酒和木瓜的比例為：3：1。具體做法配料如下：酸木瓜：適量、高度白酒：適量、冰糖：適量。1、酸木瓜去皮去籽切片，然后用清水清洗干凈，再瀝干水分備用。2、把切好的酸木瓜片，放到太陽底下曬干。3、準備好適量的冰糖。4、把曬干的酸木瓜片放到干凈的玻璃容器里，加入適量的高度白酒和冰糖，然后密封保存，泡制一個月即可飲用。

1、食材：木瓜500克、白糖700克、白酒1.8千克 2、做法：木瓜橫切4塊豎切多塊，連帶籽一起放入容器中。 放一層木瓜放一層白糖，再放一層木瓜放一層白糖的順序一層一層的放好。 這時倒入燒酒密封好，放置在蔭涼處保存好。 過3~4個月后會熟成，顏色是淡黃色。木瓜泡酒，具有舒筋、祛濕、除筋脈拘攣的藥用功效。

炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質(zhì)角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數(shù)也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。木瓜泡酒的做法第一步：準備材料準備好新鮮的木瓜、三斤五十度的白酒和適量的冰糖以及白砂糖，這四種材料缺一不可，所以說，準備泡木瓜酒的朋友一定要找齊，尤其是木瓜必須要新鮮的，如果不新鮮可能會讓酒的口感受到一定影響。木瓜泡酒的做法第二步：清洗木瓜把木瓜按照自己平時清洗水果的方法清洗干凈，清洗干凈以后要把木瓜上面的水分都擦干凈，然后連著皮一起來切成片放在容器里面，記住要連同種子也一起放在準備好的容器里面，泡酒種子也有很大的重用，所以，一定不要丟棄掉。木瓜泡酒的做法第三步、加入其它材料把自己事先準備好的白酒、冰糖和白砂糖都放入到裝有木瓜片的容器當中，經(jīng)過攪拌以后將其加蓋密封，然后把密封好的容器放在一個自己認為陰涼的地方。木瓜泡酒的做法第四步、放置半年最后這一步其實也根本不需要自己做任何操作，你只要放置好等到半年以后開封喝酒即可，這半年你必須要有足夠的耐心來等，不然則可能會讓藥酒該有的療效和口感都受到很大的影響。