1. 一致魔芋公司

雪魔芋生產(chǎn)的工藝，無(wú)論是原始的作坊的生產(chǎn)，還是現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化的工廠生產(chǎn)，其基本工藝程序是一致的。目前較好的制作工藝流程是：

原料篩選→制粉→配方→制胚→冷凍→解凍脫?！撍镎巍稍铩Y選包裝

1、原料

(1) 魔芋

可以用精粉，也可用芋角(片)。峨眉山的雪魔芋主要用芋角(片)制作。芋角要用當(dāng)年收的，顏色白色或微黃色，身干，水分低于15%，無(wú)霉變，元焦斑，表面去皮率達(dá)到85%。同時(shí)，原料的各種物理成分指標(biāo)應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。

(2) 大米要選用元霉變、無(wú)蟲(chóng)蝕、無(wú)糟化的新鮮產(chǎn)品。水分應(yīng)低于15%。原料的各種成分符合國(guó)家糧食指標(biāo)要求。

2、制粉

將魔芋粉碎，使顆粒達(dá)到60~80目。大米粉碎后，控制數(shù)與魔芋相同。

3、配方

一般情況下，魔芋、大米、添加元素的比例范圍大致為，

38%-48%，50%-60%，0.1%-2%。

4、制胚

毛胚是將配方料熬煮、老化、固形，成為魔芋糕。

(1)熬煮

大批量標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，一般采用蒸汽夾層鍋，漢二二蒸汽為加熱介質(zhì)。制作時(shí)，當(dāng)水溫升至50℃~70℃后，將配方料倒入鍋中，攪動(dòng)，使之逐漸熟化，與水融為一體。魔芋葡甘露聚糖和大米淀粉充分熟化溶脹后，及時(shí)加入食用堿，促使鍋內(nèi)物料加速熟化溶脹，化清，凝固。在物料凝固瞬間前后，5~10秒鐘內(nèi)，要迅速將流質(zhì)濃料倒入固形箱內(nèi)。熬煮時(shí)，應(yīng)掌握好配方料與水的比例，通常為1：18~22，配方料與堿量的比例通常為1：0.02但~0.05，下料時(shí)的溫度為50~70℃。

(2)老化

仍然以采用蒸汽介質(zhì)加熱為好。制作時(shí)，先將固定箱內(nèi)的魔芋糕切成規(guī)范形狀，然后輸送到老化鍋內(nèi)，用80℃以上的水溫，煮沸10~12分鐘，使產(chǎn)品的韌性和強(qiáng)度增加，含堿量均勻適度。

（3）固形 將老化后形狀規(guī)則的制品放人固定盛器內(nèi)，在一定溫度下，形成固定的形狀。

5.冷凍

冷凍是制作雪魔芋的關(guān)鍵工序。大批量、工廠化生產(chǎn)雪魔芋時(shí)，冷凍分3個(gè)階段進(jìn)行：

第一階段：將固形后的制品，采用冷風(fēng)、冷水以及自然降溫的方法，使其溫度逐漸降低到常溫以下。

第二階段：將冷卻過(guò)的制品，及時(shí)迅速轉(zhuǎn)入有冷凍條件的庫(kù)房?jī)?nèi)，用5℃左右的溫度，經(jīng)15 ~30小時(shí)，進(jìn)行預(yù)凍處理。

第三階段：將預(yù)凍制品迅速轉(zhuǎn)人機(jī)械冷凍庫(kù)，用-10℃~18℃的溫度，冷凍48~72小時(shí)。

2. 一致魔芋有限公司

魔芋除草專(zhuān)用劑的配方

(1)林下魔芋地塊選用草甘膦系列除草劑:如88.8%紅勝火(40g/袋)、74.7%農(nóng)民樂(lè)(50g/袋)或77.7%收成興(50g/袋)水溶性顆粒劑,每袋兌水15kg(噴霧器一箱) 同時(shí)放10g洗衣粉,然后將水加滿,搖勻即可噴霧,每畝地根據(jù)草量多少用上述(其中1種)藥劑2-3袋。

(2)商品魔芋地用百草枯系列除草劑:如20%百草枯、20%鋤除、20%克無(wú)蹤水劑,每50 mL 藥劑兌水15kg(噴霧器一箱),同時(shí)放10g洗衣粉,搖勻即可噴霧,每畝地根據(jù)草多少用上述(其中1種)藥劑150-200mL。

