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1，白酒釀造發(fā)酵溫度應該控制在幾度
發(fā)酵時室溫應保持在21-26度之間,溫度太底發(fā)酵慢不完全,溫度高容易酸敗
2，釀酒中品溫一般指什么溫度
釀酒與設備問題，請咨詢孫家釀酒設備。釀酒中品溫指料溫，就是發(fā)酵中的糧食的溫度
你好！發(fā)酵液，酒醅的溫度僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
3，釀制酒釀的適宜溫度為
制酒要用到酵母菌或酒曲，酵母菌等微生物的生活需要水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度，酵母菌的最適宜溫度是25～30℃，只有保證其適宜的溫度等條件，酵母菌才能大量的生長和繁殖，才能充分發(fā)酵，產(chǎn)生大量的酒精．故答案為：25～30
25～30；冷開水
4，在冬天釀酒時怎么樣生溫
冬季是釀酒最佳時節(jié)。做好保溫，外界溫度不會干擾到發(fā)酵。這個時節(jié)可以控制到自己想要的溫度，比如20度入池發(fā)酵。夏季溫度高，空氣溫度都已經(jīng)達到30度左右，我想做20度，吹風機吹不下去。溫度13度，正是好時候，我們這里都已經(jīng)零下，還在釀酒。
將酒壺泡在熱水里。
將酒壺泡在熱水里。再看看別人怎么說的。
5，白酒是如何發(fā)酵的發(fā)酵溫度為多少十萬火急
濃香 糧食+酒曲 地窖溫度在20度一下入窖 上升在15度左右 45天-90天發(fā)酵
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白酒發(fā)酵溫度每個香型有點差別。比如濃香型，入池溫度一般夏季比室溫應低些，但因夏季溫度高，不容易降溫；冬季一般入池溫度16度以上，發(fā)酵溫度幅度應在16個以上，這個窖池的出酒率就比較正常。一般入池次日品溫有微小變化，第7-9天升到最高，隨后的日子是生香酯化階段。
