萊茵白酒怎么樣,老版本92年白葡萄酒藍(lán)仙姑 好可以喝嗎 現(xiàn)在賣出能賣多少 放有10年以

1,老版本92年白葡萄酒藍(lán)仙姑 好可以喝嗎 現(xiàn)在賣出能賣多少 放有10年以

Blue Nun Liebfraumilch,Pfalz-Rheinhessen,Germany.中文名 藍(lán)仙姑-圣母之乳。產(chǎn)自德國(guó) 法爾滋-萊茵黑森產(chǎn)區(qū),這酒在國(guó)外就是五六十人民幣的酒,國(guó)內(nèi)售價(jià)也在100元以內(nèi),92年到現(xiàn)在早就喝不得了,沒(méi)有收藏價(jià)值,現(xiàn)在也不能喝了
或許可以。

老版本92年白葡萄酒藍(lán)仙姑 好可以喝嗎 現(xiàn)在賣出能賣多少 放有10年以

2,誰(shuí)能翻出這些酒水的名字品牌加品種

Liebfrauenmilch:萊茵葡萄酒,品牌:JakobsbergIce-wine :冰葡萄酒,品牌:Silvaner釀酒廠Schwansee:天鵝湖(品牌),(品種)Halbtrocken:半干型;Rose:玫瑰香型Vini Vici:不太清楚,像是一種果味酒
你好!有點(diǎn)難如有疑問(wèn),請(qǐng)追問(wèn)。

誰(shuí)能翻出這些酒水的名字品牌加品種

3,誰(shuí)來(lái)幫我看看酒是什么牌子的價(jià)位是多少

萊茵肯德曼酒廠創(chuàng)始于1920年,迄今已榮獲眾多國(guó)際性酒競(jìng)賽及認(rèn)證。榮獲“德國(guó)最佳葡萄酒制造者”酒廠位于萊茵河畔Bingen,目前在莫塞爾河沿岸擁有自己的葡萄園,在萊茵黑森區(qū)、法爾茲區(qū)及莫塞爾河等產(chǎn)酒區(qū)共有四座釀酒廠,致力于生產(chǎn)頂級(jí)德國(guó)葡萄酒并成武全球第一的德國(guó)頂級(jí)雷司令出口酒廠。旗下的肯德曼品牌系列榮獲了無(wú)數(shù)金牌獎(jiǎng)項(xiàng),特別以最具代表性的雷司令品種為主。此雷司令葡萄是在涼爽的氣候下培養(yǎng)出來(lái),以低溫發(fā)酵的方式釀造出充滿豐富的國(guó)香味且余味柔順的雷司令葡萄酒,非常適合喜愛(ài)清新且口感豐富的消費(fèi)者。298元。
上面不是寫(xiě)著德國(guó)白酒嗎? 這種酒大概1-200左右..應(yīng)該還會(huì)更便宜
樓主好:你的酒是在國(guó)內(nèi)灌裝的干白,我們進(jìn)價(jià)只是20多快錢(qián),賣100快錢(qián)一瓶左右
肯德曼半甜型白葡萄酒,目前市場(chǎng)價(jià)68元左右。
有點(diǎn)意思

