1. 東臺(tái)特產(chǎn)便于攜帶
鹽城特產(chǎn)
東臺(tái)魚湯面 原系宮廷食品，其湯濃稠如乳，點(diǎn)滴成珠，面白細(xì)勻，鮮而不膩，為傳統(tǒng)名點(diǎn)。1924年曾獲巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
建湖藕粉圓子 已有百年歷史。以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽(yù)中外
2. 東臺(tái)特產(chǎn)陳皮酒
一、魚湯面
民間有云吃碗魚湯面賽過老壽星魚湯面為東臺(tái)名點(diǎn)源于清乾隆三十三年公元1758年已有近200年歷史相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。1942年在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。 東臺(tái)魚湯面不僅味道鮮美還具有較好的養(yǎng)生作用能夠潤(rùn)脾健胃補(bǔ)虛療腸。經(jīng)常食用可強(qiáng)身健體。這是因?yàn)闁|臺(tái)魚湯面在湯料上選擇了野生鯽魚、鱔魚骨、豬骨等原料具有高蛋白、低脂肪且富含活性鈣和各種氨基酸的特點(diǎn)。食后不上火、不口干營(yíng)養(yǎng)豐富符合當(dāng)代人所追求的膳食養(yǎng)生。
二、天下第一鮮“文蛤”
文蛤主要產(chǎn)于東臺(tái)沿海一帶其經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美為鹽城市出口創(chuàng)匯的主要海產(chǎn)品之一。 文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而且具有很高的食療藥用價(jià)值。李時(shí)珍的《本草綱目》上說它能治瘡、癤腫毒消積塊解酒毒等病。近代研究又表明文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效對(duì)肝癌有明顯的抑制作用對(duì)哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。食用文蛤有潤(rùn)五臟、止消渴健脾胃治赤目增乳液的功能深受國(guó)內(nèi)外食客歡迎。
三、油炸臭干
油炸臭干是一種極普通的小吃在許多城鎮(zhèn)的街頭巷尾都能見著。然而最負(fù)盛名的要數(shù)江蘇省東臺(tái)的油炸臭干它是東臺(tái)的標(biāo)志性小吃。最大特點(diǎn)是外酥內(nèi)嫩聞起來有些臭吃起來香。臭豆腐干與其他豆制品一樣都是通過接種霉菌后經(jīng)過發(fā)酵而成的。這類食品經(jīng)過微生物作用后產(chǎn)生各種特殊香味的有機(jī)酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收同時(shí)還增加了維生素B12的含量。維生素B12有促進(jìn)人體造血的作用在一般食品中含量是極少的。
四、富安酥兒餅
酥兒餅是富安的一種傳統(tǒng)茶點(diǎn)。相傳乾隆皇帝下江南品嘗后贊不絕口一時(shí)酥兒餅美名遠(yuǎn)揚(yáng)甚至還成了富安人的驕傲。這酥兒餅是以面粉為主料揉成面團(tuán)以后再包入赤豆餡最后經(jīng)油煎而成。因?yàn)樗謨猴瀼睦锏酵鈱訉悠鹚终Э椿钕褚欢湮㈤_的金菊故又叫“千層酥”。酥兒餅除了包有用赤豆沙、桂花和蔗糖調(diào)制的甜餡外還可包入用鮮肉、蔥花、鹽和味精調(diào)制的咸鮮餡具有入口酥松香脆越嚼越美味的特點(diǎn)用當(dāng)?shù)厝说脑拋碚f是“吃著打嘴也舍不得丟”。 迄今為止酥兒餅這一小吃僅富安鎮(zhèn)一處能制作附近的安豐、海安、臺(tái)城等地雖然也有不少人或明學(xué)或暗訪可做出來的酥兒餅還是不能與富安人做的相比這樣就更是讓富安酥兒餅蒙上了一層神秘面紗。
五、陳皮酒
