安寧燒酒，純手工制造

* 崇明白山羊 * 金瓜 * 崇明老白酒 * 崇明甜包瓜 * 崇明水仙 * 南翔小籠包

上海特產(chǎn)有：大白兔奶糖，楓涇丁蹄，城隍廟五香豆，梨膏糖，浦東雞，南匯水蜜桃，奉賢黃桃，金山蟠桃，南翔小籠，高橋松餅，崇明老白酒，金瓜等。

上海人一般喜歡喝黃酒，比如：石庫(kù)門,上海老酒等等,價(jià)格一般說(shuō)來(lái)從十幾塊到三十幾塊不等，因?yàn)楹湍攴萦嘘P(guān)系。白酒，上海市自產(chǎn)的好像沒(méi)有，如果要說(shuō)的話，只有崇明出的老白酒（米酒），價(jià)錢也比較便宜。

上海是中國(guó)著名的國(guó)家歷史文化名城，旅游資源異常豐富，吸引來(lái)自全球各地的游客，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2012年，上海接待入境的外國(guó)游客多達(dá)800多萬(wàn)人次。東方明珠廣播電視塔、上海野生動(dòng)物園、上?？萍拣^等3處是上海旅游級(jí)別最高的5A級(jí)旅游景點(diǎn)，閔行區(qū)的七寶鎮(zhèn)是上海最典型的江南古鎮(zhèn)，上海外灘被譽(yù)為“萬(wàn)國(guó)建筑博覽群”，一路過(guò)去都是折衷主義風(fēng)格的古典建筑。 奉賢黃桃、金山蟠桃、練塘茭白、崇明金瓜、崇明老白酒、南匯水蜜桃、大白兔奶糖、崇明白扁豆等名優(yōu)產(chǎn)品是馳名中外的上海土特產(chǎn)，此外，像大白兔奶糖、許四海制壺、“中華”牌卷煙、上海顧繡、金山農(nóng)民畫(huà)、上海蜜梨、漢光陶瓷等上海特產(chǎn)煙、上海特產(chǎn)糖水、上海手工藝品、上海特產(chǎn)水果等產(chǎn)品更是極受游客們喜歡的上海特產(chǎn)禮物。 熊貓牌香煙誕生于1956年，是中國(guó)是烤煙型高檔名優(yōu)品牌之一，可以媲美黃鶴樓、中華、玉溪、芙蓉王等名煙。 熊貓牌香煙是烤煙型香煙，由于曬煙型是以深色曬煙為原料，流行于南歐及非洲部分國(guó)家，所以國(guó)內(nèi)不流行這類型香煙。熊貓香煙原料全部取用國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)上等煙葉，質(zhì)感清雅飄逸、口感醇正厚實(shí)、香味濃郁，是世界上最優(yōu)質(zhì)的香煙之一。 由于熊貓牌香煙是高檔香煙，所以其價(jià)格也相對(duì)偏高，熊貓(硬時(shí)代版)烤煙型￥100元/盒、熊貓(硬5盒時(shí)代版出口)烤煙型￥50元/盒、熊貓(硬特規(guī))烤煙型￥150元/盒。

