1. 日本豆腐的10個(gè)簡(jiǎn)單做法

主料】日本豆腐4條，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè) 【輔料】食用油、淀粉、大蔥、姜、醬油、蠔油、食鹽、雞精各適量 做法 1、日本豆腐包裝袋從中間切開(kāi)，輕輕倒出來(lái)，切成厚度均勻的厚片。

2、將日本豆腐放入裝滿(mǎn)淀粉的碗中，輕輕晃動(dòng)，使其均勻裹上淀粉。盡量不要用手撥動(dòng)，因?yàn)槿毡径垢苋菀姿椤?/p>

3、將日本豆腐入鍋炸，炸好后撈出控油。

4、青紅椒洗凈切塊，蔥切碎，姜切絲。

5、鍋中留底油，放入姜蔥爆香，然后放入青紅椒翻炒。

6、放入炸過(guò)的日本豆腐，不要翻動(dòng)，加入醬油、鹽、蠔油以及雞精，輕輕翻動(dòng)讓所有食材都沾上調(diào)料。最后放入水淀粉即可收汁出鍋。 小訣竅 1、切豆腐的時(shí)候一定要小心，不要弄碎。

2、炸豆腐的時(shí)候要用小火，否則很容易變焦。

3、將日本豆腐放入炒鍋后先不要急著翻炒，放完調(diào)料后再輕輕翻炒，盡量不要把它弄碎。

2. 日本豆腐的10個(gè)簡(jiǎn)單做法大全

腐竹日本豆腐用油炸好，放肉未，香菇丁，蔥花炆回鍋就可以了。

3. 日本豆腐的做法大全

主料

日本豆腐四個(gè)

輔料

青辣椒一個(gè)

紅辣椒適量

洋蔥適量

雞蛋兩個(gè)

配料

番茄醬適量

鹽適量

甜辣醬適量

雞精適量

1. 日本豆腐打開(kāi)切段。

2. 沾一下淀粉入鍋炸金黃。

3. 雞蛋攤成蛋皮放盤(pán)子里備用。

4. 少許油炒香青紅辣椒和洋蔥碎。

5. 倒入番茄醬和甜辣醬，放鹽調(diào)味，兌一點(diǎn)點(diǎn)水化開(kāi)醬汁，放雞精關(guān)火。

6. 豆腐倒入，翻均勻即可。

溫馨小提示

1，日本豆腐極嫩，比較容易碎，滾淀粉可以找一個(gè)大一點(diǎn)的碗裝淀粉，把豆腐放進(jìn)去，晃動(dòng)碗就沾滿(mǎn)了。不要用手滾動(dòng)，容易破

2，用鐵板的話(huà)就加熱鐵板，雞蛋打在上面即可。

3，甜辣醬可以選擇自己喜歡吃的，泰式的也行，韓式的也行。

4，日本豆腐我都是用剪刀剪開(kāi)，比較好取出。

4. 日本豆腐的10個(gè)簡(jiǎn)單做法竅門(mén)

加點(diǎn)兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯松軟之外還易于存放、防變餿，而且煮出來(lái)的米飯肯定沒(méi)有酸味，反而香味更濃。

加點(diǎn)兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來(lái)的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對(duì)不會(huì)粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。

加點(diǎn)兒鹽：此法僅限于剩米飯重蒸過(guò)程。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，就能去除米飯異味。

加點(diǎn)兒茶：用茶水煮飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、清口、助消化的好處。做法很簡(jiǎn)單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過(guò)記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過(guò)了米飯本身的香味就適得其反了!

5. 日本豆腐的做法大全家常

食材主料日本豆腐2根西紅柿50克輔料油適量鹽適量毛豆適量糖適量步驟1.所需原料，日本豆腐，西紅柿，毛豆2.西紅柿洗凈切塊3.日本豆腐去皮切成段4.鍋中放油，把日本豆腐放入鍋中煎一下5.煎好的日本豆腐盛出備用6.鍋中放油，放入西紅柿翻炒7.放入毛豆8.翻炒均勻放入適量的鹽9.放入適量的糖10.加入適量的水11.放入煎好的日本豆腐12.煮到毛豆成熟，放入適量的味精即可

6. 日本豆腐各種做法

1、裙帶菜(不是海帶啊)泡發(fā)后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點(diǎn)點(diǎn)洗干凈撕小塊;盒豆腐切成方塊;

2、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后扔點(diǎn)蔥爆香隨后倒入高湯燒開(kāi);

3、把所有的材料都扔進(jìn)鍋里煮開(kāi)，中火煮2分鐘，加鹽調(diào)味，撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可。

7. 日本豆腐的多種做法

? 用料

日本豆腐

番茄沙司

胡蘿卜

火腿腸

蝦仁

淀粉，糖，鹽

? 步驟 1

首先將日本豆腐攔腰切開(kāi)，然后輕輕的將豆腐從袋中抖出，這時(shí)的豆腐是最脆弱的，所以整個(gè)過(guò)程都要輕輕用力，這樣最能保持豆腐的完整性

