以前我們親戚就是白酒釀造的，白酒根據(jù) 制作工藝 從我們的角度說 大致分為 口感醇厚程度及后勁， 其實(shí)白酒的度數(shù)在釀造時(shí)就定了，后期加工主要還是側(cè)重于口感，也就是有個(gè)中和效應(yīng)，就比如原度酒，喝一杯就讓你望而卻步，但是同度數(shù)經(jīng)過加工、陳封之后上口就更為容易，但是其實(shí)酒精的攝入量是差不多的，總的來說最后還是歸為量的問題，同志，香酒雖妙，貪杯必醉

任務(wù)占坑

一派胡言`~~~酒是在末封瓶以前可以放~~~封瓶以后就有了保質(zhì)期~~我們都知道酒是水和酒精組成的`我們也都知道酒精比水更易揮發(fā)！所以當(dāng)我們把一瓶酒放的時(shí)間過長的話，那這瓶酒就只剩下了水，還是質(zhì)變的水！至于好酒不上頭是因?yàn)椋镁剖羌Z食釀造！酒精成分比較好~~~~如果說是乙醇放得時(shí)間比較長了就香了`~~你回家拿瓶酒精放幾年，然后過幾年直接喝了不就完了~~~

酒精濃度高的會(huì)引發(fā)頭疼，濃度低的則影響不大

臉部毛細(xì)血管的擴(kuò)張就臉紅,缺乏乙醛脫氫酶的代謝

喝酒臉紅的人“喝怕了” 　　親朋好友相聚常常要喝點(diǎn)酒，推杯換盞間，有些人酒一下肚臉就紅了,以前人們多認(rèn)為這是不勝酒力；近年來,“臉紅人酒量大、代謝快”的說法占據(jù)了主流。近日，一位李先生來電，稱自己一喝酒就臉紅，工作圈的朋友都說他能喝，在一次喝了二兩白酒后，吐得一塌糊涂不說，半夜去醫(yī)院急診打保肝吊針才緩過來，“我真的是喝怕了！” 　　“喝酒上臉的人真能喝酒嗎？有沒有科學(xué)依據(jù)？”這樣的話題在各大網(wǎng)絡(luò)上流傳，關(guān)注的人不僅是經(jīng)常喝酒的人。 研究發(fā)現(xiàn)：喝酒上臉的人代謝受阻 　　“從醫(yī)學(xué)上講，‘喝酒臉紅的人更能喝’的說法是錯(cuò)誤的！”武漢大學(xué)中南醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師施先艷日前表示。 　　她說，任何食物進(jìn)入人體后都要進(jìn)行消化代謝。酒精代謝主要靠肝臟里的乙醛脫氫酶。酒量大的人，體內(nèi)的乙醛脫氫酶相對(duì)夠用。而喝酒紅臉的人，說明肝臟內(nèi)的乙醛脫氫酶偏少，酒精代謝會(huì)因此減慢、受阻，存留體內(nèi)的酒精刺激血管擴(kuò)張,導(dǎo)致臉色、及身體其它部位的皮膚發(fā)紅，另外還會(huì)出現(xiàn)心跳加快、惡心等醉酒癥狀。 　　“喝酒臉紅的人 并不能喝酒，這種結(jié)論在國外研究 界也已經(jīng)認(rèn)定?！笔┫绕G告訴記者，美國國家酗酒與酒精中毒研究所和 日本久里濱 酒精研究 中心的研究人員的聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于體內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶或這種酶不能正常發(fā)揮作用的人群來說，患食 道癌 的風(fēng)險(xiǎn)隨酒精攝入量的增多而增大。這種風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的幾率的可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于那些飲酒后“面不改色 ”的人群。 目前國產(chǎn)“乙醛脫氫酶 膠囊”可以預(yù)防喝酒臉紅的癥狀。

