27ml白酒為2兩左右。專業(yè)品酒使用的酒杯50ml容積，品酒時候倒入25~30ml。保持酒液面最大狀態(tài)，這樣放香最佳。飯店使用的酒杯在125ml左右，通常人們說的2兩半。得根據(jù)不同場合、不同標(biāo)準來算，茅臺酒的話一般正規(guī)的酒杯是百兩杯1兩，也就是一杯5錢；專業(yè)品酒使用的酒杯50ml容積，品酒時候倒入25~30ml。保持酒液面最大狀態(tài)，這樣放香最佳。而一些飯店使用的酒杯在125m左右，通常人們度說的2兩半。

一兩白酒就是：50 毫升；二兩酒是100毫升；酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。酒的危害健康人飲酒后心臟收縮功能可減低，這種變化是可逆的；此外，飲酒尚能使心率加快，外周血管擴張，對某些心血管疾病患者不利。某些健康人在一次大量飲酒后可出現(xiàn)室上性或室性心律失常，由于多發(fā)生在節(jié)假日大量飲酒后，故將這種綜合征稱為“假日心臟病”，系由酒精作用和交感神經(jīng)興奮所引起，停止飲酒后可逐漸恢復(fù)正常。長期大量飲酒可導(dǎo)致心功能衰竭，表現(xiàn)為心室擴大和左心室收縮功能低下，病變的出現(xiàn)和消退均與飲酒有關(guān)，當(dāng)終止飲酒后其心衰能得以改善或至少不進一步惡化，而再次飲酒后心衰又復(fù)發(fā)，此種情況若反復(fù)多次發(fā)生，將會造成心肌的不可逆損害，以至終止飲酒后仍有進行性心功能惡化，引起“酒精性心肌病”。

酒精轉(zhuǎn)換公式：飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量。通過這個公式，您可知道自己酒精超量了多少倍。如果您飲用了100ml濃度為45度的西鳳375酒，那么您攝入的酒精量為：100ml*45%*0.8=36g。一般成年人的飲酒量按照性別來區(qū)分：男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。在此范圍內(nèi)，屬于健康飲酒范圍。這樣說大家可能沒什么概念，咱們換算成不同的酒類：25克酒精相當(dāng)于：啤酒750ml，葡萄酒250ml，38°白酒75克，高度白酒50克。15克酒精相當(dāng)于：啤酒450ml，葡萄酒150ml，38°白酒50克，高度白酒30克。過量飲酒定義男性一次喝不同類型酒標(biāo)準飲酒量：高度白酒：2兩半（約125毫升）；低度白酒：3兩半（約175毫升），啤酒：3瓶/5聽，葡萄酒：1斤半（約750毫升）。女性一次喝不同類型酒標(biāo)準飲酒量：高度白酒：即2兩（約100毫升），低度白酒：3兩（約150毫升），啤酒：2.5瓶/4聽，葡萄酒：1斤2兩（約600毫升）。無論是男性還是女性如果超過以上標(biāo)準，就是飲酒過量，所以酒友們在喝酒時一定要把握好量。