貴州賴氏酒業(yè)公司簡介貴州賴氏酒業(yè)有限責任公司建于八十年代，是醬香型白酒原產地——貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)最早的民營釀酒企業(yè)之一。公司生產基地位于貴州茅臺鎮(zhèn)長征路99號，占地面積150余畝，建筑面積20000多平方米，現有員工300余人，其中大中專以上文化程度的86人，中級職稱11人，國家級調酒師1名?，F擁有按茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)生產工藝生產的醬香車間5個；制曲車間3個；機械化程度較高的包裝流水生產線5條；有存儲能力達2000多噸的酒庫和存儲1000噸的露天酒罐群；有3個獨立的化驗室均配色譜儀和相應的檢測設備；三個勾兌車間的過濾和凈化設備也都配套齊備。近二十年來，公司取得穩(wěn)健、長足發(fā)展。這得益于貴州省委、省人民政府長期以來關心和重視茅臺釀酒產業(yè)發(fā)展，得益于仁懷市委、市人民政府“品牌強市”戰(zhàn)略的大力扶持,得益于占據茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的氣候、土壤、水質等釀酒優(yōu)勢資源。先后榮獲全國政府采購釣魚臺國賓館指定用酒、全國人民大會堂指定用酒、全國打假網3.15重點保護品牌、辛卯年黃帝故里拜祖大典貴賓接待專用酒等榮譽稱號，經遵義市人民政府、仁懷市人民政府綜合考核，集團公司被評為遵義市三十強白酒企業(yè)、中國酒都仁懷市十強民營白酒企業(yè)、中國酒都仁懷市十強民營白酒品牌企業(yè)。我公司以生產醬香型白酒為主，產品以茅臺鎮(zhèn)本地優(yōu)質糯高粱、小麥、配以“赤水河” 天然優(yōu)質天然泉水為原料，嚴格按照茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀制。主導產品“賴雨生牌”系列賴茅酒、賴茅國醬酒、賴氏茅酒、賴氏春秋等系列名酒，暢銷全國各地并出口東南亞部分國家和地區(qū),深受消費者好評。賴氏家族后人秉承先輩精神，在老一輩創(chuàng)業(yè)精神鼓舞下重振祖業(yè)，現如今賴世后裔完成了老一輩創(chuàng)業(yè)意愿終將賴氏茅酒（原“賴茅”酒）這一百年醬香經典發(fā)揚光大、重現輝煌。。。。。。

國酒醬香 源自三茅 至尊極品 首推賴茅 賴茅”酒是國酒“茅臺”前身，曾是市場上最知名、最暢銷品，也是茅酒史上最早躋身海外的民族老品牌。 1915年 “巴拿馬萬國博覽會”獲得金獎,成為世界三大名酒之一,1935年紅軍四渡赤水用的祝捷酒,1949年開國大典喝的國宴酒，均是“賴茅”酒，其創(chuàng)始人賴貴山，享有“茅酒之魂”稱譽。1953年賴家茅酒廠被收為國有，與“王茅”“華茅”兩家酒廠合并，成立了“貴州茅臺酒廠”，其產品“貴州茅臺酒”被定為“國酒”，所以賴茅酒是真正的國酒前身。 上世紀80年代初，賴貴山老先生攜子賴世豪，于貴州茅臺鎮(zhèn)恢復重建老字號“茅臺賴氏酒廠”，再次生產“賴茅”酒.早在一九八六年十一月當時的仁懷縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局經審核批準我賴氏酒廠成批生產“賴茅”酒，我廠于一九八八年元月九日就申請注冊“賴茅”商標。我賴氏酒廠生產的“賴茅”酒因醬香獨特而風靡全國有很高的聲譽。 貴州茅臺酒廠是一九八八年十一月才申請注冊“賴茅”商標的，直到得了商標批準為止，沒有生產一瓶“賴茅”酒，更沒有地方政府的合法批準文件。后來國家商標局將“賴茅”商標批給貴州茅臺酒廠。一九九五年九月一日下發(fā)的裁定書，我廠隨即復函至國家商標局，提出不同的意見和建議，而國家商標局不予受理。這期間,由于賴氏酒廠在顧及賴茅商標的注冊時,同年“賴氏”商標也被其他企業(yè)搶注。在前期商標管理意識不是很規(guī)范和成熟的環(huán)境下,很多早期的民營企業(yè)只能是在夾縫中生存,很難突破重圍。賴氏酒廠也因商標的注冊問題而無法生存下去,只好停工、停產 二00四年，賴世豪重新恢復生產，將原“貴州仁懷茅臺賴氏酒廠”更名為“貴州賴世家酒業(yè)有限責任公司茅臺鎮(zhèn)酒廠”成立，法人代表不變，仍是賴世豪先生，該廠產品上市后，因質量可靠、優(yōu)良，倍受各地客商和消費者的肯定，口碑極佳。