1. 什么是西米優(yōu)凍

咬不動。

有以下幾個原因。煮西米的時候，可能是因為你放的水太少。所以你放涼后西米會硬。第二個原因，米里面的淀粉含量很高。西米放涼后淀粉凝固了，所以西米摸起來會有硬的觸感。第三個原因就是水分流失的問題了。米飯剛出鍋的時候水分是很充足的。放涼的這段時間。米飯的水分是會流失的。解決辦法，我個人認(rèn)為，在煮米飯的時候，適量的多放一點水。就可以改善這個問題。

2. 西米優(yōu)凍的功效

可以的，綠豆西米露是可以放冰箱凍硬的，綠豆西米露如果放冰箱凍硬的話就像冰棍一樣，也是非常好吃的，和小時候的綠豆冰棍一般，綠豆西米露是一種甜品，是非常受大家喜歡的甜品，特別是在夏天吃一碗綠豆西米露甜品會讓人覺得非常滿足的。

3. 牛奶西米凍

西米凍是一道美味佳肴，主料是雞蛋清、牛奶。

中文名 ：西米凍

主要營養(yǎng)成分：雞蛋清，牛奶

難度 ： 普通

輔料 ： 淀粉、白砂糖

1.雞蛋，三個……只要蛋清！那至于蛋黃可以炒了吃或者其他用途……

2.用兩到三只筷子打蛋清……

3.繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打……一直打到能讓筷子在奶油狀的蛋清上站穩(wěn)……

4.煮牛奶！然后按照個人口味加白砂糖

5.拿小碗把淀粉用水調(diào)勻后倒入牛奶里……

6.然后一直攪拌……不要粘鍋不然味道不會太好……

7.等到牛奶成濃湯型時把之前打好的雞蛋清倒入鍋中……繼續(xù)攪拌！

8.攪拌均勻后！就可以出鍋啦……！你以為就好了嗎？不……還有呢！

9.封上保鮮膜……然后入冰箱冷藏室！讓他冰鎮(zhèn)一會兒……這個時間就漫長了！等到完全涼下后才可以喲……！

10.大功告成……放上一些自己喜歡吃的水果就ok啦……！

4. 西米 冷凍

冷藏后的西谷米會稍微結(jié)塊，在食用時再加入湯汁中攪拌開來即可。把煮好的西米用涼水沖洗干凈，沖洗掉西米表面的粘性物質(zhì)，這樣可以有效防止西米互相粘連在一起。

待西米瀝凈水分，完全涼透后放在保鮮盒內(nèi)，把保鮮盒先放入冰箱冷凍室冷凍10分鐘左右，然后再移入冷藏室保鮮即可。

5. 西米優(yōu)瘦身果凍

吃法如下：

1、稀釋后吃：吃椰漿最簡單的方法，就是將其稀釋后吃。

? ? ? ?一般我們購買回來的椰漿的包裝上面都會有稀釋的方法，一定要按照比例來兌水稀釋。當(dāng)然，加入的水必須是燒開后的水，經(jīng)過加溫消毒，可以放心喝。椰漿是高度濃縮的食物，不可以多喝。

2、椰汁西米水果撈：先將西米放到?jīng)鏊锩娼菸宸昼娮笥?，撈出來瀝干水分。

? ? ? ?將西米放到鍋子里面，加入大量的水，加入適量的白糖，用大火煮開，要不斷攪拌，直至西米的硬心較少。將西米撈出來用涼水反復(fù)沖洗，再放到碗里備用。將菠蘿、西瓜、蘋果等水果去皮后切丁備用。

? ? ? ?在西米里面加入椰漿和牛奶，再加入適量的白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆?，這樣不會讓西米粘連到一起。接下來，將切好的水果放到干凈的大碗里面，加入適量的果凍，將配好的西米牛奶椰漿汁倒入到西米里面，攪拌好就行。

6. 西米優(yōu)凍減肥

是靠譜的公司。

?西米優(yōu)·瘦身連鎖品牌致力于建立一個涵蓋集瘦身、塑形、調(diào)養(yǎng)、保障為一體的生態(tài)健康產(chǎn)業(yè)鏈，是集技術(shù)研發(fā)、生物產(chǎn)品研發(fā)、扶持自主創(chuàng)業(yè)為一體的綜合性服務(wù)機構(gòu)。19年的沉淀與發(fā)展，西米優(yōu)·瘦身成為了健康瘦身行業(yè)國民認(rèn)可品牌，實現(xiàn)了人氣口碑雙豐收。 公司獲得山東省美容協(xié)會副會長單位、中國新興產(chǎn)品誠信品牌、中國連鎖產(chǎn)業(yè)人氣品牌等榮譽。

