1. 糯米卷包子的做法

糯米粉要做包孑，守先糯米粉得對點(diǎn)面粉，玉米面粉，大米粉，這三種那一種都行，按比粒對好按比粒加水和好之后發(fā)幾個(gè)小時(shí)，才能加餡蒸包孑

2. 糯米卷包的做法大全集

主料

糯米 ：200

包菜 ：700

輔料

鹽 ：10

玉米 ：100

豌豆 ：100

白糖 ：10

胡蘿卜 ：100

蝦仁 ：100

橄欖油 ：15

具體步驟

第一步

1.糯米加水泡30分鐘。

第二步

2.包菜在開水中燙軟。

第三步

3.泡好的糯米，加入玉米、胡蘿卜、豌豆。

第四步

4.加入食鹽、白糖、橄欖油，用力抓勻。

第五步

5.泡軟的包菜，撕成片，加入餡料包卷。

第六步

6.蒸一個(gè)小時(shí)即可。

烹飪技巧

無

3. 糯米卷包子的做法視頻教程

這個(gè)糯米包子的做法 分為三步，第一步和面，首先把糯米和粘米按照10比一的比例（糯米太多就粘牙，粘米太多則易散）淘洗干凈，一直洗到水不渾濁為止，用清水泡起來，泡上5個(gè)小時(shí)，用手指甲掐開米粒，沒有白色米心為止，瀝干打成粉，然后拿上五分之一的粉用熱水和成漿糊，再把剩下的粉倒進(jìn)去，慢慢和，可以適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)水，不要太稀了，和到面團(tuán)是硬的，用手可以搬開，在制成一個(gè)個(gè)雞蛋大小的小面團(tuán)，放在一邊備用。

第二拌餡料，一般都是肉餡，用肥六瘦四的肉，要把肥瘦分開，切成很小的丁，先下鍋炒肥肉，炒到肉干香發(fā)黃，下瘦肉炒熟以后，加蔥末和一點(diǎn)姜，下花椒面一點(diǎn)點(diǎn)，加一點(diǎn)點(diǎn)甜醬和料酒或者甜酒，加鹽菜碎末，和豆腐干末，炒出以后嘗嘗味道，適當(dāng)加一點(diǎn)鹽，出鍋時(shí)候加蒜苗末，和蔥花末，適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)味精。

第三成品，把面團(tuán)捏成圖上這種窩窩頭一樣的酒杯狀，在里面放上餡料，再收口，就好，然后上籠屜蒸熟，不要蒸太過，不然會(huì)化開的，一般15分鐘就OK了，這樣的糯米包子不適合晚上吃，糯米不易消化，早上和中午比較好，也可以煎炸?？谖妒擒浥磓彈，油而不膩，香糯可口，做法不難，你可以試一下，還有一些其他的做菜方法

4. 糯米卷包子的做法大全

糯米洗趕緊，像米飯一樣煮熟！煮糯米期間，洗凈胡蘿卜和芹菜，胡蘿卜抽絲，芹菜切細(xì)！泡發(fā)的香菇去蒂切細(xì)幼，

分別入鍋加調(diào)味炒熟，最后與糯米飯混合均勻

5. 糯米飯包子的做法

把糯米清洗干凈，用電飯煲煮或者用蒸屜蒸熟，用手把糯米粉捏成團(tuán)又壓扁放上自己喜歡吃的餡后又捏成團(tuán)。

6. 糯米發(fā)面包子的做法圖片

配方：高筋粉150克、糯米粉30克、酵母粉3克、雞蛋25克、牛奶90-100克、細(xì)砂糖20克、鹽2克、橄欖油15克。

表面裝飾：糯米粉適量。

糯米粉包子的做法：

1、面包面團(tuán)所有材料混合后揉搓至光滑均勻有薄膜狀，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2、發(fā)酵完成的面團(tuán)，排氣后，分成12等份，松弛10分鐘。

3、模具事先涂油撒粉，每個(gè)模具中放入兩個(gè)搓成半月形的小面團(tuán)，在溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。

