上世紀(jì)七十年代，國內(nèi)首先確定了四種獨(dú)立的香型，分別是清香、濃香、醬香和米香型也被稱之為國內(nèi)的老四大香型。1979年在第三屆評酒會上，正式開始了以香型為標(biāo)準(zhǔn)來評選名酒，將白酒的香型共分為了清香、濃香、醬香、米香和其他香型五種。依據(jù)各香型的營收和市場份額來看，濃香酒占比約為51%；醬香酒占比約為26%；清香酒占比約為15%；兼香酒占比約為5%，排在十二種香型的前四名，也被稱之為現(xiàn)在的“四大香型”。在今年雙十一，線上購物的白酒類中，濃香依舊是老大,占比63%，醬香15%，清香13%，從這方面看三大香型仍然是主流。無論是按照確定時間久遠(yuǎn)，還是從市場占有率上來看，濃香、醬香、清香都是白酒界的三大香型。如果國內(nèi)只能有三種香型，那么這三種香型一定是清香、濃香和醬香型。米香酒雖然確立的時間早，但是目前大多分布在兩廣地區(qū)，以中低端為主，知名度和營收總額并不高。兼香酒風(fēng)格復(fù)雜多樣且較散裝，沒有絕對的龍頭企業(yè)。而且兼香酒大多都是濃香和醬香酒的混合，并不是絕對獨(dú)立于老四大香型之外的香型。清香、濃香和醬香型白酒是我國白酒界占比最大的三大香型，占了國內(nèi)白酒市場的90%左右的份額。

舍得酒業(yè)：公司2020年實現(xiàn)總營收27.04億，同比增長2.02%。堅持濃香老酒為主的戰(zhàn)略重心不動搖，并持續(xù)關(guān)注醬酒市場。水井坊：2020年報顯示，水井坊的營業(yè)收入30.06億元，同比增長-15.06%。終止醬酒合資項目。海南椰島：公司2020年實現(xiàn)總營收8.08億，同比增長29.18%。公司醬酒招商工作正在推進(jìn)中，已與部分合作商達(dá)成初步的合作意向。巖石股份：2020年營業(yè)收入7972萬，同比增長-27.05%。公司已經(jīng)持有貴州高醬酒業(yè)有限公司52%股權(quán)。古越龍山：公司2020年實現(xiàn)總營收13.01億，同比增長-26.06%。女兒紅是上市公司全資子公司，是做黃酒的，醬酒占女兒紅營收比例很小，女兒紅醬酒目前沒有上市計劃?！就卣官Y料】茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。它與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名世界三大蒸餾名酒，是中國三大名酒“茅五劍”之一，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，至今已有800多年的歷史。2003年2月14日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“茅臺酒”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2021年6月，凱度發(fā)布了“2021年凱度BrandZ最具價值全球品牌排行榜”，茅臺酒以1093.3億美元品牌價值位列第11名。茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點。

新京報訊（記者 郭鐵） 貴州證監(jiān)局官網(wǎng)近日公布貴州國臺酒業(yè)股份有限公司的上市輔導(dǎo)備案材料，國臺酒業(yè)有望成為“醬酒第二股”。 而官網(wǎng)信息顯示，國臺酒業(yè)近兩年提出了“學(xué)習(xí)茅臺，做好國臺”的口號，試圖躋身中國一線白酒企業(yè)和醬香型白酒主流品牌。但在業(yè)內(nèi)專家看來，國臺距離規(guī)模性酒企還存在一定距離，能否順利上市值得商榷。 欲在2020年主板上市 根據(jù)輔導(dǎo)材料，華西證券與國臺酒業(yè)5月27日簽訂上市輔導(dǎo)協(xié)議，并于5月28日在貴州證監(jiān)局進(jìn)行輔導(dǎo)備案登記。在6月4日更新的貴州轄區(qū)擬上市企業(yè)基本情況表中，國臺酒業(yè)是7家企業(yè)中唯一的白酒企業(yè)，擬上板塊為主板，狀態(tài)為“輔導(dǎo)期”。 國臺酒業(yè)最早提出登陸資本市場可追溯到2011年。當(dāng)年，國臺酒業(yè)銷售首次突破10億元，并宣布了啟動上市的計劃。 在2018年完成兩輪增資后，國臺酒業(yè)于同年11月啟動上市前“股改”，由大股東國臺集團(tuán)將其持有的股權(quán)部分轉(zhuǎn)讓給瀘州華西金智金匯壹號股權(quán)投資基金、西藏華金天馬等10個投資機(jī)構(gòu)及個人。2019年1月，國臺酒業(yè)再次進(jìn)行股權(quán)轉(zhuǎn)讓，大股東國臺酒業(yè)集團(tuán)持股比例由67.25%降至50.58%，股東達(dá)到22個。 2018年10月，國臺酒業(yè)官網(wǎng)發(fā)布《貴州諶貽琴省長帶隊觀摩國臺，充分肯定國臺高質(zhì)量發(fā)展、全力支持國臺上市》的文章。