當(dāng)然不會(huì)，豆腐的根本原理就是蛋白質(zhì)變質(zhì)。你可以查看初中化學(xué)下冊(cè)。里面有好多是蛋白質(zhì)變質(zhì)的方法。如重金屬。但那樣作出來(lái)的變質(zhì)的蛋白質(zhì)豆腐絕對(duì)不能吃，搞不好要出人命的。告訴你一個(gè)最直接的驗(yàn)證方法。買(mǎi)一袋豆?jié){，打一斤白酒，充分混合，親眼看看結(jié)果，印象后更深?。?！

豆?jié){和白酒能一起喝。豆?jié){不能和以下食物一起食用：1、忌與雞蛋同食：早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失。2、忌喝超量：一次喝豆?jié){過(guò)多易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。3、忌沖紅糖：紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，破壞營(yíng)養(yǎng)成分。4、忌與抗生素一起服用：豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)閮烧邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。白酒不能和牛肉一起食用，牛肉和白酒一起食用會(huì)牙齒發(fā)炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對(duì)溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。擴(kuò)展資料：豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)：1、強(qiáng)身健體：每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵（鐵食品）2.5克、鈣（鈣食品）2.5克以及維生素（維生素食品）、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。2、防治支氣管炎：豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。3、防止衰老：豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。4、防治冠心?。憾?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-營(yíng)養(yǎng)早餐來(lái)杯豆?jié){ 喝豆?jié){9大禁忌人民網(wǎng)-吃牛肉必知7大禁忌 不可以和白酒一起食用人民網(wǎng)-喝豆?jié){的6大禁忌 你知道幾個(gè)？

豆?jié){和白酒能一起喝。一、豆?jié){具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，喝豆?jié){有9大禁忌。1、忌與雞蛋同食：早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2、忌喝超量：一次喝豆?jié){過(guò)多易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。3、忌沖紅糖：紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，破壞營(yíng)養(yǎng)成分。4、忌空腹喝：空腹喝豆?jié){時(shí)，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。喝豆?jié){的同時(shí)吃些饅頭、面包等淀粉類(lèi)食品能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用起來(lái)。5、忌喝未煮熟的豆?jié){：沒(méi)有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并引起中毒癥狀。而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋。這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。6、忌裝保溫瓶：豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過(guò)3-4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。7、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅：豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。8、虛寒體質(zhì)者慎喝：由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。9、忌與抗生素一起服用：豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)閮烧邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。二、白酒的引用搭配禁忌：1、臘腸和咸肉。有些人喜歡喝酒時(shí)點(diǎn)上一盤(pán)臘腸或咸肉，認(rèn)為吃一口咸肉或臘腸，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒雖然喝起來(lái)滋味綿長(zhǎng)，但喝得過(guò)多，就會(huì)暗藏著健康隱患。而熏制的臘腸和腌制的咸肉中含有大量的亞硝胺，當(dāng)酒和這兩種食物溶解在一起時(shí)，患胃癌和食道癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)加大。2、烤肉烤串。大多數(shù)食物經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燒烤營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)就會(huì)流失了，還很容易產(chǎn)生致癌物。而酒精會(huì)擴(kuò)張消化道的血管，也會(huì)破壞胃黏膜，這時(shí)食用的烤串很容易就被吸收，人體患癌的幾率就會(huì)增加。3、涼粉涼皮。喝酒后不宜吃涼粉。因?yàn)榧庸龇刍驔銎r(shí)，會(huì)加入大量的明礬，而明礬又起著收斂的作用。喝酒時(shí)再吃這類(lèi)食物，就會(huì)減緩血液循環(huán)的速度，并延長(zhǎng)酒精在血液中停留的時(shí)間，對(duì)身體的危害是相當(dāng)大的。還有一個(gè)原因就是明礬和酒精都需要肝臟來(lái)排毒，這兩種食物搭配在一起就會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)。4、生魚(yú)刺身。這些生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會(huì)破壞維生素B1。這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時(shí)才能失去作用。如果經(jīng)常食用這些食物，就會(huì)造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時(shí)大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會(huì)更加嚴(yán)重。豆?jié){和白酒的飲用搭配沒(méi)有相忌相克，所以豆?jié){和白酒能一起喝。擴(kuò)展資料：豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)1、強(qiáng)身健體：每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵（鐵食品）2.5克、鈣（鈣食品）2.5克以及維生素（維生素食品）、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。2、防治支氣管炎：豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。3、防止衰老：豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。4、防治冠心病：豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—喝豆?jié){的6大禁忌 你知道幾個(gè)？參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—營(yíng)養(yǎng)早餐來(lái)杯豆?jié){ 喝豆?jié){9大禁忌參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—飲食禁忌：男人喝酒時(shí)不能吃哪些菜