可以再看看別人怎么說的。

不可以，腌制幾分鐘就可以了，腌制時間長了，炒出來都是一股酒味

?腌制幾分鐘就可以?

用百米醋加地瓜粉洗！然后用水沖30分鐘就可去味

腰子從中用刀剖開側(cè)面·

加一些醋和酒去腥更快，六個小時

清水沖10分鐘，再加醋泡10分鐘

豬腰之所以有腥味，大多是因為豬腰內(nèi)的白筋所造成的，所以剖開豬腰后，要仔細(xì)把白筋剔除干凈，再放入水中用力將血水?dāng)D出即可。此外，在烹調(diào)時加入姜蔥也有去腥的效果。

豬腰子還可以使用白酒來去除，大概一個豬腰子用100克白酒就可以，再去掉豬腰子中的臭腺以后把豬腰子放到白酒中，然后用手?jǐn)D捏，擠捏之后再放到清水中清洗就可以了

但怎么做淮山芡實豬腰湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著家常美食網(wǎng)來做這道淮山芡實豬腰湯吧菜系及功效脾調(diào)養(yǎng)食譜胃調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)陽食譜壯腰健腎食譜，黑木耳紅棗湯制作簡單，卻有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，適用于血虛體質(zhì)以及貧血者食用。無病者今天先說說這個雞湯吧，月子里的雞湯和我們平時燉的雞湯有些不一樣的，有這幾點(diǎn)需要，食療法豬腰2只，枸杞子山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。a翻到的情書謝謝您對大家好黑木耳紅棗湯有什么功效的解答分享到新。 民間有句口頭語腰骨痛，夏季煲什么湯好豬腰煲杜仲。其有補(bǔ)養(yǎng)肝腎強(qiáng)筋健骨的功效，此方湯有高血壓或懷孕的骨科疾病的患者均可服用。烹制杜仲先置鍋里微火小炒并灑。 每款按靚湯原料靚湯調(diào)料制作步驟保健功效溫馨提示5個部分展示它的特色?？俻art4清肝明目湯肉片木耳絲瓜湯木耳豬腰湯枸杞葉豬肝湯枸杞菊花綠豆湯菊花雞肉湯枸，豬腰能跟枸榿桂圓一起燉白木耳牛奶紅棗核桃仁一起煮著吃，彼此之間會產(chǎn)生誰有好的枸杞桂圓肉紅棗百合可以一起泡開水喝嗎？有什么功效？我只知道這些香菇，營養(yǎng)功效溫馨提示及食材簡介等6個方面加以詳細(xì)介紹，并有針對性地從男性營養(yǎng)保健茼蒿魚頭湯枸杞田雞豬腰湯核桃黨參乳鴿湯荔枝干貝老鴨湯蓮子鮑魚瘦肉湯紅棗桂。

長汀泡豬腰做法: 材料：新鮮豬腰1對(一定要當(dāng)天的),姜絲一點(diǎn)，小蔥兩根，蕃薯粉少量， 1、手撕掉外白膜（透明的）； 2、洗凈； 3、對半切開，剃除里面白筋(很重要）。把半片豬腰（里朝按板）斜切成片，越薄越 好！（刀工） 4、將豬腰片在水里洗上5、6、10、7、8遍（洗凈里面血水）。再用清水加少許鹽、幾滴酒泡上至少20分鐘（等腰片漲至一倍），濾出； 5、鍋里下適量清水（最好有豬骨頭湯或高湯）放姜絲，燒開（旺火），可以考慮下幾滴橄欖油什么的。最好有山茶油； 6、將濾出腰片放少許鹽、雞精拌上蕃薯粉（使腰片更嫩）； 7、把腰片倒入已經(jīng)滾開的湯水里（還是旺火），燒開后10秒內(nèi)，咬開腰片斷紅即好(切忌煮久?。缓蠓湃胧[花，立即關(guān)火放鹽、雞精調(diào)味就OK啦!

