金黃色最好了，大蒜成份充分浸出來了，沒有害處

大蒜酒的制作：大蒜頭500克，白砂糖300克，白酒2.5斤。將剝?nèi)テさ拇笏忸^裝入酒瓶中，倒進(jìn)白酒和白糖，加蓋密封，放置于陰涼處，經(jīng)過2~3月即成。飲用時(shí)取上清酒液服用.

28度的酒差不多

蒜頭本身有養(yǎng)分其中的葉綠素經(jīng)光照后是蒜頭變綠。但吃無妨

一斤大蒜泡酒的話,放5斤左右白酒即可,可單獨(dú)浸泡,也可和其它材料一起搭配浸泡,例如【藥酒配方（僅供參考）】常山200克，大蒜15瓣 ,谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L【制作方法】將前2味細(xì)切，置容器中，加入白酒，密封，浸泡1宿，旦去渣，即成。泡酒材料，還得高品質(zhì)藥材，并且認(rèn)準(zhǔn)千齡山無添加藥材，此外，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳

三壇，也可以一壇，看食用人的口味來定哦，希望有幫到親

主要看容器大小，以酒高出蒜面三分之一為好。

酒泡蒜有什么好處

泡過蒜面再稍高一次就可以了。

1、最簡(jiǎn)單的方法：白酒2kg，大蒜頭1kg，相應(yīng)的玻璃盛放器皿。將剝好皮的大蒜和白酒都加到器皿中，密封泡制兩個(gè)星期后就可以食用。 2、白酒，1kg，白糖250g，大蒜400g，盛放器皿。將大蒜拍碎后和白酒，白糖一起加入器皿中。密封泡制兩三個(gè)月后即可食用。 3、取適量白酒和大蒜，還有其他的可以一起泡藥酒的食物如豆豉桃仁等，用紗布袋將這些食物或者是藥物裝在一起封好，加進(jìn)酒里泡制四五天即可將紗布袋取出，然后飲用酒。 4、取適量白酒和大蒜，將大蒜搗碎成泥，沖到白酒中直接飲用。

材料:大蒜1000克，糧食白酒2000毫升。做法:將大蒜浸泡在糧食白酒中，2周即成。酒蒜同食，每日2次，每次50毫升，3個(gè)月為一療程，不能飲酒者禁用。

大蒜在酒精的化學(xué)作用下,能產(chǎn)生一種名叫大蒜素n的化合物,具有抗血小板凝結(jié)的功效,可以預(yù)防腦血管和心血管缺血性疾病.對(duì)于治療血栓引起的癱瘓也有一定療效.

大蒜泡酒方法一材料：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭制法：大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數(shù)在40-60度之間。功效：大蒜酒有很好的驅(qū)寒功效，體內(nèi)寒氣重的老人可以喝點(diǎn)大蒜酒驅(qū)寒。大蒜泡酒方法二材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜頭400克制法：大蒜剝掉外皮，洗凈，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入裝有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3個(gè)月。功效：抗菌健胃，能夠預(yù)防感冒腹瀉，軟化血管，防病，治療失眠。大蒜泡酒方法三材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個(gè)干凈的紗布袋里，扎緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周。功效：活血，祛風(fēng)除濕，痛經(jīng)活絡(luò)，溫腎壯陽(yáng)，能治療腳弱無力。

