白酒燉肉怎么燉好吃，燉肉時(shí)放白酒好不好

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1，燉肉時(shí)放白酒好不好

放點(diǎn)白酒也行,最好放些牛奶,這樣能增加肉的口味,而且有營(yíng)養(yǎng).如果是凍肉的話最好放點(diǎn)啤酒加牛奶.它能使你的肉變得鮮,吃不出凍肉味.

燉肉時(shí)放白酒好不好

2，燉豬肉可以放白蘿卜和酒嗎

可以放啊，先燉肉，在剛開始燉的時(shí)候來放點(diǎn)酒可以去掉腥味，然后肉燉的差不多的時(shí)候就下白蘿卜，白蘿卜是補(bǔ)氣促消化的，最后放點(diǎn)雞精鹽，這樣很美味的。
可以

燉豬肉可以放白蘿卜和酒嗎

3，聽別人說燉肉類時(shí)放酒可以讓肉快燉爛

酒中的酒精可以去除腥味和殺死肉中的有害物質(zhì)/能讓肉變的味道更佳！
錯(cuò)..是去腥味增鮮味的..
我也喜歡那樣放,因?yàn)槲蚁矚g酒味,呵呵~~~~!
不是的,燉肉時(shí)放酒是去鮮味的

聽別人說燉肉類時(shí)放酒可以讓肉快燉爛

4，酒悶肉怎么做啊

酒燜肉。 用料：瘦豬肉。 輔料：玫瑰露酒，姜，陳皮，干辣椒。大蒜。 做法：豬肉切塊，起油鍋至八成熱，入豬肉翻炒至干，取出。 大蒜和姜剁碎，起油鍋至五成熱，入蒜及姜末炒到有香味，入 豬肉和玫瑰露酒翻炒片刻，加鹽，糖和辣椒燒至汁濃。 注：肉和酒的比例大約是不４：１。

5，燉肉要不要放點(diǎn)酒

放一些比較好,可以放白酒,可以放料酒,也可以放啤酒,還可以放紅酒,根據(jù)自己口味放,解膩,去腥
少放一點(diǎn)
可以放點(diǎn)點(diǎn)！別太多！
要放,腥味可以少點(diǎn)啊,還有酒香
放點(diǎn)啤酒或者料酒肉更香更嫩

6，黃酒燉肉怎樣做黃酒燉肉

黃酒燉肉原料：帶皮五花肉、白酒、醬油、腐乳汁、黃酒、干橙皮、冰糖、八角、干辣椒、桂皮、干山楂、水、鹽黃酒燉肉的做法1、五花肉洗凈，切成2公分見方的小塊；2、開火坐鍋，下入肉塊翻炒，炒出油后烹入白酒去腥，繼續(xù)翻炒至肉塊的邊緣發(fā)黃即可；3、小燉鍋內(nèi)放入干辣椒、八角、桂皮、干山楂和冰糖，再加入一罐黃酒、醬油和腐乳汁；4、將小燉鍋打至“高火”檔位，加熱調(diào)味料后，將煸炒好的肉塊倒入小燉鍋中，適量加入水沒過肉即可；5、待鍋開將檔位調(diào)制“自動(dòng)”，燉1.5～2小時(shí)，少許鹽調(diào)味兒，蓋蓋后斷電，燜至溫?zé)峒纯?/div>
黃酒燉肉的做法步驟1五花肉洗凈2五花肉切塊加入油辣子，料酒，蔥花腌制至少15分鐘。3腌制好的五花肉洗凈用中火煎至金黃。（這次偷懶沒有洗肉，所以料渣糊鍋了...）4加入沒過五花肉的黃酒大火燒開轉(zhuǎn)中火燉約20分鐘至肉軟爛。5調(diào)入適量生抽大火收汁盛盤撒上蔥花即可
燉肉要加料酒，生姜，蔥等但不要加醋

7，紅酒燉肉怎么做如何做好吃

首先我覺得您說的“紅酒”應(yīng)該是葡萄酒中的紅葡萄酒吧？ 您想表達(dá)的意思是“葡萄酒怕不怕凍”對(duì)嗎？ 因?yàn)榧t酒可以是任何紅顏色的酒 但是葡萄酒就是用葡萄釀造的酒 按照它的顏色分 它分為 干紅 干白 桃紅 其次 葡萄酒有它自己的儲(chǔ)存溫度 不同的葡萄酒 對(duì)溫度的要求不一樣 但是一般來說紅葡萄酒應(yīng)該在恒溫12度到14度 白葡萄酒在恒溫10度到12度左右 起泡酒更低一點(diǎn)沒關(guān)系 零度時(shí)候飲用是最好的 如果溫度比這個(gè)還低的話 對(duì)酒的品質(zhì)肯定是有影響的 但是如果您想說的是 把酒放后備箱里忘拿了 問酒怕不怕凍 （我突然想到以前有朋友問過我同樣的問題 說是把酒放在后備箱了） 我得說 您得小心了 晚上的溫度低 后背箱里的溫度也低 葡萄酒瓶很脆弱 沒準(zhǔn)會(huì)凍裂的
主料　豬五花肉2.5公斤 調(diào)料　熟油50克，白糖120克，鹽15克，料酒100克(可以用紅酒)，姜塊25克，蔥段50克。 作法 (1) 將豬肉皮刮凈毛污，用火烤上色后放進(jìn)溫水中刷洗干凈，切成3厘米見方的肉塊。蔥、姜拍松。 (2) 將鍋燒熱用熟油刷勺，放入50克白糖沙成糖色，待把糖炒至淺紅色起小泡時(shí)把蔥、姜和肉塊一起放入鍋中，炒至六成熟，然后烹入料酒，再炒5分鐘后加水浸過肉塊，再加入白糖和鹽，用小火直把肉燉爛，撇去浮油即可。 特點(diǎn)　色紅潤(rùn)，味甜咸，食而不膩
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