1. 橄欖汁po

橄欖制汁

橄欖→選果→清洗→熱燙→破碎去核→螺旋擠汁→（果汁→常溫酶解、果渣→常溫酶解）→合并二道汁→粗濾→硅藻土過濾→調配→預熱→灌裝→封口→殺菌→冷卻→成品。

新鮮果實

無病蟲害、無霉變、無腐爛

沸水熱燙

3～5分鐘

操作要點

1橄欖原料 選擇無病蟲害、無霉變、無腐爛的新鮮果實，大小不限，除去枝葉等其它雜質。

2熱燙 水中加少量碳酸氫鈉，沸水熱燙3～5分鐘，去除表皮臘質層，并使果肉組織軟化。

3螺旋擠汁 成熟的橄欖果實，其果肉質地緊密，果核堅硬，需破碎去核后，采用螺旋榨汁機擠汁。

4酶解 果汁加入果膠酶處理，果渣加等量水調至pH4.5～5.0同時加入果膠酶處理35小時，其間每隔1小時攪動一次。

5過濾 酶解后，將所得的汁液混合，先以120目過濾，除去汁液中顆粒較大的果肉，后加入1%硅藻土采用板框壓濾，制得澄清透明、具有橄欖特有風味的橄欖果汁，可溶性固形物含量在5～6%之間。

2. 橄欖汁價格

油橄欖的制法是取10公斤橄欖，用開水焯熟，用小刀切四邊去核，再用涼水多次浸洗漂去澀汁，撈起瀝干水。洗凈炒鼎放爐上燒熱后放入蒜茸，略炒，接著放入橄欖，1.5公斤老抽、1公斤鹽、1.5公斤南姜末、0.5公斤白糖，炒拌均勻，用中火熬至水將干時，撒上炒香的白芝麻即可。

3. 橄欖汁1000元一杯

用料

橄欖 10顆

石斛 1把

水 6碗

超簡單橄欖石斛湯的做法

把橄欖對半剁開，加入石斛，放到榨汁機里榨，過濾掉渣就可以喝汁了。

4. 橄欖汁飲料

用料

橄欖 10顆（可以不加）

油柑 450克

茉莉花或茉莉花綠茶 5克

開水 500ml

冰塊 適量

水怡 35克

木糖醇（或零卡糖） 80克

做法步驟

步驟 1

取茉莉花用500ml水煮開（也可以直接把水燒開后直接泡茉莉花）我這里是多煮了茶底的，可以做好幾杯了，大家可以按自己的需求量來煮茶底！10分鐘后用漏勺把茉莉花渣渣隔出，茶水冷卻做茶底待用

步驟 2

橄欖和油柑用鹽放入水里浸泡一會搓洗干凈

步驟 3

我這里數了一下500克是 60顆油柑，改用刀背把油柑和橄欖拍一下就會很輕易取出果肉的

步驟 4

直接將500克油柑果肉放入破壁機加入木糖醇和150ml水打成果汁

步驟 5

用120目的紗布袋隔渣得出483ml的油柑汁

5. 橄欖汁的做法

用醋泡橄欖也是比較常見的一種做法，橄欖醋的營養(yǎng)價值是比較不錯的，橄欖富含維生素c，有很好的保健身體的作用，再加入適量的冰糖，味道不錯，有很好的保健身體的效果，也有促進消化的作用，在調理腸胃方面的效果也是很好的，

6. 橄欖汁好喝嗎

有的時候當自己心情不好的時候就會去喝橄欖汁，因為感覺這樣的話可以讓自己在第一時間清醒一點吧，整個人不會再沉浸在不好的情緒當中，讓自己很快的恢復到往日的一種狀態(tài)，然后集中精力去做自己應該去做的事情，這樣可以讓自己好起來。

7. 橄欖汁孕婦可以喝嗎

孕婦也可以喝西瓜汁的，但是不要喝的太多了，容易引起腹瀉，而且西瓜汁喝多了，是利尿的作用。如果有先兆流產或者是先兆早產的情況，最好盡量不要喝。另外懷孕期間要注意多吃一些新鮮的蔬菜水果，而且也要注意定期做好孕期檢查的，如果有什么異常也好及早治療。

8. 橄欖汁的功效與作用

青瓜汁性質寒冷，能消除人體的熱毒性。如果夏天喝了，可以防止中暑。黃瓜汁富含維生素E，能延年益壽，抗衰老。特別是對酒精性肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可預防和治療酒精中毒。果糖不參與正常的糖代謝，糖尿病患者可以食用。黃瓜汁中含有的纖維素具有一定的降低膽固醇的作用。

9. 橄欖汁的功效與作用及禁忌

瓜蔞是屬于中藥飲片，其功能有開胸、化痰、散結、通便的作用，可以用于因冠心病而引起的胸疼、胸悶，對咳嗽痰多的病癥也有治療作用，對于大便秘結的病癥有通便的作用。這樣的藥物其性寒，如果其病因是屬于因寒而起，則不宜使用這個藥物。

10. 橄欖汁為什么那么貴

物以稀為貴，野翠山橄欖汁，屬于野生植物，無污染，而且稀少。所以野翠山橄欖汁貴。

11. 橄欖汁能減肥嗎能通便嗎

絲瓜可以潤腸通便的，平時注意多吃點新鮮的蔬菜水果，有助于緩解大便干燥，比如香蕉，蘋果，白菜，蘿卜等都可以適當多吃點，平時注意多喝水，不要吃太辣的食物，也不要吃刺激性的食物，平時也要注意多活動活動，不要一直躺著有利于通便。