鉛很容易進入酒水中，酒水是酸性的，容易發(fā)生化學反應。所以釀酒使用的設備必須達到食品級別。食品級別的設備，釀酒生產(chǎn)的酒水不會鉛超標。這樣的問題，沒辦法給出準確的答案。

不能。因為鉛不融于乙醇（酒精），也不和酒精發(fā)生反應。鉛可以用醋泡， 醋酸鉛是弱電解質，可溶于水。

油漆顏料及其它工藝品，鉛晶制玻璃，大部分產(chǎn)品的保護或裝飾涂層，首飾，裝飾性小雕塑，衣服上的紐扣和裝飾品，彩色玻璃門窗，電池，傳統(tǒng)化妝品（尤其是增白的），鉛筆，皮蛋等。現(xiàn)在人們都意識到鉛給健康帶來的巨大傷害，所以各行各業(yè)都有對鉛含量的嚴格標準，只是我們購買這些東西時要道正規(guī)的商家買合格的東西，這樣一般就不會出問題了。

含鉛容器(如酒杯、碗碟) 盛裝過久的酒或飲料。 含鉛的物質，如油漆、電池、含鉛汽油、 等。 另外，還有玩具學習用具如：彩色蠟筆，鉛筆，== 化妝品也有大量的鉛物質 吃的還有——爆米花，爆玉米，罐頭，等等~ 所以在食物上 是要注意地，不然會的病地哦，呵呵 我還分析下鉛的危害性： 鉛中毒可分4種：(單位：ug/L) Ⅰ度(<10)沒有癥狀表現(xiàn)，一般只要3個月或半年復查一次，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，食物排一排鉛就可以了。 Ⅱ度(10-19)表現(xiàn)為小孩吃飯不好，缺乏鈣、鐵、鋅，需要吃具有排鉛功能的保健品，95%以上的1個月或45天后可降到正?；虬踩秶鷥?nèi)，即6以下。 Ⅲ度(20-44)明顯癥狀，如多動癥，貧血，腹痛。 Ⅳ(45-69)和Ⅴ度(>70)一般是職業(yè)性鉛中毒，不會發(fā)生在日常生活中。 所以要主要身體不要 中標了哦~~~呵呵

皮蛋里含有鉛

含鉛量高的食品有松花蛋、爆米花、爆黃豆、爆蠶豆、爆年糕片、罐裝食品或飲料等。一般舊法爆米花的器具由含鉛的合金制成。鉛的熔點很低，在加熱的過程中，密封制作爆米花的容器內(nèi)有大量的鉛進入到爆米花中。皮蛋的制作原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛會透過蛋殼遷移到蛋中。傳統(tǒng)的松花蛋含鉛量非常高，即使只給孩子吃1/8個松花蛋，鉛攝入量就已經(jīng)超過2歲兒童每天允許攝入量的5倍。罐裝食品或飲料的罐，是用含鉛的錫焊接的，長期貯存或盛酸性食品，鉛容易逸出，而鉛又具有極強的穿透能力，容易進入食品中。

鉛是我們常見的一種金屬，我們平時日常生活常常會經(jīng)常用到它，那么生活中哪些東西含有鉛呢？ （一）生活環(huán)境中的土壤和塵埃，玩具和學習用具，家庭裝修用劣質油漆和印刷油墨，用鉛壺或含鉛的錫壺燙酒、飲酒，濫用含鉛的丹藥或偏方等。 （二）食物中的鉛，某些飲料、劣質食品、中草藥等。食物中的鉛，如某些罐裝食品，由于用鉛焊接縫而導致食物含鉛量增加；含鉛量高的食品主要有用含鉛量高的容器加工制成的爆米花，加入氧化鉛以加快其成熟的松花蛋。 （三）動植物體內(nèi)的鉛。植物性食品的鉛含量受土壤、肥料、農(nóng)藥及灌溉用水含鉛量的影響。動物性食品鉛含量受飼料、牧草、空氣和飲用水含鉛量的影響。 （四）大氣污染，如用含鉛汽油的汽車尾氣，以及以煤制品（如煤球、煤餅）為燃料的家庭，室內(nèi)空氣中鉛平均含量比室外空氣的鉛含量高很多。 （五）暴露在含鉛環(huán)境下的大人及衣物又交叉感染給孩子，例如交通崗亭、印刷廠、鋼鐵廠、煉油廠、鑄造廠、蓄電池行業(yè)和礦山等都是鉛污染重災區(qū)，許多行業(yè)都有接觸鉛化合物的機會，作為大人平時應注意預防鉛中毒，既要保護自己，更是要保護孩子。 （六）使用含鉛的上釉瓷器；使用含鉛的化妝品。 所以在日常生活中要時常注意，預防鉛中毒。