我們又于2007年4月26日重新申請注冊“賴茅”商標，申請受理號：6021131，類別：33類。 綜上所述，從一九八六年以來，我廠是貴州仁懷縣第一家批量生產“賴茅”酒的唯一企業(yè)，是第一家在仁懷縣工商局備案申請注冊“賴茅”商標的企業(yè)，“賴茅”商標在市場上的知名度也是我賴氏家族用大量資金和過硬的產品質量打造出來的。賴世家賴茅是唯一茅臺鎮(zhèn)生產的正宗賴茅.（一）歷史文化 ●1929年，賴永初先生投資在茅臺鎮(zhèn)擴建“衡昌燒坊”，后更名為“恒興燒坊”，他設計了“大鵬商標”，正式定名“賴茅”。所產茅酒名揚四方。 ●1935年，中央經軍長征途中經茅臺鎮(zhèn)，因當時缺醫(yī)少藥，曾用“衡昌燒坊”所產茅酒治療傷腳竟然獲效，一時傳為佳話。 ●1937年，賴永初先生獨自投巨資擴建“衡昌燒坊”（后改名為“恒興酒廠”），注冊了大鵬圖案的“賴茅”酒標志，意為“展翅高飛”，另外設計了小口圓柱土陶酒瓶（這是茅酒發(fā)展史上唯一留下最早的包裝實物），是彌足珍貴的歷史文物?？谷諔?zhàn)爭勝利后，賴永初先生將三百多瓶“賴茅酒”帶到香港銷售，被中外客商一搶而光，這是賴茅酒第一次通過香港打入國際市場。 ●1941年，中國遠征軍把“賴茅”作為“隨軍專用酒” ●1944年，前蘇聯政府把“賴茅”作為“外交禮賓酒” ●1945年，重慶談判期間，國共兩黨“雙十協定”簽訂后的宴會上，毛主席與蔣介石舉杯共飲賴茅酒。賴茅酒曾經多次見證中國重大歷史事件并作為國共兩黨曾經共同推崇舉杯的政治酒頻繁使用。 ●1949年，“恒興酒廠”已成為茅臺鎮(zhèn)最大的酒廠 ●1949年10月1日“賴茅”酒作為“開國第一宴慶典酒”款待中外嘉賓 ●1953年2月根據貴陽市財經委員會的通知，地方政府有關人員來到恒興酒廠，宣讀了政府接管恒興酒廠的文件，此后地方政府在恒興酒廠的基礎上組建成立了地方國營茅臺酒廠即現在的貴州茅臺酒廠，至此恒興燒坊遂結束了其歷史使命。而在茅臺酒廠豎立了賴永初先生的塑像。 ●80年代初，賴永初嫡傳兒子“賴茅”酒傳人賴世強為遵父訓，在賴茅酒故鄉(xiāng)茅臺鎮(zhèn)重建老字號恒興酒廠，延聘當年該廠主要釀酒師傅的傳人主持釀造工程。賴世強為紀念其父賴永初先生，將原“賴茅酒”命名為“賴永初”酒，以賴永初先生肖像及姓名作為注冊商標在國家工商局進行登記注冊，并榮獲“貴州省著名商標”。如今，在我國市場經濟發(fā)展和人民生活需求不斷提高下貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)恒興酒廠產量逐年提高，品質穩(wěn)定。以“賴永初”酒為龍頭的“賴恒”，“恒興老窖”“醉神”等系列酒產品，更是成為具有深厚文化底蘊，品質卓越恒久的經典民族品牌。 ●歷史文化名酒―――1946年周總理在重慶紅巖村宴請民主人士，席間指著賴茅酒瓶說：“長征過茅臺鎮(zhèn)時，當地群眾捧出酒來歡迎我們，戰(zhàn)士們用它治療傷口，止痛消炎，治療感冒，喝了可治療瀉肚子，暫時解決了我們當時缺醫(yī)少藥的困難。所以，紅軍長征勝利，也有賴茅酒一大功勞?？箲?zhàn)時期賴茅酒就已成為當時中國的一代名酒之首。 ●國酒的開端―――1949年10月1日，中華人民共和國成立。當晚，毛主席在北京飯店舉行開國第一宴，周總理親自安排調用庫存于北京飯店的一百多瓶“賴茅”款待中外嘉賓，共慶建國?！百嚸鲍@此殊榮，是茅臺酒稱為國酒的開端。至此，賴永初先生所創(chuàng)的“賴茅”酒，為國酒茅臺未來的光輝奠定了堅實的基礎。 ●政治酒―――賴茅酒曾經作為國共兩黨共同推崇的政治酒。重慶談判期間，國共兩黨“雙十協定”簽訂后的宴會上，毛主席與蔣介石舉杯共飲賴茅酒。賴茅酒曾經多次見證中國重大歷史事件并作為國共兩黨曾經共同推崇舉杯的政治酒頻繁使用。 ●外交酒―――1944年前蘇聯政府將賴茅酒作為外交禮賓酒使用，此后中國政府及領導人一直將茅臺酒作為中國政府的外交酒 ●健康酒―――1972年尼克松總統(tǒng)訪華，周總理用“賴茅”宴請尼克松總統(tǒng)時說：“長征路上，賴茅酒我們包醫(yī)百病的良藥，洗傷、鎮(zhèn)痛、解毒、治傷風感冒，能消除疲勞，安定精神~~ ~~ ~~”喝茅臺酒有利于身體健康是事實，但喝茅臺酒有利于身體健康的原因現在還是一個秘，從對長期飲用茅臺酒的人群調查中發(fā)現，長期喝茅臺酒的人絕大部分肝功能很好沒有肝病、腸、胃很好，普遍精神、氣色很好且人顯年輕較一般人健康長壽。 （二）釀制工藝特點 賴茅酒生產工藝特殊。