誰(shuí)來(lái)幫我看看酒是什么牌子的價(jià)位是多少

4,德國(guó)貴族冰甜白葡萄酒怎么樣

這款酒屬于德國(guó)萊茵黑森出產(chǎn)的酒款,精選級(jí)的甜白,國(guó)內(nèi)售價(jià)在138元左右一瓶,屬于一款品質(zhì)不錯(cuò)的德國(guó)甜白。
對(duì)于葡萄酒的保質(zhì)期,這是中國(guó)人發(fā)明的專利。在國(guó)外。關(guān)于葡萄酒人們只討論其”青春期”、“成熟期”、和“老年期”,一瓶葡萄酒的品質(zhì)最好的時(shí)候就是其處于成熟期的時(shí)候,在這個(gè)時(shí)候飲用葡萄酒才能獲得最佳的體驗(yàn)。中國(guó)人比較看重“保質(zhì)期”,因此才遵循一定規(guī)律,將白葡萄酒劃分保質(zhì)期,幫助國(guó)人便捷地買到需要的白葡萄酒。所以討論干白葡萄酒的保質(zhì)期,其實(shí)就是討論干白葡萄酒的成熟期,也就是最佳飲用期。全世界每年生產(chǎn)的葡萄酒中僅有1%具有陳年能力,而這1%中干白的比例更是少之又少,大部分的干白都只適合即期飲用,并不適合收藏與陳釀。一般市面上100左右的干白都是只適合在上市三到五年內(nèi)飲用的。除了這些,有一些名莊出品的高級(jí)干白還是適合陳年飲用的,比如:高品質(zhì)的霞多麗葡萄酒和雷司令葡萄酒。另外德國(guó)萊茵產(chǎn)區(qū)、莫塞爾產(chǎn)區(qū)的雷司令葡萄酒、部分阿爾薩斯的雷司令,適當(dāng)?shù)年惸昕梢载S富酒的香氣,余味愈加悠長(zhǎng),有人將它們形容為成熟的貴婦人,需要時(shí)間慢慢欣賞。陳年雷司令金色的酒液雍容華貴,杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等氣息縈繞,口感酸甜平衡,余味不絕。這些品質(zhì)的葡萄酒一般都是十年左右達(dá)到成熟期。高品質(zhì)的甜白葡萄酒。包括法國(guó)蘇甸的貴腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊貴腐甜酒等,陳年可以讓甜酒里的酸和甜更加清晰明快,不至于讓人甜得膩心,酸得倒牙。這些葡萄酒都是比較高檔的葡萄酒,陳年能力極強(qiáng),一般都能儲(chǔ)藏二十幾年,具有很好的收藏價(jià)值。由于葡萄酒的特殊性,討論其保質(zhì)期是沒(méi)有意義的,主要是看其陳年能力和最佳飲用時(shí)期。一般葡萄酒檔次越高,其陳年能力越好。此外,只要是正品,酒標(biāo)上都會(huì)標(biāo)注該項(xiàng)參數(shù),對(duì)于選購(gòu)干白葡萄酒的人來(lái)說(shuō),比保質(zhì)期更有指導(dǎo)意義。

5,紅酒什么品牌好

斯洛文尼亞在中歐國(guó)家里算很富裕的國(guó)家,人均收入甚至超過(guò)西歐的葡萄牙。但他們?nèi)讼M(fèi)欲并不很強(qiáng),唯對(duì)葡萄酒情有獨(dú)鐘,歷史悠久的釀酒傳統(tǒng)形成了斯洛文尼亞的"酒文化"。 洛文尼亞是一個(gè)有著深厚的葡萄種植和葡萄酒釀造文化的國(guó)度。主要有三大葡萄種植釀酒區(qū):Primorska區(qū), Posavje區(qū)和 Podravje 區(qū),均有各自不同的特點(diǎn)。Primorska區(qū)因其獨(dú)創(chuàng)的紅葡萄酒和白葡萄酒而聞名;Posavje區(qū)是斯洛文尼亞獨(dú)有的“Cviek之鄉(xiāng)”;而Podravje 區(qū)則盛產(chǎn)Renski Rizling-萊茵雷司令、Sauvignon和Rulandec、卓越的Traminec- 和扎敏納斯以及Penina汽酒。目前斯洛文尼亞細(xì)分成8個(gè)葡萄產(chǎn)區(qū)(Goriska brda, Vipavska Valley, Karst, Slovenian Istria, Dolenjsko, Bela krajina, Prekmurje, Stajersko)與3個(gè)酒村(Primorsko, Posavje and Podravje)。
紅酒代理: 1、找一個(gè)符合酒銷售經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所; 2、到當(dāng)?shù)氐墓ど绦姓芾聿橐粋€(gè)企業(yè)名稱; 3、憑工商核準(zhǔn)的企業(yè)名稱到當(dāng)?shù)氐木祁悓Yu局申請(qǐng)酒類銷售許可證明; 4、填寫(xiě)工商開(kāi)業(yè)材料、做好工商登記的前期準(zhǔn)備;(含:已核準(zhǔn)的名稱、股東會(huì)決議、公司章程、公司驗(yàn)資報(bào)告、經(jīng)營(yíng)地房屋的產(chǎn)權(quán)證等) 5、辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照,去技監(jiān)局辦組織機(jī)構(gòu)代碼證,然后到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記證;憑辦好的三張證照以及經(jīng)營(yíng)地的房產(chǎn)證明再到酒類專賣局辦理“酒類銷售許可證”; 6、到銀行開(kāi)立基本帳戶,申請(qǐng)發(fā)票,開(kāi)始經(jīng)營(yíng)。

