張家界歷史名酒”百根冰“養(yǎng)生酒，還有竹子里面長(zhǎng)出拉絲的酒呢

醬板鴨

沒(méi)聽(tīng)過(guò)拉絲啤酒，有拉格啤酒。低層發(fā)酵與下層發(fā)酵被稱(chēng)作拉格啤酒（Lager），下面發(fā)酵啤酒采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國(guó)家采用下面發(fā)酵啤酒。

額

莫戈金屬酒紅色不銹鋼板的可塑性很強(qiáng),可以剪折加工,刨漕,激光切割等,通常用來(lái)制造不銹鋼門(mén)套,不銹鋼屏風(fēng),不銹鋼背景墻等不銹鋼制品。酒紅色不銹鋼板是彩色不銹鋼板材的一種,酒紅色不銹鋼板的制造要在不銹鋼原板的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)8K磨板和真空鍍色兩道工藝。酒紅色不銹鋼板廠(chǎng)家,酒紅色不銹鋼板價(jià)格,杭州莫戈金屬專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)玫瑰紅不銹鋼板,可定制各種規(guī)格尺寸的酒紅色不銹鋼板。酒紅色不銹鋼板擁有高強(qiáng)度,耐磨,不易掉色的特性,而且價(jià)格比較優(yōu)惠,因此酒紅色不銹鋼板成為裝飾領(lǐng)域不可替代的一款產(chǎn)品。酒紅色不銹鋼板第二道工藝真空鍍膜是把磨好8K的不銹鋼板放入鈦金爐里面進(jìn)行鍍色,真空鍍膜可鍍出多種顏色。真空鍍膜的原理是：在真空中制備膜層,包括鍍制晶態(tài)的金屬,半導(dǎo)體,絕緣體等單質(zhì)或化合物膜。經(jīng)過(guò)以上的兩道工藝,我們需要的玫瑰紅不銹鋼板就生產(chǎn)完成了。酒紅色不銹鋼板的第一道工藝是經(jīng)過(guò)8K處理,所謂的8K處理,是把不銹鋼原板放在磨板機(jī)里面在板面進(jìn)行8000次打磨,是板面磨得像鏡子一樣的清晰透亮。酒紅色不銹鋼板起表面顏色非常艷麗,玫瑰紅不銹鋼板代表著浪漫,權(quán)勢(shì)。很多大型KTV,酒店都有用到酒紅色不銹鋼板做裝飾,酒紅色不銹鋼板在裝飾行業(yè)風(fēng)靡已久,取代了以往的金屬裝飾品。杭州莫戈金屬不錯(cuò)您可以去了解下。

les,女同的意思，也有人叫做賴(lài)斯，或者賴(lài)絲，因?yàn)槟阏f(shuō)道是酒吧，所以我感覺(jué)你應(yīng)該是問(wèn)這個(gè)，