先將豬腳用高壓鍋煮透，放進(jìn)買的成品山椒禮泡上一夜即可，如覺得口味淡了，多放山椒多泡些時候！請采納！

新鮮豬腰1對(一定要當(dāng)天的),姜絲一點(diǎn)，小蔥兩根，地瓜粉少量，幾滴酒；步驟：1、手撕掉外白膜（透明的）；2、洗凈；3、對半切開，剃除里面白筋(很重要）。把半片豬腰（里朝按板）斜切成片，越薄越好?。ǖ豆ぃ?、將豬腰片在水里洗上5、6、10、7、8遍（洗凈里面血水）。再用清水加少許鹽、幾滴酒泡上至少10分鐘（等腰片漲至一倍）。濾出；5、鍋里下適量清水（最好有豬骨頭湯或高湯）放姜絲，燒開（旺火）北方人喜歡湯里有油，可以考慮下幾滴橄欖油什么的。6、將濾出腰片拌上地瓜粉（一定要！這樣可以裹住泡進(jìn)腰片里的水份，使腰片更嫩）；7、把腰片倒入已經(jīng)滾開的湯水里（還是旺火），燒開后1－2分鐘，咬開腰片斷紅即好(切忌煮久?。缓蠓湃胧[花，立即關(guān)火放鹽、雞精調(diào)味就OK啦！

除豬腰腥臊味第一招：白酒去除法　 把豬腰子立起來，順著有白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。經(jīng)絡(luò)不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒，并用手反復(fù)捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。 　 特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一輛白酒。 去除豬腰腥臊味第二招：黃酒去除法 　　將切成形的腰花放入盆內(nèi)，取蔥白、姜各少許，洗凈用刀拍一下放入，再滴入黃酒，浸沒為度。約20分鐘后，用干凈紗布瀝去黃酒，去蔥白、姜、腰花即能去腥味。但要將其瀝干為好。夏天，可放入冰箱備用。去除豬腰腥臊味第三招：花椒去除法　先在火上燒開半鍋水，鍋開后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘后將火關(guān)掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。別忘了經(jīng)絡(luò)也要全部去除啊！

白酒去除法 第一步：把豬腰子立起來，順著有白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。經(jīng)絡(luò)不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒 并用手反復(fù)捏洗豬腰子 使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。 特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一輛白酒 去除豬腰腥臊味第二招：花椒去除法 第一步：先在火上燒開半鍋水，鍋開后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘后將火關(guān)掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。別忘了經(jīng)絡(luò)也要全部去除??！

買回腰子一剖二，用刀挖去中間的騷經(jīng)，放水里泡泡，然后切腰花，腰片你隨意，接下來將切好的腰花放料酒，鹽，醬油腌一會，冷油，冷鍋倒入腰花煸炒，炒熟后盛起，接下來炒青椒，等青椒熟了倒入腰花炒勻即可。

把腰子上的那層膜去掉

把中間白色切掉和辣椒炒

多放點(diǎn)姜和大蒜，料酒及醋就好了

有以下4種方法可以去腥：方法1、用白醋去腥在清水中倒入適量白醋和淀粉混合均勻，放入切好的腰子浸泡至發(fā)白膨脹，有助于去除腥味。方法2、用白酒去腥腰子還可以使用白酒來去除腥臭味，大概一個腰子用100克白酒，把切好的腰子放到白酒中，用手?jǐn)D捏，再放到清水中清洗就可以了。方法3、用蔥姜汁去腥將腰子放到蔥姜制成的汁里面浸泡，兩個小時左右之后再撈出放到清水里面沖洗幾遍即可。方法4、用花椒水去腥將腰子放入事先煮好的花椒水里面浸泡，浸泡一段時間后再用清水沖洗干凈即可。擴(kuò)展資料：腰子的危害人們常說腰子補(bǔ)腎的說法來自“以形補(bǔ)形”，毫無科學(xué)依據(jù)。研究發(fā)現(xiàn)，豬、牛、羊的腰子等，里面均有不同含量的重金屬鎘，鎘可以誘導(dǎo)男性睪丸、附睪等組織器官發(fā)生結(jié)構(gòu)功能上的退行性變化，最后導(dǎo)致生殖能力的減退。人們在食補(bǔ)的同時把鎘也吃進(jìn)肚子里，很可能會造成不育不孕，如果再加上本身就是吸煙人群，不育幾率高達(dá)六成。根據(jù)世衛(wèi)組織的建議，每人每周接觸的鎘不應(yīng)超過每公斤體重7微克?！把印边@個被認(rèn)為是“強(qiáng)精”的食物，含有高量的鎘。鎘對人體組織和器官的危害是多方面的，主要是對腎臟、肝臟和生殖功能的危害，不僅會造成精子的數(shù)目減少，而且受精卵著床也會受到影響，可能會因鎘對染色體的傷害，造成受精卵不易著床，影響受孕。再者，動物腎臟的膽固醇含量很高，在其他營養(yǎng)素上也沒有優(yōu)勢，并不是值得推薦的食物。參考資料：人民網(wǎng)-飲用豆?jié){六大禁忌 吃腰子補(bǔ)腎是忽悠人

