“麗江粑粑鶴慶酒，劍川木匠到處有?！边@是滇西的民諺?！　∵M入80年代，麗江粑粑已到春城安營扎寨，名聲大震。其火腿粑粑是麗江粑粑發(fā)展到高層次小康型的品種。往上追溯，最初是火烤粑粑，是將光面餅烙制一面定型后再用燒熱的石板烙熟；繼而又進入鐵鍋氣汗粑粑。即將光面餅放入凸底鐵鍋烙制一面后，取出餅，就鍋放入少許冷水，將烙制餅翻扣，罩在水上，蓋嚴鍋蓋，待水氣干，餅即熟?！　∮纱丝梢?，麗江粑粑歷史悠久，當今健在七旬老人李鶴清師傅就是家傳制此餅的第三代傳人?！　』鹜若昔?，色澤金黃，多層相疊，外脆里嫩，噴香酥脆，甜中有咸，非常爽口?！　≡希骸　≈髁希憾壝娣?00克。 　　配料：火腿末150克?！　≌{(diào)料：焙芝麻、白糖、瓜籽仁、核桃仁各50克，小蘇打、大堿各1.5克，熟豬油200克，熟菜籽油5克，溫水350毫升?！　≈品ǎ骸　?1)面粉入搪瓷盆，小蘇打、大堿用溫水溶化后倒入面粉盆中，加溫水和成稍軟的面團，蓋上潔凈濕布，置半小時待用。將白糖、芝麻、瓜籽仁、核桃仁混合拌成餡心。　　(2)用大理石石板，抹上菜籽油。取面團均分成80克重的小劑若干個，搓成圓條；再搟成扁圓形長條，抹上豬油，撒上火腿末；用手從一頭拉長卷緊成圓筒狀，再將兩頭搭攏，用掌心輕輕接扁，包入餡心，收口捏緊，用掌心輕輕地按一下制成生坯。　　(3)平鍋上火，注入豬油，放入生坯，徐徐煎成金黃色即熟。

【土特產(chǎn)】 烤魚干 烤魚干是用瀘沽湖特產(chǎn)的一種叫巴魚的魚，把魚剖開或腹部切一小口，取出內(nèi)臟，撒上鹽，花椒和五香粉，置于火塘上或鐵鍋內(nèi)緩慢烤干而制成的。食用時將魚干在炭火上烤熟或用清油炸酥，味道香脆可口，是直接佐酒的祭品，用以煮湯則乳白色的湯汁香味濃郁，口感極佳，營養(yǎng)豐富。過去，出門的馬幫常帶上大量的魚干與外地客商交換，換回自己所需要的東西。 青娜曼安 “青娜曼安”即青刺果酒，是摩梭人用野生植物青刺果榨成的油。是瀘沽湖摩梭人的獨創(chuàng)。 千百年來，摩梭人食用青娜曼安并作為保健、醫(yī)療用品，已有悠久的歷史。每當春末夏初，刺果成熟季節(jié)，成群結(jié)阿的摩梭姑娘，腰挎篾篼，手執(zhí)木鉤，在茂密的青刺林中采集刺果，然后經(jīng)過洗、曬、磨、蒸等一系列工序后，榨出清亮而又略帶金黃色的刺果酒，具有濃郁的果香味。 青娜曼安含有極高的不飽和脂肪酸和有益健康的其它成份，是體內(nèi)代謝必不可少的脂肪酸，尤其對心血管具有更好的保護作用。常服青娜曼安，能夠降低膽固醇，預防和治療高脂血癥、冠心病、血管硬化、視物模糊、肝病和胃病等各種疾患。外擦能治療暗傷、跌打損傷、扭傷於血等，其殘渣對瘡瘍則有明顯的消腫止痛作用，用其少量擦臉擦手則使皮膚鮮嫩色美。由于它具有較為廣泛的用途，在摩梭人中素有“美味食油，百病之藥”的美譽。 泡梨 泡梨是摩梭人獨特的一種泡菜。當?shù)厥a(chǎn)多種麻梨，他們喜歡將這些適合浸泡的麻梨盛于陶壇內(nèi)，按比例加上鹽、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月余后食用，具有酸、甜、脆和濃郁的醇香味道，別具一格，是佐餐的美味佳品。浸泡時間長者，其味更佳。 蘋果 鹽源是西南地區(qū)最大的蘋果生產(chǎn)基地。擁有果園15萬畝，現(xiàn)年產(chǎn)量達1億多公斤，且每年以20%以上的速度遞增，占四川蘋果總產(chǎn)量的60%. 由于有得天獨厚的自然條件，鹽源蘋果具有皮薄、肉嫩、香、甜、脆的最佳口感和上市早的特點，以果大、色鮮、味美、無污染而博得廣大消費者的厚愛。每年的蘋果成熟、銷售季節(jié)，全國各地的果商云集鹽源，鹽源蘋果以其優(yōu)秀的品質(zhì)銷往廣州、深圳、瑞麗、保山、遵義、昆明、重慶、武漢、攀枝花成都等城市及東南亞國家和地區(qū)。 金邊白瓜子 金邊白瓜子出自一種俗名為“吹皮瓜”的瓜，是瀘沽湖獨特產(chǎn)品，國內(nèi)惟盛產(chǎn)于瀘沽湖地區(qū)。瓜子白，皮的邊緣有一圈獨特的金邊，粒大飽滿，營養(yǎng)豐富。炒后食用，香脆可口，是接待賓客、贈送親友的佳品，也是榨油的原料。今已成為重要的外貿(mào)出口物資，馳名中外。每年產(chǎn)量在100萬公斤以上。 香菇 香菇，又稱蘑菇。是青杠樹經(jīng)過數(shù)十年腐朽后，生長出的一種特殊菌，不僅蛋白質(zhì)和維生素含量高，而且有大量人體所需微量元素。它以香味獨特和營養(yǎng)價值高而成為筵度上最受歡迎的佳肴。全縣每年產(chǎn)量在50噸以上。 花椒 鹽源是花椒盛產(chǎn)地之一，品種有正路和大紅袍。 由于獨特的自然氣候和地理條件，鹽源花椒具有純香和麻味足的特點，是川菜必備的佐料。 全縣種值花椒8.5萬余畝，年產(chǎn)150萬公斤。鹽源花椒由于正宗，在許多在中城市也有一席之地。

