有糖化后發(fā)酵需要降溫

不需要

我決定了：定行程時(shí)第一步要把所有收集到的信息全記錄下來，不管有沒有用!

增加室溫，下曲時(shí)溫度高點(diǎn)30度左右

發(fā)酵本來就會(huì)升溫

用冷開水沖洗降溫至溫?zé)?0度左右

安全度夏措施:降低入窖淀粉濃度，適當(dāng)提高入窖水分，選擇凌晨3-4點(diǎn)入窖（此時(shí)溫度較低），希望有用！

窖泥配料：粘土(黃粘土、黑粘土)、菜園土或者草炭土、豆粕、大曲粉、生香酵母、香醅、營(yíng)養(yǎng)鹽、己酸菌液、黃水、酒尾(酒精)等。夏季氣溫高的時(shí)候培養(yǎng)40-50天，然后在秋季建窖使用。

是固態(tài)白酒嗎？溫室不需要刻意提高，只要加曲時(shí)溫度不是很低，快速入池，密封好，曲藥量足夠發(fā)酵用的話，應(yīng)該可以發(fā)酵完全的。你也可以把窗戶用塑料布隔一下，只要不進(jìn)太多風(fēng)應(yīng)該沒事的。再一個(gè)，低溫發(fā)酵時(shí)間雖然長(zhǎng)點(diǎn)，但有利于酒香的緩慢生成。

白酒發(fā)酵溫度每個(gè)香型有點(diǎn)差別。比如濃香型，入池溫度一般夏季比室溫應(yīng)低些，但因夏季溫度高，不容易降溫；冬季一般入池溫度16度以上，發(fā)酵溫度幅度應(yīng)在16個(gè)以上，這個(gè)窖池的出酒率就比較正常。一般入池次日品溫有微小變化，第7-9天升到最高，隨后的日子是生香酯化階段。

發(fā)酵酒醅升溫太高怎么降溫？很高興回答這個(gè)問題，發(fā)酵酒醅升溫的現(xiàn)象主要發(fā)生在夏季，因?yàn)橄募镜臏囟缺容^高酒醅容易升高，對(duì)造酒廠的工人也是一種高溫的折磨。夏季釀酒容易出現(xiàn)哪些問題呢?一、發(fā)酵迅猛1、問題描述：酒曲投進(jìn)去沒多久，大米醪糟翻動(dòng)劇烈，有大量氣泡產(chǎn)生，如果稍微不注意就會(huì)沖開發(fā)酵桶的蓋子，就算裝得不滿也會(huì)用醪糟溢出。2、產(chǎn)生原因：如果出現(xiàn)這種現(xiàn)象，提示你的大米酒糟發(fā)酵太過迅猛了，檢查一下是不是這3點(diǎn)你沒做到位：下曲溫度太高，室內(nèi)溫度太高，用曲量太大。3、解決方案：盡量選擇早晚溫度低時(shí)開始發(fā)酵，保證發(fā)酵旺盛期室溫不要太高，適當(dāng)減少酒曲用量，隨時(shí)關(guān)注醪糟溫度變化，超過36℃時(shí)，攪拌一下并用風(fēng)扇降溫。

不用

溫度控制在20到25攝氏度，時(shí)間為7到15天就好。發(fā)酵條件好的釀酒客戶，可以采用恒溫室技術(shù)發(fā)酵，這樣發(fā)酵所需的時(shí)間和發(fā)酵的產(chǎn)量都是動(dòng)態(tài)平衡的，處于一個(gè)很小的變動(dòng)范圍之內(nèi)，不會(huì)因?yàn)闇囟鹊淖兓绊懓l(fā)酵。只要保持發(fā)酵的最佳溫度范圍，同時(shí)控制好其它變量因素，即可達(dá)到最好的出酒率和出酒口感。溫度范圍為20到25攝氏度，時(shí)間為7天到15天。沒有過多經(jīng)濟(jì)預(yù)算的客戶，可以采用以下方面來達(dá)到最好的發(fā)酵溫度：發(fā)酵室內(nèi)放置溫度計(jì)，夏季溫度過高時(shí)，可以打開門窗通風(fēng)或者室內(nèi)噴霧來降溫。冬季氣溫較低，可以在室內(nèi)放置火盆或者取暖器，讓溫度達(dá)到最佳溫度范圍。秋季，或者發(fā)酵室內(nèi)溫度較低的，可以簡(jiǎn)單的在發(fā)酵罐外面包裹廢棄的棉絮被褥加以保溫，記得使用前需要經(jīng)過消毒殺菌處理。

不能，自己搗碎，再灑在米飯上，溫度在不燙手最佳

發(fā)酵室內(nèi)放置溫度計(jì)，夏季溫度過高時(shí)，可以打開門窗通風(fēng)或者室內(nèi)噴霧來降溫。冬季氣溫較低，可以在室內(nèi)放置火盆或者取暖器

增加室溫，下曲時(shí)溫度高點(diǎn)30度左右

溫度控制在二十度左右有個(gè)地窖最好地窖溫度變化不大二十天以后可以了

最簡(jiǎn)單的方法就是保證你的所要發(fā)酵的糧食的溫度達(dá)到30度就行了，也就是直接給釀酒設(shè)備加溫和保溫。如果要想使整個(gè)室溫達(dá)到三十度，只能是對(duì)廠房進(jìn)行保溫處理，然后鍋爐連接溫氣片，對(duì)廠房整體進(jìn)行加溫了。冬天只要溫度控制好生料釀酒是可以發(fā)酵的！生料釀酒對(duì)溫度的要求是很高的，生料發(fā)酵一般溫度在15度以上才可以發(fā)酵，如果溫度低于15度，你可千萬別發(fā)酵，這樣會(huì)造成出酒率底、高度酒少，低度酒多，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，還有可能一點(diǎn)酒都不出哦！一般發(fā)酵室內(nèi)溫度可以用煤爐、空調(diào)、其它加熱器等。你也可以選擇恒溫棒進(jìn)行恒溫，這樣效果更佳，不過要經(jīng)常攪拌，這樣溫度才均勻。

吃減肥藥減肥傷身體，尤其是肝臟、腎臟，即使減肥成功也得不償失。減肥需要毅力、恒心，不能三天打漁，兩天曬網(wǎng)的，再一個(gè)是要控制飲食，少吃高脂肪、高熱量的食物；多吃粗纖維含量高的食品。不要做劇烈運(yùn)動(dòng)，建議你跑步，跳繩損傷踝關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)，易造成軟組織挫傷。減肥最好的方法是：做有氧運(yùn)動(dòng)，慢跑或快步行走。不要相信那些宣傳，你適當(dāng)控制飲食，多吃粗纖維含量高的食物，合理飲食，增加體育鍛煉，體重很快就降下來。我堅(jiān)持4個(gè)月，體重有原來的198斤減到152斤，我現(xiàn)在每天適當(dāng)控制飲食，每天堅(jiān)持步行1個(gè)小時(shí)，半年了，體重沒有反彈。祝你減體重成功，關(guān)鍵是毅力，要有恒心，必須堅(jiān)持