1. 牛奶補(bǔ)什么元素

牛奶里面有鈣指的是元素，因?yàn)榕Ｄ淌且环N富含鈣元素的食物，而且牛奶的鈣元素很容易被人體吸收，相對(duì)于其他鈣質(zhì)存在的形式，它是比較有價(jià)值的。牛奶不僅只有鈣元素，含有其他促進(jìn)鈣吸收的物質(zhì)也是相當(dāng)不錯(cuò)的，非常適合大家補(bǔ)鈣的選擇。

2. 牛奶是補(bǔ)什么元素的最佳食品

1、蛋白質(zhì)

牛乳中蛋白質(zhì)含量為2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白組成，另有少量的其他蛋白質(zhì)，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被稱為酪蛋白。酪蛋白是一種耐熱蛋白質(zhì)，但可在酸性條件下沉淀，酸奶和奶酪即是以這個(gè)原理制成的。在乳中酪蛋白與鈣、磷結(jié)合，形成酪蛋白膠粒，并以膠體懸浮液的狀態(tài)存在于牛乳中。乳清蛋白對(duì)熱不穩(wěn)定，加熱時(shí)發(fā)生凝固并沉淀。牛乳蛋白質(zhì)消化吸收率為87%~89%，生物學(xué)價(jià)值為85，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

2、脂肪

乳類脂肪約為2.8%~4.0%，以微粒狀的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化狀態(tài)，容易消化吸收，吸收率高達(dá)97%。牛乳中的脂類主要以甘油三酯為主，少量磷脂和膽固醇，乳脂肪中脂肪酸組成復(fù)雜，油酸占30%，亞油酸和亞麻酸分別占5.3%和2.1%，短鏈脂肪酸(如丁酸、已酸、辛酸)含量較高，約為9%，是乳脂肪具有良好風(fēng)味及易于消化的原因。

3、碳水化合物

乳類碳水化合物主要為乳糖，牛乳乳糖含量約為3.4%~5.4%。乳糖在腸道中能促進(jìn)鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收，提高其生物利用率;促進(jìn)腸道乳酸細(xì)菌，特別是雙歧桿菌的繁殖，改善人體微生態(tài)平衡，促進(jìn)腸細(xì)菌合成B族維生素。有些人成年后多年不喝牛乳，體內(nèi)的乳糖酶活性很低，不能分解乳糖，乳糖在腸道內(nèi)被腸道微生物分解發(fā)酵，產(chǎn)生脹氣、腹瀉等癥狀，稱為乳糖不耐癥。這部分人群可以食用經(jīng)乳糖酶處理的奶粉，或飲用酸奶。

4、維生素

牛乳中幾乎含有人體所需的各種維生素，其含量與 飼養(yǎng)方式、季節(jié)、加工方式等有關(guān)。牛乳中維生素D含量較低，但夏季日照多時(shí)，其含量有一定的增加。

5、礦物質(zhì)

牛乳中礦物質(zhì)含量約為0.7%~0.75%，富含鈣、磷、鉀、硫、鎂等常量元素及銅、鋅、錳等微量元素。

6、其他物質(zhì)

乳中還有大量的生理活性物質(zhì)，其中較為重要的有乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽、共軛亞油酸、酪酸、激素、生長(zhǎng)因子和多種活性肽類等。生物活性肽是乳蛋白質(zhì)在消化過程中經(jīng)蛋白酶水解產(chǎn)生的，包括鎮(zhèn)靜安神肽、抗高血壓肽、免疫調(diào)節(jié)肽和抗菌肽。牛乳中乳鐵蛋白的含量為20~200ug/mL，具有調(diào)節(jié)鐵代謝、促生長(zhǎng)和抗氧化等作用，經(jīng)蛋白酶水解形成的肽片段具有一定的免疫調(diào)節(jié)作用。

3. 喝牛奶補(bǔ)什么元素

奶類食物是比較容易消化的營(yíng)養(yǎng)成分齊全及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物。而豆類的食物含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族。奶類和豆類食物都是鈣質(zhì)極好的來源食物。