(3)嚴(yán)格按照藥劑稀釋比例兌水,噴霧時(shí)要均勻一致,使雜草充分接觸藥液,提高除草效果。

3. 一致魔芋公司多少員工

北方也叫魔芋，因?yàn)楸狈奖旧頉](méi)有魔芋這種植物，魔芋的原產(chǎn)地是湖北，一般南方有的賣(mài)，北方?jīng)]有魔芋，但是現(xiàn)在也可以買(mǎi)到魔芋制品的。超市里面有賣(mài)的。超市里面的涼拌菜，有一種白色的，小方塊的，咬起來(lái)很筋道那個(gè)就是魔芋豆腐，魔芋的加工產(chǎn)品。也有賣(mài)那種白色的，象粉絲一樣的，一小卷一小卷的，透明塑料包裝的，里面還有一些水。

那個(gè)也是魔芋制品，有些超市在冷藏柜那里有賣(mài)。都是從南方過(guò)來(lái)的，因此名稱(chēng)也都是一致

4. 一致魔芋公司上市嗎

你是問(wèn)做這個(gè)菜不碎呢，還是制作魔芋豆腐這個(gè)東西怎么不碎？

讓這個(gè)菜不碎：先把魔芋豆腐煮一煮，然后用清水浸泡幾小時(shí)后再做。

制作魔芋豆腐這個(gè)東西不碎的辦法：

1.備料。魔芋球莖10千克、食用堿150克、無(wú)食用堿可用石灰500克或草木灰1千克代替。自制一個(gè)磨漿工具：找一塊巴掌大的薄鐵皮，平放在木板上，用鐵釘在其上面打上許多小孔，翻過(guò)來(lái)的那一面就形成許多鋒利的鋸齒，再做一個(gè)簡(jiǎn)易支架就行了。

2.配備堿液。將150克食用堿溶入15千克清水中，攪拌一下，待其靜置澄清后取上面清亮液體作磨漿水用。

3.磨漿。將魔芋球塊洗凈，刮去表面黑皮，把自制的磨漿工具置于盆上，再把魔芋球塊拿到有利齒的鐵皮上反復(fù)磨擦，漿液落入盆內(nèi)。邊磨邊往盆里加入少量堿液，并經(jīng)常攪拌，磨完后加入全部堿液，再用木棍充分?jǐn)噭颉?/p>

4.壓坯。其坯形根據(jù)需要而定。若做成圓球形，可用塑料食品袋一個(gè)一個(gè)地裝好，用手?jǐn)D壓，揉和成圓球狀。若做成方形就把漿液盛于方形盆中，厚約10至15厘米，將表面壓平，再用刀劃成方塊形。

5.煮熟。鍋內(nèi)先加入10千克左右清水，為防止豆腐塊粘連或變糊可在水中再加入少量食用堿。再將魔芋豆腐塊輕輕放入鍋中，水以能淹沒(méi)豆腐塊為宜，用大火煮熟，水沸騰后，豆腐塊漸漸變硬，要注意翻動(dòng)，以免粘鍋。水開(kāi)后約再煮20分鐘便可熟透。

6.漂洗。煮熟的魔芋豆腐要用清水漂洗幾次，最好是用清水浸泡幾小時(shí)后再漂洗幾次，就可用于炒制菜肴或上市銷(xiāo)售。

這樣制出的魔芋豆腐脆嫩滑爽，韌性又好，摔不碎炒不爛，芳香可口，似肉非肉，堪稱(chēng)素食中的極品。

5. 一致魔芋公司董事長(zhǎng)

北方也叫魔芋,因?yàn)楸狈奖旧頉](méi)有魔芋這種植物,所以都是從南方過(guò)來(lái)的,因此名稱(chēng)也都是一致的。

6. 一致魔芋公司專(zhuān)歷權(quán)

1、建立種子繁殖田：實(shí)行魔芋根狀莖促成栽培法。就是每年單獨(dú)用10-20克重的小魔芋種植到一塊田里，繁殖商品魔芋種子，生產(chǎn)出200-250克重的魔芋（商品種子）；大田種植商品魔芋種子生產(chǎn)出500-1500克重的魔芋（商品）出售。

2、土壤環(huán)境：魔芋要求土壤富含有機(jī)質(zhì)，土層深厚肥沃，質(zhì)地疏松，透氣，保水保肥力強(qiáng)的砂質(zhì)土壤。

3、施足底肥，培肥地力：一般每畝按140-150厘米劃行開(kāi)溝施入優(yōu)質(zhì)欄糞或堆肥摻火土肥3000-5000公斤，或生物秸桿肥5000公斤加火灰100公斤或農(nóng)稼樂(lè)[高磷鉀多微有機(jī)肥]3公斤，然后起壟覆土。壟高20-25厘米，壟背90-100厘米，壟溝50厘米。形成梳子背。

