1. 食鹽有保質(zhì)期嗎?時(shí)間長了會(huì)不會(huì)壞

食用鹽是指從海水、地下巖（礦）鹽沉積物、天然鹵（咸）水獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl），同時(shí)含有少量水分和雜質(zhì)及其他鐵、磷、碘等元素。

碘鹽受熱、光和風(fēng)等影響，容易氧化分解而使碘失效，故碘鹽應(yīng)存放在加蓋的有色密封容器內(nèi)。放于干燥、陰涼處，避免日光暴曬和空氣吸濕。要隨買隨吃，一次不要購買太多而長期存放。

2. 食鹽有保質(zhì)期嗎?時(shí)間長了會(huì)不會(huì)壞掉

碘會(huì)緩慢揮發(fā)，鹽會(huì)結(jié)塊，但是不影響食用。所以國家對(duì)普通食用鹽沒有規(guī)定保質(zhì)期限購買的碘鹽要妥善保存： （1）盛放碘鹽的器皿應(yīng)為棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有蓋。 （2）碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免日光直射和吸潮，并離開灶臺(tái)存放以避免高溫影響。 （3）碘鹽存放時(shí)間不宜過長，應(yīng)隨用隨買，適當(dāng)儲(chǔ)備。 　　為防止碘丟失，食用碘鹽時(shí)應(yīng)注意：（1）不能用水淘洗。 （2）炒菜、燒魚肉和煮湯菜時(shí)，不宜過早放鹽，宜在食物快熟時(shí)放入。 （3）不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要放在油鍋里煎炸。

3. 為什么食鹽有保質(zhì)期

一般來說保質(zhì)期就是最佳的使用期限，而很多的純食用鹽都是沒有保質(zhì)期的，只有那些有特殊營養(yǎng)成分的食用鹽才有保質(zhì)期。一般來說，為了保證鹽的口感，我們最好在一年內(nèi)把它使用完。因?yàn)檫^了保質(zhì)期后，往往那些食鹽里面的營養(yǎng)成分都會(huì)流失。如果食鹽在沒開封時(shí)放了三年之內(nèi)，沒有出現(xiàn)漏氣和受潮的情況的話，還是可以繼續(xù)使用的

4. 食鹽有保質(zhì)期限嗎

食鹽的保質(zhì)期一般都是5年。

沒有加工過的純鹽是沒有保質(zhì)期的，因?yàn)槁然c是比較穩(wěn)定的，不會(huì)隨著時(shí)間而發(fā)生分解或者揮發(fā)的。

但是有些經(jīng)過加工過的食鹽，比如含碘鹽，含鉀鹽等，都是有一定的保質(zhì)期的，這種食鹽中的碘或者鉀，長時(shí)間的暴露在空氣中，就會(huì)造成含量不足，食鹽還是能吃的，只是補(bǔ)充碘、鉀會(huì)受到影響而已

5. 鹽有沒有保質(zhì)期 會(huì)不會(huì)過期

國家質(zhì)檢總局有相關(guān)規(guī)定，含碘的鹽是免標(biāo)保質(zhì)期的。含有鈣、鐵、鋅、硒等微量元素的鹽才標(biāo)保質(zhì)期，一般三年。就鹽本身來說是沒有保質(zhì)期的，只要防潮、避光儲(chǔ)藏就行了。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局最新頒布的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》于2008年9月1日起正式施行,規(guī)定要求：食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰地標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

同時(shí)規(guī)定還稱，四類食物可以免標(biāo)注保質(zhì)期，分別是乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類。

乙醇含量超過10%(俗稱10度)以上的酒，各種微生物幾乎不能繁殖，其他生物、物理、化學(xué)因素的長期影響，也不足以使白酒變質(zhì)或者導(dǎo)致其質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

因此，免除標(biāo)識(shí)保質(zhì)期不會(huì)危害消費(fèi)者的身體健康。

食用醋、食用鹽和固體糖類化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，在常溫下不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以也可免標(biāo)注保質(zhì)期。

6. 食用鹽為什么有保質(zhì)期

無添加物的純鹽是沒有保質(zhì)期的，不受潮不受污染即可?！　《覀兤匠Ｊ秤玫募拥恹}，是有保質(zhì)期的。食鹽的主要成分氯化鈉，是咸味的主要來源，其化學(xué)性質(zhì)是很穩(wěn)定的。無論放多久，鹽還是咸的，但咸不代表它沒有變質(zhì)。食鹽除了含氯化鈉之外，還含有碘，碘鹽比較容易受熱、光和風(fēng)等的影響，其中成分碘酸鉀氧化分解而失效。因此，食鹽是有保質(zhì)期的，存放時(shí)間不宜過長。

