)。血料容器是用荊條或竹條編成的筐,或木箱、水泥池內(nèi)壁糊以豬血料制成的容器。其中,荊條編制大的稱(chēng)酒海,裝5t,水泥池有10~25t。豬血料是用豬血加石灰調(diào)制而成的半透性膜。優(yōu)點(diǎn)是30%vol以上就能防滲漏,造價(jià)低,不容易損壞。金屬容器,鋁制容器成本較低,但其中的金屬氧化物容易導(dǎo)致酒體渾濁,使得酒產(chǎn)生澀味。后來(lái)的不銹鋼罐造價(jià)高,酒的老熟也不如陶壇容器。水泥池容器采用鋼筋混凝土制成水泥池,內(nèi)涂防腐材料,貯存量較大。內(nèi)里可涂柔皮紙豬血貼面,是用柔皮紙、豬血、生石灰和水調(diào)成粘液粘在一起成一貼,貼在池內(nèi)壁;也可以貼陶瓷板、瓷磚或玻璃,用環(huán)氧樹(shù)脂勾縫后再用豬血涂料勾縫;還可以涂環(huán)氧樹(shù)脂或過(guò)氯乙烯涂料。
珍藏窖酒最好的辦法是,放在地窖,地方不能太潮濕,不能見(jiàn)太多的光,也不能太干燥,如果酒量不是很多,我建議你去買(mǎi)陶瓷大壇,把酒放在里面,不管是瓶裝酒還是散酒都可以,然后把壇子封好,只有這樣才能更快促進(jìn)酒的老熟,
8,斟酒知識(shí)有哪些
斟酒有一定的順序。在餐桌上,第一次斟酒,一般都由主人親自為所有的客人 倒酒。在倒酒時(shí),一定要按照順時(shí)針的方向進(jìn)行,從坐在左側(cè)的客人開(kāi)始,最后才 輪到主人自己。當(dāng)客人喝完一杯后,可以請(qǐng)坐在你對(duì)面的第二主人幫忙為他附近 的人添酒。 如果你同時(shí)準(zhǔn)備了兩種酒,如紅酒和白酒,一定要把兩種酒瓶分放在桌子兩端。 絕對(duì)不要讓客人用同一個(gè)杯子喝兩種酒,這是基本的禮貌。按國(guó)際慣例, 服務(wù)員斟酒應(yīng)從男主人右側(cè)的女賓或男主賓開(kāi)始,接著是男主人,由此按自右向左 的方向進(jìn)行。 如宴會(huì)規(guī)格較高,須由兩人擔(dān)任服務(wù),其中一人按上述順序開(kāi)始,至 女主人或第二主人右側(cè)的賓客為止;另一人則從女主人或第二主人開(kāi)始,依次向 右,至前一人開(kāi)始的鄰座為止。 在國(guó)際禮儀中,客人絕不可親自倒酒,而由主人和 侍者來(lái)負(fù)責(zé)斟酒。接受斟酒也有一定的禮儀。在酒宴上斟酒時(shí),受斟者一般應(yīng)起身或俯身,以手 扶杯或作出扶杯狀,以示感謝和恭敬。接受斟酒時(shí),酒杯置于桌上原處即可,你只 要對(duì)斟酒者微笑致意,便可以了。對(duì)于拒絕斟酒的人,斟酒者,尤其是斟酒的主人 應(yīng)該持理解和寬容的態(tài)度,而不應(yīng)強(qiáng)人所難。拒絕飲酒也要符合一般的禮儀。在酒宴上,如果你確實(shí)不會(huì)喝酒或由于種種 原因不打算喝酒,通??梢圆扇∫韵碌霓k法:主動(dòng)地要一些非酒類(lèi)飲料,如果汁、礦 泉水或白開(kāi)水等,并說(shuō)明不飲酒的原因;讓斟酒者在自己杯子里少許斟上一點(diǎn),但 可以不喝,因?yàn)樵谝话闱樾蜗拢械木剖强梢圆缓鹊?;?dāng)斟酒者向自己杯子里斟 酒時(shí),用手輕輕敲擊酒杯的邊緣,意思是:我不喝酒,謝謝;當(dāng)由侍者來(lái)斟酒時(shí),你可 輕聲告訴他:“我已經(jīng)夠了”,“不用了,謝謝。 ”而不是動(dòng)手把杯子挪開(kāi),或捂住杯 口,這樣會(huì)引人側(cè)目
諾泰裝修監(jiān)理是一家第三方監(jiān)理公司,不同于裝修公司的內(nèi)部監(jiān)理。是站在“第三方”的立場(chǎng)上,公正地為客戶服務(wù),同時(shí)協(xié)調(diào)好業(yè)主、裝修單位的關(guān)系,使客戶的預(yù)定目標(biāo)得以完美實(shí)現(xiàn)。幫助業(yè)主考察和確定家裝公司;審核確定設(shè)計(jì)圖紙;審核預(yù)算價(jià)格,避免基些裝修公司的預(yù)算貓膩;協(xié)助業(yè)主簽訂裝修工程合同,并在簽訂前了解所需材料的品牌、等級(jí)及全部清單;對(duì)進(jìn)場(chǎng)材料進(jìn)行驗(yàn)收;對(duì)施工工藝操作進(jìn)行把關(guān);控制施工進(jìn)度;提供關(guān)于工程變更的建議;對(duì)隱蔽工程、分部工程和總竣工的施工質(zhì)量嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的家居裝飾驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。總之,在整個(gè)裝修施工過(guò)程中,監(jiān)理人員將緊緊抓住容易造成隱患和發(fā)生糾紛的三個(gè)重要環(huán)節(jié):審核、材料、質(zhì)量,一旦發(fā)現(xiàn)有工程質(zhì)量上的問(wèn)題,會(huì)及時(shí)果斷地發(fā)出停工、整改通知,制止一切違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。因此,請(qǐng)了家裝監(jiān)理,就好似擁有了一位得力的管家,把不良家裝真正杜絕在門(mén)外.