4、最后發(fā)酵結(jié)束后，在表面篩上少許糯米粉。

5、放入已經(jīng)預(yù)熱至180度c的烤箱中烘烤15分鐘左右。

小貼士

1、面團(tuán)中加入中式的糯米粉，口感細(xì)膩，保濕又有彈性。

2、烤箱使用前要預(yù)熱，糯米粉要撒得均勻。

7. 糯米卷包子圖片

在南方，喜歡用糯米和臘腸做美食的朋友們，也做肉卷，這是一款經(jīng)典的廣式早茶，起源于潮汕。正宗的做法是用臘腸、蝦米、香菇、花生和糯米炒香，涼透后包裹在松軟的面團(tuán)中，用細(xì)線分割出漂亮的菱形。整好的肉香糯米卷，是深秋里最香的美食。深秋涼意濃，糯米卷飄香。 用料 面團(tuán)部分# 面粉 400g 水 210毫升 糖 10g 酵母 2g #餡料部分# 糯米 半斤 香腸 2根 香菇 6朵 胡蘿卜 半根 調(diào)味料： 老抽 適量 生抽 適量 鹽 適量 糖 適量

糯米肉卷包(糯米卷）葉兒粑粑 ，“包子”的做法 1糯米要浸泡2小時(shí)以上，比較方便的就是隔夜浸泡2香菇用溫水泡發(fā)3接著洗凈切丁；胡蘿卜去皮切小丁，香腸兩根切小塊4鍋內(nèi)放油，先小火慢慢炒香香腸，煸到透明，再放入胡蘿卜丁5放入香菇丁，炒勻后加入泡好并洗凈的糯米6記得加小半碗水，不然容易糊鍋！加入適量的老抽、生抽、糖和鹽7不用炒很久，糯米把水分吸干了就關(guān)火。

接著放入盆中，入蒸鍋，上汽后蒸20分鐘。晾涼需要一段時(shí)間。所以咱們是先蒸好餡料再揉面團(tuán)8面粉和適量清水，白糖可以不加，混合2克酵母9揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵到兩倍大10面團(tuán)分成3份，分別操作。先把一塊面團(tuán)揉勻，搟出大氣泡，接著搟成長方形11切掉邊緣的不規(guī)則形。剩余的面，放入下個(gè)面團(tuán)里使用。12把糯米餡料平鋪在面皮中間，兩邊留出來，可以手上沾涼水，防止粘手13把面皮兩邊捏攏捏緊，翻到下面，切成均等的塊狀14用鋒利的小刀或者細(xì)線，在面皮上劃出菱形格子，不要太深15依次都做好后，放入已經(jīng)盛好涼水的蒸鍋中進(jìn)行二發(fā)，大概半小時(shí)左右16接著開大火，上汽后轉(zhuǎn)中火，蒸18分鐘。燜2分鐘再出鍋17很有食欲的感覺對不對，趕緊做起來！！

8. 糯包子的做法大全

首先將白菜洗凈。然后切成碎。

然后將糯米和白菜一起包入包子中。將包子放入包中蒸熟了即可。

9. 糯米包子怎么做好吃

最先采用上等檽米、粘米、按10：1占比，侵泡3-5鐘頭，反復(fù)清洗至沒有渾水，濾干打成細(xì)粉。再用20%超微粉加溫水拌完善粉漿，加水淀粉搓成生雞蛋尺寸的粉團(tuán)。

餡用半肥半豬瘦肉切割成粉末。先將白肉入鍋將煎炸出，油渣呈淡黃色時(shí)把豬瘦肉兩者之間一同炒，至水份五成干，加米酒、甜辣醬、鹽、麻椒、姜片、蒜黃、豆干、鹽菜頭細(xì)末同炒，出鍋后加雞精、蔥末，制冷后將粉團(tuán)用右母即為樞軸攤成相近北方地區(qū)窩窩頭樣子，但皮比窩窩頭薄得多，加餡，隨后漸漸地將口收擾堵死，上籠蒸上15分鐘