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“一樽酒”是指天士力生產(chǎn)的國臺酒。它是天士力布局大健康產(chǎn)業(yè)的又一個產(chǎn)品，其在“中國第一酒鎮(zhèn)”茅臺鎮(zhèn)建起當?shù)氐诙筢劸破髽I(yè)—國臺酒業(yè)。

搜一下：天士力大健康產(chǎn)業(yè)“五個一”中的“一樽酒”是指什么？

在碎片化數(shù)據(jù)涌向企業(yè)時，為實現(xiàn)數(shù)據(jù)資產(chǎn)化建立一個客戶數(shù)據(jù)中臺（Customer Data Platform，簡稱CDP）就變得很有必要了。創(chuàng)略科技所提供的客戶數(shù)據(jù)中臺通過對數(shù)據(jù)的收集、打通、整理可以幫助企業(yè)實現(xiàn)客戶全生命周期智能管理及營銷效率效果最大化并指導科學的決策。

客戶數(shù)據(jù)中臺（customer data platform，簡稱cdp）是企業(yè)獲取、管理、應?私域數(shù)據(jù)的系統(tǒng)平臺，它可以將來自營銷、銷售和客服等多渠道的客戶數(shù)據(jù)整合到統(tǒng)一的視圖，以實現(xiàn)客戶建模和優(yōu)化客戶體驗的目標。相比于其他中臺，cdp更偏向于在企業(yè)的客戶和潛在客戶的轉(zhuǎn)化與維系領(lǐng)域發(fā)揮價值。創(chuàng)略科技是中國首個擁有客戶數(shù)據(jù)中臺解決方案的企業(yè)，可以咨詢他們了解更為詳細的內(nèi)容。

打印本文 關(guān)閉窗口 中國酒的歷史極為悠久 作者：佚名 文章來源：不詳 點擊數(shù)14 更新時間：2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我們的祖先尚為猿的時候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系。因為，地球上最早的酒，應是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。 人工釀酒的先決條件，是陶器的制造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。在堯時，酒已流行于社會?！扒х姟倍郑瑒t標志著這是初級的果酒，與水差近。《史記》記載，儀狄造“旨酒”以獻大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。李時珍在《本草綱目》中又說：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)其法。用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時，惟恐以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟，和曲釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”這段話的核心之點，是說釀酒的程序，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨，改而為蒸煮、曲酵、蒸餾。所謂突破，其本質(zhì)就是酒精提純。這一生產(chǎn)模式，已和現(xiàn)代基本相同了。清代乾隆年間，直隸宣化對釀酒戶征收燒鍋稅，標志著白酒業(yè)的興旺發(fā)達。 自古及今，酒一直在陪伴著歷史興亡的腳步前進?？咨腥卧凇短一ㄉ取分袑懙溃骸把劭此鹬鞓?，眼看他宴賓客。”興也有酒，亡也有酒，確可謂經(jīng)盛衰而無廢，歷百代而作珍?！熬浦疄榈溇靡印?，其實不然，人的品格優(yōu)劣，是由生理基因決定的，與酒無干。善者為善，惡者為惡，有酒無酒，喝與不喝，都改變不了什么。智愚在人，我們無須對酒頌之過高，責之過重。我們對酒的態(tài)度，該是不禁不縱，有節(jié)有儀，趨其利處，避其弊端。

1.我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的?！　?.早初酒應當是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進一步改進，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。數(shù)千年來，中國的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應當?shù)仫L土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構(gòu)造出一個博大的淵深的名酒古國。