白族生活遍部云南省各地區(qū)，主要居住在大理白族自治州！湖南桑植也有元朝時隨著征兵遷移過去的！建議在百度上搜一下大理白族的簡介！

白族熱情好客，先客后主是白族待客的禮節(jié)。家中來了客人，以酒、茶相待。著名的“三道茶”就 是白族的待客禮。但白族人倒茶一船只倒半杯，倒酒則需滿杯，他們認為“酒滿敬人，茶滿欺人” 。受到白族人熱情的款待，應(yīng)說聲“挪衛(wèi)你”（謝謝）來表示你的謝意和感謝之情。 尊敬長輩是白族的傳統(tǒng)美德。見到老人要主動打招呼、問候、讓道、讓座、端茶、遞煙。起床后的 第一杯早茶要先敬給老人。吃飯時要讓老人坐上席，由老人先動筷子。在老人面前不說臟話，不蹺 二郎腿。一些山區(qū)的白族，家庭成員各有比較固定的座位，一般男性長輩坐左上方，女性長輩坐右 上方，客人和晚輩坐下方和左方。白族人家的火塘是個神圣的地方，忌諱向火塘內(nèi)吐品水，禁止從 火塘上跨過。白族人家的門檻也忌諱坐人。男人所用的工具，忌婦女從上面跨過。家庭內(nèi)忌諱戴著 孝帕的人進入，認為這樣會給家庭帶來不潔。 白族婦女懷孕后，以系合頁雙層圍裙，并將頭而對折別在腰間作為有喜的標志。外人見了，要懂得 注意重點保護。倘若誤傷了孕婦，要擔保到產(chǎn)后母子平安為止。有些地方的白族，懷孕婦女不能進 入新郎、新娘的洞房。嬰兒落地后，誰第一個跨進產(chǎn)婦家的門，誰就是踩生。白族認為，誰來踩生 ，將來孩子的脾氣就像誰。白族最忌諱戴孝的人來踩生，所以嬰兒降生后，家人要立刻用白石灰在 門口撒三道弧線，并在門檻上纏一道青蔑子。若是生男陔，還要在青蔑子下加一只草鞋，有的還在 大門上釘一個甑笆底，以示禁忌。不慎闖入產(chǎn)婦家者，必須送一碗新鮮稠米湯、紅糖、雞蛋、甜白 酒和一土鍋豬蹄子燉韭菜根給產(chǎn)婦吃。產(chǎn)后第三天早上，產(chǎn)婦家要請“粥米客”或稱“稀飯客”。 到白族人家做粥米客，要用竹藍提前雞蛋、紅糖、小孩的衣帽等前往恭賀。大理、劍川一帶的白族 ，婦女產(chǎn)后，主人要請第一個進家的客人吃荷包雞蛋湯圓，客人不能拒絕，否則主人會生氣。 白族簡介 白族是一個能歌善舞的民族，歷史悠久，文化發(fā)達，人口148.2萬，主要居住于大理白族自治州，素有“文獻名邦”之稱。早在四千多年前，白族的先民在這塊土地上繁衍生息，創(chuàng)造了燦爛的洱海文化，唐代的南詔國，宋代的大理國都曾在這里建都，延續(xù)了五百多年，一度成為云南政治、經(jīng)濟和文化的中心，留下了眾多的文物古跡。此外，麗江地區(qū)、保山地區(qū)、怒江僳僳族自治州等地也分布有少量白族。白族自稱白子、白尼、白伙、意為白人。 白族的歷史悠久，經(jīng)濟文化發(fā)達，公元前二世紀就與中原漢族有較為密切的經(jīng)濟文化聯(lián)系，受其影響較深，現(xiàn)在習俗部分與漢族相同。白族使用漢字書寫，但是有自己的語言，文字藝術(shù)豐富多彩。如優(yōu)美動人的民間傳說《望夫云》、《蛇骨塔》、《鳥吊山》、《慈善夫人》等。音樂舞蹈有“大本曲”、“白族調(diào)”、“霸王鞭”等。另有從古典戲曲“吹吹腔”發(fā)展起來的“白刷”，都具有鮮明的民族特色。白族的文化水準較高，各種人才輩出。 白族民居建筑有著獨特的風格。住房多采取“三坊一照壁”、“四合五天井” 格式。他們十分重視門樓建筑和照壁、門窗雕刻及山墻彩畫的裝飾藝術(shù)。門樓裝飾，通常采用泥塑、木雕、彩畫、石刻、大理石屏凸花磚和青磚等組成串角飛檐，花枋精巧，斗拱重疊，雄渾穩(wěn)重，美觀大方，體現(xiàn)了白族勞動人民的建筑才華和藝術(shù)創(chuàng)造力。 白族人民偏愛白色，他們建房的總體色調(diào)是白色，白族傳統(tǒng)服裝的色調(diào)也是偏白色，以白色為尊貴。大理地區(qū)的男子通常穿白色的對襟上衣，外面套一件黑領(lǐng)褂；海東地區(qū)男子則外套皮領(lǐng)褂，或數(shù)件皮質(zhì)、綢緞領(lǐng)褂，俗稱“三滴小”，腰系皮帶或繡花兜肚，下著藍色或黑色長褲。婦女是白上衣，再套一件藍色、紅色或黑色的坎肩、腰上系著繡花的小圍裙。已婚婦女的頭飾一般是藍色。姑娘是把辮子和一根紅繩結(jié)在一起，然后把一塊五顏六色的手貼纏在頭上，雷白的纓穗在頭右邊飄飄灑灑，很能顯出姑娘的嫵媚。 大理白族酷愛花，幾乎家家都種藥，當?shù)赜小叭乙谎劬?，一戶幾盆花”之說，姑娘的名字大部分都帶有花字，如：金花、銀花、德花、美花、春花等。 白族獨特的節(jié)日有“繞三靈”、“石寶山歌會”、“本主節(jié)”“耍海會”和規(guī)模盛大、內(nèi)容豐富的“三月街”、也有白族人自己的“火把節(jié)”等眾多的節(jié)日。

