泡人參鹿茸一般采用含酒精量在50～60度之間的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳。從藥材中分析，不論草藥中，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有多多少少的細(xì)菌和病菌，只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有藥材中水分會(huì)滲出稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。

50度以上白酒。藥酒是中國(guó)的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進(jìn)白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。擴(kuò)展資料：鹿茸味甘、咸，性溫。入肝、腎二經(jīng)，具有壯腎陽(yáng)，補(bǔ)氣血，益精髓，強(qiáng)筋骨之功效。用于精虧血虛，眩暈耳鳴，耳聾，陽(yáng)痿滑精，腰膝酸軟，囟門(mén)不合等癥。具體功效有：1、對(duì)心血管的作用從西伯利亞斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大劑量使血壓降低，心振幅變小，心率減慢，并使外周血管擴(kuò)張。2、強(qiáng)壯作用鹿茸精為良好的全身強(qiáng)壯劑，它能提高機(jī)體的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲勞。鹿茸對(duì)大白鼠的腦、肝、腎等組織，能顯著提高其耗氧量。3、其他作用用鹿茸精致敏后，再靜脈注射，并不引起過(guò)敏性休克。鹿茸能興奮離體腸管及子宮，增強(qiáng)腎臟的利尿機(jī)能。用貓的降壓實(shí)驗(yàn)，證明去睪鹿茸比未去睪者效果略高。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-如何吃鹿茸最有效 詳說(shuō)鹿茸保健功效和有效吃法人民網(wǎng)-鹿茸的功效與作用及食用方法

對(duì)于問(wèn)題低于50度的白酒能泡鮮鹿茸嗎 ？ 浸泡藥酒用高度白酒： 浸泡藥酒一般采要用含酒精量在50 65度的優(yōu)質(zhì)白酒較為適合，這樣的酒在浸泡的過(guò)程中能在很大程度上殺滅中草藥及藥材中粘附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵，使最終的泡酒能在安全的條件下飲用。如果酒的濃度過(guò)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。另外，酒的濃度過(guò)低，也不利于保存。而使用高濃度的白酒，藥材中含有少量水分稀釋酒度也能保證浸泡基酒的高度數(shù)，從而泡制出來(lái)的藥酒也不容易變質(zhì)。 浸泡藥酒的酒壇： 所以浸泡藥酒的話，最好是高度白酒，必須是50 到65 之間的 純糧食酒。 泡酒一定要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，因?yàn)樗芰?、金屬材料泡酒的話，?huì)因?yàn)楦叨劝拙频母g作用，逸出有害物質(zhì)，融入到泡酒中，從而對(duì)身體有害。而玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。 浸泡藥酒的因素： 泡藥酒的原因可以歸結(jié)三點(diǎn)： 1、提取有效物質(zhì)： 酒的成分中主要含量為乙醇，所以泡酒就是利用乙醇提取法來(lái)提取鹿茸藥性。乙醇提取法是指利用乙醇的溶解性，將乙醇作為溶劑對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分離提純的方法。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是因?yàn)榫凭梢酝高^(guò)細(xì)胞膜，將鹿茸中的有效成分溶解到酒精中，從而做到將藥效提取出來(lái)的作用。 2、保鮮防腐。 高度白酒是可以防腐的，所以國(guó)家規(guī)定10%vol的白酒就可以不打保質(zhì)期，其原因就是白酒的防腐作用，那浸泡在高度白酒中的鹿茸，可以做到幾年甚至數(shù)十年不腐壞不變質(zhì)。 3、泡酒的好處。 高度白酒可以充分的提取人參的藥用成分，而飲用白酒可以活血化瘀、加速血液循環(huán)，而血液的流速加快，就更容易加速吸收鹿茸中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到人體中。 