1,面粉加白酒做曼頭會(huì)更好吃法
面粉里加白酒不合適,會(huì)抑制酵母的繁殖,一般是稍加些白糖發(fā)面,蒸的饅頭有些甜味,這樣才好吃。
2,面粉加白酒能退燒嗎
光用白酒涂抹就有退燒的左右,面粉沒用
面粉加白酒沒有催奶的功效.
3,面粉加酒精能退燒嗎 老人家說用面粉加白酒給孩子洗背和心口能給
身體表面涂抹酒精可以幫助降溫,因?yàn)榫凭珦]發(fā)快,會(huì)帶走熱量,但是最好詢問醫(yī)生是否有必要。
酒精可以降溫,但別亂來。再看看別人怎么說的。
4,面粉加白酒可以催奶嗎
面粉加白酒沒有催奶的功效.
無稽之談 醫(yī)院里有催乳顆粒 也不貴 買一盒就行了 效果很好 我的口空間里面有手工涼皮的制作視頻 還有涼皮制作工藝的詳細(xì)說明等 可以看下的
5,面粉里加多少酒精可以起到殺菌作用
乙醇是一種有機(jī)物,俗稱酒精,化學(xué)式為CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH,是帶有一個(gè)羥基的飽和一元醇,在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體,它的水溶液具有酒香的氣味,并略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味,微甘。
不可以
6,面里放酒起什么做用
如果面發(fā)大了,就要用一些堿了,而且蒸出來的饅頭很好吃的。也可以用點(diǎn)小蘇打,會(huì)使饅頭更松軟。我每次發(fā)面蒸饅頭都是用的安琪發(fā)酵粉,待面發(fā)開以后,再用一些香甜泡打粉揉面,這樣,蒸出的饅頭不易塌陷窩,無論外形,口感都不必市場(chǎng)上賣的差,甚至還超過他們??梢哉f是“白、大、暄、甜”,鄰居,親戚都愿吃我蒸的饅頭。按我說的去做,你就是蒸饅頭能手。試試看。
直接用干酵母就好了嘛按照:面粉100、干酵母1、溫水水50、白糖10的比例調(diào)制好面團(tuán),醒發(fā)30分鐘就可以用了。加酒的話也可以,得用啤酒和面,和好后放在溫度比較高的地方醒發(fā)60分鐘的樣子。
7,面粉發(fā)酵有點(diǎn)酸蒸時(shí)放白酒有用嗎
蒸饅頭的做法:酵母3克、白糖20克、溫水140毫升手工白雪饅頭的做法第1步 1. 準(zhǔn)備面粉。把白糖加入面粉里攪拌均勻。手工白雪饅頭的做法第2步 2. 酵母倒進(jìn)35度左右的溫開水里,靜置5分鐘。手工白雪饅頭的做法第3步 3. 把酵母水緩緩的倒入面粉中,邊加邊用筷子攪拌成絮狀。手工白雪饅頭的做法第4步4. 然后揉成初步的三光面團(tuán)。手工白雪饅頭的做法第5步 5. 用手腕的力量為重心,把面團(tuán)反復(fù)的揉。手工白雪饅頭的做法第6步 6. 面團(tuán)揉成長(zhǎng)條以后,把盆轉(zhuǎn)個(gè)方向(或者把面團(tuán)轉(zhuǎn)個(gè)方向),再叢一頭開始揉。手工白雪饅頭的做法第7步 7. 然后面團(tuán)又被揉成長(zhǎng)條的。手工白雪饅頭的做法第8步8. 繼續(xù)重復(fù),把面團(tuán)換個(gè)頭,開始揉。手工白雪饅頭的做法第9步 9. 一直反復(fù),直到把面團(tuán)揉至表面光滑、細(xì)膩。然后蓋上蓋子進(jìn)行發(fā)酵。手工白雪饅頭的做法第10步 10. 面團(tuán)發(fā)酵至原來的2倍大,食指沾上面粉,在中間戳個(gè)洞,洞口不塌陷不回縮,就發(fā)酵好了。手工白雪饅頭的做法第11步 11. 把面團(tuán)進(jìn)行排氣,揉至原來面團(tuán)的大小。再揉成長(zhǎng)條。手工白雪饅頭的做法第12步12. 然后切成4份,并依次進(jìn)行整行。手工白雪饅頭的做法第13步 13. 整行好的饅頭蓋上干凈的濕紗布進(jìn)行二次發(fā)酵。手工白雪饅頭的做法第14步 14. 鍋中加水,蒸架上鋪好濕紗布,放上發(fā)酵好的饅頭,中間要有間隔,因?yàn)檎舻臅r(shí)候還會(huì)變大。手工白雪饅頭的做法第15步 15. 蓋上蓋子,水開以后再繼續(xù)蒸5分鐘關(guān)火,然后悶上2分鐘再打開鍋蓋。蒸花卷的方法主料 面粉400g、酵母4g、溫水200ml、白糖10g、輔料花生油適量、鹽適量 步驟 1.材料:面粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度溫水200ml。2.面粉中加入酵母,加溫水?dāng)嚢璩擅嫠?。再揉成光滑面團(tuán)。3.發(fā)酵至2倍大。4.將發(fā)酵的面團(tuán)揉勻排出氣體。把揉勻的面團(tuán)搟成長(zhǎng)形餅狀。5.倒入適量的花生油。把油抹勻后,撒少許鹽。將其卷起來。6.然后切段備用。7.再順長(zhǎng)切開。8.取一條,將其切口向上,兩頭往里卷起。9.捏緊即成花卷生坯。依次做完。10.用濕屜布,蓋上花卷生坯,餳發(fā)20分鐘左右。11.蒸鍋加水,放入花卷毛坯。12.逐漸加溫。待水開后,大火蒸15分鐘。13.關(guān)火后,靜置3--5分鐘再揭開鍋蓋。即可裝盤。
發(fā)面,肯定酸,應(yīng)該加小蘇打(糖酸氫鈉)中和酸,會(huì)產(chǎn)生更多的氣泡(二氧化碳),做出的饅頭、花卷更好吃。加酒不好,酒也是酸性的,不會(huì)產(chǎn)生氣泡(二氧化碳)。