鉛是我們常見的一種金屬，我們平時日常生活常常會經(jīng)常用到它，那么生活中哪些東西含有鉛呢？鉛期貨網(wǎng)為您總結： （一）生活環(huán)境中的土壤和塵埃，玩具和學習用具，家庭裝修用劣質油漆和印刷油墨，用鉛壺或含鉛的錫壺燙酒、飲酒，濫用含鉛的丹藥或偏方等。 （二）食物中的鉛，某些飲料、劣質食品、中草藥等。食物中的鉛，如某些罐裝食品，由于用鉛焊接縫而導致食物含鉛量增加；含鉛量高的食品主要有用含鉛量高的容器加工制成的爆米花，加入氧化鉛以加快其成熟的松花蛋。 （三）動植物體內(nèi)的鉛。植物性食品的鉛含量受土壤、肥料、農(nóng)藥及灌溉用水含鉛量的影響。動物性食品鉛含量受飼料、牧草、空氣和飲用水含鉛量的影響。 （四）大氣污染，如用含鉛汽油的汽車尾氣，以及以煤制品（如煤球、煤餅）為燃料的家庭，室內(nèi)空氣中鉛平均含量比室外空氣的鉛含量高很多。 （五）暴露在含鉛環(huán)境下的大人及衣物又交叉感染給孩子，例如交通崗亭、印刷廠、鋼鐵廠、煉油廠、鑄造廠、蓄電池行業(yè)和礦山等都是鉛污染重災區(qū)，許多行業(yè)都有接觸鉛化合物的機會，作為大人平時應注意預防鉛中毒，既要保護自己，更是要保護孩子。 （六）使用含鉛的上釉瓷器；使用含鉛的化妝品。 所以在日常生活中要時常注意，預防鉛中毒。

皮蛋。

皮蛋、爆米花、鉛質焊錫罐頭食品、水果皮等經(jīng)常接觸彩印的食品包裝、油漆類物品、含鉛化妝品、染發(fā)劑、被鉛污染的衣物、汽車尾氣、含鉛藥物；點含鉛的蠟燭，特別是點有香味的和慢燃的蠟燭等，這些也會帶有鉛的 有效排鉛：一是多吃含豐富維生素C的食物?？啥喑詭嵛兜乃?，如檸檬、石榴、山楂、獼猴桃，尤其是酸棗中含量最豐富。蘋果、草莓、鮮辣椒、卷心菜、西紅柿等也含有維生素C。 二是多吃含豐富蛋白質和鐵的食物。蛋白質和鐵可取代鉛與組織中的有機物結合，加速鉛代謝，要多給孩子吃雞蛋、牛奶和瘦肉等。 三是補充大蒜素。大蒜中的大蒜素可與鉛結合成為無毒的化合物

五道食物熱讓你排鉛 胡蘿卜牛奶 胡蘿卜50克，煮熟后取出壓爛，調入牛奶200毫升中服食。 金菇蝦皮餃 金針菇100克（煮熟去湯），蝦皮50克（溫水略洗），瘦豬肉200克。將上述三物共剁成泥，加調味品制成餡，包成餃子（或餛飩）煮食，可分數(shù)次食用。 蒜泥海帶粥 大米50克，海帶15克，切碎，大蒜兩瓣搗爛。大米、海帶加適量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和調味品，稍煮片刻即成，可分數(shù)次食用。 金梅飲 金錢草10克，烏梅10克，甘草10克，煎湯去渣，約300毫升分3次飲服。 甘草綠豆湯 甘草10克，綠豆50克，煮湯，使綠豆酥爛，不加糖，喝湯吃綠豆。

給你介紹太多的降鉛食物，想必你也猶豫于選擇。就給你介紹一樣，吃起來也很容易 大棗常被用于預防鉛中毒，治療夜盲癥、誘發(fā)干枯、皮膚粗裂、心情煩躁、記憶力減退、失眠以及眼底出血等。 詳見更多的大棗功效： http://www.hyschina.com.cn/_d273148887.htm 其實大棗很多功效都容易被人忽視

