酸梅湯是夏季不可缺少的飲料之一，它能很好地補(bǔ)充人體由于出汗而喪失的水分和鹽分，同時(shí)，夏季天氣炎熱，人容易沒有食欲，酸梅湯也是很好的開胃食品，它還能促進(jìn)消化，降血糖、降血脂可謂好處多多?！　〉?，酸梅湯有一個(gè)很顯著的作用就是收斂。所以需要發(fā)汗的外感病人，以及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝。另外，有胃潰瘍的人群和生病正在用藥的人群也不適合酸梅湯。有胃潰瘍的人喝了可能會(huì)導(dǎo)致胃出血，即便是潰瘍已經(jīng)愈合了，也不能大量飲用。

專家意見：丘振文副主任藥師介紹說，新鮮的無花果其實(shí)不怎么甜，曬干之后甜味才顯現(xiàn)出來。無花果的味道酸甜，可以很好地健胃開胃，也含有豐富的黃酮類物質(zhì)，近些年其降壓抗癌的作用受到越來越多的關(guān)注。丘振文副主任藥師提醒，這種加工過的無花果同陳皮一樣含鹽量較高，腎病患者和高血壓患者不宜過多食用，同時(shí)他建議，無花果還可以用來煎水服用，或者和蘑菇一起燉服有益氣扶正的作用。

42度的酒度數(shù)太低，不適合用來泡鹿茸！ 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部的藥師丘振文介紹，由于藥材中大部分有效成分會(huì)溶于50度-70度的酒中，而且高度數(shù)的酒更能充分溶解藥材有效成分，藥酒的效力較強(qiáng)。同時(shí)，酒精度越高的酒防腐能力越強(qiáng)，度數(shù)太低則容易變質(zhì)并對(duì)人體有害?！氨热缯f20度以下的酒水分太多，藥酒中容易產(chǎn)生細(xì)菌和微生物。因此泡酒應(yīng)選擇50度-70度的酒，但考慮到合適飲用的度數(shù)，建議選擇50度的酒為宜。”

建議用左右度以上高度酒泡，高度白酒用來浸泡動(dòng)物脂肪成分的藥材，能夠更容易溶出藥材中的有益成分。我一般是用東北的純糧食高度酒泡，一般60度酒泡完，喝起來就感覺40度酒的味道 。

也可以適量增加，紅花之類的藥物。不過鹿茸性大熱，碾磨沖服，即可最好選用55-60度的優(yōu)質(zhì)白酒，泡酒的比例一般為1：50；二來可以活血通絡(luò)，滋補(bǔ)肝腎，即10g鹿茸泡500ml的白酒。一來可以緩和鹿茸的大熱。另外鹿茸泡過一次以后就沒有必要再泡了，因?yàn)樗幮б呀?jīng)沒有了。就要從新買或者添加。如果泡過的不想浪費(fèi)可以曬干之后在鍋中炒干，還可以在藥酒里添加一些枸杞