1. 信遠(yuǎn)齋和九龍齋哪個(gè)酸梅湯好
純天然的酸梅湯要屬九龍齋了，沒有添加任何食品添加劑和防腐劑，又屬于老字號(hào)，價(jià)格稍偏貴，適不適合賣得根據(jù)銷售地點(diǎn)的消費(fèi)水平而定。
（北京批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格：2.95元/瓶，家樂福等超市賣3.5-4.5元）
信遠(yuǎn)齋的酸梅湯一般是玻璃瓶裝的，圓頭圓腦像個(gè)小手雷，很可愛，也是老字號(hào)了，味道也不錯(cuò)，不過比起九龍齋，它的味道偏淡，而且現(xiàn)在賣的也開始加添加劑了，所以不是太建議，老字號(hào)的價(jià)格都不低，大約3.5元左右。
康師傅的酸梅湯，說實(shí)話我不是太愛喝，也比不上九龍齋的牌子老，價(jià)格上也不算太占優(yōu)勢(shì)吧。 綜上，還是比較推薦九龍齋的酸梅湯~~~
2. 九龍齋和信遠(yuǎn)齋的酸梅湯哪個(gè)好
我還是比較喜歡九龍齋的，在網(wǎng)上買了很多次了。
3. 九龍齋酸梅湯怎么樣
有一定的減肥效果。
地球人都知道，九龍齋有解油膩的功效，可以幫助排除體內(nèi)的油膩，從而達(dá)到減肥效果。
4. 信遠(yuǎn)齋酸梅湯為什么那么貴
洪晟翔。
品牌目前的辦公地在浙江溫州，在互聯(lián)網(wǎng)上開設(shè)了官方旗艦店洪晟翔旗艦店和洪晟翔旗艦店，讓廣大網(wǎng)民在網(wǎng)上也能買到與洪晟翔實(shí)體店同款的商品。洪晟翔品牌自創(chuàng)立至今，深受廣大用戶們的喜愛，雖然洪晟翔已經(jīng)取得一些不錯(cuò)的成績，但并沒有放慢前進(jìn)的步伐，仍在為成為行業(yè)中的最頂尖品牌努力。
5. 信遠(yuǎn)齋酸梅湯好喝嗎
信遠(yuǎn)齋的信遠(yuǎn)齋的酸梅湯是我國傳統(tǒng)的醫(yī)療保健食品，它按照清宮御膳房方法進(jìn)行加工制作，獨(dú)具特色，頗受歡迎。該店每到夏季，用特制的木冰箱冰鎮(zhèn)酸梅湯在門市出售。營業(yè)室內(nèi)懸掛名人字畫，備有桌椅。許多文人墨客逛文化街，觀賞購買古玩、字畫之余，都愿到信遠(yuǎn)齋優(yōu)雅的店堂來喝上一碗酸甜香濃、清涼爽口的酸梅湯，既消暑解熱，又借機(jī)小憩。外埠學(xué)者、國外華僑也常請(qǐng)人代購或郵寄酸梅糕為一快事。信遠(yuǎn)齋的酸梅湯一般存放在大肚青花瓷壇內(nèi)，瓷壇周圍有天然冰鎮(zhèn)著，瓷壇和天然冰裝在木箱之中，木箱內(nèi)釘一層白鐵皮，外涂有大柒。該店制作食品的原料，挑選極為嚴(yán)格。如酸梅湯、酸梅糕，選用浙江、福建和廣東出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)烏梅，尤以浙江吉安生產(chǎn)的圓形、核小、肉厚的烏梅為上品；輔料選用金黃色的冰糖和杭州張長豐或張豐裕兩家生產(chǎn)的糖桂花。做蜜餞的海棠，選用“八愣”的白海棠，白糖選用“頭層”綿白糖。生產(chǎn)中，堅(jiān)持按配方下料，嚴(yán)格按規(guī)程操作。制作酸梅湯的配料，要根據(jù)氣溫靈活掌握，天熱時(shí)就要酸一點(diǎn)，天涼時(shí)就要甜一點(diǎn)。其方法是：經(jīng)過定溫、定時(shí)浸漬，過濾、加熱，適當(dāng)放入桂花、冰糖等輔料。酸梅湯要求色澤金黃，幽香四溢，清涼爽口，飲后掛碗（碗內(nèi)附著一層湯汁）。制成酸梅湯后，再經(jīng)濃縮加工成酸梅鹵，達(dá)到色澤黑紅透明、花香濃郁、酸甜可口的要求。冰糖葫蘆的制法更是別具一格，挑選上好的紅果去核，串成一串，但果與果之間要留一定的空隙，使每一個(gè)紅果均勻地沾上冰糖。有的還將果子切一個(gè)口子，夾上自制的細(xì)豆沙、核桃、山藥泥，外面薄薄地貼上一層黑豆沙，豆沙上再擺列不同形狀的白瓜仁，而后沾上冰糖汁。外觀紅、白、黑三色分明，食之甜酸脆綿，清香利口。信遠(yuǎn)齋飲料公司自建廠來，繼承和嚴(yán)守傳統(tǒng)的工藝和秘方，結(jié)合現(xiàn)代化的科學(xué)方法制造出深受廣大消費(fèi)者愛的產(chǎn)品。在酸梅湯的制作工藝中，運(yùn)用全封閉式無菌高溫?zé)峁嘌b不采用任何添加劑、防腐劑是百分百的純天然飲品；配合高科技方法，既保留了產(chǎn)品濃郁的桂花香和烏梅特有的糊糟味等純正口味，又保證了烏梅在飲品中發(fā)揮其特有的功效。是集養(yǎng)生、保健和飲用為一體的真正民族傳統(tǒng)飲料。在秋梨膏制作工藝中，公司運(yùn)用高科技方法解決了蜂蜜與冰糖分子結(jié)構(gòu)在高溫中無法互溶的矛盾問題，使秋梨、蜂蜜、冰糖、鮮姜等四大主要原料充分發(fā)揮了其止嗽、潤肺、防治感冒的重要功效，在同行業(yè)中享有良好口碑。04年底，公司通過了國際質(zhì)量認(rèn)證體系ISO9001-2000標(biāo)準(zhǔn)和所有產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入系統(tǒng)的認(rèn)證，真正達(dá)到了傳統(tǒng)老字號(hào)與國際化質(zhì)量體系管理的結(jié)合。在原材料采購、生產(chǎn)過程和食品衛(wèi)生安全方面經(jīng)歷了考驗(yàn)與進(jìn)步。