賴茅酒的釀制，每年重陽分兩次投料，同批原料要經九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發(fā)酵，七次取酒，歷時整整一年，然后要經三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠。一瓶酒從原料進廠到出廠，至少要經過五年。其香氣成分極其復雜，使產品風格獨特。喝酒時感到不燥辣，容易上口，幽雅細膩。編輯本段功效賴永初先生塑像貴州茅臺酒廠文化城尊立的賴永初先生塑像 （三）賴茅酒的健康賣點 為什么說賴茅是綠色康健的呢？ ●賴茅酒由于酵藏時間長相對來說，易揮發(fā)物質少，所以對人體的刺激小，有利健康。賴茅酒中易揮發(fā)物質少，不易揮發(fā)物質多，對人的刺激小，不上頭，不辣喉，不燒心。 ●賴茅酒的酸度高。賴茅酒有酸、甜、苦、辣、澀五種味道。賴酒的酸度是其他酒的3至4倍。賴茅酒的酸成分，主要又是以乙酸 和乳酸為主。根據中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為食醋有利健康，道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功能。 ●賴茅酒的酚類化合物多。有專家指出，干紅葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能，是由于干紅葡萄酒中酚類化合物多。賴茅酒中的酚類化合物是其他名優(yōu)白酒的3至4倍，可見賴茅酒和干紅葡萄酒有異曲同工之妙。 ●賴茅酒的酒精濃度科學合理。賴茅酒的酒精濃度53%(V/V)左右，而其他名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)酒精濃度在60%(V/V)左右，有的高達65%(V/V)，根據科學測定，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。有個經典試驗，用53.94毫升純酒精加上49.83毫升水，結果總容積不是l03.77毫升，而是100毫升。再加上賴茅酒還要經過長期貯存，所以締合更加牢固。實踐證明，賴茅酒的電導率隨著貯存時間的增加而增加，這充分證明，隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小，有利健康是可想而知的。所以喝酒時感到不辣喉，醇和回甜。 ●賴茅酒是天然發(fā)酵產品它不同于酒精和其他白酒。賴茅酒工藝非?？茖W合理，其產品完全用不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒，精心勾兌而成，香味成分及相互間的配比很科學合理，使賴茅酒形成了獨特的風格。目前，國內外分析水平尚不能達到檢測出賴茅酒所有成分的水平，因此不像有些名優(yōu)白酒找到了某種物質為其主體香(賴茅根本不存在像其他酒一樣的一種香味物質是其主體香)。找到了主體香，這既是科學的進步，同時也帶來了一個問題，即主體香不夠時可添加非發(fā)酵的香味物質，所以相應的香料廠、調酒液廠應運而生，這對賴茅酒來說是絕對不可能的，賴茅酒不添加任何香氣香味物質! ●經化驗賴茅酒中有SOD、金屬硫蛋白等物質的存在。 我們知道SOD是氧自由基專一清除劑，主要功能是“一清四抗”，即清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒及抗衰老。金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了，金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，肝的星狀細胞受到了嚴重的抑制后，它就不分離膠離纖維，就不形成肝纖維化了。 ●賴茅酒變?yōu)橘囉莱蹙坪唾嚭憔埔苍S是歷史的原因 1953年國家接管賴永初的恒興酒廠成立貴州茅臺酒廠，賴茅酒隨之停產，貴州茅臺酒產生。當時私營企業(yè)消失，鄧小平上臺后恢復私營企業(yè)發(fā)展，賴永初也恢復恒興酒廠生產，繼續(xù)生產賴茅酒。因賴茅酒歷史影響和威望很大，也影響到貴州茅臺酒銷量，畢竟同根同源。 茅酒之源———賴永初酒 悠悠黔鄉(xiāng)，物化天寶；夜郎古國，神奇大地。 黔北酒鄉(xiāng)，酒冠中華；千年枸醬，孕育茅酒。 真正茅酒，系出名門；至尊極品，世家精釀 國酒茅臺，源自三茅；功不可沒，首推賴茅