高濃度的白酒泡著放10年都沒問題，只要你的酒瓶不漏氣就是，我見過泡了幾十年的

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

正宗的醉蝦是用黃酒的?？墒且驗榘拙朴脕砝悖抑卸加?，所以淺顯家庭做的時刻也可用白酒替代，味道是有差另外。旅游美食

那事實哪個更好吃啊?用黃酒費事在哪里啊?步伐不一樣嗎飲食養(yǎng)生

用料 河蝦 6兩 蔥姜蒜 適量 雞精 適量 鹽 適量 紅乳腐汁 2匙 高度白酒 2匙 六月鮮 適量 熗蝦的做法 先將河蝦洗凈，用冷開水沖洗一遍，控水后加入鹽，拌勻后放碗內，再加入蔥、姜、六月鮮、白糖、紅乳腐汁、蒜泥。調勻后的熗蝦，放入2匙的白酒，熗制30分鐘殺菌去腥。好了，開動

酒熗蝦的家常做法用料調料食鹽適量醋少量姜少量干辣椒少量生抽少量白酒20ML白糖少量1.食材2.活的小蝦中倒入燒酒,蓋上蓋子悶5分鐘3.倒去燒酒,放入所有調味料拌勻.等待5分鐘即可.4.這是蝦的殼喲,肉已經吃掉了,看看這吃蝦的水平如何.還是整個的呢!

酒熗蝦的做法1.食材2.活的小蝦中倒入燒酒,蓋上蓋子悶5分鐘3.倒去燒酒,放入所有調味料拌勻.等待5分鐘即可.

步驟1.取一碗，放入鹽，糖，料酒，白酒，醋，蠔油，鮮抽，蔥，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，雞精。2.攪拌均勻，成熗料3.海蝦洗凈瀝干4.吃之前，把熗料倒在蝦上5.放上蔥花。6.倒上熱油，攪拌均勻既可。小貼士1.熗料一定要先調配好才入味。2.腸胃不好的別吃。3.蝦洗好放冰箱冷藏，吃之前拿出來澆上熗料即可。4.蝦一定要新鮮。

酒熗蝦的家常做法用料調料食鹽適量醋少量姜少量干辣椒少量生抽少量白酒20ml白糖少量1.食材2.活的小蝦中倒入燒酒,蓋上蓋子悶5分鐘3.倒去燒酒,放入所有調味料拌勻.等待5分鐘即可.4.這是蝦的殼喲,肉已經吃掉了,看看這吃蝦的水平如何.還是整個的呢!

1. 河蟹用刷子刷干凈表面，掀開尾部擠去污物，清水沖洗后放在一邊控水；密封罐清水沖干凈，一旁晾干。2. 取一無油的鍋，加適量清水，加鹽，花椒，燒開后即成濃鹽鹵水，晾涼備用。3. 取控干的密封罐，將一部分陳皮，姜片，話梅放在罐子底部，逐個將河蟹緊密地碼放在罐中，倒入濃鹽鹵水，倒入全部花雕酒，把剩余的姜片，陳皮，話梅放入，最后倒入糟燒酒或高度曲酒封罐。放入冰箱冷藏，15天左右即可開罐享用。注意：1.在操作時所有器皿，食材都不能沾上油，否則腌醉后會腐敗變質。2.一次可以多做些，吃不完的放在冰箱里冷藏可保存3-4個月。

原料：河蝦。調料選用：鹽、味精、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油制作：1.將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內。2.將芝麻醬加調料后，調勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調料后也調勻成小料，放如小碗內。3.上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。熗蝦特點：鮮、嫩、香、別有風味。

1. 河蟹用刷子刷干凈表面，掀開尾部擠去污物，清水沖洗后放在一邊控水；密封罐清水沖干凈，一旁晾干。2. 取一無油的鍋，加適量清水，加鹽，花椒，燒開后即成濃鹽鹵水，晾涼備用。3. 取控干的密封罐，將一部分陳皮，姜片，話梅放在罐子底部，逐個將河蟹緊密地碼放在罐中，倒入濃鹽鹵水，倒入全部花雕酒，把剩余的姜片，陳皮，話梅放入，最后倒入糟燒酒或高度曲酒封罐。放入冰箱冷藏，15天左右即可開罐享用。注意：1.在操作時所有器皿，食材都不能沾上油，否則腌醉后會腐敗變質。2.一次可以多做些，吃不完的放在冰箱里冷藏可保存3-4個月。

活蝦泡白酒能喝?！　⊙a充：　　白酒（chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。　　白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。?

白酒泡蝦能喝，一般的寄生蟲已被高度酒殺死，不是活體?！　⊙a充：　　白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒是中國北方及川貴地區(qū)在酒桌上最常喝的酒，也是在傳統(tǒng)節(jié)日送人的禮品。

當然能吃了 這個就是著名的嗆蝦做法如下：【原料】活河蝦。 【調料選用】鹽、味精、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油?！局谱骷笆秤眠^程】（1） 將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內。 （2） 將芝麻醬加調料后，調勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調料后也調勻成小料，放如小碗內。 （3） 上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。 成品特點：鮮、嫩、香、別有風味。 熗蝦 原料：河蝦。 調料選用：鹽、味精、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油制作：1.將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內。 2.將芝麻醬加調料后，調勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調料后也調勻成小料，放如小碗內。 3.上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。 熗蝦特點：鮮、嫩、香、別有風味。芥末花生醬熗蝦 原料： 鮮河蝦、精鹽、川崎醉料、紅腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生醬、味精、姜米、白糖、醬油。 制作： 1、鮮河蝦剪去須，洗凈控凈水入器皿中，加入精鹽、川崎醉料腌漬20分鐘待用。 2、用腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生醬、味精、姜米、白糖、醬油調成味汁，與腌漬好的河蝦攔勻，裝盤時擺成如圖形狀即成。 特點： 肉質鮮嫩、泫哧豐富、咸、鮮、辣、香俱全。 腐乳熗蝦原料主配料：鮮活河蝦400克、蔥姜汁10克。調料：白糖3克、味精1克、精鹽2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。制法（1）將蝦剪去須、腳、眼，洗凈后再用冷開水洗一遍，瀝干，放入碗內加精鹽、白酒、蔥姜汁略拌一下，浸漬5分鐘。（2）將香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸，放入碗內，加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌勻。將碗內蝦倒去酒汁，放入腐乳汁中拌和均勻后，將蝦整齊地排列盤中即成。特點鮮嫩爽口，味呈咸、甜、香、辣。