6,世界上最好喝的葡萄酒是哪種

拉菲是絕對(duì)名酒,同檔次的梅多克MEDOC包括拉菲在內(nèi)有5個(gè),圣美麗安SAINT EMILLION至少有兩個(gè),CHATEAU PETRUS所在的POMEROL雖然酒莊數(shù)量小,但同樣有名的也有幾個(gè)。再加上勃艮第也有幾個(gè)。只是不知樓主的標(biāo)準(zhǔn)。 另外還沒(méi)提香檳那。 國(guó)內(nèi)對(duì)波爾多有誤解,在這一地區(qū),至少有9000個(gè)酒莊,是法國(guó)各產(chǎn)酒區(qū)中最多也是最亂的。爛酒大把,要是評(píng)最濫的酒莊,估計(jì)前幾名也是那的。 葡萄酒的差別其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)白酒。法國(guó)最低檔次的是用同種葡萄,同一地區(qū),同一年份的酒兌在一起的散酒。即便是瓶裝酒也有這樣的,不過(guò)標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。當(dāng)然那些國(guó)內(nèi)的假酒咱就不提了,只說(shuō)真產(chǎn)品。所以法國(guó)商店里也會(huì)有1、2塊歐元的瓶裝酒,要知道街邊咖啡館一杯咖啡還1塊多呢。其實(shí)國(guó)內(nèi)很多進(jìn)口酒的出口國(guó)批發(fā)價(jià)都不值2兩歐元。 說(shuō)到其他國(guó)家的酒,法國(guó)酒聞名,其實(shí)是它的高檔酒。它是世界上高檔酒最多、最有名的。像PETRUS一出窖就一、兩千歐元了。為了保證質(zhì)量,法國(guó)的頂級(jí)酒莊,排除土壤、葡萄、釀造技術(shù)等因素,光采摘,就是人工一粒一粒的摘下來(lái),再人工分揀。PETRUS最挑剔,分揀的時(shí)候會(huì)淘汰40%的葡萄,這還是好的年份,頂級(jí)酒莊太差的年份根本就不釀酒。像PETRUS這樣的很有可能連續(xù)幾年都不釀。
一般看到這個(gè)問(wèn)題,大家都知道這是某個(gè)企業(yè)或個(gè)人在為每種酒做宣傳呢,往往答案的結(jié)果肯定是某款酒了,并伴有“我喝過(guò)”、“挺好喝”、“不會(huì)錯(cuò)”等等字樣,誘導(dǎo)不明真相的人?! 〗裉煳铱梢脏嵵氐母嬖V大家:世界上沒(méi)有最好喝的冰葡萄酒,只有你喜歡喝的冰葡萄酒。理由如下:不同的人對(duì)自己喜歡喝的冰酒有不同的要求,有的可能喜歡酸度大一點(diǎn)的,但有的喜歡酸度小一點(diǎn)的;有的喜歡喝香氣濃一點(diǎn)的,但有的喜歡香氣淡一點(diǎn)的;有的喜歡更甜一些的、但有的喜歡適當(dāng)甜度的等等。這個(gè)好比不同的人在對(duì)選美明星侯選人投票一樣,因?yàn)椴煌南埠煤蛯徝烙^點(diǎn),最終不同的人會(huì)投給不同的侯選人。