上海人一般都喝黃酒的

很多朋友讓我推薦幾支入門葡萄酒，我代表個(gè)人喜好推薦以下四款，包括兩款白葡萄酒和兩款紅葡萄酒，作為參考。 所示價(jià)格為參考價(jià)格，因?yàn)槭切律鲜械?，上海?yīng)該可以覓到。至少是最近我都有喝過(guò)的，至于具體購(gòu)買地點(diǎn)，可以上網(wǎng)查詢或聯(lián)系一些大的代理商，賣場(chǎng)可能還沒(méi)有。城市超市，百盛超市，麥德龍可能會(huì)有，我沒(méi)有去看過(guò)。 入門級(jí)4支葡萄酒推介 在我看來(lái)白葡萄酒的口感更為輕快、新鮮，較之沉重的紅葡萄酒有著更為濃郁的水果口味，適合入門者飲用，配合清淡的菜式相得益彰。 Stone Cellars Chardonnay 2004 ex.jpg# 酒標(biāo): Stone Cellars Chardonnay 2004史東酒窖莎當(dāng)妮 # 出品: BERINGER WINE ESTATES貝靈哲葡萄莊園 # 年份: 2004 # 葡萄品種: Chardonnay霞多麗白葡萄 # 國(guó)家: 美國(guó) # 地域: 加州: Napa Valley納柏谷 # 售價(jià): RMB 138 BERINGER WINE ESTATES創(chuàng)始于1876年，在納柏谷擁有超過(guò)125年的釀酒傳統(tǒng)。釀制的葡萄酒品質(zhì)一貫優(yōu)良。但是我不知道這樣的低價(jià)格還會(huì)維持多久，因?yàn)樵诿绹?guó)本地始終及其暢銷的Chardonnay霞多麗葡萄酒的價(jià)格一直在上漲。這款酒有一種誘人的橡木桶和熱帶水果味道。入口可以感受到成熟的桃子味及柑橘的芳香。細(xì)品之下又有濃郁的蘋果和梨子口味。而橡木桶發(fā)酵也使入口口感有如奶油般潤(rùn)滑。酒體飽滿強(qiáng)勁，酸味爽口。品嘗此酒可以搭配美國(guó)烤雞（例如新奧爾良烤翅）或者一些簡(jiǎn)單蔬菜。 Gavi DOCG 2004 ex.jpg# 酒標(biāo): Gavi DOCG 2004 佳味干白葡萄酒 # 出品: MICHELE CHIARLO邁克·基阿羅酒莊 # 年份: 2004 # 葡萄品種:Cortese歌蒂絲 # 國(guó)家: 意大利 # 地域: Piedmont（皮埃蒙特） # 售價(jià): RMB 230 采用歌蒂絲葡萄釀造，這種葡萄是意大利頂級(jí)白葡萄酒品種之一。意大利在最近15年的白葡萄酒釀造工藝領(lǐng)先與全球，而這款來(lái)自于出色的MICHELE CHIARLO的酒體承淺稻草黃，隱映著淡淡的綠色。開(kāi)啟后香味濃郁持久，簡(jiǎn)直可以用精致來(lái)形容。入口后口感爽結(jié)干脆，酸味持久甘美。略帶一點(diǎn)普提花香。余味悠長(zhǎng)，甚至有絲絲烤面包的味道。這之久散發(fā)著及其吸引人的誘惑，是一支真正絕妙的葡萄酒，極力推薦。她本身已是非常美味可口，也可搭配任何的意大利菜或者淡淡的奶酪、魚(yú)類海鮮。 Vintner’s Reserve Pinot Noir04/05 ex.jpg# 酒標(biāo): Vintner’s Reserve Pinot Noir肯德杰克遜精選黑比諾 # 出品: KENDALL-JACKSON肯德·杰克遜酒園 # 年份: 2004/2005 # 葡萄品種:精選黑皮諾 # 國(guó)家: 美國(guó) # 地域: 加州: Sonoma County索諾瑪縣 # 售價(jià): RMB 270 一部杯酒人生讓更多人認(rèn)識(shí)了黑皮諾，認(rèn)識(shí)了美國(guó)的桑塔巴巴拉。而美國(guó)加州索諾瑪縣同樣盛產(chǎn)這種名貴少產(chǎn)的葡萄。黑皮諾一向很難在量產(chǎn)線上有的表現(xiàn)，所幸這支黑皮諾沒(méi)有辜負(fù)我對(duì)種酒的偏愛(ài)。美國(guó)的黑皮諾，其新鮮充滿活力的品質(zhì)和與眾不同的果味這一直令我為之瘋狂。當(dāng)你對(duì)食物的配酒舉棋不定是，黑皮諾往往是最佳選擇，堪稱與食物的百搭。一般而言，加州的黑皮諾往往呈現(xiàn)出草莓味或者黑漿果味。這支黑皮諾色澤淡紅，酒體淡雅適中。入口即有濃烈的漿果芳香伴有淡淡的櫻桃果味。有一些丹寧酸，極易上口。因?yàn)橄鹉就拔稌?huì)沖淡黑皮諾，所以往往也發(fā)酵只在半年左右。故適合初釀飲用。2004年產(chǎn)的黑皮諾可在一二年之內(nèi)亦可馬上開(kāi)瓶。搭配螃蟹，肉類美味之極。 Ginestet Bordeaux Rouge2003 ex.jpg# 酒標(biāo): Ginestet Bordeaux Rouge2003吉娜斯至樽波爾多 # 出品:GINESTET吉娜斯公司（法國(guó)） # 年份: 2003 # 葡萄品種:Merlot美樂(lè) # 國(guó)家: 法國(guó) # 地域: Bordeaux波爾多 # 售價(jià): RMB 190 絕大多數(shù)人都只知道法國(guó)紅酒，法國(guó)紅酒又只知道波爾多的。不得已我還是推薦一支。其實(shí)我一直不推薦初學(xué)者飲用濃烈的Cabernet Sauvignon或者M(jìn)erlot。如果希望享受紅酒的濃郁醇烈，不妨從這瓶酒開(kāi)始。這款來(lái)自于法定波爾多產(chǎn)區(qū)的紅酒由Merlot60％、Cabernet Sauvigno30％、Cabernet Franc10％釀造。創(chuàng)造出經(jīng)典的波爾多風(fēng)味，可以讓你一探風(fēng)韻。入口丹寧酸濃郁，余味持久。搭配牛排主食最為恰當(dāng)。恰如其分的展現(xiàn)出經(jīng)典舊世界風(fēng)的紅酒口感，值得一試。 參考資料： http://regins.cn/?p=28