6. 信遠(yuǎn)齋和九龍齋哪個(gè)酸梅湯好喝
“信遠(yuǎn)齋”“九龍齋”“不老泉”。三家北京老字號(hào)的最地道
7. 信遠(yuǎn)齋和九龍齋哪個(gè)酸梅湯好點(diǎn)
好好吃,里面是山渣。外面是甜甜的紅色麥芽糖。 提起北京的冰糖葫蘆不得不說一下,早先北京的三家"信遠(yuǎn)齋""九龍齋"""不老泉"老字號(hào). 信遠(yuǎn)齋的前身是信遠(yuǎn)齋蜜果店，始建于清乾隆五年（1740年），原址在東琉璃廠，創(chuàng)辦人姓肖（一說姓劉），清光緒翰林、末代皇帝溥儀的老師朱益藩對(duì)信遠(yuǎn)齋的蜜果脯和酸梅湯非常欣賞，曾題寫“信遠(yuǎn)齋蜜果店”匾額，懸掛在門楣之上。 不老泉始建于清乾隆元年（1736年），原址在琉璃廠，清紀(jì)昀(字曉嵐)對(duì)不老泉的糖葫蘆非常欣賞，曾題寫“浮沉宦海如鷗鳥，生死書叢不老泉”詩句自嘲。該店鋪面賣貨，后院加工，自產(chǎn)自銷，主營季節(jié)應(yīng)時(shí)當(dāng)令的精美食品。冬季自制糖葫蘆,該店制作食品的原料，挑選極為嚴(yán)格。冰糖葫蘆的制法更是別具一格，山楂選用山東出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)金星山楂；輔料選用金黃色的冰糖。然后挑選上好的紅果去核，串成一串，但果與果之間要留一定的空隙，使每一個(gè)紅果均勻地沾上冰糖。有的還將果子切一個(gè)口子，夾上自制的細(xì)豆沙、核桃、山藥泥，外面薄薄地貼上一層黑豆沙，豆沙上再擺列不同形狀的白瓜仁，而后沾上冰糖汁。外觀紅、白、黑三色分明，食之甜酸脆綿，清香利口。 九龍齋成立就不知道了. 制作步驟 原料：紅果、白砂糖 1.串果 挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗凈。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然后將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹簽串起來，每串大概十來個(gè)。 2.熬糖 把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右。糖熬到剛剛好時(shí)，呈黏稠的透明狀。如果熬制時(shí)間不夠，糖會(huì)粘牙；如果熬得過久，糖則會(huì)泛苦味。 3.蘸糖 將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆的師傅說，蘸糖這個(gè)環(huán)節(jié)看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。 4.冷卻 將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鐘即可享用。所謂水板，其實(shí)是光滑的木板，在清水里浸泡過較長時(shí)間，溫度較低，同時(shí)木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家里制作的時(shí)候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水里多浸泡即可。 后來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。原來，山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血、驅(qū)絳蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長于消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也曾經(jīng)說過：“煮老雞硬肉，入山楂數(shù)顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。” 今人研究證明，山楂還有降血脂、降低血清膽固醇等作用，因此而更加受到人們的青睞。山楂食品也花樣翻新，品種繁多。但酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛吃的可口食品。