就是說(shuō)某樣?xùn)|西又破又舊又爛呢

女性在排卵期分泌物會(huì)增多，出現(xiàn)透明拉絲白帶，白帶可以拉得很長(zhǎng)，而且不易拉斷，清亮透明富有彈性，呈蛋清狀。有時(shí)候是上廁所的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有長(zhǎng)長(zhǎng)的一條在下面吊著。 有時(shí)候在內(nèi)褲上是一小塊可以用手拿下來(lái)的果凍狀的凝膠。 有時(shí)候早晨起來(lái)發(fā)現(xiàn)下面濕濕的，用手一抹滑溜溜。這是很明顯的拉絲現(xiàn)象。 有時(shí)候是洗澡的時(shí)候發(fā)現(xiàn)下面滑滑的。 有時(shí)候是上完廁所擦PP的時(shí)候發(fā)現(xiàn)白帶有些象清鼻涕的感覺(jué)。這是不太明顯但也是拉絲現(xiàn)象。如果沒(méi)有拉絲，平時(shí)的白帶是水淀粉狀，染在內(nèi)褲上，干了后是可以搓下來(lái)的粉末。 如果不能確定是否是在拉絲，就要把手指洗干凈后多伸進(jìn)去一些取樣觀(guān)察，不要在出口出取樣觀(guān)察。 有時(shí)候拉絲不是很洶涌，并不是堆積在外陰出口處。拉絲不僅能拉成絲，而且異常滑溜，有點(diǎn)象膠水。而不拉絲的白帶有時(shí)候可能也能拉成絲，但不滑溜，象水淀粉。所以在預(yù)定排卵日左右細(xì)心觀(guān)察一下，即排卵期中白帶黏液變化情況，黏液量越來(lái)越多，當(dāng)達(dá)峰值時(shí)，那天白帶一般可以拉到4—15CM，而且不易拉斷，清亮透明富有彈性，蛋清狀。那排卵是在這天或次日了。一般觀(guān)察幾個(gè)月經(jīng)周期就能準(zhǔn)確掌握自身的規(guī)律了。所以由白帶拉絲可看出與排卵的關(guān)系:一般地說(shuō)，白帶最多、最稀薄、抗拉絲能力最強(qiáng)的一天往往就是排卵日。且排卵日后二天內(nèi)可受孕，過(guò)了，卵就不具備受孕能力了(但若是要當(dāng)避孕用時(shí) 以排卵日+四天后才可無(wú)防護(hù)同房)。且排卵后十四天會(huì)來(lái)月經(jīng)的。

怎么鑒別白酒的好壞呢?對(duì)于許多朋友來(lái)說(shuō)，喝點(diǎn)白酒是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。但是在城市里，有些白酒有可能是假酒或劣酒，因此喝白酒的朋友，應(yīng)該知道如何識(shí)別優(yōu)劣白酒。如何辨別純糧酒呢?通過(guò)火檢法，水檢法，手搓法，拉酒線(xiàn)，看酒花，賞掛杯，大長(zhǎng)圓厚勾，酸甜苦辣澀以及喝酒時(shí)，酒后等方法來(lái)鑒別。一、火檢法鑒別糧食酒。把酒點(diǎn)燃，酒精燒光，酒體出現(xiàn)渾濁乳白色【固態(tài)法】，則是好酒(純糧酒含有酸酯酮醛醇五大類(lèi)，酒體燃燒后，酯類(lèi)物質(zhì)析出，.酸酯平衡遭到破壞，酯只溶于酒，不溶于水，所以會(huì)濁變)。無(wú)變化是勾兌酒精酒【液態(tài)法】，有輕微變化的則是加入了20%的純糧基酒的原因【固液法】。酒體燃盡之后，用看，聞，品的方法便知。一看，酒體發(fā)生濁變。酒精酒則是不變色或者微變。二聞，有糧食香，酒糟味酸味。酒精酒則是臭味，燒皮子味道。三品，酸酸甜甜。酒精酒則是淡而無(wú)味或苦味澀味，難以下咽!二、手搓法鑒別糧食酒。倒三四滴酒到掌心，酒精的揮發(fā)度是78.3度，雙掌摩擦生熱，酒精揮發(fā)，干了到鼻翼處聞手掌，有淡淡酒糟香的是糧食酒，有淡淡燒臭味的是酒精酒。三、兌水法鑒別糧食酒。在玻璃杯中按一比一比例倒酒和倒水，停幾秒后變渾濁的是糧食酒，清澈透明的是酒精的酒。因?yàn)榇贾蝗苡诰疲蝗苡谒?，所以?huì)渾變。四、拉酒線(xiàn)。從瓶?jī)?nèi)往杯中緩慢倒酒，能拉絲成線(xiàn)。拉得越細(xì)越、越長(zhǎng)、越不斷，則是好酒。酒儲(chǔ)存得年份越長(zhǎng)，酒分子與水分子結(jié)合的非常密，老熟度高。拉不成線(xiàn)總是斷的，年份短或者是酒精酒。五、看酒花。酒花越小越好，越密越好，長(zhǎng)時(shí)間不破越好。三到四分鐘不會(huì)破，則是純糧酒，其原因是，窖藏時(shí)間越久的酒，水分子和酒分子會(huì)越抱越緊，酒越老熟，越稠潤(rùn)，張力越大，酒花不破的時(shí)間越久!注:現(xiàn)在有些廠(chǎng)家在酒里添加粘稠劑發(fā)泡劑之類(lèi)的化學(xué)物品，長(zhǎng)時(shí)間不破就有問(wèn)題了。六、看掛杯。把白酒倒入標(biāo)準(zhǔn)紅酒杯中，平置、旋轉(zhuǎn)一周、立起，會(huì)形成漂亮的珍珠項(xiàng)鏈、美人淚、滿(mǎn)天星，比紅酒的掛杯漂亮得多。這也說(shuō)明酒的年份長(zhǎng)。