東臺(tái)傳統(tǒng)名酒。始釀?dòng)谇迩∧觊g。選用上等精白糯米為原料采用傳統(tǒng)工藝配制而成配以名貴中藥營(yíng)養(yǎng)豐富含多種氨基酸。有稠綿醇厚香味獨(dú)特落口甘暢余味悠然之譽(yù)。并有理氣開胃舒筋活血之功能。 陳皮酒是江蘇省東臺(tái)陳皮酒廠的傳統(tǒng)名產(chǎn)已有悠久歷史。產(chǎn)品先后榮獲江蘇省優(yōu)質(zhì)名酒、江蘇黃酒優(yōu)秀獎(jiǎng)、中國(guó)黃酒節(jié)一等獎(jiǎng)等稱號(hào)。 據(jù)《古鹽城志川己載陳皮酒始釀?dòng)谒翁焓ピ旯?023最初稱“八珍湯”是范仲淹為治母病遵醫(yī)囑以稻米和陳皮、黨參等多味中藥材為原料配制而成的滋補(bǔ)酒因“八珍湯似甕貯存故又稱“陳酷甕”這就是最初的陳皮酒。到清乾隆年間東臺(tái)陳皮酒已發(fā)展到相當(dāng)規(guī)模注酒時(shí)的唱和聲此起彼伏不絕于耳。外埠商人慕名而來爭(zhēng)販此酒成為一時(shí)盛事。
六、東臺(tái)西瓜
東臺(tái)于2008年通過中國(guó)園藝學(xué)會(huì)西瓜專業(yè)委員會(huì)組織的評(píng)審成為全國(guó)第一個(gè)“中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)”。 “東臺(tái)西瓜”商標(biāo)已經(jīng)獲準(zhǔn)國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)是第一個(gè)突破了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明商標(biāo)空白成為目前國(guó)內(nèi)唯一獲準(zhǔn)具有地理標(biāo)志的國(guó)家注冊(cè)的瓜類產(chǎn)品。 “東臺(tái)西瓜”已有800多年的種植歷史 以其獨(dú)特的地理位置、優(yōu)越的土壤條件、豐富的種植經(jīng)驗(yàn)形成了自有的風(fēng)味特色。特小鳳、早春紅玉等品種從果型大小、色澤到內(nèi)在品質(zhì)均適應(yīng)市場(chǎng)需求產(chǎn)品十分暢銷甜透大江南北。 “東臺(tái)西瓜”是真正的無公害西瓜、綠色西瓜、有機(jī)西瓜。
七、東臺(tái)麻蝦醬
東臺(tái)麻蝦歷史悠久其獨(dú)特的鮮味清純的口感使得麻蝦美食代代相傳堪稱江海一絕天下第一鮮.麻蝦含有豐富的鈣質(zhì)動(dòng)物蛋白和氨基酸少有其他蝦種含量過高而現(xiàn)代人飲食營(yíng)養(yǎng)已超標(biāo)的膽固醇從而越來越受到健康飲食推崇者的偏愛. 麻蝦制成麻蝦醬用于調(diào)味夾饃清蒸等其味道之鮮美有好菜一桌不抵麻蝦一唰的美譽(yù)
3. 東臺(tái)特產(chǎn)送人送什么好
零食有伍佑糖麻花，伍佑醉黃泥螺、阜寧大糕、建糊藕粉圓，東臺(tái)魚湯面、獅子頭，黃燒餅，金剛臍子、八大碗、大岡鹽水鵝，雞蛋餅、具體只能想到這么多，還有想不起來了，望有人能補(bǔ)充一下、希望鹽城越來越好！歡迎五湖四海的朋友能到鹽城來玩！鹽城是一個(gè)能打開心扉的城市！
4. 麻蝦醬 東臺(tái)特產(chǎn)
桂圓的廣告詞
食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良
龍眼(桂圓)的廣告語
食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良
龍眼的廣告語有哪些，必須馬上回答
龍眼龍眼我愛你，只是沒有吃過你
叫我怎么回答他，還是嘗嘗再說吧。
叫賣核桃紅棗桂圓廣告詞
你腎虛嗎
你貧血嗎
來我這里吧，桂圓核桃加紅棗，生活滋潤(rùn)的不得了
賣桂圓廣告語怎么寫
賣桂圓賣桂圓，小二哥的桂圓是圓又圓——松鼠斑馬老虎，獅子花豹野牛，跳舞和唱多趣味——仲有青蛙咯咯咯，小鴨高叫QuackQuacakQuacak，歌聲穿遍這森林
給泉州龍眼寫一句廣告詞
拋掉我虛偽的殼和堅(jiān)硬的心，用我柔軟的身體溫柔地對(duì)你——XX龍眼肉
我為家鄉(xiāng)的龍眼寫一份廣告。
我的在江蘇省鹽城市，那里是個(gè)優(yōu)美，物產(chǎn)豐富的地不僅有很多遠(yuǎn)近聞名的旅點(diǎn)，還有很多名揚(yáng)中外的土特產(chǎn)。