4、種子處理：首先精選種芋：選無(wú)傷無(wú)無(wú)蟲(chóng)害，大小一致，來(lái)原相同，成熟好，形狀色澤良好，種臍很小的魔芋作種；其次進(jìn)行種芋消毒：A、20%石灰乳浸泡20分鐘B、可殺得2000+農(nóng)用連霉素450萬(wàn)單位/10公斤水浸泡30分鐘C、0.3%浸泡30分鐘。D、妙福5g加水1公斤拌種10公斤。E、綠亨1號(hào)1-1.5克拌種1公斤先將種子噴濕再拌種，并充分拌勻后播種。F、20%龍克菌SC600倍浸種4小時(shí)，再曬1-2天播。

5、按種子大小分級(jí)播種：種子繁殖田按10-13克、14-16克、17-20克重的種子各播種一塊田。在壟上播雙行，株距6-8厘米；大田：按100—150、150—200、200—250克重的種子各播種一塊田，在壟土上播兩行，株距30厘米。

6、田間管理綜合配套技術(shù)：

（1）4/上旬在魔芋空行中間套種一行玉米遮陰，株距15-18厘米。

（2）魔芋行間鋪草（秸桿等）5厘米厚覆蓋。具有保墑降溫除草增肥之**，還可預(yù)防害流行。

（3）在魔芋出苗期，散葉期各追施一次生物有機(jī)肥料20-25公斤，換頭期（大暑后立秋前）再重施一次生物有機(jī)肥料30-40公斤加5公斤鉀肥。若迂干旱可追施沼液或人糞尿1000公斤。

（4）蟲(chóng)害防治：害主要是軟腐，其次是白絹，根腐和枯萎。在魔芋出苗、散葉、換頭各個(gè)時(shí)期用可殺得2000或綠亨6號(hào)加農(nóng)用連霉素或綠亨1號(hào)+綠亨6號(hào)500倍液或龍克菌SC600倍液噴霧，連噴2-3次防治。蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)，用植物源農(nóng)藥，如歐美德500倍液噴霧。

7.收挖儲(chǔ)存

種子采收必須在11月中旬以上，魔芋苗自然倒伏后一個(gè)月才可以。選擇晴天采收，及時(shí)晾曬。需要儲(chǔ)存的種子少晾曬2天以上，水分散發(fā)20%左右才能進(jìn)行儲(chǔ)存。

7. 一致魔芋公司怎么樣

關(guān)于魔芋的經(jīng)濟(jì)價(jià)值我就不過(guò)多贅述，我主要講一下為什么種植魔芋的市場(chǎng)比較廣闊。

種植成本的增加，迫使部分小的種植戶(hù)，沒(méi)有技術(shù)的人離開(kāi)?，F(xiàn)在種植一畝花魔芋的成本構(gòu)成為:一代種80公斤*40元=3200；二代種200公斤*17元=3400。地租便宜的200---400元一畝；中等價(jià)格的400---700；比較好的地比如云南曲靖800---1100；折中一下700元每畝。農(nóng)藥化肥:靠政府吃飯的有財(cái)政預(yù)算的會(huì)控制在800；普通農(nóng)民600元；有點(diǎn)種植意識(shí)的1000--1400元；種植技術(shù)先進(jìn)的2000元，那這個(gè)行業(yè)的農(nóng)藥化肥成本會(huì)控制在1100元左右。人工20個(gè)左右，云貴川三省的大約在80元一個(gè)，那就是1600元。這樣大體上計(jì)算下來(lái)，種植一畝地成本大概就是需要:種子3300+地租700+農(nóng)藥化肥1100+人工1600=6600元，如果是一代種子的話成熟需要二年，實(shí)際的費(fèi)用為7500---8000。

珠芽魔芋的種植成本的話，如果是考慮一下蓋遮陽(yáng)網(wǎng)的成本的話，一畝地大概會(huì)比花魔芋的投入多三千左右，差不多就是11000---13000之間，但是珠芽魔芋的設(shè)施可以連續(xù)多年使用，所以不做過(guò)多贅述。

