試試兌香檳酒喝吧，我聽都沒有聽說過81°葡萄酒，嚇死人的。有一點可以明確，香檳酒也是屬于葡萄酒的分支，兩者在一起還是能對路的。

如果你喜歡純一點的味道， 建議每杯加2-3塊冰。 如果只是想沖淡， 那可以加點飲料沖調(diào)。比如， 雪碧， 蘇打水....

不曉得你是不是經(jīng)常喝紅酒？ 首先：觀其色。 然后：聞其香。 在后：品其味。 所謂葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。正道出夜光杯淺倒葡萄酒，輕晃酒杯，觀色聞香；至于品味，見仁見智咯。72度葡萄烈酒剛烈、聞香果味濃郁，令人回味啊。。。記住哦，只能是品，豪飲是不能感受葡萄酒的韻味的。

81度葡萄烈酒，入口剛烈，后味醇甜，從舌尖至喉嚨直至腸胃有如烈火爍燒的感覺，蕩氣回腸。 要喝慢點。

烈葡萄酒小杯慢喝!!

一、觀其色，酒體金黃透亮，輕輕晃動，掛杯持久，乃為極品；二、聞其香，清香迷人，醇香與果香交錯，香味復(fù)雜，黯然銷魂，魂牽夢縈；三、吸上一小口，讓酒在口中滾動，讓它充滿味蕾，結(jié)構(gòu)層次復(fù)雜多變，吞下去，滿口留香，余韻悠長，回味無窮..........等等等等，，反正在好酒啊，，酒量大的可以一口整下克，，80多度的可能會感動得流下眼淚，陶醉其中，所以還是不要試

如果你喜歡純一點的味道， 建議每杯加2-3塊冰。 如果只是想沖淡， 那可以加點飲料沖調(diào)。比如， 雪碧， 蘇打水....

喝酒前喝蜂蜜水，喝酒時喝茶，吃辣的菜，千杯不醉

1、可作為餐酒飲用如同白酒，但稍微不同的是當酒體進入口中后稍事停留幾秒鐘，讓酒香充滿口腔后再吞咽下去。2、餐后純飲：作為餐后酒可以將酒放置12攝氏度左右飲用，口感先涼爽后熱烈，別有一番風味。3、可配置成烈焰紅唇：以75毫升干紅葡萄酒為基準，調(diào)入不同分量的葡萄烈酒，每10毫升為一份，根據(jù)所加烈酒份數(shù)的不同，分為九重，加一份叫一重，加二份叫兩重，以此類推，每重喝進口中都有不同的味道。喝葡萄烈酒注意事項進行醒酒之前，應(yīng)先讓酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十五年以上的陳酒需直立八天。超過四十年酒齡的陳酒在更換存放地點之后，不宜立即進行醒酒，因為陳酒中的雜質(zhì)十分細小，沉淀的時間較長。建議先平置酒瓶至少一個月，再直立八天后即可予以醒酒，移動酒瓶時務(wù)必格外謹慎。換瓶前請準備一只醒酒器、一個漏斗，最好再準備一張濾布，以幫助過濾瓶內(nèi)流出的瓶塞碎片。請勿以咖啡用的濾紙充作濾布，以免留下紙的味道。請另外準備一個光源，最好點一支蠟燭?！　∫陨蟽?nèi)容參考 人民網(wǎng)-喝葡萄酒講究多 葡萄酒的禁忌

付費內(nèi)容限時免費查看回答可以長期存放，瓶塞一定要密封性好高度酒本身都是酒精耐貯藏放置在陰涼處，切勿有陽光直射

一般來說，普通的葡萄酒不能達到72度這樣的高度，但葡萄酒經(jīng)過二次蒸餾之后會變成烈酒，比如白蘭地。它的飲用方法如下，可以倒進白蘭地酒杯中凈飲（不加水），或倒進平底水杯中加冰或水品嘗。在吃中國菜時，可將其用于佐餐，飯后飲用，有助于消化。