香米拉絲商標(biāo)總申請(qǐng)量2件其中已成功注冊(cè)0件，有1件正在申請(qǐng)中，無(wú)效注冊(cè)0件，0件在售中。經(jīng)八戒知識(shí)產(chǎn)權(quán)統(tǒng)計(jì)，香米拉絲還可以注冊(cè)以下商標(biāo)分類(lèi)：第1類(lèi)（化學(xué)制劑、肥料）第2類(lèi)（顏料油漆、染料、防腐制品）第3類(lèi)（日化用品、洗護(hù)、香料）第4類(lèi)（能源、燃料、油脂）第5類(lèi)（藥品、衛(wèi)生用品、營(yíng)養(yǎng)品）第6類(lèi)（金屬制品、金屬建材、金屬材料）第7類(lèi)（機(jī)械設(shè)備、馬達(dá)、傳動(dòng)）第8類(lèi)（手動(dòng)器具（小型）、餐具、冷兵器）第9類(lèi)（科學(xué)儀器、電子產(chǎn)品、安防設(shè)備）第10類(lèi)（醫(yī)療器械、醫(yī)療用品、成人用品）第11類(lèi)（照明潔具、冷熱設(shè)備、消毒凈化）第12類(lèi)（運(yùn)輸工具、運(yùn)載工具零部件）第13類(lèi)（軍火、煙火、個(gè)人防護(hù)噴霧）第14類(lèi)（珠寶、貴金屬、鐘表）第15類(lèi)（樂(lè)器、樂(lè)器輔助用品及配件）第16類(lèi)（紙品、辦公用品、文具教具）第17類(lèi)（橡膠制品、絕緣隔熱隔音材料）第18類(lèi)（箱包、皮革皮具、傘具）第19類(lèi)（非金屬建筑材料）第20類(lèi)（家具、家具部件、軟墊）第21類(lèi)（廚房器具、家用器皿、洗護(hù)用具）第22類(lèi)（繩纜、遮蓬、袋子）第23類(lèi)（紗、線(xiàn)、絲）第24類(lèi)（紡織品、床上用品、毛巾）第25類(lèi)（服裝、鞋帽、襪子手套）第26類(lèi)（飾品、假發(fā)、紐扣拉鏈）第27類(lèi)（地毯、席墊、墻紙）第28類(lèi)（玩具、體育健身器材、釣具）第29類(lèi)（熟食、肉蛋奶、食用油）第31類(lèi)（生鮮、動(dòng)植物、飼料種子）第32類(lèi)（啤酒、不含酒精的飲料）第33類(lèi)（酒、含酒精飲料）第34類(lèi)（煙草、煙具）第36類(lèi)（金融事務(wù)、不動(dòng)產(chǎn)管理、典當(dāng)擔(dān)保）第37類(lèi)（建筑、室內(nèi)裝修、維修維護(hù)）第38類(lèi)（電信、通訊服務(wù)）第39類(lèi)（運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)、能源分配、旅行服務(wù)）第40類(lèi)（材料加工、印刷、污物處理）第41類(lèi)（教育培訓(xùn)、文體活動(dòng)、娛樂(lè)服務(wù)）第42類(lèi)（研發(fā)質(zhì)控、IT服務(wù)、建筑咨詢(xún)）第43類(lèi)（餐飲住宿、養(yǎng)老托兒、動(dòng)物食宿）第44類(lèi)（醫(yī)療、美容、園藝）第45類(lèi)（安保法律、婚禮家政、社會(huì)服務(wù)）