你硬是說(shuō)某款冰酒是最好喝的,那只代表你自己的觀點(diǎn),請(qǐng)不要強(qiáng)加給別人,甚至有可能連你自己都不喜歡喝,但你還要大聲的造勢(shì),其背后的目的不言而喻?! ∧囊豢畎拙茖?duì)于說(shuō)有的人來(lái)說(shuō)是最好喝的呢?哪一款啤酒對(duì)于所有的人來(lái)說(shuō)都可以接受呢?哪一家生產(chǎn)葡萄酒的企業(yè)敢承諾他的葡萄酒是世界上最好喝的葡萄酒呢?世界上沒(méi)有絕對(duì)好喝的冰酒,只有相對(duì)你喜歡不喜歡的冰酒。我承認(rèn)我曾向身邊的人推薦過(guò)“寒帶冰谷”和“冬香”這兩個(gè)品牌的冰葡萄酒,因?yàn)槲覀€(gè)人覺(jué)得好喝,但我從來(lái)沒(méi)有拿這幾款冰酒跟其他品牌的冰酒做對(duì)比,因?yàn)檫@樣做對(duì)其它品牌的冰酒不公平。其實(shí),身邊的朋友當(dāng)中有喜歡“寒帶冰谷”的,也有喜歡“冬香”的,還有喜歡“五女山”的,當(dāng)然也有喜歡“黃金冰谷”和“桓龍湖”的,蘿卜白菜各有所愛(ài),而只有不同多樣化的需求才能促進(jìn)市場(chǎng)產(chǎn)品的不斷更新和質(zhì)量提升,這對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是福音?! √嵝汛蠹遥阂院蟛灰嘈拍目罹谱詈煤鹊墓碓?,只要你喜歡哪款酒那款酒就是最好的!
世界上最好的葡萄酒大多產(chǎn)自法國(guó),因此,首先你將領(lǐng)略到波爾多 (Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)兩種葡萄酒的超凡脫俗;第二站是意大利,介紹產(chǎn)自皮德蒙特州(Piedmont)的巴羅洛斯(Barolos)和托斯卡尼(Tuscany) 的勤地(Chianti)紅葡萄酒;然后是西班牙、德國(guó)。法國(guó)葡萄酒  法國(guó)是最偉大的產(chǎn)酒國(guó),年產(chǎn)酒大約六億七千萬(wàn)箱,占世界總產(chǎn)量的四分之一。雖然不是全球產(chǎn)量之冠(意大利餐酒很多年占了首位),但它出產(chǎn)的酒的種類和品質(zhì),是其它地方?jīng)]法比較的。波爾多和布艮地盛產(chǎn)的紅酒品質(zhì)居世界之冠。出產(chǎn)自素丹(SAUTERNES)的甜性餐后酒,也只能以德國(guó)極品甜白酒(QMP)才能與之相比較。最上乘的有氣餐酒,名為香檳,是產(chǎn)自香檳區(qū)內(nèi),而全球公認(rèn)最醇的白蘭地,法國(guó)干邑更是當(dāng)之無(wú)愧?! 