一．怎么儲存白酒？

1．醬香型白酒的口感和風味與后期貯藏密切相關。新釀造的醬香型白酒口感不好，風味有些刺鼻，不協(xié)調。為了提高新酒的風味，使醬香型口感更加柔和、飽滿，需要經過一段時間的貯藏。

2．醬香酒存放的過程就是讓新酒去除雜質，增加香味的過程，也就是說降低白酒的辛辣感和刺激感，同時還可以增加一些香味的微量成分，讓白酒的酒體更加和諧醇厚。

3．人們把這個過程也稱為白酒的老熟，在這個過程中，既伴隨著物理反應也伴隨著化學反應。傳統(tǒng)醬香白酒酒窖是用石頭做窖池壁，用窖泥溜縫。

4．窖泥做窖池底。石頭相對微生物講，不利于微生物棲息，都是泥是濃香型白酒窖池。這是傳統(tǒng)工藝所造成的。在過去白酒發(fā)酵沒有像現(xiàn)在的白鋼等密封性好的容器，白酒發(fā)酵要密封，酵母菌在有氧狀態(tài)下繁殖，無氧狀態(tài)下才能發(fā)酵。

5．窖池是成本最低、技術要求簡單，容易實現(xiàn)完成的。而現(xiàn)代隨著科技和建造工藝的發(fā)展，在酒窖的制造上會更加便捷，并且華麗美觀，人們收藏比起也比較方便。

6．很多愛酒的人家里可能都有一個酒窖，但是要學會管理酒窖定期檢查酒窖的狀態(tài)酒窖是否達到了最佳儲酒狀態(tài)，可以通過檢測其溫度、濕度、氣味等來得知，溫度和濕度的檢測可以通過看就叫內溫濕度一周的變化是否頻繁，上下幅度值是否大。

7．一般的話可以每天定時到酒窖內測量并記錄，如果有專業(yè)的溫濕度記錄儀的話更好。酒窖內收藏的愛酒要分類存放酒窖內的藏酒，應該科學的按照種類適合的溫度存放，除此之外，還可以按照主人的喜好、不同的方式來存放。

8．比如說有些是日常飲用的，有些是每月飲用一次的，有些是半年甚至一年飲用一次的等。酒窖管理系統(tǒng)酒窖管理系統(tǒng)非常有必要，可以記錄酒窖內藏酒的一些信息，比如說年份、購入時間、適合存儲時間等等。

9．日常通風酒窖內要通風換氣，尤其是換季的時候，避免酒發(fā)霉。氣味管理進入酒窖時一點要檢查一下身上的氣味，不能噴香水，不能攜帶氣味重的物品進入酒窖內。

二．白酒怎么保存？

放到地窖里或者避免陽光照到的地方

三．白酒儲存的最佳方式是怎樣？

1．白酒儲存我們首要選擇洞藏，洞藏使白酒的酒質得到保證。洞藏酒又被稱為“洞藏老酒”，此酒采用天然恒溫老熟陳化，口感更加純正、柔和。

2．把酒洞藏在山洞里面，洞內冬暖夏涼，常年保持著15~21℃的氣溫和85~90%的濕度。洞內巖壁富含水分，空氣流通，非常適合各種微生物的生長。

3．適宜的溫度、濕度與微生物群落形成了優(yōu)良的貯酒環(huán)境，對酒的老熟生香起到不可替代的促進作用。通過恒溫洞藏，酒分子與空氣中的微生物相互作用，不僅揮發(fā)掉了酒中的有害物質，也促進了有益微量元素的生長，讓酒體更加細膩、飽滿、醇香。

4．這樣的酒，不僅能聚天地之精華，還能汲植物之靈氣。大黔朝在儲存這方面做的很好，所以說，時間不是唯一衡量酒質的標準，儲藏的環(huán)境扮演著至關重要的角色。

四．白酒如何長時間儲存？

1．首先，白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。

2．而存放的地點最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了，儲存白酒除了要在陰涼通風、避免陽光直射的地方外，溫度不宜超過30℃，過高的溫度瓶蓋容易腐爛。

3．對于未開封的酒（除紅酒外）可以選擇先把瓶口擰緊，然后用家里常用的蠟融化后把瓶子封口即可。擴展資料不同的酒有不同的儲存方法，這是由酒的類型決定的。

4．不同種類的酒在儲存的時候有兩點需要注意的事項：一是儲存條件，要在陰涼通風、避免陽光直射的地方儲存黃酒的儲存相對于白酒來說比較復雜，由于黃酒屬于發(fā)酵酒類，溫度控制在4℃―15℃為宜，需要特別注意的是，在儲存黃酒的時候不宜用金屬器皿，不宜與其他帶有異味的物品或者酒放在一起；紅酒在儲存的時候應該傾斜放置保持酒塞的濕潤，以達到密封的效果。

5．有條件的市民可以將酒存在地窖內，因為地窖藏酒相比常溫常態(tài)藏酒，可以做到相對恒溫，并且避光，最大限度地減少外部環(huán)境變化對酒質產生影響。