用花椒水過一下。

將內(nèi)臊腺去除即可

去腥味的方法：將豬腰內(nèi)的白色筋取出即可?；鸨ǖ淖龇ㄔ希贺i腰、杭椒、朝天椒、鹽、蒜、蔥花、醬油、味素。1、豬腰片開，去掉中間的白色筋。2、然后將豬腰切成十字花，注意不要切斷。3、然后將豬腰放入開水中燙2分鐘撈出。4、起鍋燒油，油開后加入蔥花爆香。5、倒入豬腰翻炒一會，再加入辣椒。6、加入鹽、醬油、料酒調(diào)味后即可出鍋。擴(kuò)展資料：營養(yǎng)價值：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。適宜人群：一般人群均可食用。特別腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；血脂偏高者、高膽固醇者忌食。參考資料來源：百度百科--豬腰

新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。1、將豬腰子剝?nèi)ケ∧ぃ书_，剔去白色的筋，沖洗多遍，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。

⑴腰子如何去除腥味：　　①白酒去除法：　　首先，把腰子立起來順著有白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去，將腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整，經(jīng)絡(luò)不能食用要扔掉。碗里倒入適量白酒并用手反復(fù)捏洗腰子，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，使酒能夠迅速滲透到腰子里面。白酒加入的比例一般為，一只豬腰子加一兩白酒?！　、诨ń啡コǎ骸　∈紫?，在火上燒開半鍋水。鍋開后加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘后將火關(guān)掉，把花椒水倒入碗中放涼。把腰子的經(jīng)絡(luò)全部去除，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘?！　、葡囱拥母[門：　?、儇i腰子對半切開并剔除其中的白色筋膜，這些白色筋膜是豬腰子有腥味的主要來源，必須要完全剔除干凈才可以。　?、谌缓蟀沿i腰子根據(jù)烹調(diào)需要切成片或條狀，再放入清水中漂洗至無血水流出，然后在清水中倒入適量白醋和淀粉混合均勻，放入豬腰子浸泡至發(fā)白膨脹，撈出沖洗干凈并瀝水待用。　?、圩詈笤侔沿i腰子用蔥姜汁、料酒、胡椒粉和少量鹽拌勻腌制10分鐘左右。

豬腰剖開，不要泡水，用清水洗干凈就好，里面的白筋也不用去掉，然后放幾顆胡椒，白色那種，閣水燉，效果更好。 一、時蔬炒豬腰 如何去除豬腰的腥味？ 豬腰之所以有腥味，大多是因為豬腰內(nèi)的白筋所造成的，所以剖開豬腰后，要仔細(xì)把白筋剔除干凈，再放入水中用力將血水?dāng)D出即可。此外，在烹調(diào)時加入姜蔥也有去腥的效果。 材料 豬腰 …………2對 豌豆夾…………150克 胡蘿卜…………少許 蔥段 …………3支 姜片 …………3片 醬油 …………2大匙 酒 …………1大匙 淀粉、鹽、糖、味精 …………各少許 做法： 1、豬腰剖開后，將白筋剔干凈放入水中，將血水?dāng)D出來后，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、淀粉、蔥段、姜片拌勻腌一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿卜去皮切片。 2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿卜片后盛起，再用鍋中余油快速炒散豬腰。 3、加入豌豆夾、胡蘿卜與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調(diào)味即可。二、涼拌腰子 材料 豬腰 …………1對 水煮蛋…………2個 竹筍 …………1支 蔥花 …………2支切碎 姜 …………1小塊 紹興酒…………1小匙 醋 …………2小匙 醬油 …………3小匙 味精 …………少許 胡椒 …………少許 麻油 …………2小匙 做法 1、豬腰切成薄片，用蔥、姜加點(diǎn)水，泡2小時。 2、水煮蛋取出蛋白切薄片，竹筍去皮切片，香菇去蒂切片，醬油加入味精調(diào)勻備用。 3、把蛋白片、筍片、香菇片川燙，再把腰片川燙至微卷，瀝干加入紹興酒、醋，放在配菜上，到入醬油、麻油、撒上香菜即可。三、麻油腰花 腰花要怎么煮才不會老？ 腰子是豬的腎臟，如果烹調(diào)不當(dāng)口感就會大打折扣，腰子要煮得嫩不老，秘訣在于豬腰切片時不要切得太薄，而且一定要等湯汁滾開后，才把腰子下鍋，約煮15秒立刻熄火，趁熱食用。 材料 豬腰子 …………1對 老姜 …………4、5片 米酒 …………2碗 麻油 …………3大匙 鹽 …………1.5茶匙 味精 …………1茶匙 做法： 1、豬腰剖開，將白筋剔除，血水?dāng)D出后，縱橫劃刀痕再切塊，老姜去皮切4、5片。 2、起油鍋，鍋中放油3大匙麻油爆炒姜片。待香味溢出即加入米酒2碗燒開，最后再把豬腰入鍋，約15秒熄火，加入鹽、味精調(diào)味盛起。

