一．干紅葡萄酒可以加糖嗎?

1．所謂干紅，就是把糖分提取到4％以下，如果要加糖，你為什么要喝干紅？半干紅，半甜紅或甜紅更適合你。就好比喜歡吃甜的人在咸豆?jié){里拼命加糖，還不如直接喝甜豆?jié){呢！

二．葡萄酒需要加糖嗎？

不用，因為葡萄自己本身就有葡萄糖。

三．干紅可以加糖嗎?

1．干紅，就是干型的紅葡萄酒。含糖量在4g/L以下。簡單說就是不甜的紅酒。如果您想喝甜的，也有。比如甜型的葡萄酒或是半甜型的，但是多以白葡萄酒為主，另外也可以嘗試冰酒（屬于甜型）。

2．加糖也可以喝，反正沒有什么副作用，就像往二鍋頭里加糖一樣，絕對安全。只不過就不是原來的那個味道了。至于葡萄酒里面的去糖，是因為釀造過程中，葡萄汁中的糖分發(fā)酵反應(yīng)轉(zhuǎn)化為酒精而已。

3．整個發(fā)酵過程是可以人為控制的，所以可以釀出甜型的葡萄酒。為什么喝干紅？有的人是愛好葡萄酒，為了喝那個味道；有的人是為了“喝藥”——花錢找罪受。

四．做好的葡萄酒放糖行嗎?

1．可以不放糖，但是放糖可以提高發(fā)酵后的酒度。 葡萄本身含糖不高，發(fā)酵后，酒度也不高，這樣不利于貯存時間長。

2． 放糖，提高了糖度，糖作為原料之一，發(fā)酵后，糖含量降低，轉(zhuǎn)化成酒精。 葡萄酒酒度高了，雜菌難以生長，利用貯存。

3． 自己釀造葡萄酒方法： 葡萄捏碎，不用去除葡萄籽，但不能粉碎葡萄籽。 葡萄梗要去除，不然酒會苦。 加糖、酵母菌、相對密閉環(huán)境發(fā)酵。

4． 10斤葡萄加1斤糖，5克酵母拌勻溶化后發(fā)酵。 發(fā)酵溫度25～35度，發(fā)酵期30天。 前10天，每天排氣。