麗江特色菜： 雞豆涼粉 雞豆是一種豆類，產(chǎn)于高海拔地區(qū)，且產(chǎn)量極低。由該種豆制作的涼粉，有冷熱兩種，熱時為糊狀，加上當?shù)氐乃疇F粑粑，是味道極佳的搭配，在當?shù)睾苁軞g迎。 推薦餐館：大石橋小吃(麗江市四方街五號大石橋旁) 麗江糍粑 是當?shù)氐娘L味主食，它薄如紙、層次多，所以又稱“千層餅”，放置兩三個月不會變質(zhì)。吃的時候配以火腿、花椒、蔥花、豬油等，有咸甜兩種口味。正宗麗江糍粑店在關(guān)門口下行約五十米處，四方街附近的多是從別處批發(fā)而來的，價格略高且味道也欠缺一些。 推薦餐館：大石橋小吃(麗江市四方街五號大石橋旁) 冰粉涼宵 麗江著名小吃，香甜可口。冰粉是特殊的小小的果實用紗布包了揉出來的半透明晶體,玫瑰糖是紅糖和玫瑰花瓣做的,而小小的涼蝦則是用米粉做的,制作的方法很特色,味道也是很特別。在四方街有賣，一元一份。 推薦餐館：麗江人家(麗江市古城區(qū)寨后下村) 吹肝 吹肝是取新鮮豬肝，經(jīng)過吹脹、腌制、天然風干而成。其易于存放，可保存一年左右。吹肝經(jīng)洗凈、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和姜末等佐料涼拌吃，其味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜。 推薦餐館：大石橋小吃(麗江市四方街五號大石橋旁) 米灌腸 麗江特有的一種風味食品，由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。食用時切成圓片，或用熱油煎炸，或用蒸鍋蒸熱。米灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營養(yǎng)價值高，是補血，補氣之佳品。 推薦餐館：媽媽付餐廳(麗江市古鎮(zhèn)新義街納西古樂宮對面) 黃豆面 在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆，然后加上蔥、辣子、油和香醋。湯底酸酸辣辣，非常開胃。不過最初的配料并不是黃豆，而是幾塊油炸的豬皮和兩三尾小魚，加黃豆是長期演變而來的做法。許多人還喜歡加入一些炸得脆香的花生米，削上幾片咸而不膩的火腿片，就著一些嫩綠的蔥末兒，就成了這一碗噴香的火腿黃豆面。 推薦餐館：大石橋小吃(麗江市四方街五號大石橋旁) 蟲草汽鍋雞 汽鍋雞是云南的名菜之一，由蒸汽通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。如果在汽鍋中分別加入云南出產(chǎn)的珍貴藥材蟲草，就叫蟲草汽鍋雞。這不僅增加了營養(yǎng)價值，能滋補強身，而且對體弱、頭昏、等癥還有一定作用，對冠心病、神經(jīng)衰弱等具有療效。 推薦餐館：媽媽付餐廳(麗江市古鎮(zhèn)新義街納西古樂宮對面) 土豆粑粑 將土豆洗凈、煮熟、剝皮、搗呈泥狀，加入適量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油鍋里炸至焦黃、定型，取出后即成一圓勺狀，邊上較薄，中間稍厚，上面撒上椒鹽和辣椒面，吃起來清香可口、微辣、兼有花椒的香味。 推薦餐館：麗江人家(麗江市古城區(qū)寨后下村) 甜米酒 用米飯和甜酒藥(或稱酒曲)混合，保溫一定時間而制成的。其中起主要作用的是一種稱為根霉的微生物。能把淀粉分解成葡萄糖的根霉可用于做甜米酒。根霉能利用各種谷物原料生長，使淀粉糖化，所以不管是江米或大米煮成飯就是做甜米酒的好原料。一般在30℃，48小時左右，根霉即可旺盛生長，菌絲布滿米飯，由菌絲中分泌的酶起糖化作用，米飯變軟邊甜，即成甜米酒。 推薦餐館：古樓小吃(麗江市從酒吧街到萬古樓的上山臺階路中) 永勝油茶 永勝油茶是名揚四方、風味獨特的茶飲品，因創(chuàng)制流傳于永勝而得名，永勝油茶的制作考究，找一燒制而成的陶罐，先將陶罐支于炭火之上，放入一把米，文火煎烤至微黃，然后放化油或香油，以勺翻動。待米被炸透，再加進茶葉，稍作煎烤，沖入開水，即刻沸騰，茶香四溢。為將茶制作得更香更濃，油茶要在文火上煮一會兒，使米、茶、香油充分交融，便可飲用。 永勝油茶味道濃烈，清香滿口，妙不可言，用它佐白面饅頭而食，其味更佳。由于永勝油茶調(diào)料不多，制作方便，如今這一茶飲品已在永勝區(qū)內(nèi)各地廣為流傳。 推薦餐館：永勝油茶館(永勝大街) 酥油茶 對于第一次喝酥油茶的人來說，第一口會覺得味道很怪，但如果你堅持再喝一口，那么，你就能體會到其中的醇香，當然不用別人請，你會主動喝下去。甜味的酥油茶腥味較重，初嘗者最好從嘗試咸味開始。如果只是想嘗一嘗酥油茶的味道，你可以先要半筒，這樣就不會造成浪費了。 推薦餐館：古樓小吃(麗江市萬古樓的路上)

麗江有很多特色的小吃不能說具體的是哪一道，小鍋米線、雞豆粉、麗江粑粑、油炸水蜻蜓……這里面有很詳細的介紹 http://blog.sina.com.cn/s/blog_608effcd0100drb9.html 到了麗江住宿 悠然小棧是很不錯的 房間很舒服 價格也很合理。手機131.7078.0609有機會來我給你介紹哦~~呵呵旅途愉快！