那樣很好 這樣散酒比較好 好過一些人喝在多臉都是白的好 那樣的人不容易散酒氣

喝酒容易醉，教你一招，快速醒酒

臉部毛細(xì)血管的擴(kuò)張就臉紅,缺乏乙醛脫氫酶的代謝

臉部毛細(xì)血管的擴(kuò)張就臉紅,缺乏乙醛脫氫酶的代謝 追問： 是不是喝酒上頭是一件好事 回答： 越喝臉越白的人他們沒有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，主要靠肝臟里的p450慢慢氧化，靠體液來稀釋酒精，看起來能喝，但酒精中毒的可能性大。喝酒臉紅的人有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛，雖然缺乏乙醛脫氫酶但比臉白的要有好處，從外表也能迷惑，說自己不能喝。畢竟喝多了傷肝。酒精乙醇脫氫酶將其氧化為乙醛后，繼續(xù)進(jìn)行代謝。但在乙醇擴(kuò)散和代謝過程中，有一部分進(jìn)入腦部。在飲酒過量時(shí)，人體的血流量增加，而代謝作用卻減弱。在腦中因不能及時(shí)被排除而干擾腦的正常生理功能。飲酒“上頭”，還算不上酒精中毒的嚴(yán)重后果。剛好在這時(shí)控制飲酒量，但如果長期處于這種情況就不好了。給:-o①の珚 的感言： 謝謝你，我明白了。

喝酒臉紅的人“喝怕了”　　親朋好友相聚常常要喝點(diǎn)酒，推杯換盞間，有些人酒一下肚臉就紅了,以前人們多認(rèn)為這是不勝酒力；近年來,“臉紅人酒量大、代謝快”的說法占據(jù)了主流。近日，一位李先生來電，稱自己一喝酒就臉紅，工作圈的朋友都說他能喝，在一次喝了二兩白酒后，吐得一塌糊涂不說，半夜去醫(yī)院急診打保肝吊針才緩過來，“我真的是喝怕了！”　　“喝酒上臉的人真能喝酒嗎？有沒有科學(xué)依據(jù)？”這樣的話題在各大網(wǎng)絡(luò)上流傳，關(guān)注的人不僅是經(jīng)常喝酒的人。 研究發(fā)現(xiàn)：喝酒上臉的人代謝受阻　　“從醫(yī)學(xué)上講，‘喝酒臉紅的人更能喝’的說法是錯(cuò)誤的！”武漢大學(xué)中南醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師施先艷日前表示?！　∷f，任何食物進(jìn)入人體后都要進(jìn)行消化代謝。酒精代謝主要靠肝臟里的乙醛脫氫酶。酒量大的人，體內(nèi)的乙醛脫氫酶相對(duì)夠用。而喝酒紅臉的人，說明肝臟內(nèi)的乙醛脫氫酶偏少，酒精代謝會(huì)因此減慢、受阻，存留體內(nèi)的酒精刺激血管擴(kuò)張,導(dǎo)致臉色、及身體其它部位的皮膚發(fā)紅，另外還會(huì)出現(xiàn)心跳加快、惡心等醉酒癥狀?！　　昂染颇樇t的人 并不能喝酒，這種結(jié)論在國外研究 界也已經(jīng)認(rèn)定。”施先艷告訴記者，美國國家酗酒與酒精中毒研究所和 日本久里濱 酒精研究 中心的研究人員的聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于體內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶或這種酶不能正常發(fā)揮作用的人群來說，患食 道癌 的風(fēng)險(xiǎn)隨酒精攝入量的增多而增大。這種風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的幾率的可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于那些飲酒后“面不改色 ”的人群。目前國產(chǎn)“乙醛脫氫酶 膠囊”可以預(yù)防喝酒臉紅的癥狀。

米酒算不

茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒和茅臺(tái)酒都采用了茅臺(tái)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)釀造工藝，原料精選：紅糯高粱產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)古鎮(zhèn)，而我們選用優(yōu)質(zhì)泉水、紅糯高粱為原生材料；上號(hào)赤水：使用茅臺(tái)鎮(zhèn)"美酒河"，赤水河和誰釀造，酒內(nèi)微生物有多達(dá)140多種，飲時(shí)醇和、細(xì)膩，飲后不口干、不上頭；百煉工藝：原始、古老、傳統(tǒng)的釀造技術(shù)是世界上蒸餾酒中絕無盡有的獨(dú)特工藝，其精華主要體現(xiàn)于季節(jié)性生產(chǎn)、高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾接酒、長期陳釀、精心勾兌這六個(gè)極其重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。多年陳釀：每一瓶酒都是經(jīng)過漫長的貯藏周期，對(duì)酒的老熟生香起到不可替代的促進(jìn)作用。通過恒溫洞藏，酒分子與空氣中的微生物相互作用，不僅揮發(fā)掉了酒中的有害物質(zhì)，也促進(jìn)了有益微量元素的生長，讓酒體更加細(xì)膩、飽滿、醇香。兩者都是相同就在于釀造工藝，不同的是茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒在釀造過程中在勾調(diào)過程中沒有添加任何香精、香料等芳香物質(zhì)，還保持著原酒的本來屬性，只是進(jìn)行了巧妙搭配而已。而茅臺(tái)鎮(zhèn)是在釀造過程中以酒兌酒，這就是其中最大的區(qū)別！ 茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒與茅臺(tái)酒的”母體”與“受精卵”是相同的，那么它們的父親與母親是一樣的，因此茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒與茅臺(tái)酒是同父同母的同胞兄弟！所以茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒不是茅臺(tái)酒，勝似茅臺(tái)酒！