? 步驟 2

將豆腐切成寬度最多為一厘米的圓柱，因?yàn)槎垢膊渴潜獾?，所以采用切餃子皮時(shí)候的方法，可以保證切割面都是圓形

? 步驟 3

將切好的豆腐裹上淀粉，量不用太多，剛剛包圍上就好

? 步驟 4

將豆腐放在平底鍋中煎至金黃，開(kāi)始切割豆腐的厚度顯得很重要，因?yàn)橛秃茈y煎到豆腐側(cè)面

? 步驟 5

煎好的豆腐已經(jīng)是成品了，可以裝盤(pán)了

? 步驟 6

將番茄醬加水稀釋后加入糖和鹽，因?yàn)榉厌u本身的糖鹽含量就比較高，這時(shí)加入的調(diào)料根據(jù)個(gè)人口味而定了

? 步驟 7

將配好的醬汁放入鍋中炒至粘稠，然后倒入胡蘿卜，火腿腸和蝦仁（你說(shuō)你沒(méi)看到蝦仁？聰明的人都可以看到的。。。）

? 步驟 8

將炒好的配料用勺子澆在豆腐上，一道美味可口的三鮮（兩仙）日本豆腐就做好了

? 小貼士

1.蘸淀粉以及放入鍋中的過(guò)程盡量用手，而且要戴一次性手套，因?yàn)檫@時(shí)候的豆腐非常容易破碎，淀粉也會(huì)傷害手的皮膚

2.煎豆腐的時(shí)候用平底鍋也是為了省油，有條件的可以用大鍋倒上油炸，這樣的受熱肯定會(huì)更加均勻，也不用擔(dān)心豆腐切厚了

3.酸甜口的人單用番茄醬就可以了，需要些咸味的人可以在調(diào)配醬汁的時(shí)候倒入少許生抽或者耗油，之后放的蝦仁也是起到提鮮的效果

4.整個(gè)過(guò)程都要一氣呵成的，因?yàn)榧宓脑俸玫亩垢?，放上幾分鐘之后表皮也?huì)軟化下來(lái)，那時(shí)候你就不能享受到豆腐的酥脆和蝦仁的柔軟了

8. 日本豆腐的最簡(jiǎn)單做法

主料

日本豆腐1條

雞蛋2個(gè)

輔料

香蔥碎少許

鹽適量

香油1匙

蒸魚(yú)豉油1勺

1. 日本豆腐從中間切開(kāi)，從頂部慢慢擠出豆腐。

2. 切成大小相等的小段排入盤(pán)中。

3. 雞蛋加適量鹽打散。按雞蛋與水1:1.2的比例攪打均勻。

4. 將蛋液過(guò)濾到豆腐中。蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)孔。

5. 入開(kāi)水鍋中蒸10分鐘左右。

6. 淋入香油，澆上1勺蒸魚(yú)豉油，灑上香蔥碎即可。

溫馨小提示

日本豆腐從中間切開(kāi)取出不易碎。

9. 日本豆腐的10個(gè)簡(jiǎn)單做法視頻

一、鍋塌豆腐

【配料】

北豆腐 / 雞蛋 / 淀粉 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 白砂糖 / 蠔油 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、北豆腐切塊用淀粉腌制20分鐘，雞蛋打散。生姜大蒜切好。

2、北豆腐放入雞蛋液中，沾滿(mǎn)雞蛋液。

3、平底鍋熱油，北豆腐煎至兩面金黃出鍋備用。

4、鍋內(nèi)留油，放入生姜大蒜煸炒出香味。

5、倒入適量白砂糖、生抽、蠔油攪拌均勻。

6、放入北豆腐，開(kāi)大火煮至湯汁粘稠。

7、撒食用鹽和雞精調(diào)味，出鍋。

二、金針菇豆腐

【配料】

金針菇 / 豆腐 / 香蔥 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 蠔油 / 白砂糖 / 植物油 / 食用鹽

【步驟】

1、金針菇撕好，用鹽水浸泡，豆腐切塊。

2、平底鍋熱油，放入生姜大蒜煸炒出香味。

3、豆腐煎至兩面金黃。

4、小碗中放入生抽，蠔油，白砂糖，清水調(diào)制成醬汁倒入鍋中。

5、放入金針菇，大火煮至湯汁收干，出鍋前撒入適量食用鹽調(diào)味。

三、平菇燉豆腐

【配料】

豆腐 / 平菇 / 青蒜 / 生姜 / 黃酒 / 植物油 / 食用鹽

【步驟】

1、青蒜洗干凈切段，平菇撕成小朵，用鹽水浸泡。

2、熱鍋涼油，放入姜片翻炒出香味。

3、平菇下鍋翻炒，加入黃酒調(diào)味。

4、豆腐切小塊。

5、倒入清水，大火煮至湯汁變少。

6、放入青蒜翻炒至斷生。

7、撒食用鹽和雞精調(diào)味。

四、茼蒿拌豆腐

【配料】

茼蒿 / 豆腐 / 芝麻油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、茼蒿洗干凈倒入鍋中，加水焯熟，出鍋擠干水分。