申請(qǐng)費(fèi)用：需向商標(biāo)局繳600元官費(fèi)，委托代理機(jī)構(gòu)辦理的，代理公司會(huì)收取幾百元的代理費(fèi)。注冊(cè)商標(biāo)的費(fèi)用：商標(biāo)分為45類(lèi)，注冊(cè)一個(gè)大類(lèi)（可選10個(gè)小類(lèi)）費(fèi)用是600元左右，每個(gè)大類(lèi)可選擇10個(gè)小類(lèi)（默認(rèn)國(guó)家規(guī)定），每增加一個(gè)在一個(gè)小類(lèi)，需增加60元左右；每增加一個(gè)大類(lèi)（可添加10個(gè)小類(lèi)），相當(dāng)于新注冊(cè)了一件商標(biāo)，加收600元。以上是國(guó)家收費(fèi)，找代理公司注冊(cè)的話(huà)會(huì)收取300-500的代理費(fèi)。商標(biāo)注冊(cè)是全國(guó)統(tǒng)一的，目前只有2條途徑1、直接到國(guó)家商標(biāo)局辦理2、委托代理機(jī)構(gòu)辦理，正規(guī)合法的代理機(jī)構(gòu)都必須在國(guó)家商標(biāo)局有備案的，可以在國(guó)家商標(biāo)局網(wǎng)站上查到。 個(gè)人名義注冊(cè)需要提供1、個(gè)人身份證復(fù)印件2、個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件公司名義注冊(cè)需要提供公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件空白處加蓋公司的公章申請(qǐng)程序: 1、先對(duì)商標(biāo)進(jìn)行查詢(xún)，如果在先沒(méi)有相同或近似的，就可以制作申請(qǐng)文件，遞交申請(qǐng)了; 2、申請(qǐng)遞交后3個(gè)月左右商標(biāo)局會(huì)給你下發(fā)一個(gè)申請(qǐng)受理通知書(shū)(這個(gè)期間叫形式審查階段)。3、形式審查完畢后，就進(jìn)入實(shí)質(zhì)審查階段，這個(gè)階段大概需9個(gè)月左右。 4、如果實(shí)質(zhì)審查合格，就進(jìn)入公告程序(這個(gè)期間是3個(gè)月，也叫異議期間); 5、公告期滿(mǎn)，無(wú)人提異議的。就可以拿注冊(cè)證了。 以上順利注冊(cè)下來(lái)的時(shí)間一般在14個(gè)月左右。

看了樓上的做法, 發(fā)誓以后都不吃臭豆腐....

我不是專(zhuān)業(yè)的、但我喜歡烹飪、、以下是我自己發(fā)明的、、、、不知道你喜歡不、、、很簡(jiǎn)單的 雞蛋2個(gè)攪拌后下鍋抄、、油多點(diǎn)、、雞蛋一下鍋就一直攪拌、、等均顏色勻后、、豆腐弄碎了在下鍋同雞蛋一起攪拌、下些胡椒、辣的胡椒、最好不要是罐頭的那種、、感覺(jué)差不多熟的時(shí)候就下蒜頭、、關(guān)火 、、、行了 、、、麻辣雞蛋豆腐、、、、我不太懂的描述、、、、不知道你看的懂意思不、、、、