9,如何窖藏白酒
一、白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過(guò)300C,嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”?! 《ⅫS酒的保存黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳,這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣,在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜,通常不低于50C,在其周?chē)灰送瑫r(shí)存放異味物品,如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開(kāi)始變化時(shí),應(yīng)立即食用,不能繼續(xù)保存?! ∪⑵【频谋4姹4嫫【频臏囟纫话阍?0C-120C之間為適宜,熟啤酒溫度在40C-200C之間,一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生,溫度不宜過(guò)高,并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù),以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。 四、果酒的保存桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象,還易遭細(xì)菌的侵入,故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在80C-250C之間,相對(duì)溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射,因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化。 五、藥酒的保存有些泡制藥酒的成份由于長(zhǎng)期貯存和溫度、陽(yáng)光等的影響,常常會(huì)使原來(lái)浸泡的物質(zhì)離析出來(lái),而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀,但這不說(shuō)明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值,但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此,藥酒的保存期不宜太長(zhǎng)。
白酒窖藏方法 在民宅中如何窖藏白酒。首先要說(shuō)明的是,收藏和窖藏是不同的,窖藏一般指白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒,盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi),貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi),酒窖的溫度要求四季溫差不宜過(guò)大,也就是冬暖夏涼,通風(fēng)良好。由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì),其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性,在窖藏的過(guò)程中,容器中的白酒在適宜的溫度下透過(guò)容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著三種變化: 1、揮發(fā)作用;剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物,同時(shí)也含有醛類(lèi)等刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過(guò)半年的窖藏后,幾乎檢測(cè)不出酒中硫化物的存在,使白酒的刺激性大大減輕?! ?、分子間的締合;酒精和水都是極性分子,經(jīng)窖藏后,使乙醇分子和水分子的排列逐步理順,從而加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力,降低了乙醇分子的活度,使白酒口感變得柔和,與此同時(shí),白酒中其他香味物質(zhì)分子也會(huì)產(chǎn)生上述締合作用。當(dāng)酒中締合的大分子群增加,受到束縛的極性分子越多,酒質(zhì)就會(huì)越綿軟、柔和?! ?、化學(xué)變化;白酒在窖藏過(guò)程中可以產(chǎn)生緩慢的化學(xué)變化。就是乙醇在醇酸酯化過(guò)程中生成新的酯類(lèi)。窖藏的時(shí)間越長(zhǎng)生成的酯類(lèi)就越多,酒的香氣就越大。也就是通常說(shuō)的除雜增香。因此窖藏也就是貯藏的過(guò)程?! 《彝€(gè)人收藏自己喜愛(ài)的白酒不僅滿足了本人的喜好,也是中華酒文化的體現(xiàn)。但家庭貯藏條件所限,可因地自宜,住樓房最好是底下室,如果在農(nóng)村有地窖就更好了,這些地方貯藏酒,可以和地氣想接,其相對(duì)濕度和酒窖很接近,但不能太過(guò)潮濕,經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn),吸其日精月華,假以時(shí)日,所藏之酒必成其為上品。但是個(gè)人收藏白酒能否達(dá)到好的成效,首先取決于所藏之酒的品質(zhì)。 1、必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場(chǎng)出售的瓶裝白酒,大多數(shù)是加漿酒,所謂加漿,就是加水。工廠蒸餾白酒時(shí)的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒,這些酒必須貯藏老熟,一般在6個(gè)月以上,貯藏到期的酒出廠前,首先要檢驗(yàn)、品評(píng),合格后,根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌,除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾兌外,更重要的是用水降度,使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性,尤其是裝在玻璃瓶?jī)?nèi),白酒已無(wú)法透過(guò)玻璃瓶進(jìn)行呼吸,因此這樣的白酒已很難通過(guò)貯藏來(lái)提升品質(zhì),如是劣質(zhì)酒,時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)變質(zhì)。 