》▏?guó)種植餐酒的歷史,來(lái)自2500年前近于現(xiàn)在馬賽的地方(法國(guó)南部),而逐漸地發(fā)展至西面與北面,現(xiàn)在法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)占面積三百萬(wàn)畝,超過(guò)80%的產(chǎn)量是平價(jià)酒(VIN ORDINAIRE),只適宜法國(guó)人日常飲用,剩下來(lái)的,是受法國(guó)政府法例管制,而印上[APPELATION CONTROLEE](簡(jiǎn)稱AOC)的字樣,很多出品往美國(guó)、歐洲、亞洲等地的法國(guó)餐酒,雖然是普通餐酒或是附屬類餐酒,仍印有AOC字樣,這表示我們能夠日常飲用的法國(guó)酒,卻是法國(guó)人在喜慶宴會(huì)才可以享用,可能我們長(zhǎng)喝的餐酒,在法國(guó)人心目中,只能聞而未能嘗呢。意大利葡萄酒  皮得蒙特是意大利一些上等佳釀的產(chǎn)地,巴羅洛葡萄酒產(chǎn)自皮得蒙特中部,酒味強(qiáng)烈、醇厚,單寧酸和酒精含量都很高,味道有點(diǎn)象紫羅蘭、草莓和黑塊菰味。巴羅洛酒屬陳年酒,飲用前要10年或更久的陳釀期,啟封后要開(kāi)蓋幾小時(shí)以吸收充足空氣。 托斯卡尼區(qū)是勤地酒的產(chǎn)區(qū)。勤地酒屬干紅葡萄酒,酒味濃郁,常含櫻桃味,有時(shí)也有紫羅蘭味,嘗起來(lái)象酸櫻桃,但形容它味道的最貼切的詞還是"勤地"味。上等勤地酒酸度高,釀后4-8年內(nèi)效果最佳。西班牙葡萄酒  西班牙生產(chǎn)各種類型的葡萄酒,又以雪莉酒(加烈葡萄酒的一種)最為馳名,堪稱國(guó)酒。知名的瑪拉加酒也是加烈葡萄酒的一種,但口味較甜,至今仍采用傳統(tǒng)方式釀造氣泡酒,泡沫綿長(zhǎng)、香氣優(yōu)雅,帶淡淡的柑橘味。 西班牙葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū):里奧哈區(qū)(西班牙中北部)、皮尼迪斯區(qū)(巴塞羅納南部)、多羅河的尤貝拉區(qū)(馬德里北部)、加利西亞區(qū)(西班牙西北部)、杰茨弗洛特洛區(qū)(西班牙南部)。德國(guó)葡萄酒  德國(guó)葡萄有兩大特點(diǎn):一是具有一種鮮活的酸味,另一特色是帶一種優(yōu)雅的果香味,這是因?yàn)樵谘b瓶時(shí)摻入未經(jīng)發(fā)酵的葡萄汁。 烏騰堡是德國(guó)最大的紅酒產(chǎn)地,顏色相當(dāng)清淡,很少有單寧的澀味。通常來(lái)說(shuō),德國(guó)的紅葡萄酒是不出口的,葡萄酒店的德國(guó)葡萄酒都是白葡萄酒,只是它們并非都是甜酒,含糖量低,味道芬芳、清新。 德國(guó)的四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)為:萊茵高(Rheingan)、萊茵黑森(Rheinhessen)、普法爾茨(Pfalz)和米特爾萊茵(Mittelrhein),這四個(gè)酒區(qū)的名字均含有萊茵河這條著名河流的名字。