唐朝風靡世界

百分百假酒 賴茅市場上有很多是假的，什么國營賴茅，什么回歸賴茅，什么南國酒業(yè)生產(chǎn)的，什么賴茅第一分廠第二分廠的，根本就是掛羊頭賣狗肉的，請一定要注意假的賴茅酒是沒有任何生產(chǎn)手續(xù)和批文，沒有QS標志，沒有食品許可證，沒有條形碼和廠址地址，沒有防偽志的。包裝內(nèi)還隨便蓋章為1992年和1993年，是為了表示假酒是年份酒，有的假賴茅外包裝看起來舊舊的，請一定要注意制假酒的人是把外包裝放在地下室用藥水漂過，通過專業(yè)技術(shù)熏烤過，所以外包裝盒子看起來才會那么舊，是一些不法分子，為了賺黑心錢，才想出做假酒的方法，在購買賴世家酒（原賴茅）時一定要分清真假，不要買無任何證件和手續(xù)，沒有通過QS認證和食品安全的假賴茅。更重要的是這些廠并不具有廠在茅臺鎮(zhèn)的“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”。茅臺酒離開了茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)不出真正茅臺酒，同樣國酒茅臺前身賴茅酒離開茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)，也是生產(chǎn)不出真正的賴茅酒的。賴茅是私營企業(yè)，解放后被國家收購后成立了茅臺酒廠，不過現(xiàn)在是市場經(jīng)濟，國家支持私營企業(yè)，政策變了，所以賴茅酒允許重生。賴茅酒廠從來沒有屬于國營過，所以說根本就不存在有國營賴茅酒的說法，至于回歸賴茅也是假的,是為了沾一下賴茅的名氣才叫回歸賴茅,請大家不要上當受騙,只有貴州市賴世家酒業(yè)有限公司茅臺鎮(zhèn)酒廠生的賴茅才是真正的賴茅,還有賴世家酒業(yè),從來沒有開過任何的分廠。賴世家酒（原賴茅）品種有金賴，銀賴，銅賴，原賴茅（1斤，2斤裝都有）這幾種，還有50年、30年、20年、15年年份酒等。購買時一定要注意廠址：貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，因為很多假賴茅不是在貴州生產(chǎn)的，就像茅臺酒離開了仁懷市茅臺鎮(zhèn)就不能生產(chǎn)出茅臺酒一樣。因為做出真正的賴茅，靠的是赤水河的水、茅臺鎮(zhèn)的氣候，還有茅臺鎮(zhèn)的糧食。2004年賴茅更名為賴世家酒，是為了紀念賴家世世代代為賴茅做出的貢獻。（注：假酒中的有毒成份甲醇會損壞中樞神經(jīng)，時間長了出現(xiàn)視力模糊、失明、大量則喪命。） 一定辨認出真假賴茅,假酒存在危害實例說明:1999年1 月26日，山西朔州毒酒假酒案發(fā)，27人命喪黃泉。這一事件“株連酒族”，一時間，全國震驚。

在中國藏酒的不多，所以這個市場很不好說。如果是原漿酒你放置到現(xiàn)在還有點味道，不是的話舊部能喝了。

70左右

我家里珍藏的跟這瓶一樣一樣的，我很想知道現(xiàn)在值多少錢？有懂得的行家給看看吧

貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)華泰酒業(yè)有限公司 百度一下“華泰賴茅酒” 目前市場上92年的賴茅酒可謂是真品?。〕鞘钦洳?如果是在市場有賣的那么我可以肯定的是假的。

錯了吧...賴世家已經(jīng)不允許用賴茅的商標了，現(xiàn)在都改了，賴世家只能用賴世家酒的商標了，現(xiàn)在好像只有南國酒業(yè)能生產(chǎn)了吧...去市場或者沃爾瑪里多看看就知道了...樓上的廣告太假了

