1. 酒釀蛋的制作方法

用料--

酒釀

雞蛋一個

枸杞幾粒（提前用溫水泡發(fā)）

開水

--做法--

?取一個適用于微波爐的碗，碗中注入300ml開水，將雞蛋磕入碗中。

?將大碗放入微波爐，以高火加熱1分鐘。

?取出大碗，加入酒釀、再次將大碗放入微波爐，高火加熱1分鐘。

?放入枸杞點綴即可。

2. 酒釀蛋的制作方法視頻

用自家釀的酒釀和面粉經(jīng)發(fā)酵后做的酒釀餅，早餐或主食都可。

簡單

煎

甜味

三小時

主料

面粉500克

輔料

酒釀150

配料

雞蛋1個

干酵母2克

1. 將雞蛋和酒釀倒入面包機內(nèi)，放入面粉，放2克干酵母粉，按發(fā)面團鍵。如果沒有面包機可手工發(fā)面。

2. 經(jīng)面包機攪拌未發(fā)酵的面團

3. 發(fā)酵一個半小時后的發(fā)面團。

4. 取出面團，加面粉揉成面團，做成餅。

5. 將煎鍋預(yù)熱倒入少量油，放入做好的餅，用中火煎2分鐘，再倒入15-20毫升的水，蓋上鍋蓋，待水要干時翻身再煎反面，同樣，煎稍黃時也放水煎。讓面粉在鍋內(nèi)再發(fā)酵，使餅松軟，煎時注意掌握火候不要太焦。

6. 煎煮時控制好火候，加水是使餅的內(nèi)部熟透，再次發(fā)酵，使酒釀餅松軟。

糕點

更多做法

3. 酒釀蛋的制作方法 家庭版

說白了就是酒加蛋加米

酒釀蛋也稱醪糟雞蛋

做法：

醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。

步驟 ：1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。

2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。

備注：酒釀蛋在月經(jīng)來前早晚吃一碗，據(jù)說養(yǎng)顏又豐胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養(yǎng)完全的蛋也是熱量來源。

4. 酒釀蛋的制作方法放了紅糖甜膩了

具體做法:

1.準(zhǔn)備雞蛋2個，姜適量，紅糖適量，紅棗適量，黑枸杞適量，冰糖適量，桑葚干適量，桂圓肉適量

2.小鍋里加水，放入冰糖和紅糖

3.糖水煮沸后打入雞蛋，雞蛋不要打散，等到蛋黃8成熟時，依次加入桂圓、桑葚干、紅棗，姜

4.等雞蛋全熟后，再加入黑枸杞，出鍋

5. 酒釀蛋怎樣制作

材料：雞蛋一只，生姜5片，紅糖一勺，酒釀4大勺

做法：

1、生姜加水大火煮制沸騰

2、滾了以后轉(zhuǎn)小火

3、將雞蛋在碗打散備用

4、小火滾至水收的差不多時，加紅糖

5、加入酒釀攪拌，轉(zhuǎn)大火

6、滾了以后沖入雞蛋，快速攪拌，即可關(guān)火。

建議早晚空腹飲用效果最佳！

6. 蛋酒釀怎么做

需要，酒釀雞蛋制作方法如下：主料：酒釀100g、雞蛋2只輔料：枸杞適量、清水適量、糖適量1、鍋里放入清水煮開。

2、輕輕打入雞蛋，轉(zhuǎn)小火。

3、雞蛋下面熟了就用勺子輕輕兜底撥一下，以防沾鍋底，注意不要弄破雞蛋，再放入適量枸杞。

4、雞蛋快熟的時候，根據(jù)自己的喜好放入酒釀和糖，稍微煮一下即可。

5、酒釀水潑蛋做好了。

7. 酒釀蛋的制作方法和配料

準(zhǔn)備配料：雞蛋6個；番茄1個；蒜粒2顆；老抽少許；蠔油2勺；米醋適量；白糖1勺；鹽、淀粉水適量。

做法：

1、鍋里放入冷水大火燒開；

2、準(zhǔn)備好雞蛋，在鍋邊緣磕一下；

3、大火改中小火，磕碎的雞蛋放入鍋中，中小火煮到蛋清變白，用鏟子輕輕掏底輕輕移動一下雞蛋，防止粘底。2分鐘后出鍋裝碗備用。

4、鍋里放少許油，放入蒜粒，青椒，水，白糖，醋，蠔油，老抽，鹽，番茄，勾芡倒入雞蛋翻炒出鍋。這樣糖衣蛋就做了。