我家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)不但品種多得數(shù)不勝數(shù)，而且味道很好，很多人都慕名而來，都想品嘗一下。
我家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)分別有阜寧大糕、大豐醉泥螺、東臺(tái)魚湯面、麻蝦醬等，味道鮮美。
我們家鄉(xiāng)的餛飩也很好吃，它的皮似乎比紙還薄，比玻璃還要透明，小巧玲瓏，非常好看。
還沒有嘗上一口，這外形就已經(jīng)使人饞涎欲滴了。
家鄉(xiāng)的醉泥螺更是令人回味無窮，這泥螺不僅可以涼拌，還可以炒著吃。
一碗炒泥螺在你面前一掠過，一陣香氣撲鼻而來，非常有嚼勁。
啊
我愛家鄉(xiāng)的泥螺。
年輕人愛吃，小孩子，老人更愛吃。
如果你來到了我的家鄉(xiāng)，那一定要嘗一嘗泥螺，這泥螺一定會(huì)使你流連忘返。
這些就是我家鄉(xiāng)美味的土特產(chǎn)，應(yīng)有盡有，十分豐富。
瀘州張壩桂圓林廣告詞
我們的桂圓都可以摘好幾次，因?yàn)槲覀儼压饒A綁在樹上，游客們來了，就可以吃到正宗的張壩桂圓了
為我愛家鄉(xiāng)福建的龍眼寫一份廣告的作文三百字
我愛吃水果，在許水果中，喜愛的就是四大珍果之一眼了。
這個(gè)名字，你也許會(huì)問：龍眼又沒有什么特別之處，為什么叫“龍眼”呢
這你可就不知道了，因?yàn)槌酝挲堁酆?，?huì)留下一枚黑色的果核，仔細(xì)一看，極像龍的眼珠，所以就因此得名“龍眼”。
5. 東臺(tái)特產(chǎn)陳皮酒價(jià)格表
東臺(tái)發(fā)繡
2009年東臺(tái)發(fā)繡獲得了“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”保護(hù)，成為天下一絕。古老的發(fā)繡藝術(shù)，在東臺(tái)一代又一代的不斷傳承，如今，東臺(tái)也被稱為全國(guó)唯一的中國(guó)發(fā)繡藝術(shù)之鄉(xiāng)。
發(fā)繡，又稱墨繡，以發(fā)繡制，是世間唯一帶有人類生命符號(hào)的藝術(shù)，國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是用頭發(fā)代替絲線進(jìn)行繡制的美術(shù)作品，可歷經(jīng)幾千年，依然不霉、不爛、不蛀、不斷、不褪色。東臺(tái)“中國(guó)發(fā)繡”已獲得國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)數(shù)十個(gè)，在國(guó)際博覽會(huì)和民間藝術(shù)博覽會(huì)上也屢獲殊榮。
東臺(tái)陳皮酒
陳皮酒是東臺(tái)陳皮酒廠的傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有悠久歷史。東臺(tái)陳皮酒先后榮獲“江蘇老字號(hào)”、“江蘇省優(yōu)質(zhì)名酒”、“江蘇黃酒優(yōu)秀獎(jiǎng)”、“中國(guó)黃酒節(jié)一等獎(jiǎng)”等稱號(hào)，是傳承千年的歷史名酒。
正宗的東臺(tái)陳皮酒是由天成酒業(yè)生產(chǎn)的鶴興、東塔陳皮酒。作為東臺(tái)傳統(tǒng)名酒。陳皮酒起源于公元1023年。選用上等精白糯米為原料，采用傳統(tǒng)工藝配制而成，配以名貴中藥，營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種氨基酸。有"稠綿醇厚，香味獨(dú)特，落口甘暢，余味悠然"之譽(yù)。并有理氣開胃，舒筋活血之功能。
東臺(tái)西瓜