米灌腸，納西湯面，紅油抄手，麗江粑粑，納西烤肉，雞豆涼粉，吹肝，酥油茶，蟲草汽鍋雞

麗江粑粑

云南麗江一米陽光的傳說 相傳，在麗江，每到秋分的時候，上天就會撒下萬里陽光。在這一天，所有被陽光照耀過的人們都會獲得美麗的愛情和美滿的生活!可這招來了善妒的風神的嫉妒，因此，每到這天，天空總是烏云密布，帶給人們幸福生活的陽光，總是被厚厚的云層遮擋著。人們的所有夢想都被那厚厚的云層所遮蓋，風神善良的女兒，因為同情渴望美好生活的人們，就在那天偷偷的把遮在云層里給人們帶來希望和幸福的陽光剪下一米，撒在陡峭的懸崖峭壁上的一個山洞中，讓那些愛情的勇者，讓那些對愛情執(zhí)著同時又不懼怕困難和危險的人們，可以在那天得到那一米陽光的照耀，而因此過上幸福美滿的生活!這就是那個一米陽光的傳說。 一米陽光傳說之2 美麗的納西女子開美久命金和朱補羽勒盤深深美麗的納西女子開美久命金和朱補羽勒盤深深相愛，卻遭到男方父母的極力反對，傷心絕望的開美久命金殉情而死，朱補羽勒盤沖破重重阻撓趕來，已是陰陽兩隔。悲痛之中他燃起熊熊烈火，抱著情人的身體投入火海，雙雙化為灰燼…開美久命金死后化為“風”神，她在玉龍雪山頂上營造了一個情人的天堂：沒有苦難、沒有蒼老、無比美好的玉龍第三國，專門誘惑失意的情人步她的后塵。開美久命金和朱補羽勒盤是納西傳說里最早殉情的一對戀人…… 一米陽光的典故 “一米陽光”是一個典故，云南麗江玉龍雪山終年云霧繚繞，只有每年秋分時節(jié)會有一米長的陽光照下來，傳說被這一米陽光照到的人就能擁有美麗的愛情。意思就是讓大家去把握現(xiàn)在可以得到的東西，追求一瞬間的真愛據(jù)說麗江的 “萬丈愛情陽光，你要幾米？” “壯美的玉龍雪山上有一個神秘的山洞，每年只有一米的陽光照進洞中，如果有情侶可以沐浴到這短暫而可貴的陽光，就可以得到永久的愛情……”這個流傳于云南麗江的美麗愛情傳說，如今演繹成令人心動的現(xiàn)代愛情劇《一米陽光》。 云南梅里雪山旅游介紹 《一米陽光》帶著我們尋找愛情 在這樣一個年代，在浮躁的城市生活，愛情變得那么物質(zhì)、世俗，想尋找一份單純的愛情都那么難。也許短暫的燦爛才是最美的愛情，因為它沒有瑣碎的繁雜的流水線化的生活和沖突來破壞，也就是一段完美留在心底。不管未來我的心會變得堅強勇敢還是千瘡百孔還是自私無情，我的一米陽光，你永遠都是心底最柔軟的地方，給我溫暖，讓我還可以相信愛情的美好。 “于是，短暫而永恒的一點，成為上天貴重的賞賜。那一米陽光，可悲的一米陽光只能照射在有限的范圍中。盡管一米之內(nèi)，陽光普照，燦爛溫暖，卻終究擋不住一米以外的黑暗，陰風陣陣以及冰冷無情，更擋不住時間的流逝，把一切帶走，展示短暫殘酷的一面?！? “在萬丈愛情陽光中，你曾經(jīng)擁有這一米就夠了”，這樣的愛情你相信嗎？在這個缺乏真愛的時代里，至少我相信。無法擁有一切的光芒，寧愿沐浴片刻的璀璨，即便是致命的誘惑的毒藥，也不認為應(yīng)該退縮。誰說瞬間不能鑄就永恒的懷念？那一米的陽光，無論如暫短，始終有人永遠懷念。 天天都是陰天，于是就渴望一米的陽光。那陽光，那只有一米的陽光，當它從窗口照射進來的時候，我們正在某個陰暗的地方注視著，渴望著?！? 風景如畫的云南麗江?！耙幻钻柟狻笔钱?shù)匾惶幾匀痪坝^的傳說。據(jù)說，在當?shù)貕衙赖挠颀堁┥缴嫌幸粋€神秘的山洞，每年只有一米的陽光照進洞中，如果有情侶可以沐浴到這短暫而可貴的陽光，就可以得到永久的愛情”這個云南麗江美麗的愛情傳說，后來在編劇的筆下幻化成千折百回的現(xiàn)代愛情故事——《一米陽光》。 一米陽光 古城麗江 遙想中的麗江古城，有巍峨的玉龍雪山，有清澈的小橋流水，那里的房屋彌漫著沉舊的古意，那里的女孩是叢林中最美麗的精靈，用她們那靈異的歌聲渲染著神秘，當然了，最讓人無法忘懷的，卻是那關(guān)于一米陽光的傳說吧。 在那遙遠的玉龍雪山的金頂上，每逢天晴，太陽公公總是毫不吝嗇的把她最燦爛的光芒灑向這片神圣的土地，而小氣的風婆婆卻偷偷的剪下了那萬丈陽光中最美的一米，將她藏在狹縫里。傳說，只有那深愛著的戀人在金頂徇情時，那一米陽光才會出現(xiàn)，用她那最美麗的光芒來見證那最美的愛戀！ 很美吧，很令人向往。那一米的陽光該是如何的艷麗，而那得以讓如此之美的陽光作為陪襯的感情又該是如何呢？那樣的感情，相信每個人都想擁有吧！ 生活就象一杯酒，擱置的時間越長，香味就越濃，而愛情，卻正如那杯酒最嗆人的那一刻，充滿著激烈，充滿著狂野，但她的背后，卻是浪漫，是讓人心醉的溫柔，是那杯酒留下的醇香。 我相信“山無棱，天地和，才感與君決”的愛情，我欣賞兩個人生死相依時的垂戀，我羨慕那帶著“一米陽光”光環(huán)的徇情，我更渴望能擁有一份珍貴的感情。 迷霧中，麗江古城依舊帶著她那神秘的面紗，而我，卻依然在四處徘徊，我，是在尋找那美麗的一米陽光？異或是在尋找生命中的那個她？又或者，我是在尋找我自己，那迷失的自己呢？ 哦，回來吧，讓那疲憊的心靈在那溫暖的地方沉睡！我的身邊，是那清澈的小橋流水，是那沉舊的房屋，是麗江那猶如母親懷抱般溫暖的大地，而將迎接我醒來的，相信必定是那萬丈的陽光吧！ 夢中，遙想麗江古城，遙想那一米陽光！