2、如想通過(guò)收藏白酒來(lái)提升質(zhì)量,其盛酒容器上選是紫砂,其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間,最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏,玻璃瓶也是可以的,它不僅可以保持原來(lái)的品質(zhì),又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)?! ?、貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外,也可因地自宜,選擇不用經(jīng)常搬動(dòng)的倉(cāng)房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒(陶壇裝)放到一起,我們經(jīng)過(guò)實(shí)踐覺(jué)得眾多的酒在一起貯藏,要比單獨(dú)存放的酒品質(zhì)提升的快。
10,怎么敬酒敬酒的時(shí)候說(shuō)什么呢
敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來(lái)說(shuō),除主人和服務(wù)人員外,其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒,應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒斟,賓客要端起酒杯致謝,必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立?! 【淳茟?yīng)該在特定的時(shí)間進(jìn)行,并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。 敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒,一般是在賓主入席后、用餐前開(kāi)始就可以敬,一般都是主人來(lái)敬,同時(shí)還要說(shuō)規(guī)范的視酒詞。而普通敬酒,只要是在正式敬酒之后就可以開(kāi)始了。但要注意是在對(duì)方方便的時(shí)候,比如他當(dāng)時(shí)沒(méi)有和其他人敬酒,嘴里不在咀嚼,認(rèn)為對(duì)方可能愿意接受你的敬酒。而且,如果向同一個(gè)人敬酒,應(yīng)該等身份比自己高的人敬過(guò)之后再敬。 3、敬酒的順序 4、敬酒的舉止要求 敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會(huì)一開(kāi)始的時(shí)候,主人先向大家集體敬酒,并同時(shí)說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長(zhǎng)一點(diǎn),但也就是在五分鐘之內(nèi)講完?! o(wú)論是主人還是來(lái)賓,如果是在自己的座位上向集體敬酒,就要求首先站起身來(lái),面含微笑,手拿酒杯,面朝大家?! ‘?dāng)主人向集體敬酒、說(shuō)祝酒詞的時(shí)候,所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時(shí)候,所有人都要端起酒杯站起來(lái),互相碰一碰。按國(guó)際通行的做法,敬酒不一定要喝干。但即使平時(shí)滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子,以示對(duì)主人的尊重。 除了主人向集體敬酒,來(lái)賓也可以向集體敬酒。來(lái)賓的祝酒詞可以說(shuō)得更簡(jiǎn)短,甚至一兩句話都可以。比如:“各位,為了以后我們的合作愉快,干杯!” 平時(shí)涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后,各個(gè)來(lái)賓和主人之間或者來(lái)賓之間可以互相敬酒,同時(shí)說(shuō)一兩句簡(jiǎn)單的祝酒詞或勸酒詞?! e人向你敬酒的時(shí)候,要手舉酒杯到雙眼高度,在對(duì)方說(shuō)了祝酒詞或“干杯”之后,再喝。喝完后,還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下,這一過(guò)程才結(jié)束。 對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō),敬酒的時(shí)候還要特別注意。敬酒無(wú)論是敬的一方還是接受的一方,都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。我們大部分地區(qū)特別是東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū),敬酒的時(shí)候往往講究“端起即干”。在他們看來(lái),這種方式才能表達(dá)誠(chéng)意、敬意。所以,在具體的應(yīng)對(duì)上就應(yīng)注意,自己酒量欠佳應(yīng)該事先誠(chéng)懇說(shuō)明,不要看似豪爽地端著酒去敬對(duì)方,而對(duì)方一口干了,你卻只是“意思意思”,往往會(huì)引起對(duì)方的不快。另外,對(duì)于敬酒的來(lái)說(shuō),如果對(duì)方確實(shí)酒量不濟(jì),沒(méi)有必要去強(qiáng)求。喝酒的最高境界應(yīng)該是“喝好”而不是“喝倒”。 在中餐里,還有一個(gè)講究。即主人親自向你敬酒干杯后,要回敬主人,和他再干一杯。回敬的時(shí)候,要右手拿著杯子,左手托底,和對(duì)方同時(shí)喝。干杯的時(shí)候,可以象征性和對(duì)方輕碰一下酒杯,不要用力過(guò)猛,非聽(tīng)到響聲不可。出于敬重,可以使自己的酒杯較低于對(duì)方酒杯。如果和對(duì)方相距較遠(yuǎn),可以以酒杯杯底輕碰桌面,表示碰杯。