原漿酒，怎么說呢，反正不是你說的頭酒，是純糧固態(tài)釀造出來的白酒，香型無關(guān)，包括小作坊的清香型高粱酒也算原漿，市面上好的成品酒也是用酒調(diào)酒來改變一批酒的風(fēng)格，聞香，而便宜酒可能就只是含有元就比例多少，其實(shí)按正規(guī)來說就是固液結(jié)合，更差的酒估計(jì)就是酒精串酒了吧，那就是液態(tài)法白酒了

我家酒坊釀的本地高粱土曲原漿酒，55度高粱原漿酒，20元一斤。

不是，溜出的無任何添加的都是原漿，原漿調(diào)原漿也是原漿，前提是無添加，包括水都不加

百度百科目錄?9圖原漿酒原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀(jì)60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。中文名原漿酒來源糧食類型原始酒液時(shí)間上世紀(jì)60年代簡介 聽語音概述在說原漿酒之前，首先我們要弄明白“漿”的意思，“漿”是指較濃的液體。勾兌酒是在上世紀(jì)60年代以后出現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)由于糧食供應(yīng)緊張，為節(jié)約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進(jìn)入80年代以后，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道。這些勾兌酒是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成，也稱新白酒。無論是香氣、口味、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到原漿酒的水平，雖然對(duì)身體沒有很大的危害性，可是食用酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而原漿酒或原漿勾調(diào)的酒就很少有這樣的現(xiàn)象。采納哦謝謝