7,世界上著名紅白葡萄酒有那些

紅酒:法國(guó)的波爾多八大:拉菲、拉圖、木桐、瑪歌、奧比昂、柏圖斯、白馬、歐頌,勃艮第的羅曼尼.康帝、李奇堡、香貝天。意大利的西斯佳雅。西班牙的橡樹(shù)河畔。澳洲的奔富葛蘭許。美國(guó)的加州作品一號(hào)。白酒:法國(guó)波爾多的滴金莊、瑪歌白亭、奧比昂干白,勃艮第的羅曼尼.蒙塔謝、路易亞都世家的夏布利特級(jí)園。加拿大的云嶺冰酒。德國(guó)的日冕干白、威特馳甜白。
拉菲 路易十六。。。。。。。。。。
如果從價(jià)格上說(shuō),法國(guó)勃艮第的羅曼尼康帝可以稱得上是酒中之王。光是一瓶10萬(wàn)元的售價(jià)就足以令波爾多地區(qū)的五大名莊望塵莫及。波爾多地區(qū)的酒中,五大名莊(拉菲,拉圖,瑪歌,木桐,紅顏容)自然是最頂級(jí)的代表,而二級(jí)三級(jí)莊中也不乏一些備受歡迎和矚目的名莊出現(xiàn),比如白馬、雄獅、里鵬等。新世界的酒里面,澳洲的奔富系列是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
1、 赤霞珠 英文名稱(Cabernet Sauvignon)卡伯納·蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國(guó),是法國(guó)波爾多(Bordeaux)地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)?/a>公司引入。是我國(guó)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應(yīng)性較強(qiáng)、酒質(zhì)優(yōu),可釀成濃郁厚重型的紅酒,適合久藏。但它必須與其他品種調(diào)配(如梅鹿輒)經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱“三珠”。在河北的昌黎,種植面積最大,葡萄的表現(xiàn)最好。 2、 品麗珠 英文名稱(Cabenet Franc)卡伯納·佛朗。別名卡門(mén)耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國(guó),是法國(guó)波爾多(Bordeaux)及羅亞河區(qū)(Loire)古老的釀酒品種,是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種,富有果香,較清淡柔和,大多不太能久藏,它的酒質(zhì)不如赤霞珠,適應(yīng)性不如蛇龍珠。通常與卡伯納·蘇維翁及美露(Merlot)搭配。加州近年來(lái)也出現(xiàn)愈來(lái)愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。 3、 梅鹿輒 英文名稱(Merlot)。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國(guó),在法國(guó)波爾多(Bordraux)地區(qū)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種為法國(guó)古老的釀酒品種,作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。 4、 佳麗釀 英文名稱(Carignane)。別名佳里釀、法國(guó)紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙,是西歐各國(guó)的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。所釀之酒寶石紅色,味正,香氣好,宜與其他品種調(diào)配,去皮可釀成白或桃紅葡萄酒,且易栽培、豐產(chǎn),可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。 5、 黑品樂(lè) 英文名稱(Pinot Noir)皮諾·諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國(guó),是古老的釀酒名種。我國(guó)最早在1892年從西歐引入山東煙臺(tái),1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國(guó)著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種,早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少,適合較寒冷的地區(qū),它對(duì)土壤與氣候要求比較嚴(yán)格,去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒,是香檳最主要的葡萄品種之一。所釀的酒顏色不深,適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種,在加州的酒廠,被稱之為令人頭疼的葡萄。這種嬌弱的貴族葡萄品種,最好的種植區(qū)在勃根地,在那里它有最佳的表現(xiàn),同時(shí),來(lái)自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。