魔芋價(jià)格為什么會(huì)那么高?最主要的一個(gè)方面就是產(chǎn)量太低下，全國(guó)的平均種植產(chǎn)量水平介于800---1200公斤左右。那么低的產(chǎn)量就決定了很多人都是虧錢(qián)賺吆喝，就連小日本在東南亞國(guó)家種植的珠芽魔芋也沒(méi)有太高的產(chǎn)量。你看看最近幾年的價(jià)格就知道了，這個(gè)產(chǎn)量怎么可能賺錢(qián)?。纹铺斓?018年的7800一噸，今年8500---9200一噸。

這個(gè)行業(yè)為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？首先號(hào)稱(chēng)自己是專(zhuān)家的人太多，大家無(wú)所適從。很多人就是胡扯亂侃，然后忽悠你把種子買(mǎi)了，然后就再也沒(méi)有下文了。等你種植這個(gè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)那一些高高在上的賣(mài)種子的人原來(lái)和你一樣也是什么都不懂，都是號(hào)稱(chēng)一藥治萬(wàn)病! what?是不是滑稽，是不是驚喜!得了病，那個(gè)東西啊是無(wú)藥可救的東西，世界性難題啊!哈哈，是不是戳痛了你!恐懼癥，狂妄自大證充斥著整個(gè)行業(yè)!

有些胡扯的行為你都發(fā)現(xiàn)好可笑，但是那是心酸的浪漫!

這個(gè)行當(dāng)人鬼蛇神太多!當(dāng)你明白太多的時(shí)候，完了——子彈沒(méi)有了!哈哈!于是你也就接著忽悠下一個(gè)人!你也賣(mài)種子給別人!是不是很奇葩!

真正做實(shí)事求是的事情的人還是有的，譬如我!

是不是黃婆賣(mài)瓜自賣(mài)自夸?那要試試一點(diǎn)才知道啊！因?yàn)槲抑毁u(mài)技術(shù)，不賣(mài)種子!

種植魔芋是需要大量投入的一個(gè)行業(yè)，沒(méi)有錢(qián)你就控制畝數(shù)，提高產(chǎn)量和效益!增加農(nóng)藥化肥的投入，在合理的范圍之內(nèi)賺錢(qián)!不要假大空，相信科學(xué)技術(shù)和管理埋頭苦干才是硬道理!

8. 一致魔芋公司介紹

養(yǎng)護(hù)不當(dāng)。

一、溫度，魔芋球莖在5℃左右開(kāi)始萌發(fā)，適宜發(fā)芽的溫度為20——25℃，高于45℃或者低于0℃時(shí)，經(jīng)過(guò)5天左右，芽即受害死亡。芽在15℃以下生長(zhǎng)緩慢，35℃以上生長(zhǎng)迅速，但較纖弱，出葉時(shí)葉呈卷筒狀，葉片發(fā)黃。

二 、水分，水分對(duì)魔芋生長(zhǎng)影響首先表現(xiàn)在根部。土壤含水量在25%以下時(shí)，根系活力明顯下降；在干旱高溫條件下，根和根系幾乎全部死亡。在生長(zhǎng)前期和球莖膨大期，需要較高濕度的土壤環(huán)境，以80%左右的含水量為最佳，濕度過(guò)高，土壤通氣性降低，不利于球莖生根發(fā)芽。

三、魔芋種植的深度，魔芋種植分為冬種和春種，為了防寒和凍害，冬種的深度較深，一般在15公分以上。春種的深度較淺，一般在5到8公分。在同一地區(qū)，冬種的魔芋先生根，春種的魔芋先出苗。

四、魔芋種子是否已經(jīng)腐爛，如果在同一地區(qū)，種植的時(shí)間也大概一致，別人家的都出苗了，你家的還沒(méi)有出苗，那么就要把魔芋種子刨出來(lái)看看是否已經(jīng)腐爛了。通常種植一代的魔芋種子沒(méi)有太大問(wèn)題，腐爛的大部分是二代的，如果是種子完全腐爛了，魔芋也就不會(huì)出苗了。

9. 一致魔芋公司的葡甘聚糖

魔芋粉油炸后當(dāng)然是糖油混合物啦。

魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強(qiáng)的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸，對(duì)降低血壓，減少心血管病發(fā)作有一定效用。

魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對(duì)抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應(yīng)用

由于魔芋葡甘聚糖單糖的鍵合方式和纖維素相似，在小腸中并不能降解為單糖吸收，所以適用于糖尿病人等不能攝入過(guò)多糖類(lèi)的情況。也正因?yàn)槿绱?，魔芋可作為減肥食品的原料。

糖油混合物食物有油條,炒粉,炒飯,煎餅,薯?xiàng)l,薯片,泡面,手抓餅,麻花,蛋糕,糯米糕等。