2年前我買玉米酒俗稱包谷酒那個時候是4.塊5一斤純糧食的哈。如果包谷你收的價格低那么利潤就大。其實你不能按照一斤玉米出幾斤酒來計算。你應(yīng)該按照你一共買了多少斤玉米出產(chǎn)出手斤玉米酒。在規(guī)定這個價格。對吧！

散裝白酒的市場價在十幾元到幾百元不等，也有好賴之分。根據(jù)度數(shù)高低，制作工藝不同，以及儲藏方式和儲藏時間的不同，價格也有很大的偏差。只不過散裝白酒沒有過度的包裝，是會比同等次的包裝酒更實惠一點(diǎn)。散裝白酒喝的不是面子，而最主要的是過酒癮。一、散白酒和瓶裝酒的區(qū)別釀制的差別，散白多數(shù)都是自家小作坊釀制，沒有非常高超的釀酒師，現(xiàn)代化的技術(shù)設(shè)備和理論技師，甚至是食品安全方面的檢測師，釀出來的酒可能就是各項不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。價格的區(qū)別，同樣度數(shù)的散裝白酒也是所有品牌酒中價格較低的，包裝酒價格能低于同級別散白的酒很少見。檢驗上的卻別，散裝白酒是以液態(tài)和固液的方法來檢驗，瓶裝酒多數(shù)是以濃香和清香型的標(biāo)準(zhǔn)檢驗。二、散白酒的價格上漲趨勢不少人認(rèn)為，現(xiàn)代社會不斷的發(fā)展，人們生活不斷的提高，現(xiàn)在和散裝白酒的人已經(jīng)很少了，將來會不會就推出了歷史舞臺呢，答案是肯定不會的，散裝白酒的市場需求量還是在不斷持續(xù)增長的，比如餐飲業(yè)食品制造業(yè)等用的白酒都是散裝白酒。此外有不少農(nóng)民對散裝白酒更是抱著一種暢快的情懷，所以未來農(nóng)村市場的需求還是很高的。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的好，不代表人們的生活壓力小，還是有越來越多的家庭壓力逐步的增大，買不起高檔酒，散裝酒也是個最好的選擇。最后一點(diǎn)就是耕地面積的減少，農(nóng)耕勞動力的減少，糧食的價格也會持續(xù)不斷的上漲，由此看來散裝酒的價格趨勢和其他多數(shù)商品一樣，在未來只會上漲不會下降。三、謹(jǐn)防酒精勾兌的假酒散裝白酒因為沒有固定的品牌，入不了市場的嚴(yán)格管理，也不在乎品牌的聲譽(yù)影響，如果碰到不熟悉的不良商家，是非常容易買到假酒的，這些假酒固然也是用酒精摻蒸餾水勾兌出來的。所以在購買散白的時候一定要找到一個家族里時代做酒的老作坊，在當(dāng)?shù)孛暱煽康木品毁徺I散白。另外也要學(xué)會通過氣味和口感來分辨假酒和真酒，真酒的味道自然是非常的濃厚春香，滑口，喝下去也不是非常的刺激，苦澀度低，酒水滴下來綿延不斷的那種。一旦發(fā)現(xiàn)有不對的地方，就不要再去這家購買了。

白酒是很多人特別喜歡的高度酒精飲品，喝酒的時候通過白酒入口時的辛辣刺激，以及酒精上來那微醺的感覺，來享受這片刻的愉悅感，這是很多人喜歡喝酒的原因。 中國的白酒品牌眾多，不光有很多的知名大品牌，還有不少不知名的小酒廠，白酒的知名度、工藝、原料和包裝不同，也會造成它的售價有很大的區(qū)別。 我雖然酒量不怎么滴，但是閑著沒事的時候也喜歡喝上兩杯，尤其是面對心儀的下酒菜和遇到高興事都喜歡整點(diǎn)，給我感覺飲食飲食，“飲”還是始終要排在前面的。 每到節(jié)假日我都會去農(nóng)村走親訪友，去親戚家自然會被留飯喝點(diǎn)小酒增進(jìn)一下自己的感情。農(nóng)村人喝酒不太講究品牌，主要講的就是性價比，只要能夠給自己帶來味覺上的刺激和感官上的享受，這酒在他們眼里就算得上是好酒。因此農(nóng)村的小超市基本賣的都是光瓶酒，而且大多數(shù)售價都很低廉，在農(nóng)村超過50元一瓶的白酒是沒有幾個人會用來當(dāng)做口糧酒的，大部分都是10元左右的光瓶酒或散白酒。 