1. 方便面真的有防腐劑嗎
沒有，面餅烘干后，使用過油方法保持面餅長(zhǎng)久不壞
2. 方便面真的含有防腐劑嗎
生活小常識(shí)之泡面里的真相過去很多人以為“泡面含有防腐劑，吃多了會(huì)變成木乃伊”。
其實(shí)這是不正確的，一些泡面中的面并沒有含什么防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡面都經(jīng)過油炸，而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定劑)。BHT本身即是一種致癌物質(zhì)，會(huì)引起肝腫大、染色體異常以及降低生殖能力。泡面中的調(diào)味包中不管是肉類調(diào)味包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對(duì)人體肝臟會(huì)造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當(dāng)高，不但會(huì)造成水分滯留體內(nèi)，還會(huì)引起高血壓、加重心臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。
3. 方便面里到底有沒有防腐劑
方便面里都會(huì)配調(diào)料包，方便面調(diào)料里無(wú)非是鹽、味精、豆瓣醬等等
但是有不合法廠家用“黑心調(diào)料”會(huì)導(dǎo)致癌變
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授沈群女士在看了記者的調(diào)查報(bào)告后表示，調(diào)料里一共有防腐劑和色素5種，蔬菜類的東西6種，但基本上也都是腐爛變質(zhì)的，這些原料勢(shì)必會(huì)對(duì)人體造成很大的影響，比如說發(fā)霉的姜和發(fā)霉的豆瓣醬里面有很多的黃曲霉毒素和霉菌毒素，腐爛的果蔬里面含有大量的亞硝酸鹽，這幾種毒素對(duì)人體都有很大的影響，可能會(huì)在身體里蓄積起來，導(dǎo)致癌變
所以還是少吃方便面
4. 方便面有防腐劑?
方便面里可能含有防腐劑，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上“大量”，而且企業(yè)通常并不會(huì)主動(dòng)添加，更不會(huì)過量添加。
方便面常由幾部分組成：面餅、菜包、調(diào)料包、醬包、油包，下面我就一個(gè)一個(gè)的說。
【面餅】
方便面餅的制作工藝有兩大流派，分別是油炸和非油炸，非油炸又可分為膨化和熱風(fēng)干燥兩種。
但無(wú)論哪種工藝，面餅的水分含量都很低，大約在10-15%。
雖然有一點(diǎn)點(diǎn)水分，但“水活度”低，也就是說這些水分無(wú)法讓腐敗微生物利用，因此也就不需要防腐劑。
當(dāng)然也有例外，那就是濕方便面。
濕面條的水分含量足夠讓微生物生存并繁殖，因此需要用防腐劑。
常用的防腐劑比如乳酸鏈球菌素，此外丙酸、山梨糖醇、單辛酸甘油酯也可以用
5. 現(xiàn)在的方便面有防腐劑嗎
方便面都有防腐劑，因?yàn)榉奖忝娑家娣艜r(shí)間都比較長(zhǎng)，不放防腐劑就會(huì)變質(zhì)，所以食品安全法有一定標(biāo)準(zhǔn)，防腐劑不能超標(biāo)，保質(zhì)期越長(zhǎng)，防腐劑會(huì)越多，所以選方便面時(shí)要看生產(chǎn)日期，這很重要，包括奶制品都是一個(gè)道理，生活中很多長(zhǎng)識(shí)都要知識(shí)的。
6. 方便面是否有防腐劑
方便面里的食品添加劑分別起著增色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長(zhǎng)保存期等多種作用,這些食品添加劑按規(guī)定都是可以使用的.因此,偶爾吃方便面是無(wú)關(guān)緊要的.但是,一些人經(jīng)常拿來當(dāng)早餐或懶得下廚房時(shí)把它當(dāng)飯吃,更有甚者長(zhǎng)年累月吃方便面,這就有礙身體健康了.油脂:為了延長(zhǎng)保存期,大多數(shù)品種的方便面都用
7. 方便面是不是有防腐劑
泡面內(nèi)常見的食品防腐劑有堿性物質(zhì)(稀鹽酸、碳酸鉀),聚磷酸鹽(三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉等),膠類化合物(瓜爾豆膠、黃原膠、CMC等),這幾種物質(zhì)是泡面中必定有的防腐劑,有在其中的三種或是大量。此外在油炸方便面還會(huì)繼續(xù)帶有抗氧劑(BHA、TBHQ。
8. 現(xiàn)在的方便面還有防腐劑嗎
方便面正常吃沒毒，但是重要的是要少吃，因?yàn)榉奖忝嬗蟹栏瘎瑺I(yíng)養(yǎng)不好，而且如果炸面的油是不干凈的話，油里就也有有毒物質(zhì)了，現(xiàn)在什么產(chǎn)品都讓人信不過，最主要的是營(yíng)養(yǎng)成份幾乎沒有，最好少吃，自己煮面條也一樣方便的，炸一點(diǎn)醬． 常吃方便面會(huì)得營(yíng)養(yǎng)缺乏癥 方便面是上班族們喜歡的一種食品，它既可以當(dāng)點(diǎn)心、宵夜，又可以當(dāng)正餐， 而且食用方便，非常適合繁忙的上班族。
