塑料桶裝白酒也是有保質(zhì)期的，如果是酒精度數(shù)較高的好酒，放在陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境中保存，基本上可以保存5到10年左右的時間，甚至?xí)?。但如果是品質(zhì)較差，度數(shù)較低的白酒，而且保存條件也不是很好的話，基本上三年左右的時間，雖然不會變質(zhì)，但口感味道會大打折扣。

沒開封保質(zhì)期三個月，開封后保質(zhì)期15天左右。用塑料桶裝酒可以放置3個月左右。塑料桶裝白酒買回家后，要盡量換成玻璃瓶存放。因為食品級塑料包裝材料主要有聚乙烯塑料和聚酯塑料。存放的時間不能太長，純凈水瓶是塑料的，塑料容器本身都含有塑化劑，塑化劑會溶解到酒里，喝了對人體有害。50度以上的白酒更適合儲存：原酒在儲存的過程中會發(fā)生水解和氧化的現(xiàn)象，低度白酒在長期儲存后酒味會變淡、口味變酸 ，所以說白酒度數(shù)過低不適宜長期存放，通常50以上的白酒比較適宜，而低度酒建議在生產(chǎn)后的兩年內(nèi)飲用。醬香型和濃香型白酒更適合儲存，這兩種型的白酒其中的酒分子通常會隨著時間的流逝而逐漸相互反應(yīng)，從而使得酒體更加醇熟，喝起來口感也就更細膩綿柔，長期儲存對于醬香型和醬香型白酒來說就是畫龍點睛，而且存放的時間越長，酒體中的有害物質(zhì)就越少。

塑料桶裝酒一般保質(zhì)期是五到六月，因為食品級塑料包裝材料主要有聚乙烯塑料和聚酯塑料。用普通聚乙烯塑料桶裝白酒，尤其是裝酒精度較高的白酒，聚乙烯會被酒精溶解，時間越長，溶解得越多。飲用這種酒后，可能會引起皮膚過敏。而聚酯塑料的密封性不如玻璃瓶，因此也不宜長久存放。而且白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300度，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。塑料桶裝酒小貼士：國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅表示，并不是所有塑料都含有塑化劑，但用途十分廣泛的聚氯乙烯(PVC)含有較高塑化劑。建議最好不要用塑料桶來裝酒和油，非要裝最好選擇聚對苯二甲酸類塑料(PET)。在瓶底或者瓶身上有個三角標(biāo)志，里面有數(shù)字“1”的塑料桶。不過，即使是 PET 塑料桶包裝的白酒也最好是存放在陰涼通風(fēng)處，打開后盡快食用，避免酒的成分變得不穩(wěn)定和其他成分發(fā)生反應(yīng)。以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)——商超主動下架酒鬼酒 塑料桶裝白酒還能喝嗎