7. 西米優(yōu)果凍

工具/原料

芋泥250克 西米250克 椰奶100克 椰子粉適量（沒有亦可） 白糖60克 果凍粉10克（亦可用吉利丁代替） 清水適量

步驟/方法

1/8

將芋解凍后蒸熟壓散備用。

2.在鍋內(nèi)倒入適量清水（約800毫升），水沸騰后放入西米小火煮約10分鐘至中間只剩1個小白點，將芋泥放入鍋內(nèi)，再放入白糖攪拌均勻，此時西米會煮得較為濃稠。

3.將果凍粉倒入一干凈碗中，倒入少許清水溶化，然后將溶化的果凍粉倒入西米鍋內(nèi)攪拌后繼續(xù)煮2、3分鐘即可。

4.將煮好的西米倒入模具內(nèi)放涼后移至冰箱冷藏約半小時。

5.將凍好的西米倒扣在盤子內(nèi)，用勺澆一勺椰奶后撒上少許椰子粉即可食用。

8. 西米牛奶果凍

西米露有很多種我說下其中的一種：水果牛奶西米撈： 材料：香蕉一根，菠蘿一塊、草莓五個、蘋果一個（其他時令水果均可）、西米兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量（不加也可以）

1、水燒開，放入西米，中火煮大約10分鐘，最好是不粘鍋（西米很容易粘鍋），還要用木勺不停地攪和。

2、煮到西米周圍都透明了，中間有一點點白點，關(guān)火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時候可以準(zhǔn)備水果了，將水果切成塊。

3、西米放冷透明了，過一遍冷水，然后濾去水，加入各種水果塊即可食用了。 小貼士：如果想吃果凍，煮西米的時候加入果凍粉或者魚膠粉，攪拌均勻放進冰箱即可。

9. 西米可以速凍嗎

1、常溫保存

粉類、糖漿、果汁、果醬、茶葉、咖啡、干果、餅干、花茶、大部分水果等品類都是需要常溫保存的，另外，煮好的珍珠也是要在常溫下保存，保存期最好為半天-10小時，不可冷藏或冷凍。

常溫保存的注意事項：

①環(huán)境要避光通風(fēng)、干燥陰涼

②粉類、茶葉、咖啡等易潮濕產(chǎn)品，建議用分裝密封罐裝好

③注意密封，用完立即封蓋好，盡量減少原料與空氣的接觸

2、冷藏保存

蜜豆、蜜豆芋頭紫米等罐頭類食品、椰果、各種奶茶備料如——燒仙草、果凍、布丁、奶泡、奶蓋等需要冷藏保存，還有各種鮮榨果汁以及牛奶、淡奶油、酸奶、奶酪等奶制品。

常溫保存的注意事項：

①注意密封，用完立即封蓋好，盡量減少原料與空氣的接觸

②后備半成品應(yīng)用保鮮膜封蓋好，做好位置擺放問題，防止串味交叉污

③做好冰箱里的環(huán)境衛(wèi)生和防菌工作

3、冷凍保存

冷凍保存的有一些生鮮小吃原料如——雞腿堡、玉米可樂餅、薯條等。

注意事項：

1、注意保質(zhì)期

2、做好位置的擺放，防止各種原料凍在一起

3、定期融冰

10. 西米凍圖片

1、首先將紅豆放進電飯鍋內(nèi)煮爛。注意：紅豆與水的比例是2:3。

2、將紅豆盛出放涼，將西米放入電飯鍋內(nèi)，按到比煮飯稍微多一點點的地方。

3、將西米煮熟后倒入紗布中分離出西米后，用水沖涼。

4、將冰淇淋一支放入三勺白砂糖，在微波爐里加熱40秒融化后拿出。

5、將熔化的冰淇淋糖液與西米混合。

6、放入紙杯內(nèi)，擱到冰箱冷凍。

7、將紙杯拿出，倒扣在盤子上，倒出西米凍。

8、淋上準(zhǔn)備好的紅豆即可。