菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱長壽酒，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。重陽佳節(jié)，漢族民間有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。

菊花酒：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒菊花用于釀酒，早在漢魏時期就已經(jīng)盛行。民俗有在菊花盛開時，將之莖葉并采，和谷物一起釀酒，藏至第二年重陽飲用。菊花酒清涼甘美，是強身益壽佳品。從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。陶淵明詩云“往燕無遺影，來雁有余聲，酒能祛百病，菊解制頹齡”，便是稱贊了菊花酒的祛病延年作用。傳說中重陽節(jié)飲菊花酒還能辟邪祛災(zāi)。制作：將干菊花去蒂洗凈晾干，泡于低度糧食酒中，一兩天后就可以飲用。常飲可活血行氣、抗衰老、延年益壽；如果再向酒中加入地黃、當(dāng)歸、枸杞，對頭暈?zāi)垦?、疲勞多夢有不錯的療效。

聽說喝一些菊花酒會對身體有好處的，那么喝菊花酒的話有降血壓的作用嗎？菊花酒有什么樣的作用和功效？ 菊花酒可以降血壓嗎 菊花酒是可以用來將需要的，菊花酒的有可以降低血液中膽固醇濃度的有機成分，還能促進心臟對血液的運輸能力，在合理的飲食過后就可以達到降低血脂的作用，還可以預(yù)防高血壓。菊花酒的功效和作用點 1、在中國古代就知道菊花具有保護眼睛的作用，除了涂抹眼睛周圍可以消除眼睛的浮腫外，還可菊花泡茶，泡酒，都具有消除眼睛疲勞，治療視力模糊的功效，能恢復(fù)視力。 菊花酒降壓降脂 2、菊花酒中含有能降低血液中膽固醇濃度的有機成分，還能促進心臟對血液的運輸能力，在膳食的情況下能有效的抑制血膽固醇和甘油三酯的升高，能預(yù)防高血壓，和降低血脂的作用。 菊花酒抗菌作用 3、杭菊在體外對大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌及霍亂弧菌等7種革蘭氏陰性腸內(nèi)致病菌完全有抑制作用。 酒精對很多細(xì)菌具有滅殺作用，食用菊花酒能有效的抑制菌類感染，對菌類疾病有一定的治療效果。 菊花酒具有抗病毒作用 4、國內(nèi)外都有針對菊花的抗毒性做了很多相關(guān)的實驗，實驗表明，菊花普遍具有抗病毒的作用，其中毫菊和懷菊的抗病毒作用最好。 菊花酒有抗炎作用 5、山東省中醫(yī)藥研究所對菊花八大主流商品提取物進行小鼠抗炎作用比較，發(fā)現(xiàn)濟菊、滁菊、杭菊、貢菊、川菊具有明顯抗炎作用,而懷菊、亳菊、祁菊、黃菊有弱的抗炎作用或不明顯。菊花提取物能影響小鼠毛細(xì)血管的通透性，增加毛細(xì)血管抵抗力,從而具有抗炎作用。 菊花酒有抗衰老作用 6、杭白菊有清除O(2)自由基的能力。胡春等研究菊花提取物對生物膜的超氧陰離子自由基損傷的保護作用，發(fā)現(xiàn)菊花提取物可以進入細(xì)胞膜的甘油酯后而起保護作用,這一發(fā)現(xiàn)表明菊花有希望有新興的功能性食品，特別是抗衰老食品中發(fā)揮作用。 菊花酒有抗腫瘤作用 7、從菊花中分離出來的蒲公英賽炮型3-羥基三萜類對由12-0-十四酰大戟二萜醇-13-酯(TPA)引起的小鼠皮膚腫瘤有較顯著的抑制作用。 服用菊花酒能發(fā)揮菊花的抗腫瘤效果，能防癌抗癌。菊花酒多少錢一瓶 100元到500元。 菊花白酒是在菊花酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，菊花酒的釀造歷史悠久，至今已經(jīng)有上千年的歷史。菊花白酒集宮廷文化、道家文化、藥香文化、酒文化于一身，又因其釀制工藝獨特、品質(zhì)卓越，已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。 菊花白酒是在菊花酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，菊花酒的釀造歷史悠久，至今已經(jīng)有上千年的歷史。西晉《風(fēng)土記》載：“漢俗九月飲菊花酒，以拔除不祥?！?說明漢朝民間習(xí)俗就已經(jīng)有喝菊花酒的習(xí)慣了， 菊花酒的釀制在魏晉時期已經(jīng)盛行，元朝，菊花酒的釀制加入各種中藥，開始講究起來。《西京雜記》記載：菊華舒時，并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊華酒。其制法在《太平圣惠方》、《西京雜記》、《奇效良方》、《神農(nóng)本草經(jīng)》中均有提到。菊花酒用什么酒做好 菊花酒的制作方法如下： 準(zhǔn)備材料：糯米五百克、酒曲三克、涼白開五十克、菊花數(shù)朵制作步驟： 1、糯米浸泡一夜，取出瀝干。 2、入鍋蒸熟。 3、待飯微溫，拌入酒曲，攪拌均勻后倒入適量涼開水，將米攪散后入甕密封兩三日成醅。 4、取鮮菊花取其花瓣，入水洗凈放入竹筐，待水份揮發(fā)。 5、將干凈的菊花倒入醅內(nèi)，攪拌均勻后密封，再過一夜取出榨出酒液，菊酒即成。 5、次日即取出飲用之。