江小白的釀酒基地是江記酒莊，江記酒莊位于中國(guó)小曲高粱酒的主要產(chǎn)區(qū)、歷史文化名鎮(zhèn)——重慶市江津區(qū)白沙鎮(zhèn)，其名取“江邊釀酒、以江為記”之意而立。江記酒莊是一個(gè)國(guó)際化的當(dāng)代中國(guó)酒莊，致力于推動(dòng)中國(guó)酒的利口化、國(guó)際化、時(shí)尚化，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)中國(guó)酒的“老味新生”。江小白酒的天貓旗艦店運(yùn)營(yíng)主體則是重慶下酒菜電子商務(wù)有限公司。江小白的老板是陶石泉。擴(kuò)展資料：江小白，是重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下江記酒莊釀造生產(chǎn)的一種自然發(fā)酵并蒸餾的高粱酒品牌。江小白酒業(yè)有限公司是一家集高粱育種、生態(tài)農(nóng)業(yè)種植、技術(shù)研發(fā)、釀造蒸餾、分裝生產(chǎn)、品牌管理、市場(chǎng)銷售、現(xiàn)代物流和電子商務(wù)為一體的、擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈布局的綜合性酒業(yè)公司。江小白旗下已有江記酒莊、驢溪酒廠，原酒產(chǎn)能規(guī)模5萬(wàn)噸 [2] 。擁有調(diào)味酒車間、手工精釀車間、非遺古法釀造車間生產(chǎn)釀造基地。參考資料來(lái)源： 百度百科——江小白

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