勞力士

告訴你最經(jīng)典的：家人： 城隍廟工藝品。 男朋友： 大前門香煙！絕對(duì)權(quán)威！

你說(shuō)的這個(gè)肯定不是上海的特產(chǎn)。好像北京的蜜餞類，青橄欖吧。 上海的特產(chǎn)如下： 上海水蜜桃 據(jù)說(shuō)上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光啟的兒子徐龍興。解放后，市郊各縣的桃園都得到了恢復(fù)和發(fā)展，其中南匯縣成為重點(diǎn)果區(qū)。品種除了有玉露水蜜桃、陳圃蟠桃外，還有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白風(fēng)”、“鳳露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香濃、味甜贏得海內(nèi)外歡迎。英國(guó)、美國(guó)、日本都先后引種過(guò)上海水蜜桃。 進(jìn)京乳腐 上海郊區(qū)奉賢縣鼎豐醬園生產(chǎn)的“進(jìn)京乳腐”久負(fù)盛譽(yù)，是全國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)乳腐之一。品種有紅乳腐、白乳腐和花色乳腐三種。紅乳腐包括大紅方和小紅方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方，花色乳腐品種更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、蝦子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。 楓涇丁蹄 上海市郊金山縣出產(chǎn)的楓涇丁蹄已有一百多年歷史。它采用黑皮純種“楓涇豬”的蹄子精制而成。這種黑皮豬骨細(xì)皮薄，肥瘦適中。丁蹄煮熟后，外形完整無(wú)缺，色澤紅亮，肉嫩質(zhì)細(xì)。熱吃酥而不爛，湯質(zhì)濃而不膩；冷吃噴香可口，另有一番風(fēng)味。 上海梨膏糖 據(jù)傳梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年歷史。他將草藥磨成粉末同梨汁一起煎熬，給其久病老母服用。后來(lái)這種方法競(jìng)相流傳，成為療效食品梨膏糖。現(xiàn)在，上海豫園商場(chǎng)內(nèi)的上海梨膏糖商店常年供應(yīng)各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川貝、桔梗、桔紅等十余種中藥材加工制成的止咳梨膏糖，還有姜汁、薄荷、胡桃、蝦米、肉松、松子等各種花式梨膏糖。 鳳尾魚(yú)罐頭 鳳尾魚(yú)，又稱烤子魚(yú)，特征為體側(cè)扁，尾部延長(zhǎng)，銀白色，雌大雄小。鳳尾魚(yú)是名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，肉質(zhì)鮮美，供鮮食或制罐頭食品。通常人們喜歡將它油炸，加上輔料佐餐，味香酥可口。油炸鳳尾魚(yú)制成的鳳尾魚(yú)罐頭暢銷國(guó)內(nèi)外。 上海浦東雞 肉質(zhì)特別肥嫩、鮮美，香味甚濃，筵席上常作白斬雞或整整燉煮。它單冠直立，胸闊體大，黃嘴、黃腳，體形碩大。成年公雞可長(zhǎng)到9斤，故有“九斤黃”之稱，母雞體重也有6斤左右。 銀魚(yú) 產(chǎn)于上海的崇明、青浦等縣。在當(dāng)?shù)厮追Q“面丈魚(yú)”或“面條魚(yú)”，肉嫩味美，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和雞蛋一起下鍋旺火炒，可做成名菜“銀魚(yú)炒蛋”，也可曬成干或加工成銀魚(yú)罐頭。 還有上海五香豆，南翔小籠。