它香氣十足,年輕時(shí)有豐富的水果香(也有人戲謔稱之為馬尿味道)及草莓、櫻桃等漿果味,陳年成熟后,富有變化,帶有香料及動(dòng)物、皮革香味而且成熟老化,有著回甜、非常討好的味道。在德國(guó)稱之為晚勃根地品種(Spatburgun der),主要用來(lái)生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國(guó)加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。 5、蛇龍珠 英文名稱(Cabernet Gernischt)。原產(chǎn)法國(guó),1892年引入。 6、 佳利釀 英文名稱(Carignan)。曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國(guó),1915年引入。 7、 神索 英文名稱(Sinsaut)。原產(chǎn)法國(guó),1980年引入。 8、 佳美 英文名稱(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,紅加美。原產(chǎn)法國(guó),1978年引入。是法國(guó)勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種,占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。一般都要趁新鮮飲用,不過(guò),若是產(chǎn)于寶酒利特級(jí)產(chǎn)區(qū)(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)則例外,該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色,常帶西洋梨及紫羅蘭花香,尤其是寶酒利新酒(Braurjolais Nouveau),常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,是入門(mén)者的最佳選擇之一,低澀度,高果香,冰涼之后容易入口。 9、 歌海娜 英文名稱(Grenache)。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙,1980年引入。 10、 美露 英文名稱(Merlot)。原產(chǎn)法國(guó),1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一,產(chǎn)量大而且早熟,富有濃郁的果香,酸度低、單寧柔順,可提早飲用,也可久藏。頗適合個(gè)性較急的飲用者。 11、 彌生 英文名稱(Mission)。原產(chǎn)西班牙。 12、 內(nèi)比奧羅 英文名稱(Nebbiolo)內(nèi)比歐羅。曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利,1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙?。≒iedmont),其中巴若羅(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)為最著名產(chǎn)區(qū)。所釀的酒品質(zhì)可媲美一級(jí)波爾多紅酒。酒色深如席哈,香味豐富,口感強(qiáng)實(shí),帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味,非常適合久存。 13、 味而多 英文名稱(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原產(chǎn)法國(guó)。1892年引入。 14、 寶石 英文名稱(Ruby Cabernet)。曾用名寶石百納。原產(chǎn)美國(guó),1980年引入。 15、 桑嬌維塞 英文名稱(Sangiovese)山吉?dú)W維斯。原產(chǎn)意大利,1981年引入。主要種植在意大利中部(Tuscany),其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最為著名。色素少、酸度高、單寧高,酒的類型簡(jiǎn)單清爽,也有濃烈渾厚型,帶有煙草及香料的味道。
法國(guó)的博若萊鮮酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒 提起紅酒,就不能不提法國(guó)。法國(guó)是世界聞名的葡萄酒產(chǎn)地,葡萄種類也非常多。而在勃艮第(Bourgogne)的博若萊產(chǎn)區(qū),使用當(dāng)年的佳美(Gamay)葡萄釀造出來(lái)的葡萄酒更以酒質(zhì)新鮮而聞名。 博若萊鮮酒釀造工藝獨(dú)特,先將整串葡萄放進(jìn)密封罐中,注滿二氧化碳,利用葡萄皮上的天然酵母先讓葡萄本身進(jìn)行小規(guī)模的酒精發(fā)酵,之后才將葡萄破碎,進(jìn)一步完成酒精發(fā)酵。二氧化碳使得發(fā)酵過(guò)程中的酒不被氧化,釀出來(lái)的葡萄酒十分新鮮,有濃郁的葡萄果香及美麗的淺紫紅色澤,或呈寶石紅色,口感清爽,入口柔順,常帶有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因?yàn)榕c一般的紅葡萄酒相比屬于清淡型酒,在適度冰鎮(zhèn)后飲用更加可口。 