你好： 一米陽光的含義你再網(wǎng)上搜下，很多了，其實你要是有機會來麗江，就有可能看到一米陽光。 祝你每天都有好心情！?。? ————麗江越野者戶外俱樂部?。?！

　納西族的風味食品很多，尤以火腿粑粑馳名。另外還有“納西火鍋”、“雞豆涼粉”、雞燉豆腐、“吹豬肝”、酥油茶等。火腿粑粑外酥內(nèi)脆松軟，油而不膩，香味撲鼻，擱置半月其味不變，有咸、甜兩種。原料有麗江麥面，紅糖、菜油、豬油、火腿、草果、花椒、蔥、豆沙等10多種，制作考究。首先把各種槽糕，豬油、菜油、火腿末準備好。制作時先在專用木盆里用清泉水放少許蘇打?qū)⒚娣酆铣擅鎴F（冬天用溫水），后在大理石案板上將面團揉透后放回木盆，制作時從待用的面團中取出100克左右面泥，用面杖搟成10厘米寬、40厘米長的薄面皮，然后涂上一層豬油，撒上鹽，再鋪上一層火腿末（甜的是鋪豆沙、糖）及各種配料，再用手把圓筒壓平，用面杖搟成圓形千層餅煎熟。煎時把菜油放入平底鑄鐵鍋內(nèi)用栗炭微火加溫，油有七八成熟時才將粑粑入進鍋里煎，翻幾次，待粑粑呈黃色酥透后，就可以食用了。 　　“麗江涼粉”是傳統(tǒng)小吃。味鮮美、韌性好，可口、價廉。原料主要有雞豌豆、韭菜、綠豆芽、花椒油、油辣子、炒火麻子面、醋、醬油、姜汁、蒜泥、香油、鹽等。制時先將雞豌豆用冷水泡一夜，待豆泡軟后磨成糊狀，濾渣后把槳煮沸，再放進少許生槳或小粉攪拌，煮成糊狀成黑色，這時盛入盆盤之類器皿中使其冷卻即可成為涼粉。吃時將涼粉切成銅錢厚，1厘米左右寬的長條，放在碗內(nèi)加上事先制作好的涼韭菜、綠豆芽和各種佐料，調(diào)料拌勻即可食用。冬天切成塊用鍋煎黃、熱食。還可做涼粉炒韭菜、炒腌菜等多道菜肴。　　“吹豬肝”是納西族請客時必備的一道傳統(tǒng)名菜。它制法特殊，色美爽口。主料豬肝配以芫荽、炒花生米、鹽、醋、油辣子、芝麻等拌在一起。吹豬肝是要在農(nóng)歷冬臘月，將鮮豬肝吹膨脹后曬干。制作時將豬肝煮熟，冷卻后切成薄片拌上上述配料、佐料，拌勻就可作盤菜食用了?！　　棒昔巍笔羌{西族的一大特色，有甜、咸兩種口味，甜味粑粑受到很多青少年朋友的喜愛，而咸的卻受成年人喜愛。當你去飯館吃飯時，要一盤粑粑，千萬不要以為這是他們飯店自己做的，因為，會做粑粑的在麗江市里面沒有幾個人，那些買的粑粑都是少數(shù)人做好了以后批發(fā)出去的?！　　　皫r巴玖”（即雞燉豆腐）是傳統(tǒng)佳肴，清香、鮮嫩、色美。原料有土雞、火腿、豆腐、蔥、姜、鹽、味精、辣子等，制作時將1公斤左右的一只雞、200克火腿（無火腿可用腌肉），切成塊加水、生姜、鹽適量燉熟后，再加進成塊的豆腐，用小火燉15~20分鐘，就成“巖巴玖”了?！　　凹{西火鍋”，這里指用火鍋煮食品而言。銅制火鍋，工藝精美，是納西族人家喜愛的器皿?！凹{西火鍋”是在寒冷季節(jié)納西人待客和春游野餐的佳肴?！盎疱仭痹现饕胸i排骨、瘦肉、酥肉、馬鈴薯、黃豆芽、茨菇、紅蘿卜、芋頭、大韭菜根、白菜幫、青菜幫、粉絲、粉皮、豆腐等10多種，還有生姜、草果等佐料。制作方法是先將馬鈴薯、芋頭、胡蘿卜、茨菇、大韭菜根分層放入火鍋，最后放入排骨和排骨湯，燃起火鍋煮至菜肴稍熟，再加浸泡過的粉絲、粉皮、青菜（稍煮過的）、豆腐、瘦肉片、酥肉等，煮15分鐘即可上桌?！　〖{西族先民愛飲酒。東巴經(jīng)書《耳子命（飲食的一歷）》，是一部農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動的頌歌，長詩的第一部分，就描寫了種麥、釀酒的全過程。說明納西族在很早的古代就會釀酒。納西族現(xiàn)代常飲的酒，有白酒、黃酒、窨酒，尤以窨酒出名，曾獲中國首屆黃酒節(jié)二等獎、全國旅游飲品優(yōu)質(zhì)獎。窨酒呈琥珀色，透明，味甘醇清香，含酒精20度，葡萄糖15%及多種脂肪酸化合物，多種氨基酸和維生素，有良好的滋補作用。窨酒用大麥、小麥、高粱等糧食和特殊的麗江酒曲，玉龍山下的泉水釀造，釀好后入窖一定時間才算珍品，由于納西人民好酒愛酒，甚至納西族歌手肖煜光還創(chuàng)作出了一首叫納西酒歌的歌曲?！　　懊勺赃^橋米線”，（納西古樂會邊上）蠻正宗，比昆明橋香園的好吃，（10來元）。　　“黃豆面”，大石橋小吃（新大街四方街5號）黃豆面可算麗江第一面。面條半透明，祖?zhèn)髅胤阶龀?。建議吃小碗（2.5元/碗）　　“東巴烤魚”大石橋小吃（新大街四方街5號）　　臘排骨火鍋，（打車到象山市場，離新城挺遠）店名：麗江第一臘排骨火鍋。５０元一份，湯里的蕃茄很好吃．　　“八大碗”，百歲坊的集賢小吃店（必須6-8人吃），　　“水燜粑粑”，價格四元、五元兩種?！　　八崮獭?，5元的一種豆腐腦似的好好吃　　“納西族米糕”有糯米.有紅糖.那紅糖特別的香甜.口感很好. 價格3元 古城內(nèi)有好幾家.很方便找到的.　　“納西烤肉”五花肉做的，豬皮金黃松脆，肥肉不膩，瘦肉嫩，脆。醮了當?shù)氐睦苯贩鄢?，爽。四方街農(nóng)行對面那間分量少，但好吃點；大石橋小吃的相反。價格：15―20rmb。　　“麗江蜜餞” 歷史悠久，具有代表性。大約20來種，百歲坊46號不錯，還有街邊賣的柚子皮的，分量重，一塊一個?！　　罢ㄖ裣x，炸水蜻蜓”麗江必吃小吃。誰造謠說廣東人特別喜歡吃奇怪的東西，賣相不好，感覺炸竹蟲有點像炸白蟻，炸水蜻蜓更是丑陋不堪。味道，還行。價格20--40rmb。　　雞豆涼粉　　雞豆是麗江特產(chǎn)名豆，遠銷東南來各國。將雞豆泡透磨細過濾成漿，然后煮熟為灰白色，侄入各種容器冷卻成形，便是雞豆涼粉。雞豆涼粉，價廉物美，深受人們的青睞。其精華部分的涼粉皮，更是成了一些賓館飯店待客佐餐的佳品。