東臺(tái)于2008年通過中國(guó)園藝學(xué)會(huì)西瓜專業(yè)委員會(huì)組織的評(píng)審，成為全國(guó)第一個(gè)“中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)”。“東臺(tái)西瓜”已有800多年的種植歷史, 以其獨(dú)特的地理位置、優(yōu)越的土壤條件、豐富的種植經(jīng)驗(yàn)形成了自有的風(fēng)味特色。特小鳳、早春紅玉等品種，從果型大小、色澤到內(nèi)在品質(zhì)均適應(yīng)市場(chǎng)需求，產(chǎn)品十分暢銷，甜透大江南北。
東臺(tái)蠶絲品
江蘇省東臺(tái)市富安鎮(zhèn)位于蘇中平原，黃海之濱，位于鹽城，南通市交界處，是上海經(jīng)濟(jì)區(qū)的輻射區(qū)域。富安栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，蠶繭總產(chǎn)蟬聯(lián)全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)“十七年冠”，被譽(yù)為“中國(guó)繭都”。來東臺(tái)旅游，帶蠶絲制品，再正宗不過！
東臺(tái)灶種乳豬
東臺(tái)“灶種乳豬”色澤晶瑩，鮮嫩可口，是筵席上的美味佳肴，超市上的珍貴禮品，具有身長(zhǎng)、腿短、頭小、嘴短、耳立、肉嫩味美等特點(diǎn)，被人們形象稱為“畜中人參”、“豬中珍品”，曾載入《中國(guó)名都.名鄉(xiāng).名號(hào)》一書。因其面額部皺紋極像“壽”字，與我國(guó)南方及東南亞華人祈求福壽的傳統(tǒng)文化相吻合，為此，它成了高檔宴席和祭祖供桌上的極品，產(chǎn)品知名度很高。
6. 東臺(tái)特產(chǎn)圖片
1、東臺(tái)發(fā)繡
發(fā)繡又稱墨繡，起源于唐代佛教盛行時(shí)期，民間信女們將自己的秀發(fā)剪下，在綢或絹上繡成如來佛或觀音菩薩。焚香膜拜，以示虔誠(chéng)。用人發(fā)代替絲線，是我國(guó)勞動(dòng)?jì)D女的智慧和創(chuàng)造。因發(fā)繡不褪色和變形，但技術(shù)要求極高，流傳甚少。南宋時(shí)發(fā)繡《東方塑像》和明代韓希孟所作發(fā)繡《彌勒佛》，分別在英國(guó)倫敦博物館和日本正倉(cāng)院作為珍寶收藏。上海博物館收藏的唯一發(fā)繡《停琴佇月圖》，也是韓希孟所繡。到清代發(fā)繡已瀕臨絕跡。東臺(tái)工藝美術(shù)廠的刺繡藝人在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，運(yùn)用了滾、纏、接、套和虛實(shí)等針法，采用黃、灰、赭、白等多種人發(fā)，并利用深淺濃淡之發(fā)作為"色線"，按圖賦色，畫繡結(jié)合，創(chuàng)造出"墨中有色，色中有墨"的彩繡。所繡的《魯迅像》、《嫦娥奔月》、《天女散花》以及花卉、動(dòng)物、亭臺(tái)樓閣和山水等藝術(shù)佳品，在廣州出0易會(huì)上首次展出時(shí)，客商爭(zhēng)相觀賞，成為藝術(shù)珍品。1981年，東臺(tái)發(fā)繡在全國(guó)工藝品旅游紀(jì)念品評(píng)比中獲優(yōu)秀作品獎(jiǎng)，1983年又獲國(guó)家外經(jīng)部頒發(fā)的質(zhì)量?jī)?yōu)秀證書。1985年天工牌發(fā)繡被評(píng)為江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1986年，發(fā)繡《寒山寺》在日本展出。因圖中碑文里鑲有4根頭發(fā)，上刻有《楓橋夜泊》的詩句。日本觀眾對(duì)在4根頭發(fā)上刻的28個(gè)漢字深有興趣，排著長(zhǎng)隊(duì)，輪流在顯微鏡中觀看。
東臺(tái)發(fā)繡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為江蘇省東臺(tái)市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
2、東臺(tái)西瓜