在現(xiàn)代的市場經(jīng)濟中，企業(yè)形象是一種無形的資產(chǎn)和寶貴的財富，它可以和人、財、物這三個東西并列，其價值還可以超過有形的資產(chǎn)。這就要求一個真正的現(xiàn)代化企業(yè)，必須要樹立自己的企業(yè)形象，國際那些有名的大公司，如IBM、松下、豐田、三菱、福特、西門子等，都莫不如此。實踐經(jīng)驗證明，誰要是不重視企業(yè)形象，即是有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好服務，也難于在競爭中取勝，甚至可能失敗。國外推行CI戰(zhàn)略，進行企業(yè)形象設(shè)計，已有多年的歷史和豐富的經(jīng)驗，我國的企業(yè)應該結(jié)合我國國情和文化傳統(tǒng)，認真的向他們學習?，F(xiàn)在，我國已經(jīng)有企業(yè)在這方面取得了成功，如太陽神，它的商標圖案給留下難忘的印象，同時以它優(yōu)良的質(zhì)量，揚名海內(nèi)外?，F(xiàn)在，有的企業(yè)雖然也通過媒介打廣告，傳遞企業(yè)的銷售信息，但是，他們沒有把企業(yè)形象有把塑造當成一項戰(zhàn)略性的任務，而是僅僅為了銷售才這樣作的，眼光不遠大，所以，廣告費花了不少，效果并不明顯；有的企業(yè)到現(xiàn)在為止，尚未能認識到樹立企業(yè)形象的價值和意義，因而忽視企業(yè)形象的培育和塑造，這完全是錯誤的。在現(xiàn)代的市場經(jīng)濟中，每一個企業(yè)都應該把眼光看得遠點，必須要有危機感、前瞻性和強烈的競爭意識，高度重視企業(yè)形象的培育和塑造。　　何謂“企業(yè)形象”呢？不外乎用一些外部的靜態(tài)和動態(tài)的形象以及樹立內(nèi)在的規(guī)定來區(qū)別一個企業(yè)與其他企業(yè)之間的特點或特征，以便于認知和識別。形象好的企業(yè)，消費者就產(chǎn)生信任感，就有利于產(chǎn)品的銷售。由于視覺識別和行為識別有直觀性，特別是視覺識別，可以通過現(xiàn)代的傳播媒體，而不受空間的限制，所以，它的意義不可低估。所以，企業(yè)在進行廠徽的圖案設(shè)計和商標的圖案設(shè)計時應該要有很強的象征意義，同時要便于識別，要有審美感?！　∑髽I(yè)形象在企業(yè)競爭中的重要作用。任何事業(yè)的成就，都依賴于天時、地利、人和，企業(yè)的生存與發(fā)展也取決于這三種因素。在何種程度上對企業(yè)的影響，而良好的企業(yè)形象則能對影響它健康發(fā)展的三種因素進行積極的改變，從而達到使企業(yè)在競爭中立于不敗之地的效果?！　?、天時：良好的企業(yè)形象，可以得到公眾的信賴，為企業(yè)的商品和服務創(chuàng)造出一種消費心理　　企業(yè)的生存與發(fā)展，離不開社會公眾的參與和關(guān)注，離不開廣大消費者的信賴與支持，而所有這些又都與企業(yè)形象有不解之緣，難怪《日本公司經(jīng)營》一書中提出：“在商品日趨豐富的社會中，選擇哪個公司的產(chǎn)品很大程度上取決于企業(yè)形象。”良好的企業(yè)形象會使客戶慕名上門，推銷人員會事半功倍，營業(yè)額的提高也就成了理所當然的事?！　?、地利：良好的企業(yè)形象，可以擴大企業(yè)的知名度，增加投資或合作者的好感和信心　　一個企業(yè)具有了優(yōu)良的形象，在需要融通資金時，各種投資機構(gòu)都會樂于參與，在危機面前也會伸出援助之手；實力雄厚的企業(yè)會自動找上門來合作，從而使風險減小，企業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)更加穩(wěn)固?！　?、人和：良好的企業(yè)形象，可以吸引更多人才加入，激發(fā)職工的敬業(yè)精神，創(chuàng)造更高的效率　　有貝之“財”易得，無貝之“才”難求。企業(yè)之間的競爭歸根到底是人才競爭。良好的企業(yè)形象，使人才感到這里的工作環(huán)境為他提供了用武之地，這里的用人制度能使自己的聰明才智得以發(fā)揮。企業(yè)形象好了，職工就有一種優(yōu)越感和自豪感，加之配套系統(tǒng)（統(tǒng)一的工作服、辦公用品等）的相互感應，創(chuàng)造出一種朝氣蓬勃的氣氛，使他們的工作熱情日趨高漲，工作效率不斷提高?！　×己玫钠髽I(yè)形象是企業(yè)的寶貴無形資產(chǎn)，它對企業(yè)內(nèi)部管理和對外經(jīng)營方面的影響和作用巨大而深遠。