雞豆涼粉,炸土豆,涼拌土豆，汽鍋雞,老奶洋芋雞,麗江耙耙，

有納西風味的菜，燒烤也不錯！

麗江粑粑 涼粉 等等。 麗江這個季節(jié)比較適合去玉龍雪山、梅里雪山、拉市海、瀘沽湖、千龜山、虎跳峽。 住宿的話推薦【納西凈地客?！浚浅Ｓ懈杏X,名字取自一首風靡古城的納西語歌曲---納西凈地。 吃飯的話推薦五一街的【食破天江湖菜館】，尤其是他家的五香雞翅、魚香茄子、鐵板豆腐、辣子雞很好，還有紅燒豬腳更是好入味啊。 麗江比較出名的歌曲有,打跳歌,東巴吉日經(jīng),納西凈地,納西酒歌等等. 麗江吃喝玩樂可以搜索【麗江葵花寶典】，麗江自助游攻略可以搜索【麗江旅游知識問答】 麗江旅游咨詢QQ-65542848

麗江小吃比較有名的有麗江粑粑、雞豆涼粉、糯米血腸 不過味道一般可能也是要看個人的口味了。新城也有很多有特色的小吃像臘排骨、黑山羊。。。味道是非常不錯的哦到了麗江住宿悠然小棧q110.250.2679非常舒適，設(shè)施也很齊全哦~最重要的是價格也不貴，旅途愉快?。。?！

你好： 麗江粑粑 ·雞豆冰粉 ·山崳菜 ·黃豆面 ·豬膘肉 ·腌酸魚 ·彝族坨坨肉 ·苦蕎粑粑 ·糯米血腸 ·普米飯腸 ·程海魚 ·羊肚菌 ·米灌腸，還有野山菌，特色火鍋等。 祝你旅游愉快?。?！ ————麗江越野者戶外俱樂部?。?！