把豆腐放在柜子裏，等他發(fā)臭，就行暸

1》湖南臭豆腐： 油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國(guó)小吃一絕?！俺舳垢备鞯亟杂?，而湖南長(zhǎng)沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據(jù)說(shuō)，50年代，有名人去湖南搜集民間資料，曾來(lái)過(guò)以“臭豆腐”聞名當(dāng)?shù)氐摹盎饘m殿”。這里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。吃起來(lái)辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。 先用黃豆等制成豆腐片(白豆腐),再醞釀制鹵水,用黑豆豉煮沸,冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料,浸泡15分鐘。炸要炸透，表面炸焦，里面卻是白白嫩嫩的。淋辣椒漿吃。 2》臭豆腐制成 原料及配方： 黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g 生產(chǎn)工藝： （1）制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對(duì)入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手，豆?jié){已擠完時(shí)，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開(kāi)，倒入缸內(nèi)，加進(jìn)石膏汁，邊加邊用木棍攪動(dòng)，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒(méi)有同漿混合，約過(guò)20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。 （2）油炸臭豆腐 將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水用棍子攪開(kāi)，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，春、秋季約需3~5個(gè)h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個(gè)h，泡好后取出，用冷開(kāi)水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤(pán)內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個(gè)洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即成。 （3）鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開(kāi)，過(guò)濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)1次，發(fā)酵后即成鹵水。 產(chǎn)品特點(diǎn) 色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。 3》臭豆腐制成 原料： 豆腐、15cm×15cm的濕棉布（最好是白色）若干、稻草若干、紙箱一個(gè) 制作： 1、把買(mǎi)回來(lái)的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小塊，每塊都斜放在中間濕布包緊（不用捆）。 2、稻草去掉葉子和稻穗，只留下稻桿，洗干凈，剪成20公分長(zhǎng)的段洗凈晾干備用。 3、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上（可放在菜板上），最高可重疊三層或四層，底面積盡量大些，然后用另一塊木板或石板壓在上面，這時(shí)用大鍋加水放在上層木板或石板上（用巨石代替也是不錯(cuò)的選擇，反正一個(gè)字，壓在上面的東西就是要“重”?。@樣壓著24小時(shí)內(nèi)不要管它，這個(gè)過(guò)程是通過(guò)重力把豆腐里面的水全部給擠出來(lái)，而且讓它結(jié)構(gòu)更加緊湊。因?yàn)檎麄€(gè)過(guò)程會(huì)有水滲出來(lái)，所以最好放在水池里做這個(gè)工作，當(dāng)然，這一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的，這樣就不會(huì)因?yàn)橛兴疂B出來(lái)把地板弄臟了。 4、一天以后再去檢查這些豆腐，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們被擠得扁扁的緊緊的，整整齊齊的。好了，現(xiàn)在可以把紙箱找出來(lái)，底下先密密實(shí)實(shí)地鋪上一層1cm厚的稻桿，然后把用布裹好的豆腐一層一層放在上面，放完以后上面再鋪上一層厚厚的稻桿。然后放在潮濕陰涼的地方，每天去檢查一遍，一般3天左右就可以聞到誘人的臭豆腐香味了，你檢查一下有沒(méi)有長(zhǎng)毛或者表面拉絲，如果有，就算做好了，記住，標(biāo)準(zhǔn)是有臭豆腐的香味和長(zhǎng)毛、拉絲。 