2018年12月，貴州證監(jiān)局副局長程催禧也帶隊進(jìn)入國臺酒業(yè)等擬上市企業(yè)調(diào)研，“為企業(yè)登陸資本市場問診把脈”。在官網(wǎng)介紹中，國臺酒業(yè)已明確表示擬于2020年主板上市，“有望成為貴州省第二家白酒主板上市企業(yè)和中國資本市場第二只醬香型白酒股票”。 業(yè)績規(guī)模較上市酒企仍存差距 官網(wǎng)信息顯示，國臺酒業(yè)成立于2001年，是現(xiàn)代中藥企業(yè)天士力控股集團(tuán)累計斥資30億元投資建設(shè)的茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)。盡管有望成為醬酒第二股，但與貴州茅臺及其他A股上市白酒企業(yè)相比，國臺酒業(yè)仍有不小差距。 根據(jù)上市輔導(dǎo)備案材料披露的數(shù)據(jù)，2016年—2018年，國臺酒業(yè)營收分別為3.61億元、5.42億元、11.44億元，凈利潤分別為2034.97萬元、1.02億元、2.47億元，業(yè)績增速超過100%。與之相比，身為醬酒第一股的貴州茅臺營收分別為401.55億元、610.63億元、771.99億元，凈利潤分別為167.18億元、270.79億元、352.04億元。以2018年凈利潤計，其業(yè)績規(guī)模約是國臺酒業(yè)的142倍多。 而據(jù)新京報記者不完全統(tǒng)計，2018年A股上市的20家白酒企業(yè)中，僅ST椰島（7.06億元）、*ST皇臺（0.25億元）營收未超過10億元，國臺酒業(yè)將排在倒數(shù)第三位。以凈利潤計，國臺酒業(yè)將排在第15位，超過舍得酒業(yè)、金徽酒、酒鬼酒、金種子酒、ST椰島、*ST皇臺，與前一名老白干酒有1.03億元的凈利潤差距。 白酒專家蔡學(xué)飛認(rèn)為，一線酒企的門檻是營收100億元，區(qū)域強(qiáng)勢酒企的門檻是30億元-50億元。因此從業(yè)績來看，國臺酒業(yè)屬于典型的區(qū)域中小型酒企，缺少全國品牌影響力。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上看，國臺酒業(yè)近兩年才開始提升，但依然是以中低端產(chǎn)品為主導(dǎo)，缺少飛天茅臺這樣的超級大單品。 就國臺IPO前景，蔡學(xué)飛認(rèn)為，國臺此次上市是基于天士力較為豐富的資源，相比同樣計劃上市的郎酒、西鳳等，國臺與規(guī)模性酒企還存在一定距離?！皬囊?guī)范性來講，國臺酒業(yè)能不能順利上市還有待商榷?！? 曾多次提出“向茅臺學(xué)習(xí)” 盡管體量較小，但國臺酒業(yè)的野心遠(yuǎn)不止于上市。在官方簡介中，國臺酒業(yè)稱其擬主板上市初步奠定了“貴州國臺酒·醬香新領(lǐng)袖”的品牌和行業(yè)地位，“躋身中國一線白酒企業(yè)和醬香型白酒主流品牌”，品牌價值在2018年位列貴州省白酒第三位，是中國醬香型白酒品牌價值四強(qiáng)品牌。 在2018年3月舉行的貴州省白酒企業(yè)圓桌會議上，天士力控股集團(tuán)董事局主席、貴州國臺酒業(yè)集團(tuán)董事長閆希軍曾表示，“如果說茅臺是航空母艦，國臺愿意永遠(yuǎn)做好護(hù)衛(wèi)艦”。而在同月舉辦的國臺2018年全國經(jīng)銷商戰(zhàn)略推進(jìn)會上，國臺酒業(yè)更是打出了“學(xué)習(xí)茅臺，做好國臺”的標(biāo)語。 在2018年10月的“多彩貴州風(fēng)，黔酒中國行”深圳站推介活動上，國臺酒業(yè)總經(jīng)理張春新提出要在“品質(zhì)、品牌、創(chuàng)新、共享、文化、生態(tài)”等六方面學(xué)習(xí)茅臺。2019年5月21日，國臺官網(wǎng)還引述了卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬在國臺福建站與浙江站招商大會上的講話：“超高端看茅臺，次高端看國臺?！? 蔡學(xué)飛對此表示，目前沒有權(quán)威官方對醬酒品類、品牌價值進(jìn)行權(quán)威評估，因為除茅臺、郎酒外，包括國臺、金沙、懷莊在內(nèi)的醬酒企業(yè)在規(guī)模和品牌影響力上都非常有限，甚至連貴州省市場都沒有完全輻射，因此所謂的“醬酒品牌價值”營銷意義大于實際意義。 蔡學(xué)飛還認(rèn)為，早期茅臺鎮(zhèn)醬酒除貴州茅臺外都是生產(chǎn)型酒企，近幾年醬酒企業(yè)之所以發(fā)展較好，很大原因是在貴州茅臺帶動下出現(xiàn)了全國性的醬酒熱。這些企業(yè)跟隨茅臺“出?！?，進(jìn)行了大面積的招商工作，但依然缺乏自己的主導(dǎo)產(chǎn)品和高端、次高端產(chǎn)品。受品牌力及各種條件限制，“這類企業(yè)只能采取以經(jīng)銷商制或者包銷制為主的經(jīng)營方式，不可能做到像茅臺和郎酒那樣進(jìn)行全國化的市場操作和精細(xì)化的渠道操作?！?