1. 九蒸九曬黃精的功效與作用及食用方法

清理干凈后，上屜蒸，晾曬至一定程度，蒸，晾曬……反復(fù)幾次后的結(jié)果就是九蒸九曬了

2. 九蒸九曬黃精圖片功效與作用 食用方法

九蒸九曬黃精沒(méi)有必須規(guī)定需要添加黃酒，只是添加黃酒的味道和效果會(huì)更好點(diǎn)，但是制作過(guò)程和時(shí)間會(huì)加長(zhǎng)。

不加黃酒的九蒸九曬黃精也叫制黃精，添加黃酒的九蒸九曬酒制黃精也叫炙黃精。我也買(mǎi)過(guò)好多家的九制黃精，綜合下來(lái)還是九拙堂的酒制黃精最好吃。建議加黃酒的，這個(gè)酒精含量不高，但是一點(diǎn)都不能接觸酒精的還是不要吃了。

3. 九蒸九曬黃精怎么食用最好

用料：黃精 適量黃酒 適量

做法步驟

1、11斤剛到家狀態(tài)，用流水沖洗，再分別用大、小毛刷細(xì)細(xì)清洗，這東東泥巴多，結(jié)結(jié)也多，不知道洗了多少遍，總擔(dān)心有泥巴沙子沒(méi)清洗干凈。

2、用風(fēng)干機(jī)吹了一會(huì)，黃精表面水分

3、放入隔水燉盅蒸五小時(shí)，然后拿出去曬半天，再拿回來(lái)黃酒泡兩小時(shí)，再繼續(xù)蒸、曬、泡，反復(fù)進(jìn)行幾次。

4、繼續(xù)

5、重復(fù)

6、繼續(xù)

7、重復(fù)

8、繼續(xù)

9、重復(fù)

10、繼續(xù)

11、大功告成

4. 九蒸九曬黃精的功效與作用及食用方法視頻

1、蟲(chóng)草花黃精燉鵪鶉湯：先把各種材料準(zhǔn)備好，把蟲(chóng)草花洗干凈用水泡發(fā)，把鵪鶉也用水清洗干凈，然后把鵪鶉放在燉盅里面，再放入黃精、北芪、蟲(chóng)草花，還要把泡蟲(chóng)草花的水慢慢的倒入蠱里面，最下面的角雜質(zhì)不要，再放入生姜，再把燉盅放在鍋里面加水隔水燉，大火燒開(kāi)后，然后轉(zhuǎn)小火燉4~5個(gè)小時(shí)，關(guān)了火之后放入調(diào)味品就可以了。

2、黃精茯苓瘦肉湯：把黃精、茯苓、蜜棗用清水洗干凈備用，把瘦肉切成大小合適的塊，在鍋里面出一下水，清洗干凈后放在燉盅里面，再加入配料，正宗里面可以加入八分滿的開(kāi)水，蓋好蓋子燉三個(gè)小時(shí)左右就可以了。

3、黃精豬骨湯：先把黨參、黃芪、枸杞、黃精放在盆里面用水浸泡清洗干凈，然后把豬骨清洗干凈，放在鍋里面抽一下水，把中藥材放在砂鍋里面，也可以根據(jù)自己的喜愛(ài)加入阿膠、龍眼干等食材，最后把豬骨頭放在砂鍋里面，放入幾片生姜，然后用大火煮開(kāi)小火慢燉一個(gè)小時(shí)就行了。

5. 九蒸九曬黃精的功效與作用及禁忌

清洗干凈，拌黃酒，加10%的黃酒與凈生黃精拌勻，并悶潤(rùn)至酒吸盡。

第一次蒸制，曬干，第一次蒸至黃精中央發(fā)虛為度（蒸制過(guò)程收集黃精汁），取出曬至外皮微干，然后將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，并悶潤(rùn)至吸盡。

按第一次蒸制、曬干方法，再蒸再曬至外皮微干，再拌入黃精汁、適量黃酒，如此反復(fù)蒸曬八次。第二次至第八次蒸制需使用黃酒約70%用量。

第九次蒸制，曬干：最后將剩余（約20%用量）黃酒及黃精汁一起拌入，蒸至外表棕黑色，有光澤，中心深褐色，質(zhì)柔軟，味甜為度。

將蒸制合格的制黃精，曬至八成干。

6. 九蒸九曬黃精的功效與作用及食用方法禁忌

黃精曬不干的原因是溫度不夠。曬到黃精皮起皺紋即可，不是干柴塊樣。九蒸九曬的黃精，都有黃酒和黃精水的溫潤(rùn)，溫潤(rùn)一晚后，汁水被吸入不少。再蒸再曬，汁水越來(lái)越少，但仍有。蒸黃精最好有木蒸子，蒸好的黃精干沙沙的，便于曬。不銹鋼鍋蒸好的時(shí)候，水滴多，黃精濕嚕嚕。曬黃精，若遇艷陽(yáng)天，半天時(shí)間就黃精皮起皺紋就可以，進(jìn)入下一步。若遇雨天，一定要通風(fēng)好，可以給它吹風(fēng)，不要火烤，否則，影響藥性。