離別詩詞與楊柳 　　楊柳的千種風姿，萬種風情，無不洋溢著詩意。歷代文人墨客尤其寵愛它，以柳入詩的大概不下幾千首。成為千古名句的就有陶淵明的“榆柳蔭后檐，桃李羅堂前”、賀知章“不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀”、劉禹錫的“楊柳青青江水平，聞郎江上踏歌聲”、韓愈的“最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都”、 高鼎的“草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙”、毛澤東的“春風楊柳萬千條，六億神州盡舜堯”。楊柳走進詩詞，為詩詞增色；詩詞裝扮楊柳，使楊柳傳情。 　　從《詩經(jīng)》開始，“昔我往矣，楊柳依依”，就首開了詠柳寄情借柳傷別的先河。天下千樹萬樹，“長安陌上無窮樹，唯有垂楊管別離”，人們送別偏要折柳寫柳，這是因為“柳枝依依”，含情脈脈，“條條有情”的緣故。古人取其義表示眷戀不舍，以柳相留?！傲闭?，“留”也，“柳”、“留”二音相諧，因而“折柳”相留，表示情真意切的惜別之情。折柳送別，自漢朝以來就有了。南朝樂府民歌有“上馬不促鞭，反折揚柳枝，碟座吹長笛，愁殺行客兒?！狈从沉四菚r贈別，馬上的、馬下的都折柳。 　　送別難免有離別之苦，古代人們所處的環(huán)境與條件，使離別后的重逢成為十分不易的事情，有的甚至成為永別。離別就這樣表現(xiàn)了生命的不自由，為了生命價值的實現(xiàn)，人們不得不承受空間阻隔的痛苦，承受走向未知的恐懼，承受與親朋好友故鄉(xiāng)故土告別的感情折磨。這一切，都使別離蒙上一層悲切憂傷痛苦迷茫的情調(diào)，盡管春光無限，人們也會黯然傷神。“楊柳岸”成了凄苦離愁的地方，“煙柳斷腸處”道明了柳的意境就是凄婉哀怨。 　　到了唐朝，折柳送別更是盛行，長安灞橋，專門種植了許多楊柳，供人們離別時候攀折。據(jù)《三輔黃圖》說：“灞橋在長安東，跨水作橋。漢人送客此橋，折柳贈別”故又名銷魂橋，從漢、唐 以來，這兒不知演過多少人間悲劇，也不知有多少文人學士將它攝入詩篇。“楊柳含煙灞岸春，年年攀折為行人”、“年年柳色，灞橋傷別”，可見，在灞橋握別的離情有多么深厚，詩人把送別離恨寫得銷魂蝕骨?！盀榻奸T多送行，長條折盡減春風”，大家送行，走出長安都門，離人去了，長條折盡，春色又減去幾分。“會得離人無限意”的楊柳，就這樣充當人們離愁別恨的載體，“千絲萬絮惹春風”，留下了一串串帶淚的故事。這些離別詩都被一種千回百結(jié)的愁腸所纏繞，被一種凄風苦雨的色彩所籠罩。直到王維一曲陽關(guān)三疊，高歌“渭城朝雨浥輕塵，客舍輕輕柳色新”，一場清爽明亮的朝雨，灑洗了亙古如斯、哀怨凄苦的“輕塵”，“柳色”更新，終于使離別透露出一種富于希望的情調(diào)。 　　畢竟，“多情自古傷離別”，王維的“朝雨”沖不走詩人們太多的凄涼悲苦與無奈。柳永的“今宵酒醒何處？楊柳岸，曉風殘月”三個景物組成了一個蕭瑟颯然的環(huán)境，再加一個別酒醒、不見情人的“我”，烘托出了離別者的內(nèi)心苦楚，使讀者充分感受到其中蘊含的一片悲愁難己的情懷。“參差煙樹灞陵橋，風物盡前朝。衰楊古柳，幾經(jīng)攀折，憔悴楚宮腰”，當年幼柳的嫩枝，如今都已成了衰颯垂老的古柳了，真是歷盡滄桑，令人觸目傷懷， 詞人寫折柳送別的人間悲劇，一個“幾”字，把多少人、多少代的共同悲哀一筆寫盡了。周邦彥的“長亭路，年去歲來，應(yīng)折柔條過千尺”，表面上看來是愛惜柳樹，深層的涵義卻是感嘆人間離別的頻繁，情深意摯，耐人尋味。 　　元朝趙孟頫的“野店桃花紅粉姿，陌頭楊柳綠煙絲。不因送客東城去，過卻春光總不知”描寫了郊外楊柳春光的美麗和易逝，以及送客時的惆悵心情。喬吉的“瘦馬馱詩天一涯，倦鳥呼愁村數(shù)家。撲頭飛柳花，與人添鬢華”抒寫了浪跡天涯的詩人在旅途上盤纏郁結(jié)的愁思。 　　“指青青楊柳，又是輕攀折。動黯然，知有后會甚時節(jié)”，“西城楊柳弄輕柔。動離憂，淚難收。猶記多情，曾為系歸舟”，一代又一代的人都將離恨付楊柳，一片煙水凄迷中，有著太多太多的離愁別恨，濃郁得讓人透不過氣來，難怪“曉來誰染霜林醉？總是離人淚”。 　　別離的悲哀流傳到后世已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)的情調(diào)，所以，成語中有“生離死別”一詞，古語里有“悲莫悲兮生別離”的說法。這種暗色調(diào)的情緒，因為有了裊裊的柳枝作為意象，使得離別的傷感充滿了春意與詩情。古人說情和景是“互藏其宅”，即情藏在景中，景藏在情中，不是抽象寫情，而是寫悲喜時藏有景物。楊柳有著裊娜的風姿，迷人的意態(tài)，“一絲柳，一寸柔情”，所以，它被賦予纏綿悱惻，哀怨無盡的情懷，這種情懷與離別的凄婉悲傷不謀而合，“楊柳依依”，“依依離情”，詩人們喜歡以柳入詩，原因大概在此吧。 　　、 　　采 薇 　　昔我往矣，楊柳依依。今我來思，雨雪霏霏。 　　李白·憶秦娥 　　簫聲咽，秦娥夢斷秦樓月。秦樓月，年年柳色，灞陵傷別。樂游原上清秋節(jié)，咸陽古道音塵絕。音塵絕，西風殘照，漢家陵闕 　　送別 　　楊柳青青著地重，楊花漫漫攪天飛，柳條折盡花飛盡，借問行人歸不歸。 　　涼州詞 王之渙. 　　黃河遠上白云間，一片孤城萬仞山。羌笛何須怨楊柳，春風不度玉門關(guān)。 　　韋莊 金陵圖 　　江雨霏霏江草齊，六朝如夢鳥空啼。無情最是臺城柳，依舊煙籠十里堤。 　　試問閑愁都幾許？一川煙草，滿城風絮，梅子黃時雨。 　　賀鑄.青玉案 　　一溪煙柳萬絲垂，無因系得蘭舟住。 　　周紫芝.踏莎行 　　閑愁最苦，休去倚危闌，斜陽正在，煙柳斷腸處。 　　辛棄疾.摸魚兒 　　細看來，不是楊花，點點是離人淚。 　　蘇 軾.水龍吟 　　寒蟬凄切。對長亭晚。驟雨初歇。都車帳飲無緒。留戀處。蘭舟催發(fā)。執(zhí)手相看淚眼。 　　竟無語凝噎。念去去。千里煙波。暮靄沈沈楚天闊。多情自古傷離別。更那堪。 　　冷落清秋節(jié)。今宵酒醒何處。楊柳岸曉風殘月。此去經(jīng)年 ,應(yīng)是良辰美景虛設(shè)。便縱有千種風情，更與何人說！ —— 柳永.雨霖鈴 　　春夜洛城聞笛 李白 　　誰家玉笛暗飛聲，散入春風滿洛城。 　　此夜曲中聞?wù)哿?，何人不起故園情！