2、茼蒿剁碎，豆腐壓碎。

3、豆腐和茼蒿倒入大碗，倒入芝麻油，食用鹽，雞精攪拌均勻。

五、蝦頭燒豆腐

【配料】

蝦頭 / 豆腐 / 百葉 / 大蔥 / 生姜 / 黃酒 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、大蔥切小段，生姜拍爛，蝦頭洗干凈。

2、豆腐切成方塊，百葉切成三角。

3、鐵鍋熱油，姜片和大蔥下鍋翻炒出香味。

4、倒入蝦頭翻炒至顏色變紅。

5、倒入黃酒調(diào)味煸炒。

7、倒入豆腐和百葉翻炒，加入清水大火煮開(kāi)，繼續(xù)煮至湯汁變少。

8、撒食用鹽和雞精調(diào)味，出鍋裝盤(pán)。

六、茄汁豆腐

【配料】

北豆腐 / 生姜 / 西紅柿 / 大蔥 / 尖椒 / 紅椒 / 生抽 / 蠔油 / 白砂糖 / 淀粉 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、西紅柿切小丁，大蔥切小丁備用。尖椒紅椒切丁，北豆腐切塊。

2、熱鍋涼油，豆腐煎至兩面金黃。

3、小碗內(nèi)放入生抽，蠔油，白砂糖，淀粉，清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4、熱鍋涼油，西紅柿丁和大蔥下鍋翻炒出香味。

5、倒入醬汁一起翻炒。

6、豆腐下鍋翻炒幾下。

7、倒入清水，大火煮至湯汁黏稠。

8、下尖椒丁和紅椒丁翻炒至斷生。

9、撒食用鹽和雞精調(diào)味，出鍋裝盤(pán)。

七、胡蔥篤豆腐

【配料】

胡蔥 / 豆腐 / 百葉 / 生姜 / 白胡椒粉 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、百葉切三角，豆腐切塊，胡蔥切段備用。

2、熱鍋涼油，豆腐煎至兩面金黃。

3、加入清水，下百葉，大火煮開(kāi)。

4、加入白胡椒粉調(diào)味煮一會(huì)兒。

5、大火煮開(kāi)之后放胡蔥煮至斷生。

6、撒食用鹽和雞精調(diào)味，出鍋裝盤(pán)。

八、魚(yú)籽燒豆腐

【配料】

魚(yú)籽 / 青蒜 / 豆腐 / 生姜 / 大蒜 / 大蔥 / 郫縣豆瓣醬 / 黃酒 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、蔥姜蒜切好，豆腐切塊，

2、熱鍋涼油，蔥姜蒜下鍋翻炒。

3、魚(yú)籽下鍋煎至兩面金黃出鍋備用。

4、放黃酒去腥調(diào)味，沒(méi)有黃酒用料酒代替。

5、熱鍋涼油，豆腐坊下鍋煎至表面微黃。

6、倒入魚(yú)籽一起煮。

7、放入郫縣豆瓣醬，清水一起煮。

8、煮至湯汁收干就可以了。

9、放入青蒜翻炒至斷生。

10、撒食用鹽和雞精調(diào)味，出鍋。

九、雞蛋燒豆腐

【配料】

火腿腸 / 豆腐 / 雞蛋 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、火腿腸切丁，豆腐切塊，雞蛋打散。

2、熱鍋涼油，姜片大蒜下鍋煸炒出香味，倒入豆腐煎至金黃。

3、倒入火腿腸和豆腐翻炒。

4、倒入雞蛋液翻炒成型。

5、撒食用鹽和雞精調(diào)味。

十、茄汁玉子豆腐

【配料】

青椒 / 洋蔥 / 日本豆腐 / 西紅柿 / 生姜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、青椒洗凈切丁，西紅柿洗凈切塊，洋蔥切片，玉子豆腐切好。

2、平底鍋熱油，玉子豆腐煎至兩面金黃，出鍋備用。

3、西紅柿下鍋翻炒至軟爛出湯汁。

4、放入洋蔥煸炒至軟爛。

5、下玉子豆腐一起煮。

6、倒入青椒翻炒至斷生。

7、撒食用鹽和雞精調(diào)味，出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃

10. 日本豆腐幾種做法

當(dāng)然有了，比如日本豆腐蒸雞蛋：

1 將雞蛋打散

2 雞蛋液中加適量的水

3 充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

4 將日本豆腐切成大塊

5 將豆腐擺入盤(pán)中，倒入蛋液，蓋上保鮮膜，扎上幾個(gè)眼

6 蒸上10分鐘

7 取出放入海鮮醬油，就可以吃了