1、怎么斟酒 敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來(lái)說(shuō),除主人和服務(wù)人員外,其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒,應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒斟,賓客要端起酒杯致謝,必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立。 如果是作為大型的商務(wù)用餐來(lái)說(shuō),都應(yīng)該是服務(wù)人員來(lái)斟酒。斟酒一般要從位高者開(kāi)始,然后順時(shí)針斟。如果不需要酒了,可以把手擋在酒杯上,說(shuō)聲“不用了,謝謝”就可以了。這時(shí)候,斟酒者就沒(méi)有必要非得一再要求斟酒。 中餐里,別人斟酒的時(shí)候,也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高時(shí)。以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。酒倒多少才合適呢?白酒和啤酒可以斟滿,而其他洋酒就不用斟滿。 2、什么時(shí)候敬酒? 敬酒應(yīng)該在特定的時(shí)間進(jìn)行,并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。 敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒,一般是在賓主入席后、用餐前開(kāi)始就可以敬,一般都是主人來(lái)敬,同時(shí)還要說(shuō)規(guī)范的視酒詞。而普通敬酒,只要是在正式敬酒之后就可以開(kāi)始了。但要注意是在對(duì)方方便的時(shí)候,比如他當(dāng)時(shí)沒(méi)有和其他人敬酒,嘴里不在咀嚼,認(rèn)為對(duì)方可能愿意接受你的敬酒。而且,如果向同一個(gè)人敬酒,應(yīng)該等身份比自己高的人敬過(guò)之后再敬。 3、敬酒的順序 敬酒按什么順序呢?一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次,避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確,也要按統(tǒng)一的順序敬酒,比如先從自己身邊按順時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)始敬酒,或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。 4、敬酒的舉止要求 敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會(huì)一開(kāi)始的時(shí)候,主人先向大家集體敬酒,并同時(shí)說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長(zhǎng)一點(diǎn),但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。 無(wú)論是主人還是來(lái)賓,如果是在自己的座位上向集體敬酒,就要求首先站起身來(lái),面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。 當(dāng)主人向集體敬酒、說(shuō)祝酒詞的時(shí)候,所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時(shí)候,所有人都要端起酒杯站起來(lái),互相碰一碰。按國(guó)際通行的做法,敬酒不一定要喝干。但即使平時(shí)滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子,以示對(duì)主人的尊重。 除了主人向集體敬酒,來(lái)賓也可以向集體敬酒。來(lái)賓的祝酒詞可以說(shuō)得更簡(jiǎn)短,甚至一兩句話都可以。比如:“各位,為了以后我們的合作愉快,干杯!” 平時(shí)涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后,各個(gè)來(lái)賓和主人之間或者來(lái)賓之間可以互相敬酒,同時(shí)說(shuō)一兩句簡(jiǎn)單的祝酒詞或勸酒詞。 別人向你敬酒的時(shí)候,要手舉酒杯到雙眼高度,在對(duì)方說(shuō)了祝酒詞或“干杯”之后,再喝。喝完后,還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下,這一過(guò)程才結(jié)束。 對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō),敬酒的時(shí)候還要特別注意。敬酒無(wú)論是敬的一方還是接受的一方,都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。我們大部分地區(qū)特別是東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū),敬酒的時(shí)候往往講究“端起即干”。在他們看來(lái),這種方式才能表達(dá)誠(chéng)意、敬意。所以,在具體的應(yīng)對(duì)上就應(yīng)注意,自己酒量欠佳應(yīng)該事先誠(chéng)懇說(shuō)明,不要看似豪爽地端著酒去敬對(duì)方,而對(duì)方一口干了,你卻只是“意思意思”,往往會(huì)引起對(duì)方的不快。另外,對(duì)于敬酒的來(lái)說(shuō),如果對(duì)方確實(shí)酒量不濟(jì),沒(méi)有必要去強(qiáng)求。喝酒的最高境界應(yīng)該是“喝好”而不是“喝倒”。 在中餐里,還有一個(gè)講究。即主人親自向你敬酒干杯后,要回敬主人,和他再干一杯?;鼐吹臅r(shí)候,要右手拿著杯子,左手托底,和對(duì)方同時(shí)喝。干杯的時(shí)候,可以象征性和對(duì)方輕碰一下酒杯,不要用力過(guò)猛,非聽(tīng)到響聲不可。出于敬重,可以使自己的酒杯較低于對(duì)方酒杯。如果和對(duì)方相距較遠(yuǎn),可以以酒杯杯底輕碰桌面,表示碰杯。