廿九、望海潮 ·麗江 芳草萋萋， 楊柳依依， 脈脈此情誰知？ 麗江故地， 一種相別， 卻是萬種相思。 相聚嗟日短， 問君何時還？ 遙遙無期。 風雨途中， 多少血淚， 多少詩。 回首往夢依稀， 只是不見了， 舊日雄姿。 青春易逝， 歲月難留， 勸君莫笑人癡。 白云壓城低， 青山遮望眼， 重上天梯。 看： 三十年河東， 三十年河西。 卅一、聲聲慢 ·蘇堤春曉 夜色茫茫， 路上人稀， 一輪明月如鏡。 分手只有一人， 淚眼相送。 一陣清風吹來， 楊柳梢， 隨風飄動。 淚未干， 人已去， 可嘆一歌未竟。 回首往事如夢， 愿天下， 從此不聞哭慟。 明年今日， 飛來金龍玉鳳。 故地重游時候， 互擊掌， 作歌相慶。 淚莫縱， 一曲更比一曲重。 2． 梅花三弄 一弄梅花花未開， 兩小無嫌猜。 二弄梅花花正紅， 同窗共讀留下多少情？ 三弄梅花花已落， 獨自享寂寞。 轉(zhuǎn)眼又是楊柳青， 何不打開家門迎春風？ 詩詞三百首 白玉著 序 妙序橫生 春風楊柳，山明水秀。 天長地久，天高地厚。 新舊世紀千古交響的一曲不朽樂章。 振奮精神、鼓舞人心、激發(fā)斗志的一首永恒戰(zhàn)歌。 五千年豐厚文化土壤滋養(yǎng)出來的一朵絢麗奇葩。 江河文明與海洋文明交融匯總、結(jié)晶而成的一顆璀璨明珠。 是謂強秦之余音，大漢之古韻，盛唐之遺風。 是謂《詩詞三百首》。 是謂序。 ——孫宗亮 37．杏花村 二月春風吹楊柳， 吹亂心中幾多愁。 料知此愁年年有， 依舊相約風雨后。 杏花村里杏花酒， 風雨聲中風雨樓。 不見鴻雁傳書來， 只見伊人淚長流。 13． 漁 水上沙鷗醒， 岸上楊柳青。 絲絲春風里， 幾個釣魚翁。 19． 楊柳青年畫 春風拂楊柳， 歲月何悠悠？ 五嶺到五岳， 九江到九洲。 20．夏 河 城 風吹楊柳青， 春滿夏河城。 夏河沿著城西流， 流進蘆葦叢。 帶走多少恨， 留下多少情？ 兩岸稻花飄香時， 百鳥齊爭鳴。 20．夏 河 城 風吹楊柳青， 春滿夏河城。 夏河沿著城西流， 流進蘆葦叢。 帶走多少恨， 留下多少情？ 兩岸稻花飄香時， 百鳥齊爭鳴。

早春呈水部張十八元外二首 韓愈 天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。 最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都。 莫道官忙身老大，既無少年逐春心。 憑君先到江頭看，柳色如今深未深。 絕句 僧志南 古木陰中戲短蓬，杖藜扶我過橋東。 沾衣欲濕杏花雨，吹面不寒楊柳風。

忽見陌頭楊柳色,悔教夫婿覓封侯 長安陌上無窮樹，唯有垂楊管別離 陶淵明的“榆柳蔭后檐，桃李羅堂前”、賀知章“不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀”、劉禹錫的“楊柳青青江水平，聞郎江上踏歌聲”、韓愈的“最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都”、 高鼎的“草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙”、毛澤東的“春風楊柳萬千條，六億神州盡舜堯”。 《詩經(jīng)》:昔我往矣，楊柳依依 楊柳含煙灞岸春，年年攀折為行人” “年年柳色，灞橋傷別” 為近都門多送行，長條折盡減春風” 渭城朝雨浥輕塵，客舍輕輕柳色新 柳永的“今宵酒醒何處？楊柳岸，曉風殘月” “參差煙樹灞陵橋，風物盡前朝。衰楊古柳，幾經(jīng)攀折，憔悴楚宮腰” 趙孟頫的“野店桃花紅粉姿，陌頭楊柳綠煙絲。不因送客東城去，過卻春光總不知” 喬吉的“瘦馬馱詩天一涯，倦鳥呼愁村數(shù)家。撲頭飛柳花，與人添鬢華” “指青青楊柳，又是輕攀折。動黯然，知有后會甚時節(jié)” “西城楊柳弄輕柔。動離憂，淚難收。猶記多情，曾為系歸舟” 柳外樓高空斷魂,杜宇聲聲不忍聞 渭城朝雨浥輕塵,客舍青青柳色新 笛中聞《折柳》，春色未曾看 章臺柳，章臺柳，昔日青青今在否 五原春色舊來遲，二月垂楊未掛絲 弱柳青槐拂地垂，佳氣紅塵暗天起

楊柳枝詞（八首選二） 白居易 蘇州楊柳任君夸，更有錢塘勝館娃； 若解多情尋小小，綠楊深處是蘇家。 蘇家小女舊知名，楊柳風前別有情。 剝條盤作銀環(huán)樣，卷葉吹為玉笛聲。 這個還可以吧~~~~~~~~~~~

白楊多悲風，蕭蕭愁殺人。 ——《古詩十九首》（漢） 楊柳千條花欲綻，葡萄百丈蔓初縈。 ——《奉和春日幸望春宮應(yīng)制》 忘了名字了，不知哪位高人能填？ 碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絳。 ——《詠柳》賀知章（唐） 柳枝經(jīng)雨重，松色帶煙深。 ——《郡南亭子宴》 張渭（唐） 此地曾居住，今來宛似歸?？蓱z汾上柳，相見也依依。 ——《題潘陽郡汾橋邊柳樹》 岑參（唐） 城中桃李須臾盡，爭似垂楊無限時。 ——《楊柳枝詞九首》劉禹錫（唐） 柳色看尤淺，泉聲覺漸多。 ——《酬白二十二舍人早春曲江見招》 張籍（唐） 一樹春風千萬枝，嫩于金色軟于絲。 ——《楊柳枝詞》 白居易（唐） ……關(guān)于楊柳的詩詞還有很多很多…… 待高后世填，努力加餐飯。呵呵