埋得深就可以，埋得淺可能會(huì)壞，就不能喝了。

一般不會(huì)產(chǎn)生。黃曲霉毒素主要存在于霉變的花生、谷物、果仁和大米等食物中；在水中的溶解范圍為10毫克/升~20毫克/升，可大量溶解于氯仿、甲醇、二甲基亞砜等中等極性的有機(jī)溶劑中，不溶于己烷、石油醚和乙醚；易被堿或強(qiáng)氧化劑破壞；進(jìn)入人體后主要經(jīng)消化道吸收，大部分分布在肝臟、腎臟，少部分分布在血液、肌肉、脂肪組織中，其在體內(nèi)的代謝過(guò)程主要為羥基化作用、去甲基作用和環(huán)氧化作用。

花生最容易產(chǎn)生黃曲霉毒素。 白酒生產(chǎn)過(guò)程中，如果大曲、麩曲、酒醅等被黃曲霉菌污染，可能會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，但是，它不可能被蒸餾到白酒中，在白酒中也不可能保持活性（毒性）。 這只是“推理”，不可能有白酒廠檢查此項(xiàng)，質(zhì)檢部門也不可能對(duì)白酒進(jìn)行此項(xiàng)檢查。 你非要探討，建議你查找色譜法，甚至質(zhì)譜法，對(duì)常規(guī)法（的數(shù)值）你會(huì)失望的。

會(huì)，酒糟里不僅有黃曲霉菌，還有許多其他有害病菌，存在較大安全隱患，可能對(duì)身體健康構(gòu)成危害。

白酒中的黃曲霉毒素主要由原料帶來(lái)。麥類、大米、玉米、花生等由于霉?fàn)€變質(zhì)，會(huì)污染上黃曲霉，有些黃曲霉菌會(huì)代謝產(chǎn)生出有毒物質(zhì)，人們食用這些原料制成的食品后，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)于發(fā)酵食品尤其要引起注意。黃曲霉毒素主要是在釀造黃酒時(shí)，選用原料不慎，帶進(jìn)來(lái)的。谷物受潮所產(chǎn)生的黃曲霉，在釀造過(guò)程中遺留下了毒素。其黃曲霉毒素的毒性很大，是人們的肝臟致癌物。國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，黃曲霉毒素B≤5微克/公斤。黃曲霉毒素具有遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于氰化物、砷化物和有機(jī)農(nóng)藥的毒性，其中以B1毒性最大。當(dāng)人攝入量大時(shí)，可發(fā)生急性中毒，出現(xiàn)急性肝炎、出血性壞死、肝細(xì)胞脂肪變性和膽管增生。當(dāng)微量持續(xù)攝入，可造成慢性中毒，生長(zhǎng)障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。AFT的致癌力也居首位，是目前已知最強(qiáng)致癌物之一。黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織劃定為1類致癌物，毒性比砒霜大68倍，僅次于肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最強(qiáng)的。據(jù)悉，黃曲霉毒素的危害性在于對(duì)人及動(dòng)物 肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡，在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見(jiàn)，其毒性和致癌性也最強(qiáng)。“B1是最危險(xiǎn)的致癌物，經(jīng)常在玉米，花生，棉花種子，一些干果中常能檢測(cè)到，其中以花生和玉米污染最嚴(yán)重。家庭自制發(fā)酵食品也能檢出黃曲霉毒素，