胡羅卜、蝦皮

1)蝦皮——每500 克蝦皮的含鈣量高達250 克，而鈣有助于鉛的排泄。 2)牛奶——所含的蛋白質成分能與體內(nèi)的鉛結合成一種可溶性的化合物，從而阻止人體對鉛的吸收。 3) 豆制品——含有大量的質地優(yōu)良的蛋白質成分，可起到與牛奶相同的嫗鉛作用。 4)茶葉——含有鞣酸等物質，能與體內(nèi)的鉛結合成可溶性物質，并隨尿液排出體外。 5)胡蘿卜——含有大量的果膠，可減輕鉛在體內(nèi)的毒性，減少鉛的吸收。 6) 大蒜——具有化解鉛毒的作用，能減輕鉛對人體對鉛危害。 7)牛肉——其中所含的蛋白質和鈣，都可阻止人體對鉛的吸收。 8)動物肝臟——含有20 左右的蛋白質和豐富的鈣，對防止鉛中毒大有幫助。 9)維生素——多吃富含維生素C 的食物，可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。維生素C 與鉛結合生成難溶于水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。常人每天至少應攝入150 毫克維生素C ；對已確診為鉛中毒者可增至200 毫克。 10)木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除鉛毒的功能，經(jīng)常食用，可有效地清除體內(nèi)的鉛毒及其它有害物質。

鉛不比同簡單的中毒，它是慢慢的沉淀在骨骼和關節(jié)，一旦發(fā)作，根本無藥可治。

哪些食物能夠排鉛？ 鉛過多會使孩子智力低下，學習成績下降，產(chǎn)生多動癥，注意力不集中，沖動任性。 食物排鉛：牛奶、綠豆、海參、紫菜、黑棗、蔥、麥皮、烏龍茶、刺梨、獼猴桃、鈣、鋅、VB、VC、VE、膳食纖維。 防治鉛中毒原則 少進多排、定期檢測、不超標準、盡早排鉛。不飲用含鉛容器(如酒杯、碗碟)盛裝過久的酒或飲料。少接觸含鉛的物質，如油漆、電池、含鉛汽油、彩色蠟筆等。少到交通繁忙區(qū)及工業(yè)生產(chǎn)區(qū)逗留。養(yǎng)成良好的生活和飲食習慣，餐前洗手，不咬玩具和學習用品，少用化妝品。 鉛中毒可分4種：(單位：ug/L) Ⅰ度(<10)沒有癥狀表現(xiàn)，一般只要3個月或半年復查一次，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，食物排一排鉛就可以了。 Ⅱ度(10-19)表現(xiàn)為小孩吃飯不好，缺乏鈣、鐵、鋅，需要吃具有排鉛功能的保健品，95%以上的1個月或45天后可降到正?；虬踩秶鷥?nèi)，即6以下。 Ⅲ度(20-44)明顯癥狀，如多動癥，貧血，腹痛。 Ⅳ(45-69)和Ⅴ度(>70)一般是職業(yè)性鉛中毒，不會發(fā)生在日常生活中。

建議：病情分析：小孩鉛含量過高，則出現(xiàn)發(fā)育遲緩、食欲不振、行走不便和便秘、失眠；若是小學生，還伴有多動、聽覺障礙、注意不集中、智力低下等現(xiàn)象。指導意見：應該少吃或不吃高鉛飲食像松花蛋、爆米花和劣質的罐頭飲料，多吃含鈣、鐵、鋅食物，注意營養(yǎng)平衡，家中少用含鉛的廚具、食物容器、油漆、顏料、化妝品、釉彩陶器。如有必要也看吃些排鉛口服液來調理。