特定產(chǎn)于江蘇省東臺(tái)市境內(nèi)的西瓜，謂之“東臺(tái)西瓜”東臺(tái)于2008年通過中國(guó)園藝學(xué)會(huì)西瓜專業(yè)委員會(huì)組織的評(píng)審，成為全國(guó)第一個(gè)“中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)”?！皷|臺(tái)西瓜”商標(biāo)已經(jīng)獲準(zhǔn)國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)，是第一個(gè)突破了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明商標(biāo)空白，成為目前國(guó)內(nèi)唯一獲準(zhǔn)具有地理標(biāo)志的國(guó)家注冊(cè)的瓜類產(chǎn)品?！皷|臺(tái)西瓜”已有800多年的種植歷史, 以其獨(dú)特的地理位置、優(yōu)越的土壤條件、豐富的種植經(jīng)驗(yàn)形成了自有的風(fēng)味特色。特小鳳、早春紅玉等品種，從果型大小、色澤到內(nèi)在品質(zhì)均適應(yīng)市場(chǎng)需求，產(chǎn)品十分暢銷，甜透大江南北?！皷|臺(tái)西瓜”是真正的無公害西瓜、綠色西瓜、有機(jī)西瓜?！皷|臺(tái)西瓜”目前供應(yīng)市場(chǎng)的絕大部分為小果型西瓜，一般單重為1.5~2.0KG，有晶黃果肉和鮮紅瓜瓤?jī)煞N類型，種子特小，外皮淡綠青色條紋。
3、東臺(tái)蠶繭
東臺(tái)市桑園面積16萬畝，年產(chǎn)蠶繭41.6萬擔(dān)，規(guī)模和繭絲質(zhì)量江蘇第一，東臺(tái)市富安鎮(zhèn)蠶繭產(chǎn)量連續(xù)22年蟬聯(lián)全國(guó)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))冠軍。東臺(tái)市先后被評(píng)為“中國(guó)繭絲綢基地”、“全國(guó)科普惠農(nóng)興村”先進(jìn)集體、“全國(guó)農(nóng)村科普示范基地”、“全國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)技協(xié)”、“國(guó)家級(jí)蠶桑標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“全國(guó)蠶業(yè)科技推廣示范基地”。
文化典故
江蘇省東臺(tái)市富安鎮(zhèn)位于蘇中平原，黃海之濱，位于鹽城，南通市交界處，是上海經(jīng)濟(jì)區(qū)的輻射區(qū)域。富安栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，蠶繭總產(chǎn)蟬聯(lián)全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)“十七年冠”，被譽(yù)為“中國(guó)繭都”。
4、東臺(tái)陳皮酒
東臺(tái)傳統(tǒng)名酒。始釀?dòng)谇迩∧觊g。選用上等精白糯米為原料，采用傳統(tǒng)工藝配制而成，配以名貴中藥，營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種氨基酸。有"稠綿醇厚，香味獨(dú)特，落口甘暢，余味悠然"之譽(yù)。并有理氣開胃，舒筋活血之功能。
5、灶蠶豆
東臺(tái)市安豐鎮(zhèn)下灶村獨(dú)有的特產(chǎn)。明清時(shí)被列為“貢品”。這種蠶豆，粒形扁圓，大如拇指，豆身中間略呈凹陷，形似牛腳，俗名“牛腳扁”。奇異的是，若把“牛腳扁”換一個(gè)地方種植，就是與下灶村一埂之隔，長(zhǎng)出來卻面目全非，不是顆粒較小，就是味道不佳。里的寺廟庵堂都競(jìng)相選用“牛腳扁”豆瓣做湯下面，湯白如乳，其味鮮美。興化學(xué)士李春芳來安豐求學(xué)于王艮門下，每逢青豆上市時(shí)，師生兩人最喜采食品賞。后來，李春芳當(dāng)上宰相，就把“牛腳扁”大蠶豆進(jìn)貢給皇帝，得到贊賞。從此“下灶蠶豆”年年進(jìn)貢，并還指派-購(gòu)運(yùn)青豆和干豆，作御膳之用。明清兩朝，皆沿用此豆。那時(shí)的下灶村，成了“御豆園”。據(jù)說，當(dāng)年韓國(guó)鈞任江蘇省省長(zhǎng)時(shí)，就用此蠶豆招待-、陳毅，并作為土特產(chǎn)饋贈(zèng)。陳毅把這份禮物特地分送給傷病員嘗新，傳為佳話。蠶豆剝皮，色乳白，煮熟后肉質(zhì)起沙，吃口鮮嫩。干豆可作“蘭花豆瓣”。