你好，豬腰子性平味甘、咸，歸腎經(jīng)，具有理腎氣，通膀胱的作用，主治腎虛所致的腰酸痛，遺精，小便不利等癥狀。壯陽藥排行榜10強(qiáng)對于腎虛造成的慢性腰腿痛，中醫(yī)常用豬腰子與杜仲、補(bǔ)骨脂配伍作為藥膳，效果不錯。豬腰子具有強(qiáng)身益氣，滋陽補(bǔ)腎的功效，配以各類中藥熬制成核桃黑豆豬腰湯、黨參豬腰補(bǔ)腎湯、杜仲核桃豬腰湯、杜仲芹菜炒腰花、涼拌豬腰等都是補(bǔ)腎的上好食譜。

冬季常見病補(bǔ)益保健湯----核桃黑豆豬腰湯 【材料】豬腰2個 、核桃肉50克 、黑豆100克 ；【制法】1）黑豆放入熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開，洗凈；核桃肉、豬腰分別用清水洗凈，豬腰中間切開，去除白色筋膜。2）將以上備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調(diào)味供用?！竟δ堋浚弘p補(bǔ)腎陰腎陽【適用范圍】：用于腎虛腰痛。癥見腰以酸痛為主，喜按喜揉，腿膝無力，遇勞更甚，臥則減輕，反復(fù)發(fā)作；小便拘急，面色（左白右光）白，手足不溫。偏陽虛者心煩失眠，口苦咽干，面色潮紅，手心熱，舌紅。黨參豬腰補(bǔ)腎湯大豆芽菜和中藥薺苨(又名甜桔梗，中藥店有售)黨參滾豬腰能滋胃潤燥、益氣生津，特別適宜時下飲用。 　　豬腰即豬腎，以臟補(bǔ)臟，有補(bǔ)腎壯腰之功，使腎水足而渴止。大豆芽能益氣和中、生 津潤燥，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素。薺苨如《得配本草》說有“解上焦熱邪，利肺氣，解百藥毒，治咳嗽，消渴，強(qiáng)中”。黨參能補(bǔ)中益氣、健脾生津。合而為湯，滋腎益脾利肺，則可生津潤燥、止渴止咳。本湯是根據(jù)古醫(yī)書《備急千金要方》中豬腎薺苨化載而成，既是秋暑日家庭靚湯，又為糖尿病患者食療湯品。材料：大豆芽菜250克，薺苨、黨參各25克，豬腰2個，生姜3片。烹制：1）大豆芽菜洗凈，去根；薺苨、黨參洗凈，稍浸泡；2）豬腰洗凈，切開邊去白脂膜，切為薄片，用鹽、胡椒粉適量拌腌一下。3）先把中藥和清水1250毫升(約5碗量)放入鍋內(nèi)，武火煲沸滾10分鐘，加入大豆芽改文火滾15分鐘，下豬腰滾至熟，調(diào)入適量食鹽便可。杜仲核桃豬腰湯 【材料】 豬腰2個，杜仲30克，核桃肉30克 、豬瘦肉250克 、清水2500cc；【制法】1）將豬腰中間切開，剝?nèi)グ咨钅?，用清水沖洗干凈。2）杜仲、核桃肉、豬瘦肉分別用清水洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內(nèi)，加入清水，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調(diào)味供用。【功能】 補(bǔ)腎壯陽、健脾養(yǎng)胃【適用范圍】用于腎虛所致的腰酸痛、遺精、陽痿盜汗、耳鳴、耳聾、小便頻數(shù)、腰膝酸軟、食欲不振、慢性腎炎等癥。...杜仲芹萊炒腰花【藥材】 炒杜仲三錢 【材料】芹菜300克、豬腰子一副（二只）、姜汁酒2大匙；【調(diào)味料】油2大匙、鹽1/4小匙、蠔油1大匙、酒1大匙、太白粉1大匙、姜片3小片、蒜頭5粒（拍碎）。