鹿茸泡酒的功效; 鹿茸泡藥酒的功效與作用: 鹿茸性溫；味甘咸； 功效：主要是壯腎陽(yáng)，益精血，強(qiáng)筋骨。 常用于：陽(yáng)痿滑精，宮冷不孕，神疲，畏寒，眩暈耳鳴耳聾，腰脊冷痛，筋骨痿軟，陰疽不斂。 禁忌：凡陰虛陽(yáng)亢，血分有熱，胃中火盛，肺有痰熱及外感熱病未愈者均禁服鹿茸泡酒，不要弄成虛不受補(bǔ)，反而有害身體。 泡酒白酒的選擇： 一定要用糧食酒，而且是高度的糧食酒。因?yàn)榫凭菀讚]發(fā)，如果酒精的濃度低揮發(fā)之后酒精就所剩無(wú)幾，高度糧食酒的酒精含量高，可以更快更充分的將鹿茸中的有效成分提取出來(lái)。如果浸泡好后覺(jué)得酒勁過(guò)大，可以適當(dāng)少飲或兌點(diǎn)水降度，但最好不要在浸泡壇中加水。 鹿茸泡酒的小貼士： 在浸泡鹿茸酒時(shí)盡量和其他諸如人參枸杞等藥材一同浸泡，人參主氣、鹿茸主血、枸杞補(bǔ)肝腎，這樣把不沖突的藥材一起浸泡能一次到位多種功效，有益于調(diào)節(jié)氣血，增強(qiáng)免疫力，同時(shí)還防治癌癥、抗衰老和美容，對(duì)人體 健康 起著有益的作用。 萬(wàn)水千山總是情，相互關(guān)注一定行！ 關(guān)于泡酒我還是比較了解的，詳細(xì)給大家說(shuō)說(shuō)。 泡酒有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，一是鹿茸的配比，二是白酒的選用，三是泡酒時(shí)間和使用量。 10斤參茸 養(yǎng)生 滋補(bǔ)酒 鮮鹿茸一根（500克） 林下參6根 枸杞200克 靈芝3個(gè)。 10斤補(bǔ)腎陽(yáng)泡酒 鮮鹿茸一根（450克） 鹿鞭一根 林下參5根 鹿尾巴一個(gè) 枸杞半斤 靈芝2個(gè) 靈芝草2個(gè)。 20斤豪華 養(yǎng)生 滋補(bǔ)酒 鮮鹿茸一對(duì)（850克） 鹿鞭一根 林下參8根 鹿尾巴2個(gè) 鹿筋800克 枸杞400克 靈芝3個(gè) 靈芝草3個(gè)。 白酒（糧食酒）鮮品要保證不變質(zhì)，保證白酒不那么快隨著時(shí)間的推移降低度數(shù)，要選擇55 60度最好。低于52度是不行的，泡酒期間可以選擇每3個(gè)月適當(dāng)加入一點(diǎn)新酒，泡酒前鮮品鹿茸可以用刀片劃掉鹿茸上的茸毛，再放入酒壇密封浸泡。使用量控制在半兩到一兩每天。具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)氣血，提高，手腳冷，腰疼，失眠，提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)的作用。最好用50到60度的高度白酒原因如下。 1 高度白酒可以預(yù)防泡酒過(guò)程中材料變質(zhì)。 2 隨著泡酒時(shí)間推移，白酒的度數(shù)會(huì)下滑。 3 高度白酒能夠有效的與材料融合達(dá)到更好的狀態(tài)。 4 高度白酒口感也是比低度酒好。 泡酒搭配 10斤 養(yǎng)生 滋補(bǔ)酒 鹿鞭一根，鮮鹿茸一根，枸杞200克，冰糖100克，海馬4對(duì)，林下參5支。 十斤參茸酒 鮮鹿茸一支，鮮林下參5支，枸杞半斤。泡藥酒最好用60度-62度左右，這樣能最大化的釋放出藥材的藥性。 最好用50度以上的高梁酒。 一般在用白酒泡制鹿茸的時(shí)候，中醫(yī)都會(huì)建議用高度白酒泡最好，尤其是含酒精量在50–60度之間的優(yōu)質(zhì)純糧白酒最好。 中醫(yī)學(xué)由藥材中分析，不論草本藥材，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，并且多多少少含有細(xì)菌和病菌，度數(shù)高的酒精才能殺死細(xì)菌和病菌。還有就是藥材中水分會(huì)滲出稀釋酒精度，所以泡鹿茸等藥材時(shí)選擇度數(shù)偏高一些的純糧白酒才是最合適的。 泡鹿茸時(shí)用的白酒度數(shù)過(guò)低的話，不利于藥材中有效成分的溶出，而且低度白酒中勾兌的成分也會(huì)比較多，里面含水分也高，從而會(huì)影響治療和保健效果。 另外我們?cè)購(gòu)谋Ｙ|(zhì)的角度來(lái)看，低度白酒再加上藥材的稀釋，容易產(chǎn)生含水量過(guò)高的情況，這樣的話就不利于藥酒長(zhǎng)時(shí)間的保存。酒的存放隨著時(shí)間的推移，度數(shù)會(huì)越來(lái)越低，選用50-60度之間的白酒來(lái)泡鹿茸是比較好的。 所以建議大家在用白酒泡鹿茸的時(shí)候盡量不要用低度白酒，而是選擇用50度以上純糧白酒最佳。 個(gè)人覺(jué)得低于50度的酒不要泡鹿茸，因?yàn)榫频亩葦?shù)低了激發(fā)不出鹿茸里面的功效及成分。