一，8——9元一瓶的瓶裝酒根本就不可能是糧食酒 ①.白酒的釀造成本一般采用麩曲工藝的三斤糧食可以出一斤酒，小曲或大曲可能會少一些，當(dāng)然糧食的品種不同，飽滿度不同，出酒率也會有很大的不同，不過一斤糧食酒的成本肯定是不會低于10元的，畢竟人工、包裝和釀造時的費(fèi)用在這擺著。 ②.農(nóng)村的散白酒8——9每斤倒有可能是糧食酒，因為我三叔就在農(nóng)村干小酒坊，他都是用制作淀粉后的粉渣子釀酒，因為釀酒的成本低，因此他這種酒的售價比較便宜，一般也就6元左右一斤，不過要是裝瓶辦上商標(biāo)那就要貴上很多。 二，8——9元每瓶的酒基本都是勾兌酒 白酒的釀造工藝按照發(fā)酵工藝的不同分為:固態(tài)法（純糧酒）、固液態(tài)法和液態(tài)法。 液態(tài)法和固液態(tài)法白酒就是我們常說的勾兌酒，基本就是用食用酒精、糖精、香精和水勾兌而成的，這個從白酒瓶上的標(biāo)簽就能看出來，除了有20822或20811這兩種固液態(tài)和液態(tài)的國標(biāo)外，還會在酒瓶上標(biāo)注有食用酒精，如果一瓶酒既沒有國標(biāo)，也沒有釀造的原料，那么這樣的酒就可以稱作為“假酒”。 三，制作勾兌酒的酒廠當(dāng)然賺錢了 液態(tài)法白酒只需要把食用酒精拉回廠里，然后按照一定的比例勾兌即可，這樣的白酒自然會利潤不菲，現(xiàn)在很多的酒廠你根本看不見釀酒的鍋爐和酒糟，還能源源不斷的生產(chǎn)出酒來，就是這個道理。 四，如何分辨純糧食酒 ①.看國標(biāo): 上市銷售的白酒一般都會取得國家推薦標(biāo)準(zhǔn)，像醬香酒的國標(biāo)是26760也就是大曲醬香型；濃香型白酒是10781.1；清香型白酒是10781.2；米香型白酒是10781.3，還有一些其它香型的白酒都有國家的固態(tài)發(fā)酵法統(tǒng)一推薦標(biāo)準(zhǔn)。 ②.白酒的配料表: 白酒的配料表里只有水和糧食而沒有其它配料的，這樣的白酒也是非常不錯的白酒，當(dāng)然如果連生產(chǎn)廠家都沒有標(biāo)注的白酒，這樣的白酒即使配料表天花亂墜也不能買。 這個價格肯定不是純糧釀制白酒，應(yīng)該是食用酒精調(diào)配酒。2022年將執(zhí)行新的酒類標(biāo)準(zhǔn)，此類酒精調(diào)配酒，不再屬于白酒，也不能再叫白酒，它屬于配制酒。食用酒精根據(jù)酒精的純度也有不同分類，價格也不一樣。8-9元一瓶的酒去掉包裝等生產(chǎn)成本和銷售成本，僅酒的成本大約在5-7元，單瓶看廠家有微利，但農(nóng)村市場大，有了量廠家還是賺錢的。不建議喝此類酒，對身體沒好處。 三斤糧食一斤酒。高粱的價格三塊左右，玉米的價格一塊五左右，8—9塊一瓶，瓶子不也要錢，那鐵定不是好酒了。 是到酒精廠進(jìn)了酒精構(gòu)兌的 此酒精的原料基本用山芋應(yīng)該也是糧食 但不是高粱擺了 這種8-9元錢的酒基本都是酒精勾兌酒，只有極少數(shù)酒標(biāo)著是純糧酒，說真的，我對這種幾塊錢卻標(biāo)著純糧酒表示嚴(yán)重懷疑。 如果是純糧酒，8-9元錢會賺錢，只不過少。如果是勾兌酒，利潤就會大一些。 唉！如果能喝的起20元的酒，誰還喝10塊錢的酒精。 8、9塊錢一瓶的肯定不是糧食酒。理由就是：現(xiàn)在鄉(xiāng)下農(nóng)民自己烤的酒是最便宜最省人工的，最少都是8塊錢到10塊一斤，玉米烤酒20塊錢一斤，紅薯酒甚至35一斤，如果8塊或者9塊錢一瓶的大米烤酒，等于白送瓶子，如果8塊或者9塊的玉米烤酒或者紅薯烤酒，嚴(yán)重背離市場規(guī)律，都是虧本的。 矛臺毛利潤90％—94％，按發(fā)價1000元算，成本100元，含合子，瓶子，存5年時間，及壇子，稅收等費(fèi)用共100元，這樣可以推算真正酒值多少錢，嘿嘿嘿。。 否 口糧食酒，只是農(nóng)民自己釀的