老上海十大風(fēng)味小吃一：蟹殼黃 蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮 酥香脆。有人寫詩(shī)贊它“未見(jiàn)餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。 老上海十大風(fēng)味小吃五：小紹興雞粥 小紹興雞粥店經(jīng)營(yíng)的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年，由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個(gè)小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時(shí)，將煮熟的雞切成3厘米長(zhǎng)0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內(nèi)，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時(shí)，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時(shí)，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營(yíng)。 老上海十大風(fēng)味小吃三：雞肉生煎饅頭 雞肉生煎饅頭是上海的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點(diǎn)心店制作的最佳。 老上海十大風(fēng)味小吃四：糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長(zhǎng)時(shí)間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質(zhì)鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點(diǎn)心店和鮮得來(lái)點(diǎn)心店的著名特色風(fēng)味小吃。 老上海十大風(fēng)味小吃五：排骨年糕 排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來(lái)”。“小常州”排骨年糕選用常州、無(wú)錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無(wú)整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過(guò)的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來(lái)”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來(lái)”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。 老上海十大風(fēng)味小吃六：南翔小籠饅頭 南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國(guó)內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的，50克面粉可包8個(gè)，100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場(chǎng)內(nèi)的南翔饅頭，是豫園商場(chǎng)有名的風(fēng)味小吃之一。 老上海十大風(fēng)味小吃七：開(kāi)洋蔥油拌面 開(kāi)洋蔥油面是上海市的著名小吃。開(kāi)洋蔥油面制法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制（用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲）。然后將蔥油配上已經(jīng)用素油炒、酒糖浸過(guò)的開(kāi)洋，即成開(kāi)洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開(kāi)洋蔥油，即成開(kāi)洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤(rùn)滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富，十分受人歡迎。開(kāi)洋蔥油面是上海市湖濱點(diǎn)心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。 老上海十大風(fēng)味小吃八：素菜包 素菜包是上海市春風(fēng)松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚(yáng)幫風(fēng)味于一體的，又有上海本地風(fēng)味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負(fù)盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調(diào)味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開(kāi)籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場(chǎng)內(nèi)的春風(fēng)松月樓素菜館里可以品嘗到。 老上海十大風(fēng)味小吃九：油氽饅頭 油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長(zhǎng)：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發(fā)酵的精細(xì)粉搟成，餡心取法于淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調(diào)以蔥、姜、蒜等制成的佐料；氽炸時(shí)又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經(jīng)過(guò)這樣精心加工制作出來(lái)的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會(huì)余味無(wú)窮。 老上海十大風(fēng)味小吃十：擂沙圓 擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團(tuán)便于存放和攜帶，首創(chuàng)了在煮熟的湯團(tuán)表面滾白粉的辦法，后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。喬家柵點(diǎn)心鋪經(jīng)營(yíng)的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán)，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。 附錄： 上海著名土特食品：桂花糖藕、鴿蛋圓子、金瓜、醬包瓜、鴿牌龍蝦片、松江四鰓鱸、邵萬(wàn)生南味食品、小紹興白斬雞、稻香村鴨肫干、楓涇丁蹄、進(jìn)京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍廟五香豆、上海梨膏糖、三黃油雞、它似蜜、五芳齋糕團(tuán)。

上海的主要特產(chǎn)有：高橋松餅、“五芳齋”糕團(tuán)、城隍廟五香豆、嘉定白蒜、崩瓜 、面塑、木雕、鳳尾魚(yú)、楓涇丁蹄、進(jìn)京乳腐、上海浦東雞（白斬雞）、梨膏糖、小籠包、豆腐干、南匯水蜜桃、崇明大閘蟹、周莊藍(lán)白粗布等等。 怎么說(shuō)呢？上海的特產(chǎn)大多是吃的。如果路途不遠(yuǎn)，可以帶些。要是路途較遠(yuǎn)，那就去城隍廟買些工藝品吧。