理解這種做法的關(guān)鍵在于，弄明白水和咸花生對(duì)這些酒吧的核心產(chǎn)品——酒精飲料——的需求量會(huì)造成什么樣的影響?；ㄉ途剖腔パa(bǔ)的。酒客花生吃得越多，要點(diǎn)的啤酒或白酒也就越多。既然花生相對(duì)便宜，而每一種酒精飲料又都能帶來(lái)相對(duì)可觀的利潤(rùn)率，那么，免費(fèi)供應(yīng)花生能提高酒吧的利潤(rùn)?！　》粗?，水和酒是不相容的。酒客水喝得越多，點(diǎn)的酒自然也就越少了。所以，即便水相對(duì)廉價(jià)，酒吧還是要給它定個(gè)高價(jià)，打消顧客的消費(fèi)積極性。 原因之一可能是，軟性飲料大多是直接就著容器喝的，所以，由于圓柱形容器更稱(chēng)手，抵消了它所帶來(lái)的額外存儲(chǔ)成本。而牛奶卻不是這樣，人們大多不會(huì)直接就著盒子喝牛奶?！　∪绻Ｄ倘萜魇菆A柱形，我們就需要更大的冰箱。　　可就算大多數(shù)人直接就著盒子喝牛奶，成本效益原則亦顯示，它們不大可能裝在圓柱形容器里販賣(mài)。不錯(cuò)，方形容器（不管容器里裝什么東西）的確能節(jié)約貨架空間，但牛奶一例中節(jié)約的空間，顯然比軟性飲料一例中來(lái)得更劃算。超市里大多數(shù)軟性飲料都是放在開(kāi)放式貨架上的，這種架子便宜，平常也不存在運(yùn)營(yíng)成本。但牛奶則需專(zhuān)門(mén)裝在冰柜里，冰柜很貴，運(yùn)營(yíng)成本也高。所以，冰柜里的存儲(chǔ)空間相當(dāng)寶貴，從而提高了用方形容器裝牛奶的收益。

1：因?yàn)榫瓢墒琴u(mài)酒水的，如果水免費(fèi)的話，那就會(huì)減少酒水的出售量，花生等食品含煙度比較高，吃了之后就會(huì)想喝水，這樣就可以幫助酒吧出售更多的酒水，當(dāng)然喝水要錢(qián)，花生免費(fèi)。 2： 幾乎所有軟性飲料瓶子，不管是玻璃瓶還是鋁罐子，都是圓柱形的。可牛奶盒子卻似乎都是方的。方形容器能比圓柱形容器更經(jīng)濟(jì)地利用貨架空間。那么，為什么軟性飲料生產(chǎn)商堅(jiān)持使用圓柱形容器呢？ 　　原因之一可能是，軟性飲料大多是直接就著容器喝的，所以，由于圓柱形容器更稱(chēng)手，抵消了它所帶來(lái)的額外存儲(chǔ)成本。而牛奶卻不是這樣，人們大多不會(huì)直接就著盒子喝牛奶。 　　如果牛奶容器是圓柱形，我們就需要更大的冰箱。 　　可就算大多數(shù)人直接就著盒子喝牛奶，成本效益原則亦顯示，它們不大可能裝在圓柱形容器里販賣(mài)。不錯(cuò)，方形容器（不管容器里裝什么東西）的確能節(jié)約貨架空間，但牛奶一例中節(jié)約的空間，顯然比軟性飲料一例中來(lái)得更劃算。超市里大多數(shù)軟性飲料都是放在開(kāi)放式貨架上的，這種架子便宜，平常也不存在運(yùn)營(yíng)成本。但牛奶則需專(zhuān)門(mén)裝在冰柜里，冰柜很貴，運(yùn)營(yíng)成本也高。所以，冰柜里的存儲(chǔ)空間相當(dāng)寶貴，從而提高了用方形容器裝牛奶的收益。