尤其是不少男性，既沒有女人那么多對(duì)于身材的顧慮，又對(duì)飲食馬馬虎虎，方便面更是他們的“寵兒”，經(jīng)常會(huì)在辦公桌里放上幾包。但是，經(jīng)常吃方便面的男人們，你們知道嗎？吃的時(shí)候方便了，可它會(huì)帶給你多少麻煩嗎？方便面是經(jīng)過油炸后干燥密封包裝而成。盡管現(xiàn)在很多方便面都號(hào)稱不是油炸的，但多少都會(huì)含有食用油，因此，放置的時(shí)間一長(zhǎng)，方便面之中的油脂就會(huì)被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質(zhì)的方便面，會(huì)給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。放在辦公桌里的方便面經(jīng)常會(huì)超過了保質(zhì)期而你還沒有注意，誤食之后麻煩就大了。另外，方便面的包裝破裂、封閉不嚴(yán)、存放時(shí)間過長(zhǎng)，也有被細(xì)菌、毒物污染的可能。因此，方便面的衛(wèi)生不容忽視。一般要根據(jù)需要量來決定購(gòu)買數(shù)量，一次不宜存放過多，要選購(gòu)包裝完好、商標(biāo)明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會(huì)加快方便面氧化變質(zhì)的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質(zhì)量，如果發(fā)現(xiàn)面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲蛀痕跡時(shí)，說明面已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味，入口有辣味或其他異味的時(shí)候，說明油已經(jīng)變質(zhì)了，也不能食用了。即使是新鮮的方便面，如果長(zhǎng)期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)缺乏，對(duì)健康極為不利。人體的正常生命活動(dòng)需要六大營(yíng)養(yǎng)素：即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。只要缺乏其中一種營(yíng)養(yǎng)素、時(shí)間長(zhǎng)了，人就會(huì)患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調(diào)味品，即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了我們每天所需要的營(yíng)養(yǎng)量。因此，在吃方便面的時(shí)候要注意以下幾點(diǎn)： 一是方便面只適于救急，如臨時(shí)就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時(shí)候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜歡方便面或確實(shí)由于條件限制、需要較長(zhǎng)時(shí)間吃方便面時(shí)，應(yīng)該酌情增加一些副食，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的不足。如食用些香腸、牛肉干、肉脯、肉松、熟雞蛋（約100克左右）、鹵肉等。還可以在方便面中加一些香油或豬油（約25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等，數(shù)量應(yīng)該保持在250—300克左右。三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面?？傊奖忝孀鳛橐环N方便食品，偶爾吃一些對(duì)身體沒有害處，但經(jīng)常吃就會(huì)有損健康了。
9. 方便面真的有防腐劑嗎?
其實(shí)，這壓根就是一個(gè)謠言，一個(gè)即便說了仍有很多人不愿相信的謠言。因?yàn)?，人們更愿意相信新鮮的食物是干凈的。這點(diǎn)也沒有錯(cuò)，但我們都知道，任何事情都不能說的太絕對(duì)，比如說四季豆新鮮的就不能吃（含有皂素和血球凝集素，對(duì)腸道有刺激，可引起出血性炎癥），因此在吃的時(shí)候，必須使四季豆徹底煮熟，才可以將其毒素就會(huì)被破壞。
再說，方便面的防腐劑問題：不管是面餅還是配料，因?yàn)槊骘灡緛砭秃芨桑只疃纫埠艿?，微生物是無(wú)法在這樣的環(huán)境里生長(zhǎng)的。也就是說其自身的狀態(tài)，本來就具有一定的“防腐”功能，是根本不需要防腐劑的“保護(hù)”。
而那些生濕面，就是買來時(shí)是濕的需要微波加熱才能吃的面，用的也只是丙二醇和復(fù)合磷酸鹽，這在我國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)GB2760里，只是用作其協(xié)同保質(zhì)防腐的作用，嚴(yán)格意義上說，并不算是防腐劑。