什么是嗜酒中毒？嗜酒中毒是一種疾病，一種不斷惡化的疾病，無法治愈，但卻可以被遏制住。這種疾病的病因，是由于機(jī)體對(duì)酒的敏感性，加上在心理上難以擺脫的強(qiáng)制性飲酒欲望。不管這種心理作用會(huì)帶來怎樣的不良后果，單靠自身的意志力量是無法將其克服的。很多戒不了酒的嗜酒者會(huì)將嗜酒過度歸咎于自己道德觀念薄弱，或認(rèn)為是由于自己心態(tài)不平衡所致。但互誡協(xié)會(huì)的觀點(diǎn)是，嗜酒在道德上沒有什么不對(duì)的，因?yàn)檫@是一種疾病。在這個(gè)階段，主觀意志已無濟(jì)于事，因?yàn)槭染七^度者在酒面前已經(jīng)喪失了自由選擇的能力。重要的是正視患病的現(xiàn)實(shí)，此外還必須有獲得康復(fù)的愿望。經(jīng)驗(yàn)表明，對(duì)于所有真心想戒并努力實(shí)踐的嗜酒者來說，互誡協(xié)會(huì)的方案都會(huì)奏效。對(duì)于那些并不是真心希望戒酒的人來說，這個(gè)方案就無能為力了。2、如何斷定自己是否真的是個(gè)嗜酒成癮者？只有您自己才能對(duì)這個(gè)問題做出判斷。許多現(xiàn)已加入互誡協(xié)會(huì)的人從前曾聽別人說過，他不是個(gè)嗜酒成癮者。要想不喝酒只需有更多的毅力，換一下環(huán)境，多休息一下，或多一些業(yè)余愛好。但這些人最后還是加入了互誡協(xié)會(huì)，因?yàn)樗麄冊(cè)趦?nèi)心深處感到，自己已被酒精所征服，并準(zhǔn)備不惜任何代價(jià)使自己擺脫不可遏制的喝酒欲望。在互誡協(xié)會(huì)中流傳著一句話： 對(duì)酒只是稍微有一 點(diǎn)成癮是不可能的，一個(gè)人要么是嗜酒成癮者，要么就不是。這一點(diǎn)只有飲酒者自己才知道是否已經(jīng)到了飲酒失控的地步。自測是否患有酒精依賴癥如果你真心實(shí)意想戒酒但發(fā)現(xiàn)自己無法徹底戒除；或者，如果你在喝酒時(shí)難以控制數(shù)量總是喝醉；或者，你并不喜歡酒精的口感，喝酒很猛追求酒精帶來的沉醉飄忽的感覺。那你可能就患有酒精依賴癥。酒精依賴癥也不一定是每天都喝酒。一 輕度依賴:1)一天累計(jì)飲酒量白酒<250ml 或啤酒少于4瓶.2)正式飲酒史在4年以內(nèi),加重史在1年之內(nèi).3)每日飲酒的次數(shù)日益增多,酒量增大.4)酒后情緒激動(dòng).易怒,行為失控,打架,尋釁滋事,摔東西等.5)對(duì)酒精的耐受力增強(qiáng).6)因?yàn)轱嬀婆c家人爭吵.7)因?yàn)轱嬀频⒄`正常的工作.8）每次飲酒后不關(guān)身體難受，而且后悔、自責(zé)、懊喪。9）有時(shí)候平時(shí)也可以不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時(shí)間再喝。二 中度依賴:1)一天累計(jì)飲酒量250ml2)正式飲酒史在4年至8年之間加重史在1年至2年之間.3)飲酒無法自控，獨(dú)自飲酒次數(shù)增加。4)每日必飲成為生活當(dāng)中最重要的事情.5)有偷酒藏酒行為.6)一旦不飲,即感到身體不適,心慌,心悸,出汗,坐臥不寧等癥狀,飲酒后癥狀緩解.7)身體偏瘦,有腸胃不適等反應(yīng).8）工作和家庭生活因?yàn)轱嬀剖艿胶艽笥绊憽?）有戒酒的愿望，但無法戒斷。10）有時(shí)候平時(shí)也可以不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時(shí)間再喝。三 重度依賴:1)一天累計(jì)飲酒量白酒>500ml.或大啤8瓶以上。2）正式飲酒史在8年之上,加重在2年以上.3)每日早晨起來空腹飲酒.4)每日必飲,每飲必醉,酒后不飲食,身體虛弱.5)有手抖出虛汗,失眠,走路呈斜線或s型.6)已強(qiáng)制戒酒無效或因?yàn)楹染埔鸬纳眢w原因住院治療多次.7)因飲酒已出現(xiàn)胃出血、高血壓、小腦萎縮、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、骨股頭壞死等并發(fā)癥.8)已出現(xiàn)人格改變多疑,脾氣改變,對(duì)家庭無責(zé)任感,對(duì)家人(妻子和孩子)漠不關(guān)心.9)對(duì)任何事情失去興趣不愿與他人交往，喝酒是生活中最重要的事。.10)記憶力減退,耳鳴,高血壓.11)有幻視,幻聽,幻覺等精神障礙.12)有時(shí)候也可以平時(shí)不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時(shí)間再喝。13)因?yàn)殚L期大量飲酒,已經(jīng)出現(xiàn)抑郁癥,焦慮癥,狂躁癥等精神障礙。 14)戒酒綜合癥明顯:一旦不飲酒,就出現(xiàn):嘔吐,抽搐,震顫(手,面部,舌),譫妄,癲癇等癥狀,飲酒后有緩解。