6、灶種乳豬
東臺(tái)“灶種乳豬”具有身長(zhǎng)、腿短、頭小、嘴短、耳立、肉嫩味美等特點(diǎn)，被人們形象稱為“畜中人參”、“豬中珍品”，曾載入《中國(guó)名都.名鄉(xiāng).名號(hào)》一書。因其面額部皺紋極像“壽”字，與我國(guó)南方及東南亞華人祈求福壽的傳統(tǒng)文化相吻合，為此，它成了高檔宴席和祭祖供桌上的極品，產(chǎn)品知名度很高。
東臺(tái)市四灶鎮(zhèn)是“灶種豬之鄉(xiāng)”，用灶種豬制成的“烤乳豬”，色澤晶瑩，鮮嫩可口，是筵席上的美味佳肴，超市上的珍貴禮品，遠(yuǎn)銷日本、新加坡等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)?！拔飨迸苾鋈樨i2000年7月獲得第十二屆中國(guó)新技術(shù)、新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。龍港公司建立了國(guó)際認(rèn)可的食品安全控制體系－HACCP論證體系，“帥龍”乳豬正申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證。
7、臭醬油豆
在黃豆收獲季節(jié)，去市場(chǎng)買上2500克的黃豆，揀去雜質(zhì)及劣質(zhì)黃豆后，將黃豆在冷水中浸泡上一天左右，至豆發(fā)漲顆粒飽滿為止。將黃豆倒入鍋中，加水煮至七成熟，然后倒入竹籃里濾去水分，在陰涼通風(fēng)處陰干，以抓一把黃豆不粘在一起為好，取一竹匾將黃豆放入攤平，上面覆蓋一層棉花或干稻草，然后將此竹匾放置于溫度較大的陰涼處一星期左右，至長(zhǎng)滿青霉菌的綠毛豆時(shí)，揀去個(gè)別黃霉豆，在太陽下稍曬一下（當(dāng)?shù)胤Q之為出“胎氣”）。
取涼開水5000克左右，放精鹽（500克）、料酒、大料、姜（拍散）、蔥結(jié)、紅辣椒干，倒入小口大肚的壇子里，然后將毛豆倒入，輕輕攪動(dòng)均勻，用壇泥和稻草將壇口封住，放在陰涼處一星期，醬油豆即成。
開壇時(shí)，清香撲鼻，用小碗盛出一點(diǎn)豆，便可看到淡黃色的鹵水中映襯著褐色的小豆，絲絲線辣椒更是鮮艷奪目。此醬油豆，酥爛爽口，鮮味中略帶些麻辣味，別有一番風(fēng)味，它既是下酒菜，又是佐吃稀飯時(shí)的開胃食品，它的湯汁還是下面條的好佐料。
8、東臺(tái)魚湯面
東臺(tái)傳統(tǒng)小吃，已有200多年的歷史。這白湯面制作，手藝不凡，馳名遠(yuǎn)近。原來這位廚師是選用鮮活鯽魚、鱔骨為主要原料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦子等佐料，精心制作成于湯。用這種湯做的白湯面，湯稠如乳，點(diǎn)滴成珠，面白細(xì)勻，鮮而不膩。來到東臺(tái)者不吃餐魚湯面，則是一件遺憾的事。1924年東臺(tái)魚湯面獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)獎(jiǎng)?wù)?。列名《中?guó)小吃譜》。
江蘇特產(chǎn)—魚湯面，為東臺(tái)名點(diǎn)，魚湯面的制作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血。用豬油下鍋沸至八成，陸續(xù)放魚入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細(xì)篩過濾清湯，放入蝦籽少許，即可作面湯。面條用上白刀切面。所以，魚湯面色香味俱全。
9、雞心黃柿子
全市柿子生產(chǎn)基本情況2007年我市柿子種植面為20.15萬畝，產(chǎn)量8.70萬噸。其中雞心黃柿子種植面積17.35萬畝，產(chǎn)量7.45噸，占柿子總種植面積約86％。
