白酒開瓶后能放1天到一周。白酒若是存儲(chǔ)好的話，存放的時(shí)間會(huì)比較久一些，但若是打開后，白酒最多可以放置一天到一周的時(shí)間，超出時(shí)間后再想喝的話，喝起來味道就不對(duì)了。白酒是含有揮發(fā)物的，當(dāng)蓋子打開時(shí)間過久的時(shí)候很容易就會(huì)讓白酒的味道徹底的蒸發(fā)出去，建議打開時(shí)間過久的白酒就不要喝了。白酒的保質(zhì)期通常品質(zhì)高的擺置存儲(chǔ)時(shí)間是在3~4年左右的時(shí)間，超過這段時(shí)間后脂類物質(zhì)的酯化反應(yīng)就會(huì)為了均衡，然后停止變化。若是超過這段時(shí)間還要繼續(xù)存儲(chǔ)的話，就會(huì)讓白酒酒精含量大大的降低，酒里面的香氣就會(huì)變淺。而現(xiàn)在很多的白酒都有添加了香氣劑，這種就就更不好長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)了，不然的話，就會(huì)越來越苦，也很膩。

白酒開瓶后能放10-14天，還能喝。如果是在夏天，開瓶后的白酒儲(chǔ)藏期限為7天，冬天要長(zhǎng)一些，在10-14天以內(nèi)，所以開瓶后的白酒喝不完，建議密封好后低溫保存。在這些時(shí)間段內(nèi)都是可以重新開瓶喝，口感不會(huì)有太大的變化。開瓶后的白酒妥善保存：1、瓶蓋擰緊，用保鮮膜或者生料帶裹纏瓶口兩三層，做好二次密封，防止跑氣。2、白酒擺放不要太隨意，白酒瓶都是豎直擺放的，橫放或者倒放，這個(gè)大家都懂。3、存放過程最好不要頻繁移動(dòng)酒瓶，以免加速酒精揮發(fā)。有必要一提的是，家中有小孩的家庭，小孩子喜歡到處搬運(yùn)，酒瓶是易碎物品，盡量放置在小孩看不見夠不著的地方。4、假如空置的小酒瓶，可以將剩余的酒液倒入洗凈的小酒瓶中，這樣做的目的是減少酒液和酒蓋的空間，從而延緩揮發(fā)速度。5、南方注意防潮，避免與地面和墻面直接接觸，而北方大多有暖氣，白酒怕高溫，請(qǐng)讓它遠(yuǎn)離暖氣片。

白酒是沒有保質(zhì)期的，開封后的白酒只要保存得當(dāng)，可以存放多年。不過，如果是50%Vol以上的高度白酒，雖不用擔(dān)心它會(huì)變質(zhì)，但會(huì)隨著時(shí)間推移，會(huì)影響風(fēng)味和口感。需要注意的是，打開后的白酒一定要把瓶蓋密封好。另外也要注意存放環(huán)境，發(fā)霉潮濕、陽光直曬的環(huán)境下就容易讓酒失去了原有的味道。擴(kuò)展資料儲(chǔ)藏白酒注意事項(xiàng)1、白酒儲(chǔ)藏的環(huán)境溫度不宜超過30℃，理想儲(chǔ)藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好的促進(jìn)酒體老熟。溫度較高，酒精易揮發(fā)，高容易出現(xiàn)“跑度”;溫度過低，酒體分子活性降低，不利于物理化學(xué)變化。同時(shí)，要防止溫差變化過大，保持恒定的溫度對(duì)于酒類的儲(chǔ)藏至關(guān)重要。2、白酒儲(chǔ)藏理想濕度條件是相對(duì)環(huán)境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環(huán)境，不但會(huì)遮擋陶壇上的微孔，甚至?xí)屗礉B入壇，如果是瓶裝酒則會(huì)使酒標(biāo)受潮被霉化、蟲蛀，嚴(yán)重影響酒的品相。當(dāng)然也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常開窗通風(fēng)很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂，在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。3、白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應(yīng)存儲(chǔ)在陰涼處，具備窖藏能力的最好把酒窖設(shè)計(jì)在地下。強(qiáng)烈的陽光照射，紫外光線會(huì)殺死酒中的活性成分，令其不能繼續(xù)發(fā)酵。陽光直射產(chǎn)生的高溫，還會(huì)破壞酒瓶里面的酒分子，加劇白酒的化學(xué)反應(yīng)，甚至出現(xiàn)變質(zhì)、變味等現(xiàn)象。參考資料來源：人民網(wǎng)--你學(xué)點(diǎn)保質(zhì)期常識(shí)吧