7. 食鹽有保質(zhì)期嗎?時(shí)間長了會(huì)不會(huì)壞了

普通的食鹽是沒有保質(zhì)期的

普通的食鹽是沒有保質(zhì)期的，這是為什么呢？食鹽，學(xué)名是氯化鈉，氯化鈉是一種非常穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)，能與它發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)極少。因此，如果是不添加任何其他物質(zhì)的純食鹽，一般商家就不會(huì)在包裝袋上標(biāo)注食鹽。但是，食鹽的保存條件其實(shí)也決定了它的保質(zhì)期。雖然，食鹽不易于其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，但是長期暴露在空氣中，食鹽容易吸水潮解。如果食鹽潮解了，那么就容易滋生細(xì)菌，那樣久置了還是不宜繼續(xù)食用了的。因此，即便食鹽沒有保質(zhì)期，還是需要密封、干燥保存。

食鹽保質(zhì)期

2.加碘鹽的保質(zhì)期大約在18個(gè)月左右

除了普通的食鹽之外，還會(huì)有加碘鹽、加鈣鹽等等為了補(bǔ)充人體所需其他元素而生產(chǎn)的這些食鹽。最常見的就是加碘鹽了，很多地方的人在日常飲食中無法攝入人體所需正常的碘的含量，因此需要在食鹽中額外獲取，于是就會(huì)食用加碘鹽。那么碘的化學(xué)性質(zhì)沒有食鹽那么穩(wěn)定，久置會(huì)升華，因此加碘鹽的保質(zhì)期大約在18個(gè)月左右。其意思也就是過了18個(gè)月，食鹽中的碘含量會(huì)大幅度下降，變成普通的食用鹽，達(dá)不到補(bǔ)充碘的作用。

食鹽保質(zhì)期

普通食鹽保質(zhì)期是不存在的，一般不會(huì)過期，而加碘鹽的保質(zhì)期大約在18個(gè)月左右，因此，大家大可不必?fù)?dān)心食鹽會(huì)過期，但是，要注意的是保存食鹽務(wù)必密封、干燥，防止食鹽因潮解而滋生細(xì)菌。

8. 食鹽過了保質(zhì)期

在日常的生活中，我們看到的鹽大部分都是含有碘的，但是其實(shí)真正沒有添加任何物質(zhì)的鹽的話是可以沒有保質(zhì)期的，只要鹽保持不受潮和不被污染的話是可以一直的保存下去，同時(shí)市面上的鹽都是添加了碘、鋅、鈣等等微量元素，精制碘鹽的保質(zhì)期是五年，低鈉鹽的保質(zhì)期是三年，必須把鹽放在陰涼密封的環(huán)境下保存起來，一般是不能夠存放太久的時(shí)間，因?yàn)榇娣盘玫脑?，鹽里面所含的碘酸鉀會(huì)被分解，失去它本身的作用，所以記得多留意包裝上的保質(zhì)期。

9. 食用鹽會(huì)過期嗎保質(zhì)期多久

嚴(yán)格來講食鹽是有保質(zhì)期的，鹽的主要化學(xué)成分是氯化鈉，其化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，但這不能說明它沒有變質(zhì)。

因?yàn)槭雏}除了含氯化鈉之外，還加有碘化鉀，盡管碘化鉀的性質(zhì)比較穩(wěn)定，但長期在光照、風(fēng)吹和受熱的情況下，碘化鉀中的碘元素也會(huì)因揮發(fā)而使食鹽中的碘含量降低，影響補(bǔ)碘效果。因此，食鹽是有保質(zhì)期的，它的存放時(shí)間不宜過長，以三年為宜。

10. 食鹽過了保質(zhì)期還能用嗎

生理鹽水打開以后，放置時(shí)間的長短主要與儲(chǔ)存的環(huán)境和方法有關(guān)。如果將生理鹽水完全開啟以后，放置在室溫環(huán)境下，最多能夠保存2~3天。

如果生理鹽水只是使用注射器抽取，抽取后將針孔完全密封后儲(chǔ)存在冰箱冷藏室中，可以保存一周左右。按照國家規(guī)定，食鹽的保質(zhì)期在三年。而事實(shí)上，食鹽是沒有保質(zhì)期的，只要存儲(chǔ)得當(dāng)，沒有讓食鹽變潮濕，都可以正常食用。食鹽是日常生活中最重要的調(diào)味料之一，一日三餐做菜的時(shí)候都需要用到鹽。