10、富安酥兒餅
富安酥兒餅是江蘇省鹽城市東臺(tái)市富安鎮(zhèn)的特產(chǎn)。東臺(tái)富安酥兒餅具有入口酥松香脆，越嚼越美味的特點(diǎn)，用當(dāng)?shù)厝说脑拋碚f，是“吃著打嘴也舍不得丟”。
7. 江蘇鹽城東臺(tái)特產(chǎn)
鹽城地處江蘇東部沿海，有全省三分之二的海岸線，特產(chǎn)豐富，分布在全市各縣區(qū)，具體為：
1，建湖的藕粉圓子。以藕粉為原料，用白糖，棗泥，桂花等為餡，在開水中汆成丸子，呈淡紫色柔軟豐滿，甜而不膩。
2，伍佑糖麻花，色香味俱佳，為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
3，濱海五醍漿酒，地方特產(chǎn)，入口圓潤(rùn)，回味悠長(zhǎng)，饋贈(zèng)親友的上乘禮品。
4，阜寧大糕。口味香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。
5，何首烏粉。濱海特產(chǎn)，老少皆宜的保健食品。
6，東臺(tái)發(fā)秀。非遺產(chǎn)品。
8. 東臺(tái)特產(chǎn)有哪些
鹽城十種名特產(chǎn)是：
1、建湖藕粉圓子。以藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口。
2、白燉鯔魚。鯔魚是鹽城名特海產(chǎn)，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣?duì)?，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。
3、奇園蟹黃包。以個(gè)大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料制作，味道極鮮美，尤以奇園菜館的蟹黃包為佳。
4、伍佑糖麻花。因坯形如繩，俗稱油繩。由于用料講究，工藝求精，素以香、甜、酥、脆聞名。加之狀如雙龍盤旋，小巧玲瓏，色澤赤紅鮮亮，入口油而不膩，甜中有香，成為居家、旅游、饋贈(zèng)佳品。
5、東臺(tái)魚湯面。東臺(tái)傳統(tǒng)小吃，選用鮮活鯽魚、鱔骨為主要原料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦子等佐料，精心制作成于湯。用這種湯做的白湯面，湯稠如乳，點(diǎn)滴成珠，面白細(xì)勻，鮮而不膩。
6、大縱湖醉蟹。用大縱湖的蟹，配以優(yōu)質(zhì)曲酒、米酒、淮鹽、花椒、大料浸泡醉制，外觀似活蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味獨(dú)特。醉味濃郁，香氣沁人，為佐酒佳品。
7、鯮魚餅。將鯮魚去頭、洗凈，在剖開的魚肚中，放入豬肉剁成的茸，醬瓜、醬生姜、香蔥切成細(xì)末，加以適量的精鹽、綿白糖、白胡椒粉、黃酒等拌勻成餡心，放入魚肚內(nèi)，兩面合起來，制成橢圓形的鯮魚餅，再加面粉和水、雞蛋清拌成稀糊狀。將平底鍋放在火上，把鍋面上的豬油涮勻，再把魚餅逐個(gè)裹上面粉湖入鍋煎至餅呈兩面乳白色的取出，把餅邊修齊，再加豬油，用火煎成兩面呈金黃色。起鍋淋上麻油、香醋，食時(shí)外脆里嫩，味鮮可口。
8、白首烏粉。首烏是可藥食兩用的滋補(bǔ)品。以首烏塊根為原料，經(jīng)清洗、去皮、去雜、粉碎、過篩、粉乳沉淀、分離、烘干等工序制作而成。產(chǎn)品呈粉狀，潔白帶光澤。
9、五醍漿大曲。五醍漿大曲始釀?dòng)谇迩∧觊g，曾有“隔墻三家醉，開壇十里香”之美譽(yù)。
10、阜寧大糕。又名為“玉帶糕”。選用優(yōu)質(zhì)糯米、純潔白糖、精制油脂及特級(jí)蜜餞加工而成。具有色白、片薄、滋潤(rùn)、細(xì)軟、卷得起、放得開等特點(diǎn)?？谖断闾穑瑺I(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。制作過程有炒米、粉碎、潤(rùn)粉、熬糖、成型，即泡、回、捂、切等工藝。由于從選料至制作功夫獨(dú)到，口味美好，每逢冬令時(shí)節(jié)，人們爭(zhēng)相購(gòu)買。