兒童體內(nèi)鉛含量超標、鋅含量偏低，會引起多動偏食、注意力不集中。 專家介紹，通過頭發(fā)檢測來測定體內(nèi)微量元素的方法因欠科學，早已被醫(yī)學界棄用。而且，輕度的鉛中毒根本不需服藥治療，只需在飲食和生活習慣方面多加注意即可。 檢測鉛的準確指標是血鉛，不過，要使用直接法檢測，不要使用間接法。血鉛檢測儀器的正規(guī)與否也關系著測鉛的準確程度，目前有兩種方法，簡稱直接法和間接法。間接法測鉛只要幾毛錢，是將測得的數(shù)據(jù)經(jīng)過換算而得出的結論，不太準確，但我國還有一些邊遠地區(qū)在使用，美國已經(jīng)不允許。直接法是現(xiàn)在用得最多的，準確性也有保證，因而被正規(guī)醫(yī)院采用。在正規(guī)醫(yī)院檢查一次血鉛用國產(chǎn)機器只需30元，進口的60元。 排鉛治療并不貴 專家指出，進行排鉛治療必須正規(guī)，不能隨意服用排鉛產(chǎn)品，以免對孩子產(chǎn)生不利影響。 小每8歲查出體內(nèi)鉛超標后，買了排鉛產(chǎn)品，吃了大概12天后，經(jīng)常出現(xiàn)腿部抽筋，這是因為在排鉛的同時沒有補充其他微量元素所致。 鉛檢測結果ⅰ度以下的算做鉛超標，通過飲食調理就可恢復，不需服用排鉛藥物。ⅱ度以上就可視為鉛中毒，需要排鉛。目前，市面上的排鉛產(chǎn)品林林總總，在選擇時要注意，最好是選擇有衛(wèi)生部保健食品批文的正規(guī)廠家產(chǎn)品?，F(xiàn)在的市場很亂，雖然很多聲稱具有排鉛功能的保健品層出不窮，但是有衛(wèi)生部批文的很少，一般都是食品，而不是保健品。 在排鉛到第12天左右時，一定要全面補充鐵、鋅、鈣等微量元素。這是因為，排鉛的同時，也排出了鐵、鋅、鈣，孩子缺少鐵、鋅、鈣，就產(chǎn)生了抽筋、疲乏、貧血、精力不集中、不愛吃飯等癥狀。不少正規(guī)產(chǎn)品經(jīng)過改良后，里面加了充分的鐵、鋅、鈣，能夠有效預防出現(xiàn)上述情況。 排鉛后3-4個星期再復查，不必立即復查。這是因為，排鉛產(chǎn)品把血液中的鉛排出以后，沉積在骨骼中的鉛會大量釋放到血液中，所以，吃完排鉛產(chǎn)品立即復查會出現(xiàn)反彈的假象。 現(xiàn)在需要重視的是孕婦的鉛毒危害。胎兒是最容易中毒的，90%的鉛可通過胎盤進入胎兒，因此媽媽需在孕前3個月排鉛，能有效保證寶寶的健康和安全。胎兒鉛中毒會發(fā)育畸形，智力受影響，而且很難恢復。“要讓孩子遠離鉛的危害，得從媽媽做起?！?據(jù)了解，醫(yī)院開的排鉛產(chǎn)品一個月200元左右，ⅱ度鉛超標者服用30-45天即可恢復正常。 哪些食物能夠排鉛？ 鉛過多會使孩子智力低下，學習成績下降，產(chǎn)生多動癥，注意力不集中，沖動任性。 食物排鉛：牛奶、綠豆、海參、紫菜、黑棗、蔥、麥皮、烏龍茶、刺梨、獼猴桃、鈣、鋅、vb、vc、ve、膳食纖維。 防治鉛中毒原則 少進多排、定期檢測、不超標準、盡早排鉛。不飲用含鉛容器(如酒杯、碗碟)盛裝過久的酒或飲料。少接觸含鉛的物質，如油漆、電池、含鉛汽油、彩色蠟筆等。少到交通繁忙區(qū)及工業(yè)生產(chǎn)區(qū)逗留。養(yǎng)成良好的生活和飲食習慣，餐前洗手，不咬玩具和學習用品，少用化妝品。 鉛中毒可分4種：(單位：ug/l) ⅰ度(<10)沒有癥狀表現(xiàn)，一般只要3個月或半年復查一次，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，食物排一排鉛就可以了。 ⅱ度(10-19)表現(xiàn)為小孩吃飯不好，缺乏鈣、鐵、鋅，需要吃具有排鉛功能的保健品，95%以上的1個月或45天后可降到正?；虬踩秶鷥?nèi)，即6以下。 ⅲ度(20-44)明顯癥狀，如多動癥，貧血，腹痛。 ⅳ(45-69)和ⅴ度(>70)一般是職業(yè)性鉛中毒，不會發(fā)生在日常生活中。