很多企業(yè)在進行品牌策劃的時候都會向產(chǎn)品營銷策劃公司咨詢，設(shè)計出更加專業(yè)的方案，這樣對企業(yè)的宣傳和推廣能夠起到更大的作用。但是也有一些企業(yè)認為進行品牌全案策劃其實沒有那么必要，也并不是非做不可的。那么下面我們來了解一下企業(yè)進行品牌全案策劃的必要性，看一下企業(yè)是否需要進行品牌全案策劃！1、品牌全案策劃是社會生產(chǎn)發(fā)展的體現(xiàn)。隨著人類科學技術(shù)的進步，人類的生產(chǎn)力得到了的發(fā)展，在這種前提下，社會分工進一步的細化，社會合作也在進一步的加強，各學科、各工種在不斷地融合、發(fā)展，品牌營銷活動與策劃科學相結(jié)合，以品牌廣告策劃科學來指導品牌營銷活動，是社會生產(chǎn)發(fā)展的必然結(jié)果。2、品牌全案策劃是適應現(xiàn)代市場經(jīng)濟發(fā)展的必然要求。隨著市場經(jīng)濟的進一步發(fā)展，現(xiàn)代的市場經(jīng)濟環(huán)境也變得越來越豐富繁蕪、錯綜復雜，越來越多的利益關(guān)系相互交織著，大量的商機與挑戰(zhàn)并存，無數(shù)的“餡餅”與“陷阱”充斥其中。在這種經(jīng)濟環(huán)境里，企業(yè)所開展的每一項經(jīng)營活動都必須要通過精心品牌廣告策劃，才能夠適應現(xiàn)代市場經(jīng)濟的環(huán)境，才可以做到“運籌帷幄，決勝千里”，品牌廣告策劃活動也不例外。3、品牌全案策劃是信息時代營銷活動的必然要求。當今時代，是信息的時代，對于企業(yè)而言，信息就是效益，信息就是生命。在當今這樣一個訊息萬變的時代里，企業(yè)所進行的各種經(jīng)營活動所面對的是一個復雜而又在不斷地變化著的市場，所以必須時候把握住市場的信息變化，才能使經(jīng)營活動不會產(chǎn)生偏移。而品牌廣告策劃科學更講究的就是對信息的收集和處理，品牌廣告策劃以信息為基礎(chǔ)來充分考慮在企業(yè)經(jīng)營過程中可能會遇到的每一個問題，品牌廣告策劃設(shè)計出科學合理的解決方案，品牌廣告策劃使企業(yè)的經(jīng)營活動在變化著的市場環(huán)境里進行時能夠做到有備無患、有條不紊、處變不驚，品牌廣告策劃對于企業(yè)經(jīng)營活動之一的品牌營銷活動也是如此。4、品牌全案策劃是企業(yè)經(jīng)營與管理現(xiàn)代化建設(shè)的客觀要求。隨著社會生產(chǎn)力的發(fā)展，企業(yè)不僅在生產(chǎn)的技術(shù)水平上日益發(fā)達，在經(jīng)營與管理上也在不斷地向現(xiàn)代化邁進，各種先進的行為科學被應用到企業(yè)的經(jīng)營與管理中來，而品牌廣告策劃劃學就是其中很重要的一種，對企業(yè)的經(jīng)營與管理實行科學品牌廣告策劃，是企業(yè)經(jīng)營與管理現(xiàn)代化建設(shè)中很重要的一個環(huán)節(jié)。因此，對品牌營銷這一企業(yè)重要的經(jīng)營活動實行科學品牌廣告策劃，以科學品牌廣告策劃來指導具體的品牌營銷活動，這也是企業(yè)經(jīng)營與管理現(xiàn)代化建設(shè)的客觀要求。5、品牌全案策劃是品牌營銷活動的性質(zhì)特點所決定的。品牌廣告策劃，其目的就是要在顧客心中塑造出一個理想的品牌形象來，那么圍繞品牌廣告策劃的目的，在具體的品牌廣告策劃活動中就需要去做大量的工作，包括對各種信息的收集、對目標顧客的心理期望的掌握、對品牌形象的設(shè)計、對傳播方式的選擇以及對品牌的形象創(chuàng)意等，這將是一個復雜程度比較高的綜合性的系統(tǒng)工程，面對這樣一個復雜的系統(tǒng)工程，如果不進行科學地品牌廣告策劃，就很難將具體的活動開展下去。因此，要對品牌廣告策劃活動實行科學品牌廣告策劃，這是由品牌廣告策劃活動其本身的性質(zhì)特點所決定的。對一個企業(yè)來說，要想在市場上占據(jù)一席之地，有更好的發(fā)展空間，那么進行品牌全案策劃是非常有必要的。這樣可以讓企業(yè)在成立之初快速的提高自身的知名度和影響力，在市場競爭中占據(jù)先機，這樣其未來的發(fā)展前景才會更加廣闊，企業(yè)也能快速的在市場上站穩(wěn)腳跟。