酒的搭配 1）芝華士+綠茶：流傳已久，最傳統(tǒng)的一種喝法?；颈壤且黄恐トA士兌十到十二瓶綠茶。 2）杰克丹尼+可口可樂：比照以上喝法開始流傳?；颈壤且黄拷芸说つ醿妒绞蘅煽诳蓸?。 3）伏特加有兩種兌法： A.傳統(tǒng)的螺絲刀喝法，基本比例是5ML酒兌一瓶蘇打水，檸檬片若干、鹽、用調(diào)酒壺加冰調(diào)勻。（用這種喝法可搞定兩個(gè)韓國人） B.新式喝法是：伏特加兌脈動(dòng)，基本比例一瓶伏特加兌十到十二瓶脈動(dòng)?？梢约訖幟势? 4）人頭馬軒尼詩 VSOP+蘇打水：基本比例是一瓶兌五罐蘇打水，加冰。 5）哥頓金+蘇打水：基本比例是一瓶酒兌二十罐蘇打水，加冰。 6）百齡壇+紅茶：基本比例是一瓶百齡壇兌十到十二瓶紅茶。 7）占邊+蘇打水：占邊很少兌其它軟飲。 8）啤酒+雪碧：比例1:1，洋名加radler，很流行的哦。 9）Bowle：有很多種兌法，非常適合聚眾FB時(shí)飲用。 制法：1瓶郎姆酒在聚會(huì)前天泡上水果（紅紅的草霉、荔枝、櫻桃……總之漂亮點(diǎn)的不至于爛的吧，注意別兌太多了，一種就行），聚會(huì)當(dāng)天，找個(gè)大盆，特大特大那種，最好是玻璃的，會(huì)更好看些，然后倒入干白和冰過的香賓，比例2:1，三勺糖（按個(gè)人口味，我的是1瓶香賓配三勺糖）。非常好喝，不過非常容易醉：） 10）郎姆酒＋氈酒＋湯力水：女孩子喝，很清爽。 Jin如果直接喝很容易上頭，所以必需有湯力水和冰塊壓著。放一片檸檬，是黃色的，不是青檸。在透明的長杯中先加上冰，然后Jin 1/3，Tonic 2/3，象一副透明的攝影作品。舉杯的時(shí)候，那山谷雨后的松香撲鼻而來，象是沾了露水剛剛長出的新嫩松葉，茶一般掐了葉榨了汁送到你面前。喝六杯是我正好，自然high的時(shí)候，會(huì)在臉上釋然地放出微笑，而且準(zhǔn)備跟人擁抱，全不記得進(jìn)門前心情如何。 11）Absolute 伏特加 + 青檸水：伏特加要2/5,，青檸水要2/5，然后冰要1/5。味道甜，也很爽口，但是比Jin愛醉人，而且喝多了第二天會(huì)頭痛，Jin只會(huì)讓你感到口渴而以。為什么還喝Vodka，是因?yàn)橄矚g烈性酒被裝扮的如此甜美，喝了一口，有如帶檸檬味道的雪碧，讓人放松警惕。喜歡Vodka的性格，象一個(gè)本身很勇猛剛烈的女子，但是跟不同男人會(huì)現(xiàn)出不同的味道，如果你貪杯，才露崢嶸，讓你明天頭痛個(gè)夠！這就是為什么伏特加被請(qǐng)去做很多雞尾酒的底酒，好喝，但是暗藏殺機(jī)。青擰加伏特加，比Jin加湯力水甜。有一次，青檸水用完了，酒保換給我檸檬汁，味道跟尿一樣，讓我憤怒。 12）B-52：B-52的名字不知如何得來的，總之是伏特加，威士忌，Jin 加百利甜酒。因?yàn)閹追N烈性酒混合而且不加冰，非常具有殺傷力，小小的白酒盅那么一杯，四五杯下去干到一個(gè)壯汗。我曾經(jīng)和朋友一起，我們先喝6杯Jin- Tonic，然后看到我喝B-52，3杯后，我眼光迷離，面帶微笑，癡傻呆蔫，笑到，你要是被放到渣滓洞去，給你幾杯B52，還不用辣椒水呢，你非得把 ***員的名單全給人家寫出來。然后還會(huì)說記住了嗎？明天我可問你們。我們大笑……其實(shí)喜歡B52的原因是因?yàn)槔锩嬗邪倮鹁?，和伏特加不同，百利跟任何酒在一起都是它自己的味道，如果單喝，過甜而且里面巧克力的味道弄的嘴里黏黏的，不如跟其他烈性酒混喝，死個(gè)痛快！B52心情不好一定別喝。 13）百利甜酒＋蘇打水：女人喝酒是很冒險(xiǎn)的，其形象要么特別墮落，要么就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們，除了加蘇打水，甚至還可以加牛奶，記得我第一次喝的時(shí)候，太甜膩了，真的象喝奶一樣。 14）百家得蘭姆酒＋可樂：古巴產(chǎn)的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂，此酒和杰克丹尼斯加可樂及芝華士加綠茶都是我認(rèn)為最宜劈酒的。 15）龍舌蘭酒＋檸檬＋鹽：其實(shí)這是龍舌蘭最正統(tǒng)的喝法，喝起來感覺很江湖。以前看世界杯時(shí)和三五好友邊看球邊將一些雪碧加進(jìn)里面，看到精彩處大家就一起拿起杯子拍向桌子，然后一口而干，痛快之極。記得看《生于七月四日》時(shí)，墨西哥還有一款龍舌蘭酒，每杯里都泡了一條蟲子，人們一口把酒吞下，再狠狠地將蟲子吐出了，酷斃了。 16）忘情水：白蘭地20ML，玫瑰紅酒5ML，冰糖一點(diǎn)點(diǎn)，紅茶汁25ML，檸檬一片，櫻桃一個(gè)。將白蘭地和玫瑰紅酒，冰糖加入冰塊。搖壺里搖勻，倒入雞尾酒杯，后加紅茶汁，用檸檬，櫻桃裝飾。