1、多吃奶類食物的好處 奶類食物是鈣最好的來源食物，奶類的食物除了含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還含有人體必需維生素A、B族。有營(yíng)養(yǎng)專家說，人在一生的膳食營(yíng)養(yǎng)中都需要喝牛奶及吃一些奶制品。有報(bào)道，日本人在每天的飲食中有牛奶還有奶制品，所以現(xiàn)在很多年輕的日本人都長(zhǎng)得比長(zhǎng)輩高，可能跟這種飲食的習(xí)慣有關(guān)系。不知道這是否是真是假，但是由于奶含鈣量高，而且吸收好，鈣和磷的比例也是比較的合適，所以，奶類食物是促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的黃金食品。

2、多吃豆類食物的好處 豆類及豆制品食物都是我們身體所需的。而黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是豆類中最高的，蛋白質(zhì)的含量也是非常高，相比瘦肉、雞蛋、牛奶都高出好幾倍。生活中豆?jié){和豆腐都是很不錯(cuò)的大豆制品。營(yíng)養(yǎng)專家建議，我們每天需要吃豆類及豆制品食物大概50克左右，因?yàn)槊刻於汲?0克的大豆就可以獲得100毫克左右的鈣。雖然大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是也不是可以大量的食用，像腎功能衰竭、腸胃不好的人平時(shí)就要限制。

4. 牛奶補(bǔ)什么微量元素

? ? ? ? 首先說明一下，安素不是牛奶。

? ? ? ? 安素和牛奶是有很大區(qū)別的，安素不含麩質(zhì)和對(duì)乳糖，這樣對(duì)胃腸刺激更小一些。安素主要來自植物蛋白,避免了牛奶的一些激素,和A1奶的風(fēng)險(xiǎn)，安素可以吃飯的時(shí)候做為一部分代餐,而藥一般在飯前飯后半個(gè)小時(shí)吃，運(yùn)動(dòng)最好一個(gè)小時(shí)后再做，如果血糖沒有問題,醒后熱身后就可以活動(dòng),至于劇烈活動(dòng),更需要熱身。

5. 牛奶可以補(bǔ)什么元素

? ? ? ?純牛奶可以通過以下幾個(gè)方面選擇好的牛奶：

1、看配料表，如果配料只有“生牛乳”３個(gè)字，才是真正的純牛奶。食品的配料表都是按照各種成分的含量多少來排序的，成分越少添加劑也就越少，牛奶的質(zhì)量才優(yōu)，因此配料表里含有生牛乳三個(gè)字，才能算奶；而只有生牛乳，那才叫純牛奶，在購(gòu)買時(shí)只選這種牛奶。

2、看營(yíng)養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)的含量。牛奶的主要優(yōu)點(diǎn)就是蛋白質(zhì)、鈣的含量高。蛋白質(zhì)含量越高越好，能夠有效補(bǔ)充身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。對(duì)牛奶來說，蛋白質(zhì)含量至少要達(dá)到３克每百克，越多越好，常見的３.２克、３.６克的，給孩子和老人喝，總之選含量高的就對(duì)了，可有效提高免疫力。

3、看營(yíng)養(yǎng)成分表中鈣的含量，鈣質(zhì)也是好牛奶的一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，在售的純牛奶的鈣含量至少要在１２０毫克每百克才算優(yōu)質(zhì)奶。如果鈣含量低于１２０毫克，最好不要購(gòu)買，補(bǔ)鈣的效果并不好。

6. 牛奶補(bǔ)什么維生素

【旺仔牛奶營(yíng)養(yǎng)分析】：（配料表）：復(fù)原乳（80%）（水、全脂乳粉、煉乳）、水、白砂糖、食品添加劑（蔗糖脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯）、煉乳香精。

不含。

7. 牛奶補(bǔ)充什么?

吃牛奶補(bǔ)奶，吃雞蛋補(bǔ)蛋