白酒和醋發(fā)酵產生什么氣體，在酒和醋的釀造過程中發(fā)酵會放出熱量這是由于制酒醋的原料發(fā)酵

發(fā)表于

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1，在酒和醋的釀造過程中發(fā)酵會放出熱量這是由于制酒醋的原料發(fā)酵

化學反應，無需氧氣，無火焰（這個空我不確定對），放熱…

在酒和醋的釀造過程中發(fā)酵會放出熱量這是由于制酒醋的原料發(fā)酵

2，醋酸發(fā)酵時候生成什么氣體

醋酸發(fā)酵是利用酵母菌的有氧呼吸作用，產生二氧化碳CO2氣體。

醋酸發(fā)酵時候生成什么氣體

3，這是由于制酒醋的原料發(fā)酵時發(fā)生了什么而產生的

淀粉在酶的分解作用下生成酒精或醋酸屬于放熱過程。化學式可以在高中教課書本中找到。

這是由于制酒醋的原料發(fā)酵時發(fā)生了什么而產生的

4，白酒與白醋會產生新物質嗎

理論上是能夠發(fā)生化學反應的。乙醇與乙酸反應生成乙酸乙酯這是有機物，化學反應相當慢，而且可逆。并且需要酶做酯化劑。生活中一般不易發(fā)生。

5，酒和醋發(fā)生化學反應生成物應該是什么

乙醇和醋酸C2H5OH+CH3COOH=C2H5OOCCH3+H2O乙酸乙酯
你好！喝酒就不能吃醋了是嗎?希望對你有所幫助，望采納。
解酒的，笨
笨

6，釀造酒和醋不是要與氧氣隔離嗎為什么屬于緩慢氧化釀酒什么

糖化需要用氧 初期發(fā)酵也需要一些氧氣 以前沒有密閉的時候也是一樣釀造的 其實水里的氧氣很有限
你好！是要隔離，緩慢氧化是因為里面有殘余的氧氣供菌呼吸，如有疑問，請追問。
是要隔離，緩慢氧化是因為里面有殘余的氧氣供菌呼吸，

7，酒精與醋分別是什么氣味

酒精的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激，有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。醋有明顯的酸、甜、鮮、香四種氣味，且酸味柔和。乙醇，有機化合物，俗稱酒精，是最常見的一元醇。醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調味品 。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。"醋"中國古稱"酢"、"醯"、"苦酒"等。"酉"是"酒"字最早的甲骨文。同時把"醋"稱之為"苦酒"，也同樣說明"醋"是起源于"酒"的。擴展資料：主要種類1、按生產使用的原料可分為淀粉質原料發(fā)酵酒精、糖蜜原料發(fā)酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產酒精。淀粉質原料發(fā)酵酒精(一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進一步由酵母發(fā)酵生成酒精)。糖蜜原料發(fā)酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經過稀釋殺菌并添加部分營養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精）。和亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產酒精（利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產品為工業(yè)用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。2、按生產的方法來分，可分為發(fā)酵法、合成法兩大類。3、按產品質量或性質來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。4、按產品系列（BG384-81）分為優(yōu)級、一級、二級、三級和四級。其中一、二級相當于高純度酒精及普通精餾酒精。三級相當于醫(yī)藥酒精，四級相當于工業(yè)酒精。新增二級標準是為了滿足不同用戶和生產的需要，減少生產與使用上的浪費，促進提高產品質量而制訂的。參考資料：百度百科-乙醇
醋的主要成分為乙酸（醋酸），無色液體 ，有刺激性氣味酒精是一種無色透明、易揮發(fā)，易燃燒，不導電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘望笑納！
家里拿一瓶食用醋聞一下就知道醋的氣味了 同樣聞一下酒精的氣味也就知道了 沒有酒精用酒聞一下也可
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