4》南京的臭豆腐 如今，南京、紹興、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐，口味和做法也隨著當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣而不同。除了油炸之外，還有黃山的蒸臭豆腐、云南的鴨油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。 南京的臭豆腐可分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時(shí)候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末，吃起來(lái)外脆內(nèi)酥軟，味道香濃；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的時(shí)間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味彌漫開(kāi)來(lái)，豆腐干的表面就會(huì)起小泡泡，待色轉(zhuǎn)變成灰黑色，就可以吃了。這樣的臭豆腐干子一般切成小塊，串在竹簽上，炸熟后直接刷上攤主備下的調(diào)味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。 南京高淳的臭豆腐在做法上也有些與眾不同。先用上好的黃豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐壓制成白白的豆腐干子；再把豆腐干加入到一種鹵液中。此處的鹵液是最有講究的，需要用隔年留下的爛咸菜汁做成，純綠色、純天然，沒(méi)有添加任何色素，散發(fā)出來(lái)的是很自然的臭味。把盛放的壇子封好口，再埋到地底下，數(shù)天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰開(kāi)豆腐干，可以看到從里面到外面，都是青墨色，聞聞奇臭，炸熟后入口卻又是奇香無(wú)比。 5》香辣臭豆腐 【材料】 臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、醬油半大匙、清水1杯 【作法】 1.臭豆腐洗凈，用1碗油炸至酥黃時(shí)撈出。 2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有調(diào)味料燒開(kāi)，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同燒入味。 3.小火燜煮至湯汁稍干時(shí)，盛入煲內(nèi)即可食用。 【叮嚀與解說(shuō)】 1.如果嫌臭豆腐味道太重，怕清洗時(shí)留下異味，可買(mǎi)現(xiàn)成炸好的回來(lái)煮。 2.用煲裝較易保溫，沒(méi)有煲可用深盤(pán)，但要盡快食用，涼了味道不好。 6》油炸臭豆腐 原料： 精制水豆腐8片，切成32小塊，專(zhuān)用鹵水2500克，醬油50克，青礬（硫酸亞鐵）3克，鮮湯150克，干紅椒末50克，香油25克，精鹽8克，味精3克，炸用植物油1000克。 制法： 1、將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水，用木棍攪動(dòng)，然后將水豆腐壓干水分放入，浸泡2小時(shí)，撈出平晾涼瀝去水，再放入專(zhuān)用鹵水中浸泡（春秋季浸泡3-5小時(shí)，夏季浸泡1-2小時(shí)，冬季浸泡6-10小時(shí)），豆腐經(jīng)鹵水浸泡后，呈黑色的豆腐塊，取出用冷開(kāi)水稍沖洗一遍，平放竹板上瀝去水分。 2、把干紅椒末放入盆內(nèi)，放精鹽、醬油拌勻，燒熱的香油淋入，然后放入鮮湯、味精對(duì)成汁備用。 3、鍋置中火上，放入炸用植物油燒至六成熱時(shí)逐片下入臭豆腐塊，炸至豆腐呈膨空焦脆即可撈出，瀝去油，裝入盤(pán)內(nèi)。再用筷子在每塊熟豆腐中間扎一個(gè)眼，將對(duì)汁裝入小碗一同上桌即可。 特點(diǎn)：質(zhì)地外焦內(nèi)脆軟嫩，味鮮香微辣，為湖南有名的風(fēng)味小吃。

新聞上說(shuō)；臭豆腐是經(jīng)過(guò)屎水制的····我發(fā)誓

清蒸臭豆腐 材料： 臭豆腐四塊，酸菜二片，大豆芽四兩，冬菇六隻，紅辣椒一隻，芫茜適量，麻油，黑醋，鹽，醬油，糖各適量。 做法： 酸菜，冬菇，紅辣椒切絲。芫茜切碎。豆腐放碟或碗內(nèi)加入調(diào)味及酸菜絲等，中火蒸約十分鐘，灑上芫茜碎即成。 麻辣臭豆腐 材料： 絞肉、臭豆腐、香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調(diào) 味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量 作法： 平底鍋倒少許油，開(kāi)中火，將香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調(diào) 味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油及絞肉入鍋炒香後，放入臭豆腐及調(diào)味料、水（蓋過(guò)臭豆腐即可）蓋上鍋蓋煮滾至臭豆腐熟透，入味即可