白葡萄酒單寧少、芳香物質(zhì)少，風味也以輕巧細致為主，口感以酸為重點。白葡萄酒種類繁多，搭配不同的食品可以喝出它們的不同風味。未過桶的干白，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對味。味道稍濃一點的，可以配簡單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。不過，由于有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理。以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤，酸度較低，獨特的風味非常適合用來搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特別適合難配酒的蘆筍。半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。甜味重的白酒類型眾多，貴腐甜酒香氣豐沛，口感濃甜，通常搭配飯后甜點最為恰當，也常被用來搭配肥鵝肝或是藍霉奶酪。葡萄結(jié)冰后榨汁釀成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。另外，白葡萄酒一般需要冰鎮(zhèn)后才會更加好喝，而且從干甜角度而言，越甜的白葡萄酒所需要的溫度則更低，一般而言，干白葡萄酒是從8-13℃比較合適，而微甜的白葡萄酒則是從5-10℃比較合適，甜型葡萄酒以及起泡酒的話，那么則是在5-10℃會比較合適。

干白葡萄酒 制作方法:白葡萄酒使采用紅皮肉或皮肉皆白的優(yōu)良白葡萄品種釀造,是以干白葡萄酒為基酒,再按規(guī)定標準,含糖度高低,調(diào)配成半干、半甜、甜型的白葡萄酒。葡萄經(jīng)分選、破碎,加入少量的二氧化硫,立即將葡萄汁與渣分離,葡萄汁經(jīng)澄清處理后,化驗果汁成分,主要是糖分、酸度及單寧,調(diào)整糖分是為了發(fā)酵后使它生成的酒度與要求的酒精度相近;調(diào)整酸度是為了使酒不受病害侵襲;添加少量單寧為了達到果汁澄清的目的。果汁成分調(diào)整后,接入人工酵母進行發(fā)酵發(fā)酵溫度一般不超過 28 ℃,優(yōu)質(zhì)酒控制在 18 ～ 20 ℃最適宜。葡萄酒經(jīng)發(fā)酵成酒后,稱為原酒,在經(jīng)陳釀之后稱為干白葡萄酒,陳釀主要有換桶和添桶過程,換桶的目的是除去酵母和酒腳等沉淀物,第一次換桶為了促進酒中的碳酸氣的排出及氧化酒中的單寧色素等物質(zhì),以后的換桶不允許讓酒接觸空氣。添桶是將健康同品種、同酒齡的原酒添滿桶,目的是使容器中不留空隙。 質(zhì)量標準:該酒呈淺黃色,澄清透明。具有醇正、清雅、優(yōu)美、和諧的果香及酒香。有潔凈、醇美、幽雅爽干的口味,和諧的果香味和酒香味。酒精度( 20 ℃) 7~13% ( v/v );總糖 ( 以葡萄糖計 ) ≤ 4 克 / 升;總酸(以酒石酸計) 5~7.5 克 / 升;揮發(fā)酸(以醋酸計)℃≤ 1.1 克 / 升。

如果真的要喝干白，是不能添加任何東西進去的，如果加了的話就浪費一瓶好的干白了，一定要把白葡萄酒凍到十度左右（紅酒不用冰凍），而且喝的時候還要保持十度，才會喝到白葡萄酒本身的香味 (雷司令Riesling)的白葡萄酒口感一般會帶有一點點香脆的蘋果味，以及類似成熟的桃子香味，富含各種礦物質(zhì)或蜂蜜香味。 喝的時候在喝的過種中不防輕輕的聞一下杯中的酒,一定會有意想不到的收獲

白葡萄酒要在瓶外加冰，冰鎮(zhèn)以后飲用 品酒的第一步，就是用我們的眼睛去看。首先，看酒的顏色好不好看。其次，看看酒是不是發(fā)亮，有無灰暗感。第三，要看酒杯壁上的酒流動的快慢，也就是我們常說的“掛杯”，好酒成分豐富，流動得慢。所以有句話說好酒會哭，像流淚一樣。 　　品酒的第二步是聞。好酒有清純的果香味，可以讓您聯(lián)想到許多紅顏色的水果。 　　辨別好酒的第三步就是品嘗。品嘗的時候要讓酒在口腔中停留一段時間，不斷地打轉(zhuǎn)，使它到達口腔中的各個部位，這樣才能嘗出它的味道來。好酒講究的是平衡，不能讓任何一種味道特別突出，而這所有的味道綜合起來，取得一個和諧的效果，這就是好酒。