蒜的養(yǎng)生保健食譜 一、蒜酒，治腳弱無力等癥的補(bǔ)虛壯腎酒 蒜酒的制作方法和通常泡藥酒一樣。取大蒜1000克，桃仁、淡豆豉各500克，白酒5000毫升。把大蒜、桃仁、淡豆豉這幾樣藥都切細(xì)碎了，然后拿一個(gè)絲織的袋子裝好，扎好口后放到瓷罐或者泡藥酒用的玻璃瓶當(dāng)中，再把準(zhǔn)備好的白酒倒進(jìn)去，春夏之季泡3天左右，秋冬之際泡滿7天就可以了。 這道蒜酒方出自《圣濟(jì)總錄》。有什么作用呢？大蒜的功用前面講過了，桃仁呢，可以活血祛瘀，潤(rùn)腸通便，止咳平喘。淡豆豉呢？它可以解肌發(fā)表，宣郁除煩。常被用來治療外感表證、寒熱頭痛、心煩胸悶等。這幾味藥再浸入可通經(jīng)活絡(luò)，祛風(fēng)除濕的白酒，當(dāng)然可以起到溫腎壯陽(yáng)、活血除風(fēng)的功效，可以用來治療腳氣初覺、腳弱無力等癥，也可以作為日常保健飲用。 剛開始喝的時(shí)候不用喝太多，可以先用10毫升，慢慢加量至20毫升，每日2次飲服。 二、紫皮大蒜粥，治急性菌痢的殺蟲解毒粥 這道粥的材料很簡(jiǎn)單，取紫皮大蒜30克，白米100克，當(dāng)然，米的多少可以根據(jù)個(gè)人食量來定。把紫大蒜皮剝好皮放到容器中，澆入沸水，把大蒜燙個(gè)1分多鐘，再取出燙大蒜的熱水與和白米一起煮成粥，最后把剛才燙好的大蒜放入粥中，加點(diǎn)鹽或醬油調(diào)調(diào)味就可以了。別看做法簡(jiǎn)單，這道粥在早餐或晚餐的時(shí)候真著熱吃下去，能夠散寒化濕、殺蟲解毒，可以用來治療急性細(xì)菌性痢疾。 這道粥方出自《食療本草》，為什么要用紫皮大蒜呢？我們前面也講過，相比于白皮蒜，紫皮蒜辣味更加濃厚，抗菌作用更強(qiáng)，所以它的效果也更好。

可以選擇市場(chǎng)能買到的白酒，一般選擇38°、42°、45°白酒泡大蒜的神奇功效大蒜是人體的“清道夫”，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化;清暑熱引起的疲勞，健胃強(qiáng)精，利尿解毒殺菌的作用，浸過大蒜的酒，可以擴(kuò)張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于將其排除體外。白酒泡大蒜有減輕腦血栓、手臂麻木的癥狀。每天吃8瓣用60度白酒泡過半個(gè)月的大蒜，每天喝一小盅泡過大蒜的白酒。吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4個(gè)月后，頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀會(huì)明顯減輕，服用5個(gè)月后，就連輕微的腦血栓都好了。白酒泡大蒜的方法：1、大蒜100克去皮、洗凈、切片，放進(jìn)酒瓶。2、裝貯白酒。3、將瓶蓋蓋緊，避光貯藏。

選擇市場(chǎng)能買到的白酒，一般選擇38°、42°、45°白酒泡大蒜有很多不錯(cuò)的效果。大蒜能稀釋血液，降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化;清暑熱引起的疲勞，健胃強(qiáng)精，利尿解毒殺菌的作用，打算是人體的”清道夫’浸過大蒜的酒，可以擴(kuò)張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，更利于將其排除體外。有減輕腦血栓、手臂麻木的癥狀。每天喝一小盅泡過大蒜的白酒，長(zhǎng)期服用 對(duì)輕微的腦血栓也有好處。

28度的酒差不多

大蒜泡酒方法一　　材料：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭　　制法：大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數(shù)在40-60度之間?！　」πВ捍笏饩朴泻芎玫尿?qū)寒功效，體內(nèi)寒氣重的老人可以喝點(diǎn)大蒜酒驅(qū)寒。　　大蒜泡酒方法二　　材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜頭400克　　制法：大蒜剝掉外皮，洗凈，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入裝有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3個(gè)月。　　功效：抗菌健胃，能夠預(yù)防感冒腹瀉，軟化血管，防病，治療失眠?！〈笏馀菥品椒ㄈ　〔牧希喊拙?000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克　　制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個(gè)干凈的紗布袋里，扎緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周?！　」πВ夯钛铒L(fēng)除濕，痛經(jīng)活絡(luò)，溫腎壯陽(yáng)，能治療腳弱無力。　　大蒜泡酒方法四　　材料：大蒜7枚，黃酒適量　　制法：大蒜剝皮，搗爛，用黃酒沖服。　　功效：治療霍亂，腹部疼痛。