鉛中毒易被人忽視 我們是生活在鉛污染的環(huán)境 95%的鉛是從消化道和呼吸道入侵人體 一、引起鉛中毒的途徑 1、母親可通過乳汁 2、采釉（瓷器），（美英日的瓷器比較標準，含鉛少）。 3、劣質化妝品會含鉛，嬰兒會吃掉母親臉上的化妝品（選擇化妝品一定要選擇最好的。國產(chǎn)的78%不合格，其余的只是鉛不超標） 4、奶瓶（瓶身的圖案印刷越艷麗含鉛就越高） 5、碗碟 6、水晶玻璃器皿（晶瑩剔透市因為含鉛，裝酸性食物可將鉛溶解） 7、玩具（選擇名牌可提高安全系數(shù)） 8、離地面1米以下的空氣里含鉛很高，兒童不宜在傍晚時出門散步，那時空氣中含鉛高。 9、殺蟲劑 10、染發(fā)，（鉛和汞是天然的粘合劑） 11、劣質爽身粉 12、油漆（兒童床的油漆含鉛，墻面漆，） 13、鉛筆表面上的漆（鉛筆蕊是石墨但，不要讓小孩啃鉛筆） 14、新裝修環(huán)境（油漆地板、空氣懸?。? 15、馬口鐵罐頭（罐頭邊緣封口含鉛高，打開后的沒吃完要用碗來裝） 16、紅酒鉛封（倒酒與吸酒的鉛含量測試） 17、馬路兩旁的蔬菜食物（美國環(huán)境專家測評：在美國的大地上有5000萬噸鉛在污染環(huán)境） 18、汽車尾氣（交警是人體吸塵器，以前的含鉛汽油油已經(jīng)嚴重污染土地，因此馬路兩邊的水果蔬菜里也含很多鉛，美國的有關專家的測量結果顯示：在美國的大地上至少有5000萬噸的鉛污染，鉛一旦被開采出來，就會造成持久的污染） 19、油墨報紙，印刷廠（從工廠回家不要穿工作服，含鉛多的衣服會把鉛飄在空氣中） 在現(xiàn)代文明社會里，鉛污染無處不在，鉛沒有一點好處，是機體代謝的毒物，可以抑制酶的基本功能。嚴重削弱抗自由基的功能，人會過早衰老。 鉛在體內(nèi)積累到一定程度時會發(fā)生鉛中毒，一般是慢性中毒，嚴重時一定要去醫(yī)院 二、鉛中毒的危害及癥狀 急性鉛中毒1~2天可致死亡，兒童慢性中毒可導致主要危害有： 1、多動癥；（對神經(jīng)系統(tǒng)的損害） 2、反應遲鈍 3、弱智 4、骨骼發(fā)育 5、脾氣暴躁 6、小孩出現(xiàn)攻擊行為，注意力不集中，記憶力低下嚴重時記憶喪失，學習差或喪失語言功能。 7、腹痛，牙齦變藍黑、指甲變黑 8、攻擊性強 9、抽搐 10、頭暈，昏迷，死亡 11、頭痛 12、失眠 13、失明 14、偏癱 15、學習障礙 16、男性陽萎、女性生殖器官疾病 17、矮個子 18、肝腎心肺受損 鉛中毒，到老年時，鉛進入血液中會攻擊神經(jīng)系統(tǒng)導致老年癡呆癥。 鉛中毒，抑制人體抗氧化能力（提高抗氧化能力：鋅、硒、A、C、E） 鉛中毒，不容易從消化道中排出 95%的鉛在骨骼中，在骨頭里是無害的，當炎癥出現(xiàn)或其他疾病出現(xiàn)，人體的免疫功能低下，感染、創(chuàng)傷、勞累、飲酒，吃大量酸性東西時，鉛會跑出來滲入血液，人體自身無法分辨出鉛與鈣的區(qū)別，鈣不足的時候鉛人體會吸收鉛，把鉛當成鈣分解到血液中。鈣不夠時一不會出現(xiàn)鉛中毒，嚴重時，攻擊腎就會導致腎衰竭；導致女性閉經(jīng)。 兒童營養(yǎng)不良，缺優(yōu)質蛋白時也容易出現(xiàn)鉛中毒。 鉛中毒的后預癥主要有：智力低下、癲癇、老年癡呆癥。 三、如何預防鉛中毒？ 預防鉛中毒的方法主要是切斷中毒源和及時排鉛。具體措施有： 1、不購買罐頭食品；（封口是錫焊或鉛焊的） 2、進食前洗手； 3、水沸時間不要超過5分鐘，因為溫度越高約久，鉛越濃縮。 4、不要直接飲用清晨的自來水； 5、慎買陶瓷日用品（英美日的認證相對安全）； 6、不要翻轉使用印有圖案的購物袋； 7、開酒瓶時用濕毛巾先擦拭干凈品口； 8、不要玻璃器皿長時間存放酸性食物； 9、注意泥土鉛和蛔蟲卵 就目前鉛中毒危機無處不在的大環(huán)境下，我們只有自我保護。