信譽信用問題 是商譽 是無形資產(chǎn) 不可量化的東西

品咖啡不但有的是要用舌頭的味覺去感受，而有的是享受那種在口里的芳醇，除此之外，還要看喝咖啡時身體的情況、周圍的氣氛等?？傊房Х仁且患浅Ｎ⒚畹氖虑?。到差一點的咖啡店喝咖啡時，有時會喝到近乎半冷的咖啡，像這樣不管咖啡豆的品質(zhì)多好，而沖泡技巧又是如何高明，都會失去喝咖啡的胃口。"趁熱喝" 是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的?？Х缺鶝鰰r，風味就會降低，所以沖泡咖啡時， 為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱 。咖啡的適當溫度在沖泡的剎那為攝氏83度，倒入杯中時為 80 度，而到口中時的溫度為61-62度，最為理想。 除了品美味咖啡，不但要注重適當?shù)臏囟韧?，還要有適當?shù)姆萘俊：瓤Х炔幌窈染苹蚬?，一滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿為適量，份量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完后也不會有 "膩" 的感覺，反而回味無窮。同時，適量的咖啡能適度的促使身體恢復疲勞，頭腦為之清爽?？Х鹊奈兜烙袧獾郑?，不能像喝茶或可樂一樣，連續(xù)喝叁、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。普通喝咖啡以 80-100cc 為適量，有時候若想連續(xù)喝叁、四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺， 而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。 一杯香味醇美的咖啡令你回味無窮，除了甘醇圓潤的口感外，最吸引人的莫過于沖泡咖啡過程中所散發(fā)的神秘誘人的芳香。 先聞后觀其色澤，只有湯色清澈的咖啡，才能給你清爽圓潤的感覺。面對著香氣撲鼻的咖啡，先別急著口地喝，小口小口地品嘗會令你樂趣無窮，先讓咖啡留在嘴里，與唾液與空氣稍微混合，輕輕感受它在口腔內(nèi)的不同部位的感覺。 調(diào)動你的視覺、味覺，嗅覺品位與鑒賞，才能真正體會到一杯咖啡的精華所在。 咖啡乘熱喝。最佳飲用溫度為75-80度。冷卻后的咖啡，放上一小時后，香味將蕩然無存了。 另外，許多人人為唯有飲用"黑咖啡"才是會喝咖啡。其實添加其他食品，可以彌補咖啡的缺陷，如加入磨碎的檸檬可增加咖啡的刺激性，加奶精可去除澀味，加糖可去苦味，但如果真有一杯優(yōu)質(zhì)的單品咖啡，最好以咖啡的方式品嘗，才能體會其中的酸甜苦味。 濃而不苦 香而不烈 帶一點果酸味 柔軟香醇才是好的咖啡 ----------------------------------------------- 喝咖啡是非常隨便的一件事情，只要注意一些基本的禮儀就可以了。 一般來說，咖啡廳不同種類的咖啡有很多，你如果不高興研究那些細節(jié)問題，其實點哪一個都可以，不過男士的話不推薦你點卡普琪諾，呵呵，太多女生喜歡這個咖啡了。點拿鐵啊，藍山咖啡啊，都可以的。如果是普通的咖啡，會有奶和糖給你，這要看是什么樣的咖啡廳了，高級一點的話是用瓷器裝的奶和方糖，一般放兩粒，普通的咖啡廳的話就類似kfc的了小包裝的奶和糖。放完之后呢，小勺子用來攪拌，千萬不能用力過猛弄得叮叮當當?shù)呐叮嚢柰曛蟀焉鬃臃呕赝斜P就可以喝啦，慢慢喝哦，不是喝水一樣的牛飲。 還有啊，那個不叫衛(wèi)生員啊，叫服務員。。。 除了咖啡之外，你還可以點一些蛋糕啊曲奇餅啊三明治之類的小食。 喝完，吃完，聊完了，呵呵，男士就埋單吧。