根據(jù)法國(guó)政府的規(guī)定,在當(dāng)年11月第三周的星期四,博若萊新酒就可以開(kāi)始上市銷售。這是所有的葡萄酒中唯一的一個(gè)當(dāng)年就可以消費(fèi)的紅葡萄酒。 在波爾多產(chǎn)區(qū)梅道克地區(qū)以及相鄰的格哈屋(Graves)地區(qū),這里的土壤是沙和硅鈣質(zhì)混合的鵝卵石形成的,生長(zhǎng)在鵝卵石中的葡萄,用它釀制的葡萄酒所含單寧、色素、酚類化合物等都非常豐富。新酒一般呈深紫色,喝上兩杯,就會(huì)把牙齒和舌頭染成藍(lán)色。這種酒酒體豐滿,結(jié)構(gòu)感層次感很強(qiáng),厚重而澀,果香濃郁,酒質(zhì)醇厚。與烤鴨、排骨等肉類相配,味道美極了。在面包上抹一點(diǎn)鵝肝醬,再配一杯酒,更是一種極大的享受。 葡萄牙的波爾特酒(Port Wine) 葡萄牙地處大西洋沿岸,氣候很適宜葡萄的生長(zhǎng),因而也是古老的產(chǎn)酒國(guó)。其中的葡萄酒以波爾特酒和馬德拉酒(Madeira)最為馳名。 波爾特酒是世界上著名的加強(qiáng)葡萄酒之一,產(chǎn)于葡萄牙杜羅河(Douro) 一帶,在波爾特港進(jìn)行儲(chǔ)存和銷售。有紅、白兩大類。白有金黃色、草黃色、淡黃色之分,是葡歐洲人喜愛(ài)的開(kāi)胃酒品。紅有黑紅、深紅、寶石紅、茶紅之分,作為甜食酒,波爾特紅酒在世界上享有很高的聲譽(yù),它的香氣很有特色,濃郁芬芳,果香酒香協(xié)調(diào);口味醇厚,甘美圓潤(rùn)。其釀制,至今仍采用傳統(tǒng)的腳踩法進(jìn)行榨汁,以保持葡萄核的完整無(wú)損。在釀制過(guò)程中,待葡萄發(fā)酵至糖分在10%左右時(shí),添加白蘭地酒中止發(fā)酵,但保持酒的甜度。經(jīng)過(guò)二次剔除渣滓的工序。然后運(yùn)到酒庫(kù)里陳化、貯存,一般陳化要2~10年時(shí)間。最后按配方混合調(diào)出不同類型的波爾特酒。 波特酒也以陳化時(shí)間長(zhǎng)為佳。比較有名的牌子有:道斯 (Dow’s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。 南非的黑比諾酒(Pinot Noir) 很多人不知道,南非的葡萄酒產(chǎn)量名列世界前十位。其葡萄的種植歷史開(kāi)始于1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密頓·羅素所產(chǎn)的黑比諾酒即為南非比較有名的葡萄酒之一。 種植黑比諾葡萄的葡萄園通常具有純粹的非洲特色,散發(fā)著香草的氣息。在非洲最南角的哈密頓·羅素的哈美爾莊園,因?yàn)榕R南大西洋,受寒涼海洋氣候影響,黑比諾葡萄得到了很好的生長(zhǎng)環(huán)境。葡萄園在山坡上,共有16種石質(zhì)土壤,人工采摘葡萄,經(jīng)分類后再壓碎。酒味很像法國(guó)勃艮地酒。 德國(guó)的冰葡萄酒(Icewine) 冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”,也稱冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名,的確來(lái)自自然冷凍的優(yōu)質(zhì)葡萄品種。這種冰葡萄可來(lái)之不易,只有霜凍降臨在恰當(dāng)時(shí)機(jī),而且等溫度達(dá)到零下8℃左右時(shí),串串掛霜的小冰珠才能形成。不但如此,對(duì)這些小冰珠的收獲工作同樣充滿艱難,必須在這樣寒冷的清晨中開(kāi)始,一粒粒篩選,隨后在同樣的寒冷中擠壓果汁。 一般用來(lái)釀酒的葡萄含有大約80%的水分,而晚收的葡萄經(jīng)風(fēng)吹霜打后明顯脫水,其糖分和酸度都大大提高了,故用這種葡萄釀制的冰果酒自然甜潤(rùn)醇美。只是因?yàn)獒勚七^(guò)程的艱難,大多數(shù)德國(guó)冰葡萄酒都是非常昂貴的。波兒多和北加洲產(chǎn)紅酒 華夏長(zhǎng)城旗下的“A區(qū)干紅”系列和新天酒業(yè)產(chǎn)自天池酒園的的“西域”和“新天尼雅”系列 奧地利的玻璃器皿品牌“里德
從整體上來(lái)說(shuō),新西蘭的長(zhǎng)相思白葡萄酒現(xiàn)在風(fēng)頭正勁,大有成為世界第一干白葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)之勢(shì)。新西蘭的長(zhǎng)相思葡萄酒,也確實(shí)風(fēng)味獨(dú)特、整體素質(zhì)都非常不錯(cuò),但作為新世界產(chǎn)酒國(guó)家,酒價(jià)還是稍微高了一點(diǎn),看明年怎么樣(明年,新西蘭的葡萄酒將以零關(guān)稅進(jìn)入中國(guó))。 其它的,一直以來(lái)都很出色的干白葡萄酒產(chǎn)區(qū)及葡萄品種,有波爾多的長(zhǎng)相思和賽美容、勃艮第的霞多麗、阿爾薩斯和盧瓦爾河谷的多個(gè)品種、德國(guó)的萊茵黑森和法爾茲的雷司令、智利中央山谷的霞多麗、美國(guó)納帕的霞多麗等等。 但要說(shuō)世界上最頂級(jí)的幾支干白葡萄酒,那就是勃艮第的羅曼尼.蒙塔謝、波爾多的瑪歌白亭、波爾多的奧比昂干白、波爾多蘇岱區(qū)的酒皇滴金莊出產(chǎn)的“y”干白酒,等等。
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