品紅酒的五個基本步驟：顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味 (一)顏色。 想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，并將酒杯放在它前面。當然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒(以下簡稱白酒)還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色：白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關(guān)酒的事，例如白酒，當它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。 (二)搖晃。 為什么要晃酒？為了讓氧氣進入酒內(nèi)。我不確定你準確好了沒有，不過我可以很直接地告訴您：搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。 (三)聞酒。 現(xiàn)在您已經(jīng)搖晃使香氣釋放出來，酒聞起來像什么呢？它有那種形態(tài)的 nose ， "nose" 為品酒人通常用事業(yè)形容酒綜合氣味的字。 精確地指出酒的 nose 其后意義是讓您能辨認出酒某些特性。 （四)品嘗。 對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周；舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。 葡萄酒業(yè)有種古老的廉潔： " 買酒用蘋果，賣酒用乳酪 " 。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現(xiàn)出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向，留下使您更覺愉快的品嘗滋味。 (五)回味。 當您有個機會品嘗過葡萄酒后，好好坐著一會兒并回味所品的酒。想想看您方才的體驗再問問您自個兒下面問題以協(xié)助您加深印象。酒是否： ⊙ 清淡，中度濃郁，或濃郁？ ⊙ 白酒：酸度如何？極少，正好，或太酸？ ⊙ 紅酒：單寧太強或太澀？令人感到愉快嗎？或沒有單寧了？ ⊙ 余味持續(xù)多久？ ⊙ 最重要是您喜不喜歡這瓶酒？ ⊙ 價錢值得嗎？ 紅酒的知識 一、按葡萄生長來源不同分類:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。2、家葡萄酒以人工培植的釀酒品種葡萄為原料 釀成的葡萄酒,產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。 二、按葡萄酒含汁量分類:1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。2、半計葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量達5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁甜葡萄酒 三、按葡萄酒的顏色分類:1、白葡萄酒選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。皮汁分離,取其果汁進行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤:應近似無色,淺黃帶綠,淺黃,禾桿黃,金黃色。顏色過深不符合臼葡萄酒色澤要求。2、紅葡萄酒選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。采用皮、汁混合發(fā)酵,然后進行分離陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。 3、桃紅葡萄酒此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進行皮汁短時期混合發(fā)酵達到色澤要求后進行分離皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色 澤應該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。 四、按葡萄酒中含糖量分類:1、干葡萄酒酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每升葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時覺不出甜味,酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。2、半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在—50克之間。飲用時有甘甜、爽順感。4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時有明顯的甜醉感。葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的酒，屬于一種釀造酒，據(jù)推測起源于公元前前左右的中亞地區(qū)。數(shù)年的傳統(tǒng)與20世紀最新技術(shù)的結(jié)合使這些普普通通的葡萄變成了各式佳釀，風格各異、芬芳怡人。一串葡萄是美麗、靜止與純潔的……一旦釀造后，它就成有生命的東西，但更精確的說法應該是"葡萄酒是有生命的藝術(shù)品"，因為它已不再只是自然的杰作，而是象藝術(shù)大師的作品一樣，同為人類理性與感性的結(jié)晶。 釀酒用的葡萄大概分為白葡萄（綠皮）與黑葡萄（黑皮、紅皮、紫皮等）兩大類。葡萄酒的釀造過程包括選料、破皮去梗、榨汁、發(fā)酵、培養(yǎng)、裝瓶六個步驟。釀酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因為當葡萄酒在桶中培養(yǎng)時，氧氣能緩緩滲入桶內(nèi)的酒進行溫和、適度的氧化，既可達到柔化酒中單寧的效果，也可使酒性在醞釀成熟的過程中更趨穩(wěn)定。 葡萄酒根據(jù)釀造方式的不同分為靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。 靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。 紅酒--將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上?？谖遁^白酒 濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達數(shù) 十年。 玫瑰紅酒--所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒:浸皮的時間來釀制，口味介于白酒與紅酒之間。 氣泡葡萄酒：因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會產(chǎn)生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以法國香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"最負盛名。 加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養(yǎng)期長且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。西班牙的雪莉;酒即為此類中的佼佼者。 白酒顏色偏淡，新酒透明無特殊的貴腐白酒成熟時呈琥珀色。 這里，我們分別介紹了葡萄酒的分級、葡萄酒的選購、如何品嘗葡萄酒以及世界著名的葡萄酒。